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石家庄工程职业学院动物微生物学教案系部：护理系任课教师：卢军霞教师职称：授课对象：12畜牧课程学时：50学时学年学期：2013—2014年第二学期第1次课学时2授课题目（章，节）第一章细菌第一节细菌的形态与结构授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1.了解细菌的大小、形态和排列2.熟悉细菌的各种结构、化学组成和功能3.熟悉细菌形态与结构的检查法4.掌握细菌细胞壁和细菌特殊结构的生物学特性及与医学的关系5.掌握革兰染色的步骤、结果及意义教学方法、手段：板书、多媒体教学重点、难点：教学重点：熟悉细菌的各种结构、化学组成和功能，革兰染色的步骤、结果及意义教学内容及过程设计补充内容和时间分配一、新课导入采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。问题一：自然界中，微生物的存在情况是怎样的？——教师陈述“只要有生命的地方，微生物就存在，分布非常广泛。。。。。。”问题二：微生物和人类有哪些关系？————教师陈述“微生物的存在，和我们息息相关，我们将来为兽医工作者，动物体的疾病由微生物引起。。。。。。”二、讲授新课一、绪言微生物的定义，特点、微生物的分类二、细菌的基本结构（一）细胞壁（二）细胞膜（三）细胞质：1、核蛋白体2、质粒3、异染颗粒（四）核质：DNA和蛋白质合成。。。。。。。以上四个结构先让学生回忆高中时学的内容，再深入介绍。三、细菌的特殊结构（一）鞭毛：分为单毛菌、丛毛菌、周毛菌等。（二）荚膜：细菌向细胞壁表面分泌一层黏液性物质，包绕整个菌体。（三）芽孢：处于休眠状态。对不良环境因素的抵抗力比繁殖体高得多。例如：炭疽杆菌芽孢在干燥条件下能存活数10年，破伤风梭菌的芽孢煮沸一至三小时仍不死。可以用来鉴别细菌。（四）菌毛：。。。。。。详细说明，大量图片的使用增强直观性与趣味性（5分钟）新课导入（30分钟）微生物基本概念（30分钟）细菌基本结构（20分钟）结构特点四、细菌的形态结构1、球菌2、杆菌3、螺旋菌。。。。。。详细说明，将实验技能项目结合起来，将职业素质理念渗透入课堂，要求学生必须熟练掌握。小结：（5分钟）课程小结思考题、作业题、讨论题：思考题：1、对微生物课程的认识及体会2、细菌有哪些特殊结构？各有什么功能？课后总结分析：第2次课学时2授课题目（章，节）第一章细菌第二细菌的生理授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1、基本掌握细菌的呼吸与呼吸类型2、掌握细菌的代谢产物3、熟练掌握细菌的生长繁殖的条件教学方法、手段：多媒体技术和板书理论为主多媒体为辅。教学重点、难点：区分分解代谢、合成代谢过程各过程产物的不同。细菌的生长繁殖的条件。教学内容及过程设计补充内容和时间分配课程回顾：先提回忆性问题：微生物是什么？细菌属于哪一类？细菌的形态、特殊结构是什么？再提思考性问题：微生物的实际作用？细菌对我们能做什么？我们该如何对待？二、讲授新课细菌的营养代谢一、细菌的化学组成及营养（一）细菌的化学组成及作用水分：结合水，游离水蛋白质：构成菌体的主要成分有机物核酸：RNA，DNA遗传物质的传递固形物糖类：获得能量的主要物质脂类其他有机物：生长因子，色素等无机物：微量矿物质，调节体内的渗透压。。。。。先从人类日常生活需要的营养着手，从简单入手，培养自信，激发兴趣，进行交流、沟通——教师联系其他课程-生化知识展开说明（二）细菌的营养类型：1、自养型。。。。。教师从外界环境中的植物生长入手，将知识对接，要求学生基本清楚。2、异养型。。。。。区分异同，对比差异的学习策略，逐层深入，分为腐生菌和寄生菌二、细菌的新陈代谢：（一）细菌的酶:1、根据各种酶所催化的反应类型分2、根据酶作用的部位分为：胞外酶、胞内酶3、按照酶的产生方式分：（二）细菌的呼吸类型：1、需养型2、厌养型3、微嗜氧型4、兼性厌氧菌三、细菌的新陈代谢产物：（20分钟）课堂提问（20分钟）细菌的化学组成（40分钟）细菌的代谢第3次课学时21、分解产物：糖的分解产物：VP实验，MR实验蛋白质的分解产物：H2S实验，明胶实验，尿素实验等2、合成产物：维生素，细菌素，毒素，热源质，酶类，色素……理论与实践的统一，做到初步体验学习的学习选择策略，以假设亲身体验触动理论的掌握，为后面的操作打基础。