全自动咖啡机设计

咖啡机改良与创新设计姓名：张丽班级：T1113-8学号：20110131021目录一选定课题二项目计划表三设计调查计划书四设计调查分析六设计定位七概念与构思八设计草图九方案效果图及评估十设计制图十一效果图表现十二人机分析十三色彩方案十四总结选定课题•选定课题--全自动咖啡机的改良设计通过一定的观察和分析以及得部分群体的调查，在自己有限的范围之内，我们选定全自动冲泡咖啡机为课题，按照产品设计的作业要求来完成全自动咖啡机的改良设计。•课题背景咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。随着我国的改革与开放，目前世界上最为咖啡流行的意大利特浓咖啡（Espresso）、卡布其(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便，只需轻轻一按就可得到的咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。11、调查任务：全自动咖啡机2、调查目的：（1）根据全自动咖啡机的外形、材料、颜色、价格、人们对全自动冲泡咖啡机喜好情况等各个方面进行调查，统计分析并写出报告。（2）了解全自动咖啡机,设计出新的全自动咖啡机。（3）确定设计方案方向，明确设计方案。3、调查时间：2012年12月19日4、调查地点：十堰市市区5、调查对象：青少年、中年以及中老年6、调查方法：针对不同的问题确定访谈、问卷、观察、实验、参观等相应调查方法。7、相关因素：技术、材料、价格、色彩、人机界面等因素8、调查人：张丽9、调查内容：见下图设计调查计划书3同类产品关系产品供应商全自动咖啡机设计调查市场调查用户调查生产技术调查女男中青年少儿老年销售方式销售渠道销售利润著名品牌普通品牌著名品牌普通品牌卖点质量服务色彩销售方式价格造型材料包装使用方式销售量体积风格寿命发展趋势比较图年龄生理特点价值观念心理特点收入支出性格习惯生活方式文化程度审美爱好生产设备工艺装备外协工艺技术专利法律法规设计周期采购渠道研制条件4•咖啡机国内行业现状阐述1、发展现状改革开放以来我国家电业得到了快速发展。众多国内家电企业从无到有、从小到大、从弱到强获得了快速发展目前已经发展，成为超过2000亿元人民币市场规模的成熟产业。咖啡壶、电风扇等小家电规模达到或接近上亿台居世界首位。我国小家电业经过二十多年的发展已经成为全球小家电产品的主要生产基地出口，规模持续扩大。在中国咖啡虽然不是主流，但制造咖啡冲泡器具的产量是世界第一。但大部分都是低端的、利润很低的蒸馏渗滤式咖啡壶和滴落式咖啡壶。利润较高的、中端的半自动压力式咖啡机就少很多，而利润最高的全自动咖啡机占有量则几乎可以忽略。全自动咖啡机一直以来都认为是奢侈品，虽然成本方面面对外国压力不太但要成为普及型便宜的全自动咖啡机也还有一段距离。2、主要的问题（1）研发周期长。（2）外型不够高端。（3）质量不稳定、可靠性低、故障率高。（4）制造工艺落后不能适应全自动咖啡机的生产。（5）目前普通小家电产品开发的组织模式不适应全自动咖啡机。设计调查分析一、市场调查分析5•咖啡机全球分布图6飞利浦%30德龙.246%伊莱克斯.%128灿坤.%97ACA42.%博朗.%41樱达.%25惠家.%13松下.%11阿里亚特.%09•咖啡机品牌销量比例飞利浦、德龙、伊莱克斯等品牌占了主要市场。7•咖啡机品牌排名咖啡机十大排行榜8•品牌研究9•市场现有产品定位10低档高档•产品划分等级12中档•用户调查1.目前用户：为大多数饭店咖啡厅工作人员和消费人员。