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目录一、人事部概述.........................................................................2二、岗位职责与工作内容.........................................................3三、工作标准与程序.................................................................7一、人事部概述人力资源是饭店资产的重要组成部分，人力资源的管理是饭店管理的核心和基础。因此，人事部的工作是饭店能否取得成功的关键。人事部的主要工作是围绕着饭店的经营和管理这个中心展开的。通过招聘、录用、培训、选拔、调配、调整、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议等项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人间的紧密配合，实现因事择人，事得其人，人适其事，人尽其才，事竞其功的目标。达到提高员工整体素质，改变和有效地组织员工队伍结构，，充分调动员工的积极性、创造性，最大可能地提高员工的工作效率的目标。总之，饭店人事管理是通过组织、协调、控制、监督等手段，把员工和饭店服务紧密结合起来，最大限度调动员工积极性，不断适应饭店发展的需要，为饭店获得更大、更好的经济效益。二、岗位职责与工作内容职务：人力资源部经理部门：人力资源部上级：总经理职级：A级岗位职责：具体组织员工招聘、考核、奖惩、晋升、工资、劳保福利及员工生活等管理工作。工作内容：1.负责控制饭店的人员编制，招聘及甄选员工，确保所招聘的员工具有最好的资格及潜质。2.负责本部门的有效运作，确保下属员工按所确定标准和程序完成工作。3.制定饭店年度人员编制及工资福利计划。4.合理调整人员结构，组织员工招聘、考核、奖励等具体工作。5.制定工资管理办法和工资分配方案。6.制定并落实各项人事工作计划、审查、签批各种人事表格。7.组织制定员工培训方案，合理员工结构。8.制定员工福利政策，检查、监督《员工守册》和饭店人事管理规章制度执行情况。9.完成总经理交办的各项工作。职务：人事劳资调配主管部门：人力资源部上级：人力资源部经理职级：C级岗位职责：根据饭店经营需要，对饭店人员结构，各类人员所需数量进行合理配置，负责人事资料统计，执行有关工资福利劳保等方面的政策、规章和程序。工作内容：1.执行饭店各项人事调配，员工录用方面的政策规定。2.根据饭店经营需要，合理及时配备好所需员工。3.编制岗位定编计划，办理员工招聘、考核、奖惩、辞退工作。4.办理外调、政审、体检工作。5.招收培训及实习人员，保证各类用工渠道的畅通。6.组织劳动合同的签订、续签。7.完成职工定职、定级、考核、晋级及每月考勤统计工作。8.对员工奖惩、加班及各种津贴的发放进行审查和报批。9.审批各类工伤及休假。10.办理员工退休手续、负责员工各项劳动保险（如养老统筹、大病统筹、失业保险、住房公积金上缴等）管理，并负责与政府有关部门协调。11.负责每月考勤及工资核对。12.准确及时填报劳动部门规定的各种月、年报表，填写工资台帐，按时参加工资联审工作。13.执行人力资源部经理分配的各项工作。职务：秘书部门：人力资源部上级：人事主任职级：F1级岗位职责：负责处理人事部日常有关人事资料统计及各类报表。工作内容：1.运用现代办公设备，熟练处理人事部有关资料及文件。2.掌握全店各部人员编制、职务和名单并随人变动及时调整。3.负责管理员工内部个人档案的归档，负责做好月、年度人员流动情况汇总表及对各项记录做出更新。4.负责建立并保持一个有组织、有系统的文件档案制度，并不时做出更新。5.负责收发人事各种文件、通知的领取。6.负责制作员工工作证、名牌的制作，更衣柜的管理和发放。7.负责各类办公用品申领、保管和发放工作。8.办理员工入店、离店变动等手续。9.负责各种设备、设施的日常管理，填写派工单，并督促完成。10.负责本部门工作人员的排班表、考勤工作。11.