课程小结：（5分钟）课程小结思考题、作业题、讨论题：通过了解细菌的营养代谢，如何控制和利用细菌？课后总结分析：授课题目（章，节）第一章细菌第三、四节细菌的人工培养、细菌病的实验室诊断方法授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1、熟练掌握常用培养基、细菌在培养基上的生长特征，熟练掌握细菌的一般检查方法.2、了解葡萄球菌、链球菌、多条性巴氏杆菌、炭疽杆菌、猪丹毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌的形态培养，致病性与抵抗力，检查，防治。教学方法、手段：多媒体技术与板书并用。教学重点、难点：细菌在不同培养基的不同生长表现,区分不同细菌。检验细菌的基本方法的掌握与运用。教学内容及过程设计补充内容和-2-时间分配一、新课导入经过以上问题的阐述，目的是为了更好的鉴别细菌，来控制疾病，这是微生物课程的本质所在，今天我们就来学习如何鉴别细菌。导入细菌的人工培养、一般检查方法和主要动物细菌内容。二、讲授新课细菌的人工培养与一般检查方法主要动物细菌一、常用培养基：按物理性状分为：（一）液体培养基（二）半固体培养基（三）固体培养基按培养基的用途分：（一）基础培养基（二）营养培养基（三）选择培养基：（四）鉴别培养基：（五）厌氧培养基：二、细菌在培养基上的生长状况：（一）、固体培养基上的生长状况：（二）、在液体培养基上的生长状况：菌膜菌环（三）、在半固体培养基中的生长状况：测定有无鞭毛，形成羽毛状或云雾状。。。。。。以上的内容为核心技能项目，重点讲解，联系实验的内容，网上图片等材料做佐证，采用层层深入方法，逐渐加深学生的印象，可以展开课堂讨论。三、细菌的一般检验方法。。。。。。从五个方面，紧密与实验操作内容结合，作为重点内容阐述，为核心技能、理论知识。四、主要病原细菌（一）葡萄球菌（二）链球菌（三）炭疽杆菌（四）巴氏杆菌（五）大肠杆菌（六）沙门氏菌。。。。。。从生物学特性，抵抗力，致病性及检验方面讲解，与传染病内容结合，提高学生的直观性和兴趣。课堂总结：（5分钟）关于新课导入（40分钟）细菌的人工培养（40分钟）主要细菌的致病（5分钟）课程总结-3-第4次课学时2思考题、作业题、讨论题：思考题1、菌落？纯培养？培养物？2、细菌的检验方法。课后总结分析：授课题目（章，节）第二章病毒第一节病毒的形态和结构授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1、病毒形态与结构掌握病毒的大小与形态，病毒的结构与化学组成及功能。2、病毒的增殖中基本掌握病毒的感染，病毒的增殖过程：吸附，穿入，脱壳，生物合成，成熟与释放。教学方法、手段：板书、多媒体技术教学重点、难点：病毒不同形态的观察与鉴别，区分不同病毒。病毒增殖的掌握与运用。教学内容及过程设计补充内容和时间分配一、课程回顾提思考性问题：细菌的培养及细菌类疾病的一般检查方法？二、新课讲授一、病毒的形态和大小：形态：砖形，弹形，球形，圆拄形等多种形状大小：较细菌微小，主要以纳米为测量单位二、病毒的结构与化学组成：病毒的基本结构：核酸为中心，蛋白质为衣壳，外层为囊膜……结构与功能结合讲解，详细讲解内容，可以和致病性联系起来。（20分钟）上次课程内容回顾（20）分钟病毒的基本结构-4-第5次课学时2三、病毒的增殖：1、病毒的增殖方式：杀细胞病毒，非杀细胞病毒，前病毒2、病毒的增殖过程：吸附穿入脱壳生物合成成熟与释放。分为无囊膜的DNA和RNA病毒和有囊膜的DNA和RNA病毒两种方式……作为一般掌握内容，基本清楚病毒的增殖过程，清楚与致病的关系，了解病毒危害性。课程小结（40分钟）病毒的增殖（5分钟）本次课程小结思考题、作业题、讨论题：病毒的结构与功能的关系？病毒的一般特点有哪些？