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1丝瓜面条的做法（丝瓜面的做法）丝瓜面条的做法（丝瓜面的做法）原料：丝瓜豌豆面条洋葱葱姜蒜末芡粉先烧一盆水放凉等锅里水开了之后把面放入锅里煮，加盐等面条煮好后，捞出，放入凉水中，要是愿意，也可以用纯净水，不过这样成本高了点，呵呵制作汤汁过程：锅里放油，烧至六七成熟放入葱姜蒜末炒出香味，加入洋葱碗豆继续炒，加入水放入适量盐，胡椒，花椒，鸡精或者味精等水煮开后再勾芡用小火煮一小小会儿就起锅2从凉水中捞出面条，淋上汤汁就ok了猪肉香菇白菜水饺（香菇猪肉白菜水饺、猪肉白菜香菇水饺、白菜香菇猪肉水饺、香菇白菜猪肉水饺）原料:猪肉,白菜配料:香菇,葱,姜,香菜,植物油,盐,五香粉,酱油,味精...猪肉馅(肥瘦比例三七左右),3白菜剁成末(有人喜欢剁好后加盐杀一下水分,以免包的时候出汤,但这样白菜的鲜味及营养会被破坏,冬天的白菜经过一段时间的储存已水分大大减少,可以不用这样,但是调馅的时候要先放油,最后放盐,这样就可以减少出汤)香菇温水泡发后切末(泡香菇的水不要扔掉),葱姜及香菜切末肉馅加适量酱油,五香粉,葱姜末,用前面泡香菇的水,边加水边顺一个方向搅拌至肉馅粘稠上劲,放置一会入味,可以先调好再剁菜,以节约时间.然后放入白菜末,香菇末以及香菜末,加适量植物油搅拌均匀,还可加几滴香油,最后加适量盐,味精搅拌均匀即可..4包好的饺子(怎么样,还比较漂亮吧)煮饺子的过程就不罗嗦了,开吃吧..来个近景,是不是更诱人..5营养小贴士:香菇味甘性平,益气补虚,健脾养胃.有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养.特别是所含的香菇多糖对癌细胞有抑制作用，还能防止动脉硬化和血管变脆、降低血压等作用。香菇水饺的做法（香菇馅水饺、香菇饺子、香菇馅饺子）用料：面粉、水。香菇、肉、葱。酱油、五香粉、料酒、面酱、香油。做法：1.先和一块面，面要软，俗话说：软面饺子硬面汤，软软的面包出饺子才好吃，当然也不能软得没有原则，包不住馅。面用盆扣面板上饧着，着手做馅。2.肉细切粗剁成泥，加鲜葱末、五香粉、料酒、酱油煨着。香菇洗净用开水焯一下挤去水份，切细碎，和肉泥拌在一起，加油拌匀。加面酱拌匀，最后加点香油收一下。3.面揉匀，搓成长条，切成小积，摁扁，擀平，挖上馅包成饺子。4.锅里添水烧得大开，下入饺子，用勺轻推使之不粘锅底。烧开锅后，添一碗凉水，再用勺轻推饺子，使之受热均匀。如此三开之后关火捞出饺子即食。佐以香醋、蒜泥风味更佳。6鲍鱼鸡丝时菜粥的做法（鲍鱼鸡丝时菜稀饭）原料：·新鲜小鲍鱼·鸡胸肉·油菜·姜·香葱作法：1、首先我们得要有一碗好白粥。如何煮一锅上好的广式白米粥2、将新鲜小鲍鱼洗净去壳，洗净，切厚片，备用。3、将鸡胸肉用开水煮熟，晾凉后用手撕成细丝，但也不要太细。4、姜切细丝；香葱切葱花；小油菜洗净，切粒，备用。5、白粥煮好后，先把分姜丝和拆好的鸡丝放入煮几分钟。6、开大火，使粥锅沸腾，此时，将鲍鱼片加入，同时放入调味料：盐和鸡粉。7、煮约3分钟左右，放入小油菜粒，用勺子搅拌均匀，关火。8、将粥盛入碗中，撒上点香葱葱花和一点点生抽。根据个人口味，还可加入一点胡椒粉用来提味。7蛋黄肉粽的做法（咸蛋黄、鲜肉）材料：糯米、猪后腿肉、生咸蛋黄、（材料多少视自己情况掌控）调料、粽叶、棉线做法：（一）准备步骤：1.糯米提前洗净泡5小时左右；2.猪后腿肉切块，用盐、姜粉、生抽、老抽、耗油和适量水拌好后腌制一夜；3.粽叶洗净后放沸水中煮3-5分钟，然后过凉水，备用。蛋黄肉粽做法：1.泡好的糯米控干水分，倒入腌肉的汁水拌匀，腌制半小时；2.2-3片粽叶（视叶片大小而定）折成漏斗型，填入少量糯米；3.放入咸蛋黄和腌肉，再填满糯米，然后按图所示将粽子包好，用棉线扎紧；4.包好的粽子放入电高压锅（或普通高压锅），倒入水，没过粽子，40分钟（时间视粽子大小和数量而定）；如果普通锅水煮的话，先旺火煮2-3小时后焖1-2小时。