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高星级酒店规章制度编号：SD/POL/019内容：酒店火灾应急灭火作战方案部门：安全部生效日期：2006年1月1日批准：目的：火灾发生时，各部员工能按照消防指挥部的命令做好扑救工作，力争将火灾及时消除。一、任何人与任何地方，发现火情需依照以下程序行事。1、立即使用最近的电话向消控中心报警“8119”或按响离你最近的警铃。2、迅速返回火灾现场，并最近拿取来火器，边灭火边呼叫同伴协助灭火。3、如单人无能力把火扑灭，应设法控制火势的蔓延，或在安全地带等候援助人员到来。4、火势扑灭后以书面形式报安全部。二、消控中心控制方式1、消控中心接到火警后迅速退知消防主管、当班安全主管、火灾现场最近的值班人员赶赴火灾现场。2、通知工程部相关人员，保证消防电源供应正常。3、通知总机房按火灾电话通知顺序表通知相关人员赶赴现场。4、启动自动灭火联动设备，迫降电梯到首层。5、密切监视火情，详细作好记录，并利用对讲机及时通知相关人员。三、总机房1、总机房接到消控中心火灾报告后，迅速按下列顺序通知有关部门，确保下列人员立即赶赴现场。A、安全部经理；B、值班经理；C、工程总监；D、工程部经理；E、电工领班；F、水工领班；G、维修领班；H、总经理；I、驻店经理；J、管家部经理；K、财务部总监；L、餐饮部总监；M、销售部总监；N、房务部总监O、康乐部经理；P、人力资源部总监。2、酒店火灾现场最高行政领导，根据火势情况通知总机，总机接通“119”电话向消防局求援。四、救火程序A、安全部1、安全部经理接到通知后，须立即集合足够人手，携带手电筒、灭火器、对讲机赶赴现场。2、根据总指挥指示，向全体保安员发出指令，戴防毒面具、空消防衣，将消防斧、安全绳、备用消防水带等运到现场，迅速展开灭火工作或控制火势发展。3、消控中心接到报警检查员确定火灾信号无误后，要进行各种详细记录，通知安全部经理和保安员，派出人员到现场观察火势，并不断向消控中心报告火情，启动自动控制水泵，以出紧急疏散警报，进行中、英文广播疏散，将全部电梯迫降在首层，准备关闭防火门或防火卷帘门，控制火势蔓延。B、工程部页数：1/3编号：SD/POL/0191、工程总监、工程部经理接到火警通知后，集合足够人手，携带手电筒、灭火器、对讲机有相关的工具赶赴现场，根据总指挥指示，指挥工程部员工现场支援救火。2、关闭现场楼层总电源开关及空调、送风系统，以免烟雾由抽风系统流入各楼层。3、向总指挥提供有关是否需要暂停客用电梯的建议。4、向总指挥提供各种电器开关以及相关设备的有关资料。C、总经理、驻店经理1、接到通知后，立即赶赴现场指挥灭火行动。2、到达现场后，立即根据火势情况在两分钟内决定是否需要向消防局求援，如总指挥不在，由救火队副总指挥决定。3、如需报消防局，由总机房负责缶消防局报警，报告时不要惊慌，讲消单位名称、详细地址及火势情况等。4、在消防局人员到达之前，需依次考虑以下几点：1）、所有客人及员工生命2）、酒店财产3）、客人财产5、各部门负责人到达现场后，迅速与总经理碰头，总经理不在时，要主动与其他经理协商，形成指挥决策能力，拿出果断有效的措施，分头落实救援救火工作。6、火势扑灭后，马上通知总机及前厅部，由前厅部通知各楼层值班员，迅速安定客人情绪。D、前厅部1、前厅部经理接到疏散通知后，负责向前厅全体员工通知火情，指令接待人员准备回答客人询问电话，镇静、委婉地用中、英文回答问题。2、如接到局部或全部疏散的命令，要指示消防监控中心用中、英文进行广播疏散。3、保持大堂出口畅通，组织人员疏散。4、指派两名行李员携带担架赶赴现场，随时准备急救伤员。5、协助收银员核对标据，行李的安全转移。6、疏散人员及物资集中在停车场和网球场内。7、如遇到客人询问，一律用中、英文镇静、沉着、委婉的口气回答客人的问题。E、客房部1、接到楼层或客房的报警，值班负责人应立即组织人员前往扑救，并迅速向上司请示下一步工作。2、客房中经理接到警通知后，立即携带手电、灭火器、对讲机赶赴现场，指挥和组织部门员工救火。3、只有接到撤离指令后方可有序地疏散，疏导宾客从安全出口撤出。F、餐饮部1、餐饮部总监接到餐饮部营业区的火情通知后，立即赶赴现场组织人员前往扑救，应将受影响的客人从最近的门往外疏散，尽量安定客人的情绪，以免引页数：2/3编号：SD/POL/019起混乱，同时立即向总机房通知火势情况，由总机负责通知各部门。2、如火警发生在厨房，厨房最高当值人员应立即指挥关闭风机，关闭厨房所有电器，组织厨房员工用灭火器灭火，或控制火势。G、其他部门1、当接到火警通知后，如果不是自己辖区的火情应原地待命，并根据命令切断电源和煤气阀门，协助着火部门在统一指挥下组织人员灭火。2、财务部应妥善保护好票据和货币，必要时要求保安部派人保护财务部，财务部门不参加火灾扑救工作。3、医务人员将事先准备好的紧急救护药品、器械带足带够，赶赴外围安全集合地带，准备救伏尔加员工工作。页数：3/3编号：SD/POL/019