农户经营学－第九讲

2019/8/29农户经营学第九讲农业企业的经营与管理概述主要内容农场、农场的形式及农场形式的选择农业企业农业企业决策和风险农业企业经营活动农业企业管理者农场的概念1974年美国农业普查中的定义，全年都在土地上进行农业作业并由个体管理，出售的农产品在1000美元以上的农户为农场。现在销售额在25万美元以上的农户称为大型农场。家庭农场：通常的定义是，劳动力的来源和管理都是出自一个家庭的农场。与其他产业相比较，农业经营单位与家庭关系最为密切。美国的家庭农场已经从上一个世纪的自给自足、集约劳动的经营转化为目前的相互依存，资本密集型的组织。工业化国家的农业企业的作用农业稳定提供食物和纤维产品，甚至能源产品，造福于社会。农业企业为农场家属和劳动力提供就业和收入。农业企业对现有的农场设施和资金进行管理和运用。农业企业负责照管大量的自然资源。在一些食物不足的国家，农业生产是国民经济最重要的部分和关注的焦点。农场的组织形式个人所有:由一个人所有和经营直至退休或死亡。可以雇工、合伙拥有财产，但不改变农场的组织形式。一般合伙制：由两个或两个以上的人的一种联合，共同对农场的经营提供资本和其他资源，分享利润，分担亏损。公司农场：按照公司法由代理人创办和经营的农场，主要特征是农场经营和所有者明显分离。在股份价值范围内对农场债务和义务负责。公司的出售或转让不会中断公司的经营。个人所有制合伙农场公司农场性质个人占有两家或两家以上的集合体从股东中分出的法人农场寿命直至农场主死亡合同期限；止于合伙者死亡永久的或者固定年限责任个人负责合伙者对所有合伙义务负责股东不负责资本来源个人投资、借贷合伙者支付、借贷股东以股票的形式提供：出售股票或债券，其他形式贷款管理决策业主合伙者协商股东选出农场经理，经理再选用其他人员。限于公司条例或其他法律。企业活动自行决定合伙者协商农场经理决定利息转让业主所有权结束合伙终止；如同意，可重新合伙股票的转让并不影响农场经营。死亡对农场的影响清偿清偿或出售给活的合伙者对农场无影响，股份可通过遗嘱或遗产处理。所得税个人交纳所得税；扣除60％的长期资产收益合伙者都要报告收入和亏损，如同个人所有一样付税公司保存税单，扣除股东和职工工资后付税。股东的税由个人支付。三种形式农场的优缺点个人所有制：独立决策和管理，易于组织和转让。获得资本的能力小，信贷能力有限。合伙制：合伙人之间可以互补，资本规模较大，获得规模经济，易于采用新的技术，信贷能力较强，易于转让所有权，税收简单。责任较大，失去独立控制权，容易产生矛盾，合伙人难以选择，个人投资回收期长。公司制：责任明确，保证农场的持续经营，易于集资，通过调整公司农场利润和股东个人所得而减少税的开支。法律上的费用，组织的费用，复杂的会计制度增加文件费用，很难对农场进行独立控制，税率较个人或合伙农场要高。农场形式的选择主要决定于农场的发展阶段和农场主的家庭目标，具体考虑的因素有：信贷和所需的资本经营管理的结构经营的可能限度和个人的责任所得税和其他税收转让所有权的难易两代人是否长期经营农场的费用解约的难易农业企业的定义及市场特点农业企业：指直接从事农产品生产和运销的企业。以赢利为目的，法人。农业企业面临的市场特点：大量的生产同样产品的企业企业控制自己的投入和产出不能控制投入和产出的价格完全竞争市场？？？农业企业决策基本内容：生产什么？生产多少？如何获得各项生产要素和用于生产？农产规模应该有多大？产品如何销售？最终的目的是获得最大利润。但是否能忽视其他目标？（社会目标，特别是环境的？企业声誉？）决策的分类战略决策：对未来目标、业务的扩展做决策。长期的，深思熟虑的，整体的。农业中的战略决策包括：购买土地、灌溉系统的安装，养殖场的兴建等。经营者。管理决策：为了贯彻战略目标而对资源进行的组织化的决定。时间较短，关注达到目的的最佳具体方法，如对人的管理，对资源的配置。管理者。业务决策：日常的决策活动。执行者。不同阶段的农业企业决策的性质创办阶段：如何获得资本和其他资源以便建立农场；发展阶段:关注如何利用各种资源来生产适应市场需要的各种产品；扩大阶段：资本和信贷的安排，对扩大的战略需要深入考虑；清偿阶段：农场资产的清偿战略；年迈的农场主：考虑退休或者利用留存的农场资产以安度晚年，或者如何将财产转移给子女或其他人。为什么要进行农业企业经营活动调整？农业企业是在一个不确定的环境中起作用，具体有：农业生产资料和农产品价格的变化；新的技术不断出现。新技术的采用能减少成本，增加利润；政府政策的的变化。对土地利用上的限制，对农业信贷和税收上的优惠，农业补贴等；气候的变化。澳大利亚的干旱。家庭内部的变化。人口的增加，土地规模的变化风险、不确定性与决策（奈特）知识分类完整的知识：所有的价格、成本、产量、政策和环境的因素在决策之前已经确定，能制定出具体的计划。风险：用具体的概率分布来预测未来的状况。先前的：事先已知一般概率统计的：由过去的事件发生的情况统计事件发生概率，以确定未来事件概率。不确定性：对事件未来发生的概率无法估计。农业企业的6种经营活动技术活动（生产、制造和加工）商业活动（购买、贩卖和交换）财务活动（资金的调配与运用）保全活动（财产和从业人员的保护）会计活动（现金表，资产负债表等）管理活动（计划、组织、命令、调配和控制）农业企业经营的管理过程未来蓝图的构思基本目标和战略计划的测定执行计划的制定实施计划，即管理经营阶段诊断和评价农业企业经营者指位于经营的最高位置，具有确立以使经营能长期维持发展委目标的未来构想和基本目标，在特定环境下实现目标而制定战略，遵循制定战略而进行指挥和控制，对日常的经营活动进行有效管理的阶层。农业企业经营者的功能企业家功能：贯彻经营理念，明确经营目标，制定发展战略，对组织进行改组。管理者功能：实现经营目标而进行的控制和指挥功能。环境运营功能：实现经营的目标而适应、改善和变革环境。农业企业经营者的具体活动未来远景规划、经营目标和战略、实施计划经营组织的选定确定生产部门的生产规模技术的选择和采用资源的配置生产过程的管理产品的调整、储存、加工和销售经营成果的整理、分析和诊断相关信息的收集农场管理，管人还是管事？管理学的学派泰勒的科学管理理论古典组织理论，法约尔的古典组织管理理论，马克斯·韦伯的理想行政组织体系，行为科学理论，霍桑实验与人际关系理激励理论，人的需要和动机对人员进行有效激励，马斯诺等当代管理环境与思想，迈克尔·波特、彼德·德鲁克、彼德·圣吉等当代管理学家的管理思想陈风波[e-mail]华南农业大学经济管理学院农经系2007年9月