酒店行政管理制度

酒店行政管理制度办公室管理规范1、工作时间内，每人应严肃认真地完成各项任务，及时、迅速地处理当日工作。2、工作人员不得进入未经授权的电脑系统或文件中，更不得擅自向无关人员(尤其是外单位人员)泄漏电脑中的任何数据与信息。3、每天下班前应关闭电脑，检查电源插头、烟缸及废纸篓，杜绝火种，锁好文件柜。4、工作时间内不打私人电话，不做私事，不闲聊和吃东西。5、工作人员下班前应整理好各自办公区域物品和文件，保持办公环境整洁。6、办公室清洁卫生由工作人员每天轮流值班。办公室物资管理条例第一章总则为使办公室物资管理合理化，满足工作需要，合理节约开支，特制订本规定，此规定的执行部门为办公室。第二章物资分类公司办公室物资分为低值易耗品、管制品、贵重物品、实物资产。低值易耗品：笔、纸、电池、订书钉、胶水等管制品：订书机、打洞机、剪刀、美工刀、文件夹、计算器等个人保管物品：个人使用保管的三百元以上并涉及今后的费用开销的物资，如BP机、手机、助动车等实物资产：物资价格达300元以上，如：空调、计算机、摄像机、照相机等第三章物资采购1.公司物资的采购，原则上由办公室统一购买，属特殊物资经办公室同意，可由申购部门自行购买。申购物品应填写物品申购单，300元以内物品申购交部门经理同意，办公室批准；300元以上（含300元）部门经理同意，办公室批准，总经理批准。2.物资采购由办公室指定专人负责，并采取以下方式：1）定点：公司定大型超市进行物品采购。2）定时：每月月初进行物品采购。3）定量：动态调整，保证常备物资的库存合理性。4）特殊物品：选择多方厂家的产品进行比较，择优选用。第四章物资领用管理公司根据物资分类，进行不同的领用方式：低值易耗品：直接向办公室物品保管人员签字领用管制品：直接向办公室物品保管人员签字领用贵重物品：根据伟字003号文件实物资产：由办公室设立实物资产管理台帐，以准确记录固定资产的现状第五章公司物资借用1.凡借用公司办公器材，需填写物资借用单，并由部门经理签字认可2.借用物资超时未还的，办公室有责任督促归还3.借用物资发生损坏或遗失的，视具体情况照价或折价赔偿第六章附则1.新进人员到职时有管理部门通知，向办公室领用办公物品；人员离职时，必须向办公室办理办公物品归还手续，未经办公室认可的，管理部不得为其办理离职手续。2.办公室有权控制每位员工的办公物品领用总支出。保密制度第一章总则第一条为了维护公司利益，特制订本规定，公司全体员工必须严格遵守。第二条秘密分为三等级：绝密、机密、密。第二章细则第三条严守秘密，不得以任何方式向公司内外无关人员散布、泄漏公司机密或涉及公司机密。第四条不得向其他公司员工窥探、过问非本人工作职责内的公司机密。第五条严格遵守文件（包括传真、计算机盘片）登记和保密制度。秘密文件存放在有保密设施的文件柜内，计算机中的秘密文件必须设置口令，并将口令报告公司总经理。不准带机密文件到与工作无关的场所。不得在公共场所谈论秘密事项和交接秘密文件。第六条严格遵守秘密文件、资料、档案的借用管理制度。如需借用秘密文件、资料、档案，须经总经理批准。并按规定办理借用登记手续。第七条秘密文件、资料不准私自翻印、复印、摘录和外传。因工作需要翻印、复制时，应按有关规定经办公室批准后办理。复制件应按照文件、资料的密级规定管理。不得在公开发表的文章中引用秘密文件和资料。第八条会议工作人员不得随意传播会议内容，特别是涉及人事、机构以及有争议的问题。会议记录（或录音）要集中管理，未经办公室批准不得外借。第九条调职、离职时，必须将自己经管的秘密文件或其他东西，交至公司总经理，切不可随意移交给其他人员。第十条公司员工离开办公室时，必须将文件放入抽屉和文件柜中。第三章责任第十一条发现失密、泄密现象，要及时报告，认真处理。对失密、泄密者，给予50-100元扣薪；视情节轻重，给予一定行政处分；造成公司严重损失的，送有关机关处理。档案管理规定第一章总则第一条为加公司档案管理工作，有效地保护和利用档案，维护公司合法权益，特制订本规定。