课后总结分析：授课题目（章，节）第二章病毒第二至四节病毒的增殖、培养及其他特性授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1、掌握干扰现象与原因，干扰素的概念与基本特性，病毒的血凝现象，病毒的滤过特性。2、掌握培养的方法：动物培养，鸡胚培养，组织培养。教学方法、手段：多媒体技术和板书理论为主多媒体为辅。-5-教学重点、难点：病毒不同培养方法的区分，病毒特性的掌握与运用教学内容及过程设计补充内容和时间分配一、课程回顾：提回忆性问题：1、病毒的基本结构与化学组成2、病毒的增殖过程二、讲授新课一、病毒的其他特性：（一）干扰现象：什么是干扰现象，干扰现象的原因（二）干扰素：什么是干扰素，干扰素的基本特性（三）病毒的血凝现象：（四）病毒的滤过特性：过滤除菌三、病毒的培养：（一）动物培养：方法，要求，用途（二）鸡胚培养：方法，要求，用途……离体活细胞上培养病毒的方法（三）组织块培养：取组织片（如一段胎儿气管或一小块鼻黏膜）进行培养。（四）细胞培养：病毒感染细胞后，大多数引起细胞病变，称为病毒的致细胞病变作用。表现为细胞变形，胞浆内出现颗粒化，核浓缩、核裂解等。课程小结：（20分钟）课堂提问（20分钟）病毒的其他特性（40分钟）病毒的培养（5分钟）课程总结思考题、作业题、讨论题：1、病毒的血凝与血凝抑制实验的原理及实际应用？2、简要说明病毒的培养方法。课后总结分析：-6-第6次课学时2授课题目（章，节）第二章病毒第五节病毒病的实验室诊断方法授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1、病毒的一般诊断程序中掌握病料采取，包涵体检查，病毒的分离培养，病毒的血清学试验2、主要动物病毒掌握口蹄疫病毒，狂犬病病毒，犬细小病毒，猪瘟病毒，猪传染性胃肠炎病毒，新城疫病毒的主要特性，病原性，检查方法及防治。教学方法、手段：板书、多媒体技术辅助教学教学重点、难点：病毒检验方法的掌握与运用，主要动物病毒的鉴别、诊断与应用教学内容及过程设计补充内容和时间分配一．课程导入许多重大传染病的发生，如何诊断出来。仅仅通过肉眼观察临床症状，通过肉眼观察病理剖检变化就可吗？……请学生回答。否，我们必须要通过一定方法与设备精确得到一些数值，才能得出确诊。我们这节课……二、新课讲授一、病毒的一般诊断程序：（一）、病料采取：1、采集部位2、采集时间3、保存液体4、防止污染……联系生产实际从正、反两个方面分步骤讲解，逼真，增强兴趣性。（二）、包涵体的检查；（三）、病毒的分离培养（四）、病毒的血清学试验：1、中和试验2、补体结合试验3、红细胞凝集与红细胞凝集抑制试验4、免疫扩散试验5、荧光抗体技术6、免疫酶标记技术（5分钟）新课导入（40分钟）病毒的诊断程序（40分钟）分离培养-7-第7次课学时2二、主要动物病毒：（一）口蹄疫病毒：（二）狂犬病病毒：（三）犬细小病毒：主要特性，病原性，检查方法及防治（四）猪瘟病毒：（五）猪传染性胃肠炎病毒：（六）新城疫病毒：课程小结：（5分钟）课程小结思考题、作业题、讨论题：写出某一类病毒类疾病的微生物学诊断程序课后总结分析：授课题目（章，节）第三章其他微生物授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的：1、掌握真菌的分类，形态结构，培养，致病性与防治。2、掌握放线菌、支原体的分类,致病性与防治。3、了解螺旋体、立克次体、衣原体的形态，培养，抵抗力，致病性与防治。教学方法、手段：多媒体软件和板书。教学重点、难点：其他微生物形态的观察与鉴别，其他微生物培养的掌握与运用教学内容及过程设计补充内容和-8-第8次课学时2时间分配一、课程回顾提回忆性问题：不同病毒的基本特点是什么？根据学生回答情况做一定的解释。二、讲授新课一、真菌：图示1、分类：酵母菌，霉菌，担子菌2、形态结构：（1）酵母菌类（2）丝状菌类：包括孢子，菌丝两部分3、培养：用沙保罗氏培养基和马铃薯琼脂培养基，霉菌的菌落呈绒毛状。4、致病性与防治：烟曲霉促使饲料变质，引起肺炎，气囊炎等疾病……作为重点内容讲解他的培养、检