2.潜在用户：从调查中可以开出有大部分学生也喜欢咖啡，其为潜在用户。3.两者的比较：二、用户调查分析18•用户对比调查小孩子比较喜欢果汁或者酸奶这种酸酸甜甜的饮品。而咖啡味道较苦，不受小孩亲睐。学生和青年由于学习和工作的压力，为保持头脑清醒，精力充沛，会以咖啡作为主要饮品。老人喝咖啡可预防老年痴呆，起到提神醒脑的效果。19三、技术原理分析•操作方式分类21•全自动咖啡机工作原理咖啡机一般分为两种：一种是让热水一次性滤过咖啡渣，另一种是多次（即重复）让水滤过咖啡渣。大多数滴漏式咖啡机都是由控制面板中的开关和计时器开启的，水烧开后将被抽起并通过咖啡篮滴下。制好的咖啡将流入卡拉卡夫瓶内。该瓶子底部的电阻丝可防止咖啡变凉。渗滤式咖啡机在底部加热少量的水，所形成的蒸气会将热水顺着过滤器的中心管推向上方。在中心管的顶部，水将落入咖啡篮中并吸收咖啡渣的绝妙咖啡味道。随后，制成的咖啡将透过篮底的小孔滴到主容器内，以供循环泡制。当恒温器确定咖啡泡制充分后，将关闭渗透系统。之后，加热元件会继续将咖啡维持在选定的温度。热交换机的剖面图┌────────蒸气│┌─→││┌─┐│^^^^^^^^^^^^│水位冷水─┴┴─┴──┐┌──┴──┐→─┬┬─┬─┐││┌─┬─┐│└─┘││└┘││莲蓬头pump│└──┘│││││└──────┘锅炉boiler2324•全自动咖啡机的材料与工艺分析小家电的外观材料主要有塑料、金属、金属合金这几种。针对咖啡机的功能一般使用的外观塑料品种有：透明部分（PC）、不透明部分（ABS、高光泽PP）。商用的咖啡机多选用不锈钢、金属合金座位外观材料，从视觉上显得专业，容易清洗，咖啡机的外观材料加工工艺主要有：金属拉丝、金属烤漆、塑料成型、塑料抛光、镜面抛光、表面抛光表面装饰、热处理等。饭店咖啡机，考虑到它的使用环境，选用金属拉丝作为它的外观材料，让它和饭店这样的使用环境更贴合。设计定位•消费人群：饭店咖啡厅工作人员及消费者。•产品差异：差异不在针对技术上，而是使用者心理感受上的差异，我们产品相对于同类产品而言，能给使用者带来不同的体验和感受。•使用方式：全自动化•功能定位：磨豆、冲泡咖啡全自动；具有语音提示功能。•造型定位：外观精致典雅；简约，不占地方•材料定位：不锈钢拉丝•色彩定位：深咖啡色，典雅•产品类别:该产品定位为中端产品，为满足咖啡厅盈利情况，价格在3000—5000人民币之间。26草图方案二方案一方案效果图及评估30一、效果图方案三31二、方案评估方案一方案二方案三该咖啡机造型简单大方、优质典雅，具有led液晶显示屏，无水、无纸杯、加热、时间、可使用等状态，LED液晶显示，一目了然。该咖啡机造型典雅，具有较强的饭店装饰效果，功能齐全、强大！该咖啡机造型简单大方，操作方便快捷。储存量大！评估：根据产品的优点图确定最终方案为方案二设计制图36人机分析33可调节咖啡口，根据咖啡杯高度来调节高度，方便使用。可拆洗滴水盘，塑料材质易清洗，内设有色浮标，提醒及时清理废水。超大水箱，自动加水，方便快捷按钮为椭圆形，使用舒适，标志明显，易操作！咖啡机放置在咖啡厅柜台上与人体站立时相协调，色彩的冷调个性更显其优雅。34人机分析色彩方案35自我总结38通过此次在产品设计程序与方法课程的作业中，从中不但懂得了一款产品的诞生并非简单地一幅画、一张图纸，还需要市场调查、研究、分析等多个步骤后才去正对某一概念研发一款产品。作为设计师，不能单方面的随灵感设计，还要理性的去考虑产品的使用价值、社会价值等。在这次课程中要和同学相互学习分析，全面看待设计问题。仔细耐心修改完善才能做好一个产品的改良创新设计。