8自制八宝粽（八宝粽的做法、端午节菜谱）9材料：绿豆2斤4.5一斤糯米1.8斤4.5一斤咸蛋黄15个0.75一个东莞腊肠2条共4.8块东北大米2两2块一斤冬菇5个冬菇要切成丁，加入蚝油搅匀！江瑶柱少许、虾米少许肥瘦相间的花腩肉半斤。总成本大概是50多块钱！差点忘记了，还有粽子叶和绳子在百佳买，绳子和粽子叶都是８块钱一斤，但不一定有得卖，如果买不到，就去山货店买。10粽子叶使用最多的一般为竹叶和芦苇叶。不过有些不法小贩为了多赚钱，拿玉米叶、芭蕉叶等其他叶子来冒充。不单如此，为了能让粽子叶看起来翠绿、颜色鲜艳，不法小贩竟然使用硫酸铜等工业用料给粽子叶上色。所以很多专家都提醒：在选购粽子叶时要注意，目前市场上销售的粽子几乎没有使用新鲜粽子叶的，因为每年粽子消费季节在端午前后，而粽子叶采摘季节通常在7—10月。由于受地域、保存、运输各环节的影响，迄今尚无办法保证新鲜粽子叶绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮，所以粽子叶不可能保证鲜绿，买那些略带黄色的还比较安全。买回来的绿豆要隔夜泡水，去壳。去壳是一道很辛苦的工序，不停地搓，不停地摇，不停地冲水，然后挑。弄了足足2个多小时才把里面的豆皮去干净，加盐和少许鸡精调味。这是家里的老人家教的，包粽子用的绿豆，是一定要去皮的，因为豆皮粗糙，而且会略带豆腥味，会严重影响口感，但买绿豆时一定要挑带皮的，自己回家再去皮，否则，直接买去过皮的绿豆仁，虽然看起来一样，但吃起来不够香的。把泡开水的糯米和东北大米加入鲍鱼汁（2勺）和油，加盐搅匀！11如果单单用糯米，吃起来太黏，而且会糊口，最好的方法，就是在糯米里加一点东北大米。将花腩肉切成1.5*1.5*1.5大小的肉块，加入5ｇ五香粉，10ｍｌ52度的泸州老窖，8ｍｌ蚝油，8ｍｌ叉烧酱和8ｍｌ排骨酱，和8ｍｌ柱候酱，糖10ｇ搅匀，腌1个半小时左右。包粽子用的肉一定要是肥肉，否则粽子是不香的，而所用酱料的量是估算的，具体用量还是看大家自己喜欢，可以放，可以不放。不过酒就一定要用高度酒，最好是有四百多年历史的“泸州老窖”，因为够香够醇。肉腌得时间越长，就越香，放在桌上那股香味是扑鼻而来的。包粽子的时候，把腊肠和冬菇丁放到米里搅匀。12这就是所有的材料了。我叫它八宝粽子，因为里面总共有８种材料。姜葱炒饭的做法（姜丝炒饭）13材料：做法：14西红柿鸡蛋面的做法（番茄鸡蛋面、西红柿蛋面、番茄蛋面）15煮面原料：挂面200克、清水1000ml、盐1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5ml）、汤锅做法：1.汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油；2.用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中；3.继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。超级啰嗦：**煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；**在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性；**鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；**煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作；16**如果用手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起鸡蛋西红柿卤（配图：示范炒鸡蛋做法）原料：鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml做法：1.