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养鸡与鸡病防治谷城县畜牧局生产股周祖涛一、家禽的解剖生理、生化特性1、体温高，但无汗腺和皮脂腺。调节体温的方式：①减慢或加快呼吸甚至用嘴呼吸调节热量的散发；②缩小或扩大体表散热面积；③增减饮水量。因此养鸡必须注意温度，做好防寒保暖、防暑降温。2、家禽的消化系统(1)家禽味觉不灵敏，食物在口腔内停留时间短，所以当家禽消化不良时，不宜使用苦味健胃药，而应当选用其他助消化药，如大蒜、醋酸等。利用家禽味觉反应迟钝这一特点，可通过在饲料中添加辣椒素等，使家禽皮肤和蛋黄着色。(2)无逆呕动作，所以家禽内服药物或其他毒物产生中毒时，不能使用催吐的药物(如硫酸铜等)排除毒物，而应采用嗉囊切开手术，及时排除未被吸收的毒物。(3)家禽肌胃有较坚实的角质膜，肌胃内所含一定数量的沙粒及其有节律性的收缩，使颗粒较大的食物得到磨碎，有助于食物消化和药物丸剂、片剂的崩解。(4)禽类对饲料中的咸味无鉴别作用，所以在饲料中添加食盐时应严格按标准添加。(5)家禽的肠道长度是体长的6倍,而羊为27倍，猪为14倍，因此饲料通过消化道的时间大大短于家畜：雏鸡和产蛋鸡4小时，休产鸡8小时，抱母鸡12小时。从小肠来的食糜仅有6-10%进入盲肠，所以对粗纤维消化能力很低。食物中许多成分未经充分消化就随粪便排出体外,添加在饲料或饮水中药物也同样如此，药效维持时间短。因此，在生产实际中，为了维护较长时间的药效，常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。3、呼吸系统胸腔与腹腔无膈，具有其他动物所没有9对气囊，并与肺和气骨相通。这个特点造成了呼吸系统疾病与消化系统疾病容易互相继发，且病程短，死亡率高。但也可增大药物扩散面积，从而增加药物的吸收量。利用呼吸系统的这种特点，可以通过呼吸系统给药，如滴鼻和喷雾法投药，在实际应用中可取得很好的效果。4、没有淋巴结，只有淋巴丛。法氏囊是最重要的免役器官，雏鸡发达，随性成熟而萎缩，最后消失。5、泌尿系统(1)家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输尿管直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。禽尿一般呈弱酸性(如鸡尿pH值为6.22—6.7)。磺胺类药物的代谢产物乙酰化磺胺在酸性尿液中会出现结晶，从而导致肾损伤，因此在应用磺胺类药物时，要适当添加一些碳酸氢钠，以减少乙酰化磺胺结晶，减轻对肾的损伤。(2)家禽蛋白质代谢的主要终产物是尿酸，由于尿酸盐不易溶解，当饲料中蛋白质过高、维生素A缺乏、肾损伤(如鸡肾型传染性支气管炎等)时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚至关节及其他内脏器表面，导致痛风。(3)禽类肾小球结构简单，有效滤过面积小，对肌内注射主要经肾脏排泄(80％)的链霉素表现得尤为敏感，临床上一般选用小剂量的庆大霉素为宜。由于排泄缓慢的原，禽类肌注新霉素也极易发生中毒。