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我国蔬菜的生产现状、前景、存在问题、发展趋势及与无公害生产相关的栽培技术一生产现状（一）全国的蔬菜生产现状•1．总播种面积：2019年1958.7万公顷（含果用瓜），不含果用瓜为1700万公顷，占世界41.7%；2009年，4亿亩；播种面积前五位的省：山东2965万亩，河南1858广东1703，江苏1700，广西1600。•2．总产量：5.2亿占世界47.7%世界人均占有量为126.1公斤，我国为275.9公斤；2009年，7亿吨•3．总产值：2800亿元，全年贸易额3000多亿元，居农产品之首；2009年，8800亿元；•4．脱水菜：年产脱水菜13万吨，占世界1/3，占世界脱水菜总贸易额的40%；2009年：260万吨，2/3•5．出口创汇：全年出口蔬菜465.7万吨，创汇26.3亿美元；进口9.1万吨，0.7亿美元；2009年：创汇329亿美元。出口国：日本、香港、印尼、马来西亚、俄罗斯、是继西班牙、意大利、美国、荷兰之后第五大出口国；出口蔬菜种类：蘑菇罐头、竹笋罐头、蒜头、洋葱、胡萝卜、萝卜、菠菜、马铃薯、生姜、牛蒡、四季豆；•6．形成的生产流通区域：南菜北运基地、黄淮早春菜基地、西菜东调基地、冀鲁豫秋菜基地、京北夏秋淡季菜基地；（二）全区蔬菜生产现状2019年总播种面积盟市播种面积（公顷）总产量（吨）呼和浩特市7491584192包头市7757565792乌海市115794411赤峰市463052739602呼伦贝尔市9691445531兴安盟2626125228通辽市544372800469锡盟15095715068乌盟317691729344鄂尔多斯市3963181836巴盟377492781768阿拉善盟19611416合计21820012774657（三）2019年全区各盟市设施面积统计表单位：亩盟市2019年温室大中棚呼和浩特市90005800.003200包头市1720010000.007200乌海市47002700.002000赤峰市360000200000.00160000呼伦贝尔市127091716.0010993兴安盟96642901.006763通辽市6740030000.0037400锡盟1350600.00750乌盟280009300.0018700鄂尔多斯市4000018000.0022000巴盟5000010000.0040000阿拉善盟1300700.00600合计601323291717.00309606二．前景•蔬菜产业、事业有无前景：前景广阔，方兴未艾，有以下原因。（一）是人民生活非常重要的付食品（生活水平提高）。1.数量足2.种类多3.品质优4.供应期长•（二）经济效益的趋使（为短季的作物，短期内即可有经济效益）。•（三）退耕还林还草，调整种植结构。•（四）城市扩建，小城镇化建设步伐的加快。•（五）加入WTO，园艺作物的市场份额。•（六）今年蔬菜价格持续走高，说明产品少，市场需求量大。•本地区蔬菜价格持续走高的原因分析：•1、城市扩建，老菜地被占，新菜地未建起来，现有蔬菜生产基地面积缩小；•2、生产成本增加，包括生产资料涨价（种子、化肥、有机肥、农药、棚膜、地膜等，农工工资的增长；•3、公路汽车运输的限载，运输费用的增长；•4、人民群众生活水平和保健水平提高，吃菜意识增强；•5、外来人口增加，消费量增加；6、小城镇建设及城市化进程加快，城镇人口急速增加，蔬菜消费量增大；•7、反季节生产及品种结构的差异；•8、蔬菜加工产业领域增强（蔬菜脱水、蔬菜榨汁、蔬菜酱、蔬菜色素等），需求量增大；•9、蔬菜外销量增加（出口或出区），减少了当地的销售量；•10、新蔬菜基地虽已建成，但新菜农的种植技术培训滞后，使新蔬菜基地的蔬菜生产能力不高；•11、部分蔬菜价格由高转低后造成经纪人不愿贩运，使这些蔬菜价格反而走高。三．存在的问题•（一）蔬菜生产只重视产量，不重视品质，技术含量相对低。•（二）蔬菜生产专业程度不高，技术推广力度不够，社会化服务体系不完善。•（三）缺乏国际市场需求的优良品种（黄瓜、洋葱、马铃薯、番茄）。•（四）采后处理技术落后。•（五）质量标准体系建设滞后。四．未来发展趋势•（一）以市场为导向，种植结构调整更趋合理。•（品种类型、栽培季节、种植技术、上市期）•（二）先占领当地市场，后拓宽外地市场。•（三）注重粮菜复种•（四）注重引进，培育，推广适合当地的优良品种，特别是国际市场的品种。•（五）清洁化、无公害化、标准化。•（六）专业化、规模化。•（七）高新技术将广泛应用。五．与无公害蔬菜生产技术相关的栽培技术（一）有机生态无土栽培技术1．概念：无土栽培、有机生态无土栽培2．基质种类：种类、消毒方法、基质配比3．栽培槽4.灌溉系统5.适宜种类6.优点7.造价：6000—7000砖、8—9m3/亩基质•（二）反季节栽培茬次模式技术（日光温室的反季节栽培茬次）•（三）蔬菜病害诱导抗性技术（病毒病害、维管束病害、土传病害、发病率高的真菌、细菌病害）•（四）生物防治技术•（五）化感技术防病•（六）嫁接技术：黄瓜、茄子，西瓜，西红柿•（七）膜下暗灌技术•（八）EM菌肥技术（防虫，防病）（种蝇等）•（九）空间电场，磁场杀菌技术，高压静电场技术•（十）无公害栽培技术（1.无公害栽培技术；2.A级，AA级绿色食品蔬菜栽培技术。）•（十一）防虫粘布应用技术•（十二）多元素营养防病苗钵使用技术•（十三）轮作，换茬技术(年内\年间\静态\动态)•（十四）培育，引进，推广抗病品种的技术•（十五）空间喷雾75%酒精消毒技术•（十六）保护地周围栽植穴内使用石灰技术•（十七）夜间通风，降温降湿技术（通风方式）•（十八）高垄栽培技术•（十九）高培土技术•（二十）蹲苗促壮技术（增强抗病性）•（二十一）整枝，打老叶，病叶技术（传病过程）•（二十二）小水勤浇，降低地温（大白菜，萝卜等）•（二十三）co2外施技术防病•（二十四）宽垄大行，低密度栽培技术(边际效应)•（二十五）落蔓栽培技术•（二十六）精准农业技术•（二十七）转基因技术（分子标记、分子定位）谢谢你的阅读知识就是财富丰富你的人生