第二条本规定所称的档案是指过去和现在的公司各级部门及员工从事业务、经营、企业管理、公关宣传等活动中所直接形成的对企业有办存价值的各种文字、图表、账册、凭证、报表、技术资料、电脑盘片、声像、胶卷、荣誉实物、证件等不同形式的历史记录。第三条公司及各部门、员工有保护档案的义务。第四条档案工作实行统一领导，分级保管、分级查阅的原则，进行网络化管理。第二章档案机构及其职责第五条公司各部门指定专人负责档案管理工作（即资料员）。第六条档案工作由公司总经理统一领导，办公室负责接收，收集、整理、立卷、保管由附件二指定的由办公室保管的档案和提供其利用工作，并监督各部门、各下属子公司、各参股公司、各合资合作公司的档案工作。第七条办公室应逐步完善档案制度，确保档案安全和方便利用，采用科学手段，逐步实现档案管理现代化。第三章档案的管理第八条整理办法：1.方法：以问题特征为主，立小卷，一事一卷。2.步骤：A.收集文书档案：当年立前一年的卷，并预立当年的卷。企业科技档案类：立竣工工程卷，未竣工工程资料整理成册。B.整理根据分类和成立时间整理。C.分类根据下述分类方法分类D.立卷区分不同价值确定保管期限：永久、长期、短期。第九条过程管理：1.属于公司保管的档案：公司及各下属子公司的各部门的资料员做好平时文件的预立卷工作，并在事件结束后或在每季头一个月的十日前将上季需归档的预立卷的文件整理成册移交办公室保管，任何人不得据为己有。2.属部门保管的档案：在每季头一个月十日前汇编成册上报办公室，各分级保管者在每年的二月十日前将档案总目录、预立卷材料的目录交办公室。第十条监督：办公室根据各部门和各部门上报的档案总目录、预立卷材料的目录，进行定期或不定期的检查，来监督各部门及各部门档案的管理工作。第十一条销毁：须报总经理批准，销毁时应有两人以上负责监销，并在清单上签字。第十二条公司档案的分类及编号：指定资料员经办公室培训后，按有关档案分类及编号要求操作。第十三条在业务中对外签署的各种经济合同按《合同管理规定》处理。第十四条借阅：因公司需要借阅文档的，应填好档案查阅单，员工不得随意外带有关公司重要的文件材料，确因工作需要外带，需办理档案外借手续，经办公室核准后，方可带出，用毕即归还。阅档人对所借阅档案必须妥善保管，不得私自复制、调换、涂改、污损、划线等，更不能随意乱放，以免遗失。第十五条分级查阅：具体的查阅分档，公司拥有绝对的制定权。第四章档案备份制度第十六条公司所有有价值的文件、报表、业务记录等必须备份。第十七条各部门应尽量采用电脑管理和工作，便于业务资料的数字化处理和保存。对存入电脑的资料、档案，按《计算机管理办法》管理。第十八条备份盘与源盘应分开存放，公司的备份盘应在公司外保存。第五章处理条例第十九条有下列行为之一，据情节轻重，给予50~500元扣薪处理，若构成犯罪依法追究刑事责任：1.毁损、丢失或擅自销毁企业档案2.擅自向外界提供、抄摘企业档案3.涂改、伪造档案4.未及时上报归档或管理不善的档案管理者5.未按手续就借阅、外带者或越级查阅者（档案管理者同罚）第六章责任第二十一条本制度适用于伟凡公司各员工各部门。第二十二条本制度监督责任部门为公司办公室，第一责任人为各部门指定的资料员；第二责任人为资料员所在部门的部门经理。档案文件借阅规定1、借阅档案(包括文件、资料)，必须在档案借阅登记簿登记后方可借阅;秘密级以上的档案文件必须经酒店相关领导批准方能借阅。2、案卷不得借出，只供在档案室阅;未立卷的文件及资料可借出。3、借阅期限不得超过两星期，到期必须归还，如需再借，应办理续借手续。4、借阅档案的人员必须爱护档案，要保证档案的安全与保密，不得擅自涂改、勾画、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、复印、摄影、转借或损坏。否则，按违反保密法追究当事人责任。5、借阅的档案交还时，必须当面点交清楚，如发现遗失或损坏，应立即报告领导。6、外单位借阅档案，应持有单位介绍信，并经总经理批准后方能借阅。