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第二章：组成细胞的分子第2节：生命活动的主要承担者——蛋白质计算下面几种物质的相对分子质量：H2O（水）：H2SO4（硫酸）：C3445H4816O872N280S8Fe4（血红蛋白）：189864508H—C—COOHNH2HH—C—COOHNH2CH3H—C—COOHNH2SH—CH2H—C—COOHNH2H—C—COOHNH2H—C—COOHNH2RRR甘氨酸丙氨酸半胱氨酸注意：（1）每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）；（2）都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上；（3）不同的氨基酸分子，具有不同的R基。组成生物体的氨基酸有20种，其中8种为必需氨基酸，是不能在体内合成的，只能在食物中得到。名称为：缬氨酸（携）、异亮氨酸（一）、亮氨酸（两）、苯丙氨酸（本）、甲硫氨酸（又称蛋氨酸，单）、色氨酸（色）、苏氨酸（书）、赖氨酸（来）。其余的为非必需氨基酸，既可以从食物中得到，又可以在体内合成。CHRCOOHHNHHRCCOOHNH2+CCHRCOOHNHHRCONH2肽键+H2O氨基酸的缩合反应有关蛋白质的计算：（1）关于氨基酸缩合反应的计算：假如n个氨基酸缩合形成m条肽链，然后由这些（m条）肽链构成一个蛋白质分子，那么该蛋白质分子中失去水分子数=肽键数=（n-m）个，至少有-NH2和-COOH各m个。（2）关于蛋白质相对分子质量的计算：假如n个氨基酸缩合形成m条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质相对分子质量=n·a-（n-m）18[其中(n-m)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量]。蛋白质结构的多样性（1）氨基酸的种类不同，构成的肽链不同，并不是每一种蛋白质都含有20种氨基酸。（2）氨基酸数目不同，构成的肽链不同。（3）氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同。（4）蛋白质的空间结构不同。蛋白质的主要功能（1）结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体的成分。如构成人和动物肌肉的肌动蛋白和肌球蛋白；构成生物膜的蛋白质。（2）催化作用：生物体各种新陈代谢活动几乎都是由酶催化进行的，而酶几乎都是蛋白质。（3）调节作用：蛋白质类激素，如胰岛素和生长激素等，能够调节人体的新陈代谢和生长发育。（4）运输作用：红细胞中的血红蛋白是运输氧气和CO2的工具。细胞膜上的载体运输多种物质。（5）免疫作用：对于侵入动物和人体内的细菌和病毒有对抗作用，从而消除其危害，起到免疫作用的是一种叫做抗体的蛋白质。总之，蛋白质是生物体一切生命活动的体现者。蛋白质结构的多样性决定了蛋白质的特异性。巩固练习1、根据下列化学简式回答：（1）此化合物名称叫，生成此化合物的反应叫，反应所产生的化学键叫。（2）填写方框内的名称：①；②；③。（3）每个氨基酸的平均相对分子质量为180，该物质的相对分子质量约为。NH2—C—CO—NH—C—COOHR1R2HH①②③二肽缩合反应肽键氨基肽键羧基342巩固练习2、2003年春季发生了非典型疫情，讲卫生达到了前所未有的重视。当时灭菌消毒产品供不应求，为了达到灭菌消毒的效果，家中每天把吃过的碗筷等进行蒸煮，你认为这样做的理由是什么？能导致人体生病的微生物的主要成分是蛋白质，高温能让蛋白质变性，失去活性，达到灭菌消毒的功能。随着我国广播影视、舞台剧场等行业的发展，影视文化照明设备制造及系统集成和视音频制播传系统集成行业的客户规模和市场容量不断增长。各地区演播室建设、舞台建设、影视制作环境建设等都给行业带来了新的客户资源和产品服务需求。近几年来影视设备行业市场容量快速增长，预期未来这一发展趋势还将继续保持。；恋恋影视jdh48lcg近几年来我国影视设备制造与集成服务市场快速发展，市场规模正处于稳定增长阶段，行业市场容量不断扩大。佩的目光下，宝音有些惭愧。她原来以为会由苏小横来宣告这个消息，而不是明秀……这么一点点小差错，说不定全盘都不按预计走呢？柔柔道个福，宝音谨慎的问：“四姐，这是奶奶的意思么？”“我想同你，一起去请下奶奶这个意思来，”明秀直视她，“去不去？”宝音的丫头们几乎都想齐齐的啐一声！还当明秀说了算呢，原来只是想去请命。明秀自己想顽，何必非拉上宝音去请？两姐妹间交情有这么好吗？而且话说，明秀从来不是很贪顽的人，今天是怎么了？宝音笑笑，不接明秀的问题，也不反对，只问：“四姐姐怎么想到邀妹妹一起？”明秀凝视她：“你不明白？那我找你就找错了。”宝音静静福下去：“是。妹妹不该如此问。四姐来找我，足见坦诚盛情，妹妹先谢过了。”丫头们都不懂，明秀眼里闪出微笑。苏家越在此时，越要撑起架子来。年夜时，女眷必须出门一次，车辇仪容俱不能差，否则，真要被阖城的人看轻了。老太太应该明白这个道理。她暂时不明白，也要有人让她明白。明秀此时来邀宝音，才真正把她当成个中流的砥柱、苏府可以依靠的女儿！宝音还要装傻多问，胸襟反不如明秀磊落了。宝音就欠身道：“姐姐请。”明秀也客气道：“妹妹请。”两人让了一番，联袂出去，半路上，遇着了苏含萩。苏含萩本该为明蕙母女服小功，因已出嫁，降为缌麻，一早乘着轿子过苏府来，乃是她可动用轿子中最素净的一辆，直诣腰门，看门婆子出其不意，慌得不知该奉茶好、还是先去回老太太好。苏含萩道：“不用噜嗦了，都这时候了，直接带我去见老太太。”婆子也知道这几天，府里频频有大事，她不敢多问，苏含萩又是老太太最疼的幼女，料来老太太是肯见的，便忙引进门，一边叫人跑去告知管事大娘，管事大娘忙忙的派了两个丫头、两个婆子服侍苏含萩一路往老太太院里去。走到一半，苏含萩眼尖，道：“兀那不是四姑娘、韩姑娘？”第一百章卖身进京纵强贼（6）明秀和宝音走在她前面，背对着她，被一叫，站住了，转身看见是她，还疑眼岔。苏含萩自己快步上来，一手一个持定了她们，问：“哪儿去？”明秀答道：“见奶奶去。姑姑这是——”苏含萩眼圈微红：“还不也见你们奶奶去？”抚着明秀，“你这孩子，这几天来受苦了？”明秀低道：“自家人，一荣俱荣，一辱俱辱，说什么苦不苦？”苏含萩也因明柯跑得实在大手笔，带累在婆家受了些嘲讽。这点小闲气，在别人身上也罢了，偏她从小是掌中捧珠、心高气烈过来的，尤其受不得磨折，知明秀受的娇宠，比她也不差多少，而婚事不顺，岂是她的小闲气能比，格外心疼明秀，骂了明柯一声“混透了的混小子！”又问：“听说你们年夜都不出去？步障乘轿都没安排。”明秀答道：“好教姑