二、鸡饲养管理的主要注意事项1、雏鸡育好雏鸡的三大要素：⑴创造适合雏鸡的生长发育条件：温度、湿度、密度、空气、光照、防疫、垫料（网）、卫生、应激等；⑵营养全面充足：饲料营养均衡、水新鲜清洁；⑶饲养人员的精心饲养和管理。2、青年鸡通过每天8小时光照、控制日粮营养水平等方式限制饲养，并定期称重，把青年鸡培育成体质健壮、体重符合标准要求、发育好、适时开产日龄整齐的高产蛋鸡。二、鸡饲养管理的主要注意事项3、蛋鸡及时迅速地把产蛋高峰促上去，并保持较长的一段时间是工作方向。一是要注意营养物质中的蛋白质水平和钙磷比；二是光照时间要逐渐8小时延长到16小时，可采取早晚补助光照的办法；三是调节温度到13-20℃，湿度50-55%，降低密度；四是保持环境的相对稳定，避免应激出现；五是许多药物对产蛋有不良的影响，如磺胺类药物、硫酸链霉素都能使蛋鸡血钙水平下降、产蛋率下降、蛋质变差。拟胆碱药如新斯的明、氨甲酰胆碱和巴比妥类药物都能影响子宫的机能而使产蛋提前，造成产蛋周期异常，蛋壳变薄、下软壳蛋等。另外，氯羟吡啶(克球粉)、尼卡巴嗪等抗球虫药也会影响蛋鸡产蛋率。禽类不耐乳糖，产蛋家禽对乳糖尤其敏感，饲料中含乳糖15％时产蛋会明显受到抑制，超过20％则生产停滞。安全千万不要想当然务实三、鸡病快速诊断指南（一）鸡病的诊断方向主要症状与病变可能有关的疾病出现神经症状鸡新城疫、马立克氏病、鸡传染性脑脊髓炎、维生素E和硒缺乏症、大肠杆菌病（脑炎型）、肉毒中毒、食盐中毒、叶酸缺乏症、维生素B1缺乏症鸡冠和面部肿胀鸡霍乱、禽流感、鸡痘、大肠杆菌病、鸡传染性鼻炎、鸡衣原体病、鸡败血霉形体病、肿头综合症皮肤出血、坏死等大肠杆菌病、葡萄球菌病、马立克氏病、鸡痘、维生素PP缺乏症、维生素H缺乏症、泛酸缺乏症、锌缺乏症呼吸困难鸡新城疫、鸡传染性鼻炎、鸡败血霉形体病、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎、鸡痘出现肝炎及肝脏病变鸡霍乱、鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒、大肠杆菌病、鸡结核病、鸡弯曲菌肝炎、组织滴虫病、包涵体肝炎、鸡淋巴白血病、马立克氏病、鸡网状内皮组织增生病、鸡败血霉形体病、鸡曲霉菌病肺脏及气囊病变鸡白痢、鸡败血霉形体病、鸡大肠杆菌病、鸡结核病、鸡曲霉菌病肾脏出现肿胀和花斑病变鸡传染性法氏囊炎、鸡传染性支气管炎、痛风、鸡病毒性肾炎产畸形蛋、软皮蛋新城疫、鸡传染性支气管炎、减蛋综合症（1976）、鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒、鸡蛔虫病、鸡绦虫病、笼养蛋鸡疲劳症、维生素D缺乏症、锰缺乏症引起关节肿胀、腿骨发育异常等运动障碍大肠杆菌病、葡萄球菌病、滑液囊霉形体病、病毒性关节炎、关节痛风、胆碱缺乏症、叶酸缺乏症、锰缺乏症、维生素PP缺乏症、锌缺乏症肠炎、下痢鸡新城疫、禽流感鸡传染性法氏囊炎、禽轮状病毒感染、鸡结核病、大肠杆菌病、坏死性肠炎、鸡组织滴虫病、鸡球虫病、鸡白细胞原虫病、鸡白痢、鸡伤寒、溃疡性肠炎、链球菌病、绿脓杆菌病（二）鸡病快速诊断指南1.