负责办理员工病假、事假、产假的审核，登记手续，建立假期档案。12.负责本部门的考勤汇总。13.负责员工宿舍、更衣室工作的日常管理。14.执行由人事主任分配的各项工作。职务：培训主任部门：人力资源部上级：人力资源部经理职级：C级岗位职责：全面负责饭店员工和各级管理人员的培训工作。工作内容：1.根据饭店经营目标和管理、服务中存在的问题，确定培训目标，制定年度计划。2.负责制定培训大纲，设计培训项目。3.负责新员工入店培训、考核。4.负责各部门训导员的培训。5.检查、督导各部门的培训工作、定期到各部门听培训课。6.不断完善饭店、业务部门、分部门的三级培训体系。7.负责应聘人员英语水平考核。8.协助经理做好培训生的实习及住宿安排的管理工作。9.和职业高中加强联系，为酒店挑选更好的生源。10.负责购置保管培训设备及培训资料。11.收集和整理各部门的年度培训计划和月培训计划。12.负责更新员工告示栏。13.完成人力资源部经理交办的其它工作。三、工作标准与程序部门：人力资源部编码：001项目：部门结构标准：层级负责，垂直领导。程序：北方佳苑饭店人力资源部由以下人员组成—1、人力资源部经理2、人事劳资主任3、培训主任4、秘书北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：002项目：组织机构图标准：所有部门的人员应执行组织机构图及管理人员编制。程序：1.人力资源部负责对酒店组织机构图定期审阅，如需在编制上做更改，应通知到行政办公室及所有部门经理。2.人力资源部应将部门所报告更改的结构编制递交总经理批准。3.所有部门应按照组织结构运作。人员数目不能超过定员。4.编制结构图及定员如需更改，必须先获得总经理批准。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：003项目：员工手册标准：所有员工应仔细熟读员工手册，并按规章制度执行工作。程序：1.员工报到上岗第一天，将获发员工手册一本，员工必须在员工手册回执签名，并将收签证明交回人力资源部。2.所有员工应熟读员工手册。3、员工手册提供下列资料：⑴总经理致词⑵饭店的历史背景⑶饭店的位置及设施介绍⑷我们的责任⑸管理工作制度⑹工作行为规范⑺员工聘用及劳动条例⑻劳动保险和员工福利⑼奖惩制度⑽安全守则⑾修订与解释⑿员工违纪处理通知单4、所有员工必须遵照手册所订的规章制度执行工作。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：004项目：职务说明标准：规范各岗位人员招聘要求，包括专业要求、知识要求、经历要求、身体素质要求等几个方面，合理使用人才。程序：1、职务名称2、资格条件①文化程度②年龄③性别、④身高⑤任职经验⑥语言及技能⑦仪表⑧健康状况⑨专业要求⑩工作职责3、层级关系4、管辖范围5、负责对象6、权力范围北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：005项目：岗位责任制标准：岗位责任制由全体部门经理编定，由人力资源部复查，总经理签批。程序：1、岗位责任制是一个工作指南，把每个职位的工作责任列明，使该职位的岗位人员能正确按饭店所定的标准进行工作。2、岗位责任应列明下列各项：1)职务2)报告程序3)职级4)岗位职责5)工作内容3、岗位责任制应按人力资源部指定的格式打印。4、每份岗位责任制应由人力资源部及有关部门各保存一份。5、主管有责任让下级员工了解自己的岗位责任，确保全体员工明白酒店的标准及行为准则。6、各职位的工作内容如有更改：⑴该部门经理应通知人力资源部更新岗位责任制。⑵将新的岗位责任制送交行政办，予总经理/副总经理审批。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：006项目：人员需求标准：严格控制员工编制，不准超编。程序：1、人力资源部负责制定人员流动报告并保持每个部门的人员数目。2、人力资源部接到员工辞职，应发一份人员需求表予该部门，以便随时掌握该职位是否需要补充。3、部门经理根据该空缺职位填报人员需求表并注明该职位需具备的资历、经验及其它要求，报人力资源部。