酒店安全生产管理制度

安全生产管理制度隰州大酒店目录第一章总则..........................................第二章安全生产管理机构设置..........................第三章安全生产责任制................................第四章安全生产规章制度..............................第一节安全生产教育和培训制度.....................第二节安全生产检查制度...........................第三节设备设施管理制度...........................第四节劳动防护用品配备和管理制度.................第五节安全生产奖励和惩罚制度.....................第六节安全生产事故报告和处理制度.................第七节安全生产例会制度...........................第八节生产安全事故隐患排查和治理制度.............第九节各岗位人员操作规程.........................第十节安全用火管理制度...........................第十一节安全用电管理制度.........................第十二节安全用气管理制度.........................第五章生产安全事故应急预案..........................1第一章总则一、为了加强安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障宾客及员工生命和财产安全，保证企业的正常经营，根据《北京市安全生产条例》，结合本单位实际情况，制定本制度。二、本制度适用于酒店的所有部门。三、安全生产管理坚持安全第一、预防为主的方针。四、根据酒店生产经营活动的特点，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。五、酒店总经理是安全生产的第一责任人，对酒店的安全生产工作全面负责，保证安全生产资金投入，及时协调、解决安全生产管理中的重大问题。六、贯彻落实“谁主管谁负责、谁操作谁负责”的原则，酒店的各级领导和职能部门必须在各自工作范围内，对安全生产负责。酒店的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。七、采取多种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的宣传，增强职工和全社会的安全生产意识和安全防范能力。八、对在改善安全生产条件、防止生产安全事故、参加抢险救护、安全生产管理等方面取得显著成绩的个人给予表彰和奖励。2第二章安全生产管理机构设置一、安全生产委员会（一）安全生产委员会名单主任：王海平委员：吴勇强、薛建、郭涛、刘亚玲、刘鹏辉（二）安全生产委员会职责1、贯彻执行国家有关法律、法规。2、领导酒店消防安全、治安防范、安全生产、交通安全、综合治理、食品卫生安全及其他安全工作（如：跑水、漏电、人身伤害等）。3、组织处理紧急事件（如：火警火灾、炸弹恐吓、骚乱、洪水、地震、食品污染、恐怖行为、绑架、敲诈勒索等）。4、组织开展安全大检查。5、评估、决策酒店发生的重大安全事项。6、会同公司有关部门搞好酒店职业安全卫生和保护工作，不断改善劳动条件。7、负责对酒店各部门安全工作进行考核评比，对在安全生产中有贡献者或事故责任者，提出奖惩意见。8、检查督促有关部门和单位搞好安技设备的维护保养、管理工作。9、建立健全安全管理网络，指导基层安全工作，加强安全基础建设，定期召开安全专业人员会议。酒店安全委员会工作要求1、安全委员会成员必须熟记主要工作职责和酒店紧急事件处置程序。（如：火警火灾、炸弹恐吓等）32、安全委员会成员应加强工作沟通，相互支持、协作。3、每月召开一次会议。会议纪要以文件形式发至各位委员，以便管理。酒店安全委员会依据的相关法规1、《中华人民共和国消防法》2、《中华人民共和国安全生产法》3、《中华人民共和国道路交通安全法》4、《中华人民共和国食品卫生法》5、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》二、安全生产管理部门（一）安全生产管理部门：保卫部、工程部负责人：吴勇强薛建成员：石巍、李彦龙、赵兵（二）安全生产管理部门职责1、保卫部是本单位安全生产工作的综合监督管理部门，依照国家有关安全生产的法律、法规和本制度的规定，对本单位的安全生产工作实施归口管理。2、负责对全员进行安全生产的宣传教育工作，定期组织检查，落实整改意见。负责协调工程部做好消防、监控设施的养护工作，保证灵敏可靠有效，发现问题及时维修和更换，确保24小时正常运转。3、负责单位整体保卫工作，妥善处理现场的突发事件，摸清职工的底数，加强单位人员的安全管理教育。4、负责全体员工的交通安全教育，对机动车司机按照规定认真管理，4确保全年不出现交通重大事故。。5、负责监督、检查设施设备的运行安全管理工作，发现隐患及时联系有关部门解决处理，使其处于良好运行状态。6、负责对单位进行巡视，发现事故隐患及时通报有关部门。5第三章安全生产责任制安全生产是关系到国家和人民群众生命财产安全的大事，落实安全生产责任制是做好安全生产的关键。为了进一步贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，确保经营场所安全，特制定本制度。一、安全生产组织机构图二、各级岗位（人员）安全生产职责（一）总经理安全生产职责1、总经理是酒店安全生产第一责任人，对酒店的安全生产工作全面负责，要牢固树立“安全第一”的思想。2、加强安全生产管理，负责建立、健全并落实全员安全生产责任制。3、严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，认真贯彻执行国家有关安全生产、劳动保护法规和规章，对本单位员工生产劳动过程中的安全与健康负全责。加强对职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。4、审定安全工作规划和计划，确定本单位安全工作目标。签发安全生组长：王海平工程部经理客务部经理桑拿部经理餐饮部经理后厨厨师长保安部客房部前厅部洗衣房6产规章制度、安全操作规程，批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。