将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末；2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀；3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用（详细做法见图）；4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；6.最后撒上葱花即可。17超级啰嗦：**淋入水淀粉的步骤，就是咱们通常说的“勾芡”。勾芡的目的可以使菜肴汤汁变稠，味道浓厚；**在干淀粉中加入少许清水，搅拌均匀后，就是我们常说的水淀粉。清水的添加不能过多，水淀粉太稀，则起不到勾芡的作用；18**勾芡时要边淋入水淀粉边搅拌，否则淀粉容易沉淀结团；搅拌时，沿着同一个方向，顺时针（或逆时针），不要来回搅拌，否则起不到勾芡的作用。奶香苹果燕麦粥的做法（苹果燕麦奶香粥）食谱上~~奶香苹果燕麦粥这个粥很好吃哦，我尝过，香香的水果粥，有营养，燕麦片还是健脾的好东西，看到上面的杯子了吧，豆子同学能吃下满满一杯，所以，各位想试验的妈妈，请根据宝宝食量哈~我家豆子是大胃王来着。材料：麦片2大勺水150ML花牛苹果1/2个冲调好的配方奶粉15ML做法：1、水烧开，加入麦片小火煮至麦片成糊状，即可关火。2、苹果半个，用研磨器磨成苹果泥，加入煮好的麦片粥中。3、奶粉按配方冲调好15ML，加入2中搅拌均匀即可。PS：是不是超级简单的，呵呵，麦片要煮烂，因为宝宝肠胃很娇嫩的，不能像大人的那种硬度哦。为了保持水果的营养不被破坏，苹果不要再煮了哦，最后加入配方奶的时候，温度差不多刚好是宝宝可以食用的温度。记得苹果是常温的哦，冰箱里的太凉了。19葱香胡萝卜饼的做法葱香胡萝卜饼材料：自发粉、香葱末、胡萝卜丝、花生油、椒盐制作图制作方法：1、用温水将面搅拌成团后，揉至面团光滑，盖上纱布，发酵两个小时左右至大小增加一倍，椒盐调入花生油中2、取一块的面团，揉一会后擀成一张薄饼皮，抹上调好的油，再均匀撒上少许盐和葱花、胡萝卜，从一头开始卷起后，切成四段203、取一段，双手按在切口两边，把它拧成螺旋状，再按扁后擀成圆圆的面饼，醒１５分钟左右4、平底锅倒入适量油，放入饼，小火煎制金黄后翻面再煎制金黄即可制作图小帖示：没有自发粉，用面粉加酵母配制我是偷懒哈哈！西红柿蛋炒饭的做法（西红柿鸡蛋炒饭）西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用。212、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上。4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。Ps：其实我总是偷懒，不打鸡蛋，直接下油炒碎，然后加米饭、下西红柿粒，一锅快炒。嗯。吃起来味道总是差不多的。主要是卖相的问题。嘿嘿。西红柿蛋炒饭提示：在做鸡蛋的时候可以少放小量的醋，这样可以增加鸡蛋的香味。韩国泡菜饼的做法韩国泡菜饼：材料：泡菜，面粉，糖，鸡蛋！步骤：①将泡菜切的小点。接着就哪凉快让它呆哪！②面粉加调成稀糊状，加泡菜丝，泡菜汁，加盐，糖，鸡精调匀。③入平底锅文火煎，两面煎熟切成块状（像披萨那么切）开吃！！PS1：22如果您想问：泡菜哪里买？那么回答是：在超市买包装的韩国泡菜。是14块左右的300克刚刚做两~三个饼。（外面卖的是30一个饼，划算吧~）PS2：大家记得买的面粉买贵点的比较好（超市有专门卖做饼的面粉的），这样柔韧性和粘性很好，适合厨房新手！蜂巢蛋糕的做法蜂巢蛋糕的做法材料：炼乳120g、牛油90g、蜂蜜12g、全蛋3个、低筋面粉150g、苏打粉5g焦糖部份：細砂糖120g、水50g、熱水240g做法:232425枸杞猪肝菠菜粥的做法枸杞猪肝菠菜粥:原料：菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉26做法：1、大米洗净熬成粥2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。紫薯补血粥的做法(图)--孕妇营养美