农户经营学－第一讲

农户经营学陈风波[e-mail]华南农业大学经济管理学院2007年9月第一讲农户经营学概述农户的概念课程内容1.家庭（Family）通过血缘关系而组成的社会单位。没有一个确定家庭边界的统一标准。在西方社会中，家庭一般仅仅包括父母和他们的子女。2.户（Household）Aunitmadeupof‘anumberofkinrelationsboundedbyacommonbudgetandasinglecookingstove’(Croll,1994)FarmerpeasantFarmerhouseholdPeasanthousehold究竟如何定义农民（农户）？著名英国人类学家M·布洛克曾说：“学术界在议论究竟什么是农民时面临巨大困难”。工具书《新帕尔格雷夫经济学大辞典》的“农民(Peasants)”词条也困惑地写道：“很少有哪个名词像‘农民’这样给农村社会学家、人类学家和经济学家造成这么多困难。”在发达国家农民(farmer)完全是个职业概念，指的就是经营farm(农场、农业)的人。这个概念与fisher(渔民)、artisan(工匠)、merchant(商人)等职业并列。而所有这些职业的就业者都具有同样的公民(citzen)权利，亦即在法律上他们都是市民(西语中公民、市民为同一词)，只不过从事的职业有别。这样的“农民(farmer)”不存在定义问题：务农者即为farmer，一旦不再务农也就不复为farmer了，但无论务农与否，他与“市民”之间并无身份等级界限。在许多不发达社会农民一般被视作peasant。人们谈到“农民”时想到的都并不仅仅是一种职业，而是：是一种社会等级；一种身份或准身份；一种生存状态；一种社区乃至社会的组织方式；一种文化模式乃至心理结构。在这些社会里，不仅种田人是“农民”，就是许多早已不种田的人、住在城里的人，也被认为具有“农民”身份。绝大多数下层的非农职业人口都自认为、也被认为仍属于“农民”，因为他们不仅都是种田人的兄弟或儿孙，而且他们的“家内习惯与生活准则”也与农民无异。“农民工”、“农民企业家”、“乡镇企业”与“离土不离乡”农民的概念几种传统划分：职业和生活区域：农民是从事农业生产活动的，称为职业的“农民”（Farmer或Cultivator）；阶级：农民并列于城市工人、资产阶级和乡村地主，他们具备城市小资产阶级的属性；社会文化：称为社会的“农民”（Peasant），从这个意义上来讲，农民是前工业社会和非市民社会中的成员，他们是传统的（Traditional）和前近代性的(Back-forward)，和其从事的职业并不存在很大关系；技术和阶级的交叉角度：农民受到封建地主的压迫，同时所采用的技术水平低下，虽然是农耕社会中的主体，但经济上依附于地主和其他阶层。我们现在是否还能按照这些标准来确定农民的身份？中国大陆二元制条件的农民概念中国大陆按照目前户籍法未颁布和实施的户籍制度，指城乡二元体制下的农业人口。在这种体制下，农民既是一种出生、个人身份。农民群体的户籍城乡之间不能自由迁徙。户口仍然在农村的，只要在打工行列，其身份仍旧是“农民工”。农民没有社会保障。什么叫经济意义上的小农？“农民组成从事农业的家庭，通过利用他们自己所拥有的土地和家庭劳动力进行农业生产来维持生计，他们是整个经济体系的一部分，但部分地参与并不那么完善的市场”（Ellis，1988：12）发达国家的农民（farmer）的概念更多是从职业角度。社会上的几个微观组织纯粹的家庭农户农场小手工业者企业我们研究的是什么样的农户？既包括从事农业生产或部分从事农业生产的小农户（peasanthousehold）；发展中国家的农户，经济转型中的农民也包括经营式农场（farmerhousehold）；大型农场。美国、巴西和阿根廷等普遍存在中国的种粮大户，国营农场等小农户和大农场的差异小农户大农场专业化程度多样化生产专业化生产商品化程度自给自足为市场生产土地规模小大劳动力雇佣主要依靠家庭劳动力市场雇佣稳定性高低会计制度无有小农户没有详细的帐目，生产和消费往往交织在一起，固定资产少，耕地规模有限，生产和消费活动多样化，商品化率较低，无法进行统一的经济核算，或者核算成本较高。从管理的角度来看，无法从微观进行统一的管理。但可以了解小农户运行的经济规律，从而通过农业政策进行引导。大农场基本上就是一个企业，要提高企业运行效率，必须用科学的方法进行管理，从而农场管理成为管理学的重要分支。农户经营学研究的具体内容农户经济学：小农户的经济行为有什么规律？农户的经济行为目标是什么？如何配置资源？如何利用规律提供政策建议？农场管理学如何对大型农场进行管理（应该如何配置资源：土地、劳动力、固定资产、自然资源等才能获得较好的经济效率）？关注和其它工业企业和商业企业管理上的差异。什么叫经营？conduct●management●operation●running运营(营利性事业),从事(营利性的工作)。苦心筹划。为一定目的而设法使机构或组织运转。①筹划并管理（企业等）：～商业ㄧ～畜牧业ㄧ苦心～。②泛指计划和组织：这个展览会是煞费～的。管理就是在特定的环境下，对组织所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导和控制，以便达成既定的组织目标的过程。教学参考书《农户经营学》，薛春玲编，华南农业大学经济管理学院，2004《农民经济学－农民家庭农业与农业发展》，弗兰克.艾利思（著），胡景北（译），上海人民出版社，2006《农场管理学》，StephenBHarsh,LarryJCownorandGeraldDSchwab,胡锡骥（译），内蒙古农牧学院农经系，1986建议阅读的书籍H.孟德拉斯（法），农民的终结，李培林（译），社会科学文献出版社，2005西奥多·W·舒尔茨（美），改造传统农业，商务印书馆，1999祖田修（日），农学原论，中国人民大学出版社，2003A·恰亚诺夫(俄)，农民经济组织，萧正洪（译），中央编译出版社，1996斯科特，农民的道义经济学，译林出版社，2001农户经济学内容农户行为的分析框架农业生产的新古典理论恰亚诺夫的农户行为理论新家庭经济学风险回避型农户（农户的风险决策）农场管理学的主要内容中国农村经营管理体制变迁与农户农户经营预测决策与计划农户经营的核算与分析农户生产经营Frompeasantstofarmers农户经济学的地位thanks