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一、细菌（一）培育细菌和真菌的步骤：配置培养基高温灭菌冷却接种恒温培养（二）细菌和真菌的分布1.菌落:(1)概念:由一个___________繁殖后形成的肉眼可见的_______。(2)细菌菌落:较小,表面或_________,或粗糙干燥。(3)真菌菌落:比细菌菌落大几倍到几十倍,霉菌菌落常呈_______、絮状或_________,有时能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。2.生存条件:_____、适宜的温度、_______等。细菌或真菌集合体光滑黏稠绒毛状蜘蛛网状水分有机物（三）细菌结构特点生殖(1)无成形的_______(2)不含叶绿体,利用现成的_______生活,是生态系统中的____________生殖DNA细胞壁细胞质荚膜鞭毛细胞核有机物分解者分裂细菌没有成形的细胞核，是原核生物，真菌、植物、动物有成形的细胞核，是真核生物。细菌形态杆状螺旋状球状（四）细菌的形态电镜下细菌的芽孢芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢芽孢是细菌的休眠体（不是生殖细胞），对不良环境有较强的抵抗力。（五）芽孢二、真菌（一）分类：多细胞真菌蘑菇霉菌单细胞真菌：酵母菌（二）结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌有液泡。细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡酵母菌的形态结构特点：椭圆形的单细胞个体（真菌）1、酵母菌橘子上的青霉2、霉菌面包上的黑曲霉菌盖菌褶菌柄地下菌丝子实体吸收水分和有机物菌丝3、大型真菌——蘑菇孢子4、真菌的生殖（1）真菌是通过产生大量的来繁殖后代的。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色。（2）真菌产生的可以飘散到各处，每个在适宜的环境条件下，都能发育成一个。蘑菇也是用繁殖的。真菌可以通过产生大量孢子来繁殖后代。孢子孢子孢子孢子新个体孢子酵母菌5、酵母菌的生殖：环境适宜：出芽生殖环境恶劣：孢子生殖未成形的细胞核成形细胞核细胞壁细胞质细胞膜液泡1、作为分解者参与物质循环——营腐生生活2、引起动植物和人生病——营寄生生活3、与动植物共生——营共生生活三、细菌和真菌在自然界中的作用1、作为分解者参与物质循环作为分解者参与物质循环细菌和真菌把复杂的有机物分解成为简单的无机物（无机盐、二氧化碳和水）。如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存的空间。（1）真菌引起：足癣、甲癣、臂癣、牛皮癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉。（2）细菌引起：扁桃体、猩红热、鼻窦炎、气管炎、肺炎、肺结核、痢疾等是2、引起动植物和人患病（1）共生:细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都受到很大影响。3、与动植物共生地衣根瘤真菌：藻类：进行光合作用为真菌提供有机物。供给藻类水和无机盐。根瘤菌：豆科植物：将氮气转化为植物能吸收的含氮物质—固氮作用。提供有机物。（2）与植物共生（3）与动物共生草食动物的胃肠内生活的细菌能帮助动物分解草料中的纤维素人体内也有大量细菌，如大肠杆菌。（4）以菌治虫：概念：利用细菌和真菌作为杀虫剂杀死害虫②优点：控制害虫数量，减轻对环境的污染③生物防治：以菌治虫、以虫治虫、以鸟治虫、以病毒治虫①1.酿酒2.食醋6.酸奶4.面包5.酱油3.泡菜A.酵母菌B.醋酸菌C.霉菌D.乳酸菌四、人类对细菌和真菌的利用（一）细菌、真菌与食品的制作归纳食物保存的原理•脱水法•腌制法•晒制法•烟熏法•真空包装法•罐藏法•冷藏冷冻法•巴斯德消毒法•防腐剂法•射线法抑菌杀菌（二）细菌、真菌与食品的保存抗生素转基因技术沼气池净化污水（三）真菌与疾病防治（四）细菌与环境保护24大小观察工具种类生活方式病毒结构繁殖方式五、病毒极小电子显微镜动物病毒植物病毒噬菌体寄生生活蛋白质外壳内部的遗传物质自我复制