但不能带离档案室。7、外单位摘抄卷内档案，应经总经理同意;对摘抄的材料要进行审查，签章。法律工作制度第一章总则第一条为依法规范企业的经营管理活动，使公司的行为适应市场经济法制化的要求，维护公司的合法权益，制定本工作制度。第二条公司设立专职法律人员，在公司法定代表人的授权下负责整个公司及下属企业的法律工作，指导、监督公司各部门和下属企业的涉及法律的业务工作。第三条法律人员在公司对外有关合资合作公司的企业章程的规定范围内指导、监督相关合资合作公司中涉及法律的工作。第二章工作内容第四条法律顾问根据公司法定代表人的指示和实际工作的需要参与制定与法律有关的规章制度，并监督执行。第五条代理公司参与公司与其他单位或个人的纠纷的诉讼、调解和仲裁等活动。第六条负责公司的合同管理工作。第七条参与公司的重要经营活动；（1）根据指示或需要，直接参与重大项目的谈判；（2）草拟、审查、修改公司有关法律事务文书；（3）根据公司的发展情况，参与公司的有关收购、参股、兼并等资产运作活动。第八条参与处理公司与工商、物价、税务等政府部门的其他有关涉及法律的事务。第九条在公司内部开展法律培训工作，提高公司干部员工的法制观念，增强公司整体的法律素质。第十条协助有关部门处理公司内部各种违法乱纪案件。第三章工作原则第十一条预防为主的原则防患于未然，防止违法事件的发生，发现问题则及时处理，尽量减少争议和纠纷。第十二条指导为主的原则除需直接自行办理的工作外，对其他部门的工作以提供法律意见为主，不代办包办。第十三条法制原则严格按照国家有关法律、法规和规章制度办事，维护公司的合法权益。第十四条保守秘密原则对工作中涉及的公司机密严格保密。第十五条合法性与灵活性相结合原则在合法基础上，针对公司工作中的具体情况，采取灵活的措施。第四章附则第十六条本制度效力范围包括公司本部、下属企业和相关合资合作公司。行政会议管理规范一、决策会议(一)参加的人员：决策会议由总经理主持，部门经理以上人员参加。(二)决策的内容：(1)确定管理目标：确定总的管理目标，这是饭店长期的，带有战略性的管理目标。确定总的管理目标后，会议还要研究长期的、中期和短期的实施方案和计划。研究世界先进饭店的特点、它们的优点和缺点；本饭店的优势和短处；吸取优秀饭店先进的管理经验和办法，克服自己的短处，发挥本饭店的优势；树立信心和决心；一步一步接近和达到管理目标。(2)确定利润目标：确定年度营业计划和营业指标包括利润指标。确定还债能力：对饭店的贷款、投资总额等，决定是按期还是提前还清贷款或投资。(3)确定市场发展方向：根据市场调查和本饭店客情分析的情况和数据，决定业务拓展目标和方向。确定价格政策。(4)确定饭店的发展：确定饭店的发展是指扩大饭店经营范围，使饭店业务横向发展。如成立管理公司，发展饭店管理业务，在其他地区建立或联营新饭店等。决策会议的内容还有许多，如机构的决策．人事的决策等。二、业务会议业务会议是指总经理主持召开的某专业部门，或几个部门一起开的业务会议。业务会议主要是传达贯彻领导意图．发挥群众智慧，共同分析和策划业务活动，进行业务沟通．达到加强管理、实现管理目标的目的。(一)市场销售会议这是总经理主持召开的，由销售部、餐饮部、客务部、房务部、订房中心、财会部等部门经理和工作人员参加的会议。会议内容主要是商讨有关市场及其销售问题，各业务部门向总经理和会议报告并提供下述资料，以便总经理掌握情况，进行决策。(1)提供市场信息和分析报告。(2)提供同行业主要饭店的市场推销情况，它的经营政策，手段和方法。(3)提供本饭店的客情分析、外联、客房预定等情况的报告。提供本饭店商品信誉的报告。(4)提供同行的饮食信息和市场情况，宴会开座率及其客情分析。(5)提供本地区各公司、单位业务活动中的订房、订餐情况报告。会议通过上述提供的资料和情况报告，进行业务分析和综合研究，确定市场拓展方向和目标，展开业务“公关”和市场销售活动。(二)房务会议这是总经理召开的，由房务部、客务部、销售部、财务部等部门经理参加的业