引起神经症状的疾病病名相似点区别点鸡新城疫（肺脑型）四肢进行性麻痹，共济失调；因肌肉痉挛和震颤，常引起转圈运动。有呼吸道症状，剖检见十二指肠降支、卵黄蒂后3-4厘米、回肠前1-3厘米处淋巴滤泡肿胀、出血、溃疡；腺胃乳头顶端出血或溃疡；各年龄段均可发病。马立克氏病（神经型）轻者共济性失调，步态异常；重者瘫痪，呈“劈叉”病症。特征性“劈叉”姿势；剖检见腰荐神经丛、臂神经丛、坐骨神经均呈单侧性肿胀，色灰白或淡黄；多发于青年鸡。鸡传染性脑脊髓炎共济性失调，走路前后摇晃，步态不稳，或以跗关节和翅膀支撑前行。头颈部震颤，尤其在受惊或将鸡倒提起时，震颤加强；剖检见脑水肿、充血，但无出血现象，胃肌层内有细小的灰白色病变区；多发于3周龄以内的雏鸡。维生素E、硒缺乏症(脑软化症）头颈弯曲挛缩，无方向性特征，有时出现角弓反张，两腿痉挛抽搐，行走不稳或瘫痪。脑充血、水肿，有散在出血点，以小脑尤为明显；大脑后半球有液化灶，脑实质严重软化，呈粥样；肌肉苍白；多见于雏大肠杆菌病（脑炎型）垂头、昏睡状，有的鸡有歪头、斜颈，共济失调，抽搐症状。脑膜充血、出血、小脑脑膜及实质有许多针尖大出血点；涂片染色，镜检可见革兰氏阴性小杆菌。食盐中毒或精神委顿、呆立，呼吸困难。渴欲极强，严重腹泻；剖解脑膜充血水肿、出血、皮下水肿，鸡皮极易剥离。叶酸缺乏症颈部肌肉麻痹，抬头向前平伸，喙着地。“软颈”症状与肉毒中毒相似，但病鸡精神尚好，胫骨短粗，有时可见“滑腱症”；一般不易出现叶酸缺乏症。维生素B1缺乏症伸肌痉挛，抽搐，运动失调，呈角弓反张症状。呈特征性的“观星”症状；剖检可见胃、肠道萎缩，右心扩张、松弛；雏鸡多为突然发生，成年鸡发病缓慢。维生素B6缺乏症雏鸡异常兴奋，盲目奔跑，运动失控或腿软、翅下垂，以胸着地，痉挛。长骨短粗，眼睑水肿；肌胃糜烂；产蛋鸡卵巢、输卵管、肉垂退化。2。出现鸡冠及面部肿胀的疾病病名相似点区别点禽霍乱鸡冠及肉垂肿胀，呈黑紫色。16周龄以前的幼鸡少发，突然发病。死亡多为强壮鸡和高产鸡，排绿色稀粪；剖检变化心冠脂肪出血，肝脏出血、点状坏死，十二指肠弥漫性出血；慢性可见关节炎。禽流感鸡冠及肉垂肿胀，紫红色；头、眼睑水肿，流泪。鸡冠有坏死灶，趾及跖部鳞片出血，全身浆膜及内脏严重广泛出血，颈、喉部有明显肿胀，鼻孔常流出血色分泌物。鸡痘皮肤型鸡的头部鸡冠、肉垂、口角、眼周部位有痘疹；粘膜型鸡的眼睑肿胀、流泪，面部肿胀，呼吸困难。皮肤型鸡无毛部皮肤及肛门周围、翅膀内侧也见痘疹，坏死后有痂皮；粘膜型在口腔及咽喉粘膜上有白色痘斑，突出与粘膜，相互融合，表面可形成黄白色假膜。大肠杆菌病单侧性眼炎，眼睑肿胀，流泪，有粘性分泌物。可引起多种类型的病症，全眼球炎见于30-60日龄雏鸡，严重的引起失明；还有败血症、气囊炎、雏鸡脐炎、关节炎、肠炎及卵黄性腹膜炎等变化。鸡败血霉形体病颜面、眼睑、眶下窦肿胀、流泪、流鼻液泪液中带有气泡；鼻腔、眶下窦及腭裂蓄积多量粘液或干酪样物；气囊增厚、混浊，积有泡沫样或黄色干酪样物；肺门部有灰红色肺炎病灶。鸡传染性鼻炎单侧性眼肿，眶下部和面部肿胀，肉垂水肿。