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奶牛牧场规划、建设与设计前言改革开放30年来，畜牧业已成为农业和农村经济发展新的增长点，成为优化农业产业结构、促进农民增收、改善国民膳食结构的重要支柱产业。在我市畜牧业发展的关键时期，2009年1月8日，省政府出台了《吉林省人民政府关于加快生猪、肉牛、奶牛、家禽产业发展的意见》，省委九届六次全会提出，用三年时间打一场畜牧业加快发展攻坚战，建设畜牧业大省的目标。2012年省政府依据三年攻坚战的成果，又提出了四年提升计划。为此从2009年起，我市整合各种资源要素，突出以奶牛为主的重点产业，并提出奶牛场的建设应适时转型升级，建设牧场，以适应我国奶业发展的需要，从而提高畜产品的质量安全，为放心奶工程打下坚实的基础。第一部分、奶牛牧场的选址1、选址（1）原则符合当地土地利用发展总体规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。（2）地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，地面总体平坦并略有缓坡，以北高南低，坡度1～3％较为理想，最大不得超过25％。切不可建在低洼或风口处，以免造成汛期排水及冬季防寒困难。（3）水源水源充足。因为奶牛场每天的用水量很大，产奶牛需水量为80～100升/（头·天），干奶牛和后备牛为40～60升/（头·天），犊牛为20～30升/（头·天），工作人员为20～40升/（人·天）。加上冲刷清洗等用水，每头奶牛每天用水量约在150升左右。所以在奶牛场（小区）选址时，要选择水源充足、水质良好、水源周围没有污染、取用方便的地方。（4）土质沙壤土最理想、沙土较适宜，黏土最不适。沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性和导热性小，毛细管作用弱。雨水和尿液不易聚集，雨后没有硬结，有利于牛舍及运动场的清洁卫生与干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。（5）气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。（6）交通交通便利，但应离公路、铁路主干线不少于500米。（7）周边环境距城镇、学校、村庄等居民聚集点500米以上的下风处；距有毒害的化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院、兽医院、同类饲养场等1500米以上。2、布局奶牛牧场一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则：（1）生活管理区包括与职工生活、经营管理等有关的建筑物。应建在奶牛场上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。（2）辅助生产区主要包括供水、供电、供热、草料库、青贮窖和草料加工车间等设施，应建在生活管理区和生产区之间地势较高处，且离牛舍要近一些，并相对集中，以兼顾饲料由场外运入，及日常取料、送料等环节。（3）生产区该区是奶牛场的核心。主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应建在辅助生产区的下风，粪污处理、病畜隔离区的上风位置。入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。要保证安全、安静。牛舍应建在生产区的中心，要按泌乳牛舍、干乳牛舍、产房、犊牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍顺序排列，合理布局，以能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求。为便于采光和防风，牛舍的排列应采取长轴平行，坐北朝南。当牛舍超过4栋时，可两行并列配置，前后对齐，布局整齐。各牛舍之间要保持适当的距离，以便防疫和防火；挤奶厅应靠近泌乳牛舍设置，尽量减少与净道的交叉点，并便于奶车取奶；生产区污道和净道要严格分开，尽量避免交叉污染。（4）粪污处理、病畜隔离区主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。应建在生产区外围下风地势较低处，并与生产区保持100～300米以上的间距。