5、检查并考核副总和所属部门正职安全生产责任制落实情况。6、负责健全安全生产管理机构，充实专职安全技术管理人员。听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。7、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。8、及时、如实报告生产安全事故，组织对重大事故的调查处理，坚持发生重大事故向总公司汇报制度。并积极配合上级有关部门对事故的分析和调查取证。9、执行财务部和行业管理部门关于安全生产保证基金管理办法，落实安全保证基金的投入。10、每年组织制定并审核批准年度安全生产工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。11、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患12、组织制定并实施本单位的生产安全事故隐患应急救援预案，并定期演练。（二）工程部经理安全生产职责1、按谁主管谁负责的原则，组织制定工程部门的安全生产规章制度，机动设备安全管理规章制度、设备安全技术规程，并组织实施，及时纠正失职和违章行为。2、负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效；按照安全技术规范定期进行检查和效验，使全部设备保持良好状态3、负责落实工程项目设计施工、验收中的安全措施，贯彻执行“三同时”规定，组织有关部门进行“三同时”审查，并落实整改措施，因设计施工质量问题造成事故，负责追究有关人员的责任。74、负责审查工程建设项目承包单位、施工单位的资质。签订施工承包合同时必须包括安全责任条款。负责对外来施工队伍的安全教育工作。5、开展安全生产教育，加强安全生产岗位培训，特种作业人员须持证上岗，负责大型设备检修的安全管理和外来检修人员的安全教育。6、组织和参加工程（土建、内装）系统和机动设备部门进行上报总公司工程事故和设备事故的调查处理，及时向上级安全和行业主管部门报告。发生上报总公司的重大事故时，到总公司汇报。7、建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。组织工程（土建、内装）系统和机动设备系统安全大检查，落实工程（土建、内装）系统和设备系统重大事故隐患的整改，制定安全防范措施。8、定期召开安全生产工作会议，分析饭店施工区域和机动设备区域安全生产动态，及时解决存在的问题。9、掌握相关的安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做好工程保障工作。10、教育本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识，参加安全生产竞赛活动，总结先进经验，奖励先进班组和个人。11、按照上述安全职责，每年制定工程部经理年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。（三）工程部（主管）技术人员安全生产职责1、负责机动、设备范围内的安全工作，督促机动、设备、技术职能部门履行各自的安全职责。组织审查饭店范围内有关设备、电气、仪表等方面的安全检修技术规程和安全技术措施项目，负责审查有关设备安装、改造方案及设备检修中相应的安全技术措施。2、参加重大设备事故的调查处理，采取有效措施，防止发生重复事故。3、贯彻压力容器安全技术监察规程，负责组织对锅炉、电梯的检验、检修工作，并对其安全可靠运行负责。84、参与审查企业安全技术规程、操作规程和安全技术措施项目，保证技术上切实可行。5、组织参加机动、设备安全大检查，落实设备隐患整改，制定安全防范措施。6、协助部门领导做好职工的安全思想、安全技术教育工作，负责新入店人员的部级安全教育，指导并督促检查班组（岗位）的安全教育。7、按照安全技术规范、标准的要求，参加饭店新建、改建、扩建工程的设计，竣工验收和设备改造方案的“三同时”审查，落实装置检修、停工、开工的安全措施。（四）电工安全生产职责1、熟悉本单位供电系统，能及时排除各类用电隐患。2、严格执行国家和北京市的电器安全安装标准，并按规定标准和要求进行电气的检查、安装和操作。3、定期检查变压器、配电间、电气开关柜的运转情况，并注意温度，油量是否符合变化范围，及时排除各种故障隐患。要保持配电间清洁，注意防湿、防热、防尘、防火、防止小动物进入。4、维修电气设备时，必须首先切断电源，取下熔断丝，挂上警示牌，经验电确认无电才可以作业。5、高空作业必须有人监护，系好安全带，使用竹木梯。6、认真做好运行记录，检查记录，交接班记录。7、电工必须按规定着装，按规定使用防护用品，持证上岗。8、对违章用电行为及时制止，对供电隐串要积极督促有关部门及时整改，并向主管上级汇报。（五）司炉工安全生产责任制1.自觉遵守劳动纪律，坚守岗位，服从指挥。2.熟悉锅炉结构及性能，严格掌握操作规程，并按操作规程操作。93.增强责任心，工作中细心观察锅炉各部运行参数的变化，合理调整风量、给油量，控制进出口温度和压力，保证安全运行。4.注意油种搭配，作好消烟、除尘，达到环保要求。5.锅炉和辅机的润滑部位要定期添加润滑剂。6.根据化验结果及时对锅炉排污。7.根据操作规程定期试校和校验安全阀。8.运行中发现或发生故障或事故，应迅速查明原因，采取措施及时处理，如遇重大事故要大胆、果断细心的采取措施，制止事故蔓延，要保护好现场，迅速报告有关部门领导。9.违反规定造成损失者视情节给予相应的处罚，造成重大安全事故的个人要依法追究刑事责任。（六）人力资源部总监安全生产职责1、负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。2、建立健全安全用工管理制度，不得将有残疾的员工分配到其所禁忌的工作岗位。3、做好女工的“四期”保护工作及未成年员工的劳动保护工作。4、建立健全安全培训体系，对员工要进行长期的安全教育和培训；对新人职员工进行三级安全教育，考试合格后，方可上岗工作。5、贯彻国家有关规定，对本单位的安全生产工作进行管理、监督、检查和指导。6、与安全生产主管部门及相关部门共同制定本单位安全生产管理制度和各岗位、各工种的安全操作规程，并对落实情况进行经常性的监督、检查。7、做好员工劳动纪律教育工作，对严重违反