以成年鸡最易感；从鼻孔流出浆液性、粘液性以至脓性恶臭的分泌物，鼻腔和眶下窦粘膜充血、肿胀，腔窦内蓄积多量粘液、脓性分泌物，有时为干酪样物；眼结膜红肿、粘连，结膜囊积粘性干酪样物，角膜混浊，眼球萎缩。肿头综合症头、面部、眼周围水肿头、眼周、冠、肉垂、下颌皮下水肿、呈胶冻状，有时为干酪样物。维生素A缺乏症眼及面部肿胀、流泪、流鼻液。眼睑肿胀、角膜软化或穿孔，眼球凹陷、失明、结膜囊内蓄积干酪样物，口腔、咽、食道粘膜有白色小米粒大结节。3。皮肤发生出血、坏死等病变的疾病病名相似点区别点大肠杆菌病（皮炎型）脐炎，皮肤炎。雏鸡发生脐炎，青年鸡发生皮肤炎、坏死、溃烂，有的形成紫色痂；涂片镜检可见革兰氏阴性小杆菌葡萄球菌病脐炎、皮下出血。雏鸡出现脐炎，急性败血型1-2月龄鸡多发，胸腹部、大腿内侧皮肤、出血、溃疡，皮下出血水肿，呈胶冻样；涂片镜检可见葡萄球菌。马立克氏病（皮肤型）颈、背部及腿部皮肤毛囊呈结节性肿胀。颈部、两翅及全身皮肤以毛囊为中心形成小结节或瘤状物，有时有鳞片状棕色硬痂。鸡痘（皮肤型）有时痘疹表面形成痂壳。少毛或无毛处皮肤，如鸡冠、肉垂、嘴角、眼皮及腿部等出现痘疹。维生素PP缺乏症皮炎两腿皮肤鳞片状皮炎，黑色症病变及口腔、食道发炎。维生素H缺乏症皮炎先从趾部出现皮炎，以后口角和眼周出现；肉鸡肝、肾肿大，脂肪肝。泛酸缺乏症皮炎皮炎先于口角、眼边、腿发生，严重时波及足底。锌缺乏症脚和腿部表皮角质层角化严重，脚掌开裂有深缝，甚至趾部发生坏死性皮炎。4。引起呼吸困难的疾病病名相似点区别点鸡新城疫（美国型）伸颈呼吸、咳嗽、甩头。除呼吸症状外，还出现斜颈歪头，脚翼麻痹，产蛋下降；剖检仅见喉头、气管有粘液，气管粘膜肥厚，肺、脑有出血点。传染性鼻炎甩鼻，打喷嚏。呼吸困难。发病率高，死亡率低，鼻塞症状明显，主要表现流鼻液，流泪；剖检鼻腔、鼻窦粘膜红肿或有黄色干酪样物。鸡败血霉形体病慢性呼吸道症。呼吸有罗音，眼角流泡沫样液体；气囊增厚、混浊、有泡沫样或干酪样物。传染性气管炎（呼吸器官病）咳嗽，打喷嚏。呼吸时发出异常声音，喉头、气管粘液增多，支气管有出血；混合感染其它病型时则出现肾炎或腺胃炎等。传染性喉气管炎咳嗽，呼吸困难。发病急，死亡快，咳出带血的粘液；喉头、气管出血，有多量粘液和血凝块。鸡痘（白喉型）呼吸困难，张口呼吸。呼吸及吞咽困难，多窒息死亡；口腔及咽喉部粘膜出现痘疹及假膜形成；混合感染其它病型，还可见少毛或无毛的皮肤出现痘疹。5。出现肝炎等肝脏病变的疾病病名相似点区别点鸡霍乱肝肿大，表面布满黄白色针尖大坏死点。成年鸡易发，常突然发病，死亡多为壮鸡；心冠脂肪和心外膜有大量出血点，十二指肠严重出血。鸡沙门氏菌病肝肿大，表面有多量灰白色针尖大坏死点。多发生于雏鸡和青年鸡；雏鸡拉白色的糊状粪，心肺上也有坏死灶；青年鸡的肝脏有时呈铜绿色。鸡大肠杆菌病肝肿大，表面有一层灰白色薄膜，即肝周炎。多发生于雏鸡和6-10周龄的青年鸡，有纤维素性心包炎、纤维素性腹膜炎。鸡弯曲菌肝炎肝肿大，表面和实质内有黄色、星芒状的小坏死灶或布满菜花状的大坏死区。多发生于青年鸡或新开产母鸡；肝脏膜下有出血区，或形成血肿。鸡组织滴虫病肝肿大，表面有圆形或不规则形中心凹陷、周边隆起的溃疡灶。多发生于8周龄至4月