粪尿、污水处理区和病畜隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。四、牛舍1、牛舍建筑类型牛舍建筑形式较多，按开放程度分为全开放式、半开放式和封闭式；按屋顶结构分为单坡式、双坡式、钟楼式、圆顶式等；按奶牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、三列式、四列式等。牛舍建筑材料和结构要量力选定，砖瓦木结构、钢筋水泥结构均可。牛舍不宜设北门，所设门窗数量、大小、位置以牛舍长度和跨度而定。双坡式牛舍可利用面积大，保温防暑性能好，工程造价低，经济实用，适合规模奶牛场使用。因此结合我市实际，建议奶牛牧场应建全封闭、双坡、双列式牛舍。2、基础应有足够强度和稳定性，坚固，防止地基下沉、塌陷和建筑物发生裂缝倾斜。3、墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙并用石灰粉刷。4、屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温，能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。5、地面牛舍地面最好是10～20厘米厚的混凝土地面。要求致密坚实，不打滑，便于清洗消毒。6、门牛舍门高不低于2米，宽2.2～2.4米，坐北朝南的牛舍，东西门对着中央通道，百头成年乳牛舍通运动场的门不少于2～3个。7、窗能满足良好的通风换气和采光。南侧窗户面积与舍内地面面积比为1∶10～14。一般窗户宽1.5～3.0米，高1.2～2.4米，窗台距地面1.2米。北侧窗户面积是南侧的1/3-1/4。8、牛床牛床应有一定的坡度，坡度以1～1.5％为宜，切忌超过3％以上；牛床应高出粪沟5厘米左右；有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆等均可作为垫料，有条件的也可使用橡胶垫层或压缩海绵。成乳牛的牛床面积长1.70～2.00米，宽1.10～1.20米；围产期牛的牛床面积长1.80～2.00米，宽1.20～1.25米；育成牛的牛床面积长1.60～1.70米，宽0.80～1.00米；犊牛的牛床面积长1.00～1.20米，宽0.50～0.70米。9、牛栏分为自由卧栏和拴系式牛栏两种。自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。拴系饲养根据拴系方式不同分为链条拴系和颈枷拴系，常用颈枷拴系，有金属和木制两种。10、饲槽奶牛的饲槽通常是固定式通槽，槽的长度与牛床总宽度相等，饲槽要求坚固、光滑、耐磨、耐酸、便于洗刷。饲槽剖面多做成月牙形或梯形，一般上口宽：成乳牛和青年牛50～60厘米；高度：靠近牛头部30-40厘米、另一侧高50-60厘米。如果使用TMR饲料车的，可不设饲槽。11、水槽水槽是奶牛场（小区）的重要设施，它的种类很多，各有优缺点，选用哪一种要根据具体条件而定。水槽应方便排水、保温和消毒，上口距地面的高度为60～70厘米，槽深为20～30厘米。12、喂料及清粪通道饲料通道位于饲槽前，采用人工上料、对尾式布局通道宽度为1.3米，对头式布局通道宽度为2.0米；机械上料通道宽度为3.6米以上，通道高出地面15～20厘米。清粪通道也是奶牛进出的通道，比牛床略低，地面以粗糙防滑为好。拴系式宽度一般为1.6～2.0米（对尾式牛舍通道较宽），散栏式宽度一般为2.0～2.8米。13、粪尿沟应设在牛床和清粪通道之间，通常为明沟，沟宽一般为30～40厘米，沟深为5～10厘米，沟边沿最好做成斜坡圆角。如建深沟，沟上需加盖漏缝地板。为便于排水，沟底可留适当坡度。14、通风口设在两个窗户之间，为一般为30厘米的方形洞口，距地面30厘米。南北侧均有，但南北两侧的不能正对。15、牛舍建筑设计（1）犊牛舍（栏）：应设在生产区靠近产房的上风，要求地势高燥，冬季背风向阳，夏季通风良好。犊牛舍（栏）分移动式和固定式两种。移动式犊牛舍（栏）是由玻璃钢、木材、塑料等制成的壳状、无底、一侧有门、可直接放在地面上的犊牛舍（栏）。门前设小运动场和钢筋围栏，栏内地面厚铺垫草。犊牛舍（栏）前檐高1.2米，后檐高1.0米，宽1.0米，长1.2米。围栏长1.3米，宽1.2米。每个移动式犊牛舍（栏）之间距离为1.3米。移动式犊牛舍（栏）的优点是减少牛舍投资，避免疾病交叉感染，可节约治疗费用20～30％，提高犊牛成活率15～20％，因此被奶牛场广泛采用。