农户经营学－第十讲

2019/8/29农户经营学第十讲农场的会计系统及相关非财务记录会计系统的作用完整的记录制度是改进农场管理的必不可少的手段：评估与其目标有关的农场财务状况衡量农场经济运转情况控制农场的日常活动评价使用资源的各种可能措施一般来讲：农场从记录系统中，可以改进经营、计划农场的经费（获得贷款）、适应法律的要求（税收和官司），为相关人员提供必要的资料，监控农场发展过程。农场会计系统的有关问题会计系统的记录应该详细到什么程度？如果主要目的是遵守税收规则，一套简单的记录就已足够，主要是投入、产出数量和金额。如果想在经营计划中利用记录，则需要一个更加详细和精密的会计信息系统。例如：如果想知道牛的饲料转化率，必须记录每天或一段时间饲料投入量。是采用单式记帐还是复式记帐？单式记帐简单，只需要在会计记录中记录一次，但容易出错。复式记帐则要记录两次，能迅速找出错误并改正。一般农民采用单式记帐，主要了解农场经营的资金状况，如果要进行成本分析，则必须采用复式记帐。现收现付制和权责应计制的方法从税收的角度，农业企业可以采用现收现付制，其他企业都不能采用。计算税收的时候，采用现今收入和现金支出与折旧之间的差额来计税。原因：农民有可能一个会计年度之内出售今年和去年的农产品，也可能提前购买生产资料。权责应计制的农场必须将企业的现金活动和库存价值与帐户上的出售与购入项目相结合。这种方法明确反映了农场在会计年度内财务活动状况。会计数据处理方式会计电算化和手工处理会计电算化可以节省大量时间、减少错误。可以获得更多农场方面的信息并对农场进行深入分析，可以保存每个雇佣工人的情况，每笔开支和收入等。反映全面的农场经营的财务状况。会计电算化费用相对较高，需要学习或培训，对一般农场适用，但某些特殊的农场或特殊的会计处理可能不适用。农场财务核算和成本核算农产财务核算是按照整个农场范围来进行，只记录与整体费用相关的收支，内部使用资源的价值可能被忽略（用于养牛的青贮饲料）。成本核算将全农场的收入和支出分配于不同的部门，需要将不同活动的收入和成本分别记录，这样才能对单项活动进行核算。成本核算可以为管理者在决策中提供较多的资料，成为决策的非常重要的基础。绝大部分的农民只是使用部分产品核算作为管理手段。农场财务分析需要的各种记录资本净值表（资产负债表）收益表（利润表）现金流量表资本净值表在一定期限内资产、负债和业主权益的汇总表。短期资产：库存、可供出售的家畜、提前购买的投入、现金、股票和债券等。中期资产：机器设备和种畜等长期资产：房屋、土地等长期负债（10Y），中期债务(2-10Y)或短期债务(1Y)资产和负债之差即为业主权益收益表收益表是用来衡量农场的财务和利润的重要文件，对农场一个会计年度内现金和非现金的财务活动的概括。现金收入：各种农产品出售净资本收益：资产的出售库存价值变化：家畜重量变化扣除购入物的调整：工作支出：雇工、机器、肥料、地租、利息开支固定支出：税收、中长期债务利息、折旧等现金流量表主要用来衡量农场财务状况，特别是一个时期的现金状况。能反映出农场主及其家庭（在农场内和农场外）所使用现金数量及其如何使用。资金来源：年初现金余额农场现金收入资本出售非农业现金收入借入货币非农业投资和储蓄收益资金占用农场现金开支资本支出家庭生活费用和储蓄债务偿还三种财务文件资产净值表：评价农场的清偿能力。收益表：衡量农场在一定时期内的收益，对会计年度内的现金和非现金业务进行总结。现金流量表：解决农场经营过程中的各种财务问题，反映现金收支情况。其他农场记录农场地图农田记录劳动记录机器记录家畜记录销售记录农场地图可以是农场主要状况的比例图，也可以是空中摄影图。比例图应该包括：沟渠、排水道、溪谷、道路和地块、树木和房舍等，并适当显示出农田和确定的面积。农场地图能告诉雇佣工人有关农场的地理状况，制定有关土地利用，如土地平整、灌溉系统的安装，有助于作物轮作或其他用途。农田记录提供过去相当一段时间内的产量水平、所用的投入、耕作措施和农田相关的基本状况等有价值的资料。完整的农田记录是了解每块农田投入了什么，生产了什么的详细历史资料。有助于测定用于家畜饲料的本农场生产的饲料的价值。完整的农田土壤测试能说明土壤中的养分、PH值和希望作物能达到的产量所需要的养分，例如种植某种作物所需要的N/P/K或其他化学元素的需要量。（中国的测土配方施肥）劳动记录包括：人员登记、人员日记簿、产品记录和支付记录。美国的联邦公平劳动标准法规定必须保持农业工人的各种记录。必须记录每个雇用工人的工作时数。成本核算需要记录每一种产品生产所需要劳动的数据，同时还要包括家庭劳动的数据。中国农业生产中的劳动投入。机器记录财务记录中经常会包括机器的开支和投资情况，但这往往只能满足税收需要。机器使用的详细资料包括：维修的性质和类型、耗油量、不同的作业和产品的机器使用情况等。相应的记录可以帮助管理者及时进行必要的维修或减少维修（是否应该更换或者出售），同时有利于对各个农产品的成本核算发挥作用。农业机器在中国的使用。家畜记录包括：家畜的品种、健康、生产和喂饲等。这些记录能够帮助农场主提供设计、监控、执行和评估家畜生产计划所需要的资料，有助于探查、诊断和预防可能发生的问题。肉牛或乳牛生产记录：出生日期、性别、谱系、断奶时的情况、不同时期的体重、饲料利用、产奶量、后代繁殖等。销售记录销售记录是为了销售决策而将各种销售情况和数据列成表格的一种文件。通过这种记录可以了解不同时期的销售量和销售价格，了解价格波动情况，还可以对期货合同和预期销售价格进行比较，有利于对销售决策进行评价。非财务记录的作用和选择非财务记录是管理者决策的基本条件。对非财务记录的选择取决于成本和预期效益。陈风波[e-mail]华南农业大学经济管理学院农经系2008年9月