4、人力资源部经理及时对该表审核，然后送交行政办公室报总经理审批。5、人力资源部收到有总经理签批的人员需求表开展招聘工作。6、人力资源部根据人才库资源情况，挑选合适人选面试。7、面试合格者推荐部门复试。8、复试合格送总经理签字生效。9、以上程序适用于申请增加人员的申请。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：007项目：人才储备标准：所有人员在聘请之前必须填写职位申请表，并写明个人所有资料。程序：1、确保有足够正确的资料作为评选员工之用及人才库存档。2、有求职者需填写一份职位申请表格，人力资源部应对下列资料进行核对：a)学历证明b)专业技术等项证书c)资格上岗证d)培训部测试求职者的英语e)用人部门专业及打字、速记等考试3、求职者需在表格上签名并负责内容的真实性。4、每张求职申请表上需附上彩色近照一张。5、人力资源部首先查阅填表内容然后进行面试。6、所有报考的职务如面试不成功应及时通知应聘者,并挑选有价值的人力资源存档,以备将来有适当的空缺时用。7、所有应聘人员报到应提前交身份证复印件及其它有效证明,以备存档。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：008项目：员工招聘标准：人事培训部负责全部人员之招聘（行政及部门经理除外）,标准是在要求的时间及费用内，招聘到最佳人员填补空缺。程序：1、当有空缺时，酒店内现职符合资格的人员应优先考虑。2、如空缺未能内部提升填补，人力资源部将查阅人才库是否有适当人选。3、其它招聘渠道：①通告栏张贴招聘通告②参加人才招聘大会③联系大专院校或职高服务学校④刊登招聘广告⑤临时工可到职介所4、如需刊登招聘广告，按下列程度：①准确广告内容送交劳动局或人才中心审批②与报刊/广告公司联系登报日期③与报刊/广告公司落实所有细节④填写资金申请报告⑤由人力资源部经理签字，送交财务部经理、副总经理、总经理审批。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：009项目：面试标准：人力资源部负责所有求职者的初步面试，然后安排与部门经理/分部门主管进行面试。程序：1、确保正确评选程序的执行，聘用适当人员担任适当的工作。2、人力资源部负责审阅所有申请表，然后进行第一次面试。3、进行第二次面试时，应做到以下目的：①向求职者推销酒店②建立相互关系③搜集求职者资料以待是否聘用④给求职者一个实际工作概念：介绍工作中要能遇到的困难4、面试后，人力资源部经理/主任应完成及签署面试评估表的第一部分。5、符合用人标准的求职者将推荐到部门经理、主管作第二次面试。6、用人部门应对求职者考核专业知识综合条件。7、求职申请如被接纳，该部门经理、主管应在申请表的“相关部门”填写安排的职务并签字，然后由人力资源部进行报批。8、部门经理应对每位求职者做出公平的评估。9、以下面试、接纳及批准的过程应严格执行。（附表后）10、决定聘用新员工前，所有履历、相关证明附在求职表背面一并送到总经理及副总经理批准。11、批准以后按入店程序办理：北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：011项目：签订、续订劳动合同标准：1、所有被聘用的员工均与酒店签署劳动合同，自签订之日起即产生法律效律。2、合同内注明被聘职务及工资。程序：1、人力资源部负责准备劳动合同，一式两份。2、所有员工的合同期为2年，期满后可续签。3、劳动合同应交员工一份，人力资源部门存档一份。4、劳动合同应从新员工报到之日起签署。5、合同到期的员工，人力资源部提前一个月列出（续订）劳动合同人员名单。6、按名单填写是否同意续订劳动合同通知书，发到相关部门。7、按照各部门回执拉出名单报总经理确认。8、人力资源部根据人数安排时间、地点、人员名单，并发出通知。9、解答合同签订过程中员工提出的有关问题。北方佳苑饭店人力资源部标准与程序部门：人力资源部编码：013项目：员工证标准：所有员工于报到之日起，将发酒店员工证，此证于离职时交回人力资源部。程序：1、所有员工报到时，由人力资源部发给员工证。2、员工证作为出门证件，由保安人员负责检查。3、员工离职时，必须把员工证