5.美食广场解决方案

海信天星美食广场解决方案青岛华晨软件二零一零年五月十六日目录一、美食广场系统简介..................................31.1美食广场的概念...........................................31.2美食广场的经营方式.......................................31.3美食广场的软件管理.......................................3二、美食广场系统的软件应用解决方案....................32.1软件的应用模式...........................................32.2后台管理.................................................42.3卡务中心.................................................52.4档口营业.................................................6三、美食广场硬件应用解决方案..........................83.1机房部分.................................................83.2店面部门.................................................83.3卡务中心部分.............................................93.4办公室部分...............................................93.5所需硬件数量及报价.......................................9一、美食广场系统简介1.1美食广场的概念美食广场，又称为熟食中心，是指多间店铺聚集的地方，桌椅则由各店铺共用。美食广场现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一，由于美食广场中食品种类丰富、用餐形式随意且气氛热烈，不仅可以满足众多时尚男女、公司白领用餐的需求，更避免了餐饮行业“众口难调”的尴尬。1.2美食广场的经营方式美食广场的经营方式一反固定租金的做法，是从专柜（商家）的营业额中，提取一定份额的抽成；在这种情况下，不管经营如何，美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。美食广场的卖场管理由店经理负责。店经理带领各级专业管理组，负责美食广场每天的正常营运。1.3美食广场的软件管理针对美食广场消费人群集中，用餐消费时间短、出菜要求效率高等特点开发的餐饮管理系统，能满足统一管理、摊位租赁联营、综合购物中心刷卡与美食广场专区刷卡相结合的多种经营方式。用户先购卡，后消费，使消费者通过使用一张IC卡在美食广场里任意消费点进行消费，极大地提高了会员的忠诚度和满意度。同时也方便餐饮企业对资金进行统一管理、统一分配。二、美食广场系统的软件应用解决方案2.1软件的应用模式本软件系统按照应用层次可分为后台管理、卡务中心、档口营业三部分。2.2后台管理数据维护：档口资料，各档口的菜品资料维护；租赁管理：档口租赁合同管理，档口费用、结算，利润查询；报表中心：销售、收银明细，赠送、折扣情况及营业情况分析；系统管理：单位/操作人员管理、权限设置、数据备份、运行参数设置等多项职能。2.3卡务中心卡参数设置：包括卡类型，刷卡器类型，卡押金及有效期。卡处理：发卡、充值、退卡处理用户查询系统：为持卡顾客提供对交易（含储值、消费）明细、账户余额等各项进行查询、打印服务。2.4档口营业点菜，多功能键盘一键式消费；支持在线销售和单机销售两种销售模式，不受网络故障影响；刷卡结账，自动打印小票，不弹出预览界面或第二窗口；交易查询、打印。三、美食广场硬件应用解决方案3.1机房部分A.机柜（根据所选定服务器决定尺寸）B.专业服务器（推荐使用IBM专业服务器）C.UPS电池组（断电后一小时持续供电，并可连接后厨打印机）D.交换机（网线连接）3.2店面部门A.POS机（根据店面实际营业情况决定数量，推荐使用触摸型餐饮一体机）B.打印机（80热敏自动切纸，可快速打印结账单，耗材为热敏打印纸）C.客显（显示顾客消费累计金额及找零）D.可编程键盘（可编程组合键，实现一键点菜等功能）E.UPS电池（保证断电后15分钟可用）F.LED屏显（使用屏显叫号）G.IC卡读卡器（POS点消费）H.打印机（80热敏自动切纸，按档口分配，按类别打印，无需人工分单，打印后厨单据及前台消费单据）3.3卡务中心部分A.台式机B.打印机（80热敏自动切纸，打印充值小票）C.IC卡读卡器（IC卡充值）D.UPS电源（持续供电）3.4办公室部分A．台式机（查询报表，系统参数设置）B．针式打印机（报表打印）3.5所需硬件数量及报价使用位置设备名称配置数量金额布线点机房部分机柜根据所选定服务器决定尺寸1专业服务器2.0Ghz/2*2GB/双硬盘1UPS电池组山特2000W1交换机24口店面档口部分海信餐饮一体机触摸屏前台打印机80热敏切纸客显数字客显可编程键盘66键UPS山特LED屏显全语言权限卡读卡器权限操作后厨打印机80热敏切纸IC卡读写器会员卡卡务中心部分台式机联想UPS山特IC卡读写器M1,IC卡充值打印机80热敏切纸办公室部分台式机联想针式打印机爱普生布线点软件部分美食广场专用版（后台管理，卡务中心，档口营业）短信群发,人事薪资操作系统服务器Windows2003Server中文企业版SQLServer2005中文标准版收银机，办公电脑WindowsXP中文版注：所有布线点所连接网线统一接到机房服务器处，一点双线，一备一用。华晨软件渠道经理杨林电话：[phone]