固定式犊牛舍（栏）与移动式犊牛舍（栏）的建筑尺寸、布局基本相同，所不同的是位置不可移动，所用建材多为砖和水泥，每个犊牛舍一般都连在一起。犊牛舍（栏）的数量以成年母牛数的10％左右为宜。（2）育成牛、青年牛与成乳牛舍：育成牛、青年牛与成乳牛舍的结构和布局基本一致，一般牛舍高3.5～4.5米，舍内跨度10～27米，长度70～80米，每栋饲养规模在100～200头成乳牛。（3）产房：产房的结构与成乳牛舍基本相同，但产房的产间需要单独设立。一般产间长6.0米，宽4.0米，墙角建一个高30厘米的半圆形饲槽，安装饮水设备，并在槽中间设拴牛装置，使牛头对墙，牛尾向外，产间三面设墙，一面设栅栏门。产房内牛床数可按成母牛数的10％设置，产间数按成母牛数的5％设置。16、运动场一般紧挨牛舍建设，单列式牛舍运动场多设在牛舍南侧，双列式设在牛舍两侧。（1）面积一般为牛舍建筑面积的3～4倍，不同牛群运动场面积参数为：成年乳牛25～30平方米/头；青年牛20～25平方米/头；育成牛15～20平方米/头；犊牛8～10平方米/头。运动场可按50～100头的规模用围栏分成小的区域。（2）饮水槽应在运动场边设饮水槽，按每头牛20厘米计算水槽的长度，槽深60厘米，水深不超过40厘米，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。（3）地面运动场地面总体要求平坦、干燥。地面可用沙壤土堆建，为利于排水，中央应有适当的隆起，四周稍低，并设排水沟。（4）围栏运动场周围应设围栏，围栏包括横栏和栏柱，可用钢管或水泥桩柱建造，要求结实耐用。栏柱埋入地下0.5～0.6米，地上部分高1.2米，栏柱间距为3米，在栏柱地上部分0.6米和1.15米处各设一根横栏，以防奶牛越出。（5）凉棚凉棚应设在运动场中间，棚顶高一般为3.5米左右，并应采用隔热性能好的材料。凉棚面积一般为成乳牛4～5平方米/头，育成牛、青年牛3～4平方米/头。五、配套设施1、电力牛场电力负荷为2级，并宜自备发电机组。2、道路道路要通畅，与场外运输连接的主干道宽6米；通往畜舍、干草库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽3米。运输饲料的道路与污道路要严格分开。3、用水牛场内应有足够的生产和饮用水，保证每头奶牛每天的用水量约为150升左右。4、排水场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。5、草料库根据饲草饲料原料的供应条件，饲草贮存量应满足3～6个月生产用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。6、青贮窖青贮窖要建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方。无论是土质窖还是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖后都要进行清扫、检查、消毒和修补。青贮窖的容积应保证每头牛不少于7立方米。7、饲料加工车间应远离饲养区，配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、饲料混合机械。8、消防设施应采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为12米，干草库与牛舍及其他建筑物的间距应大于50米，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间20米以内分别设置消火栓，可设置专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。9、牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位置必须远离各类功能区，一般距离不得小于400米。第二部分我市奶牛养殖场（小区）规划设计我市大规模奶牛养殖是从2003年开始的。经过近十年的养殖，目前我市奶牛数量已连续多年居全省之首，奶站、奶牛小区70多家，可以说洮南奶牛产业远近闻名。但是在奶牛养殖场（小区）建设中也出现了一些问题，主要表现是：小区不大、样样俱全，钱没少花、劲没少费、牛没少养、效果不佳；原因是：不相信科学、随意性太强；造成的结果是：布局不合理，资源浪费，牛舍冬季阴冷潮湿、夏季炎热不透风。一、机关奶牛小区总体布置我市的机关奶牛小区，总占地面积123750平方米（南北长750米，东西宽165米），200