老城镇发展花椒规模产业可行性

论合水县老城镇发展花椒规模种植产业可行性一、概述老城镇习称城关，亦名老合水，地理位于甘肃省合水县东北部，距县城35公里，南邻店子，东接蒿咀连铺，西板桥，北与庆城县六寸塬相接壤，属子午岭林缘乡镇。境内山、川、塬兼有，地形复杂，沟壑纵横，川多塬少，属典型黄土高原地形，年降水量在300毫米左右，光照充足，年光照时2100～2700h，光能资源丰富，年平均温度在7-10℃，309国道横穿全境，交通便利。全镇总土地面积266.3平方公里，耕地面积2.8万亩。常住人口11041人。农业人口占95%以上，全镇主要经济来源为种植业，近年来在县委县政府领导下积极推进产业结构调整，初步形成了塬面苹果，县川玉米、瓜菜的产业发展格局，农民年人均收入达到2986元，可由于地理位置及干旱气候限制老城镇山地利用率偏低，大量山地资源浪费，为整合土地资源，提高山地利用率就应该大力发展经济林作物，经研究调查，借鉴成功经验，老城镇具备发展花椒规模种植产业的有利条件。二、花椒产业发展的意义1．花椒产业化开发是农业结构调整的需要花椒属高附加值农产品，种花椒见效快，两年挂果，三年投产，平均亩产达到180斤以上，亩收入在2000元以上，这是粮食及其它经济作物难以达到的，同时花椒栽培管理简单、粗放，能在巴毛都长不好的山地上获得高产，不与粮食争地，是广大农户脱贫致富的好项目。大力开展花椒的精深加工，有利于拓宽花椒的市场，反过来促进花椒的种植，这有助于农业产业结构的调整，使农业从传统农业转向特色高效优质农业，改变农村分散，单一粮食种植为多种经营，产业化发展并举的格局。并能充分利用农村剩余劳动力及荒山荒坡土地资源，从而促进农村经济的快速发展。符合国家农业开发、生态保护、绿色产业、高新技术和科技扶贫等主要区域及优先发展方向，符合国家发展的产业政策，对于我国农业产业结构的调整起着良好的示范和带动作用，具有巨大的社会效益。2．花椒种植是实施退耕还林，加强水土保持，治理水土流失，改善生态环境的重要举措花椒是喜温树种，虽可抗－25℃的低温，但不耐涝。对土壤适应性强，对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山坡钙质土壤中生长更好。花椒树喜阳光，耐修剪，根系发达，造林后对保持水土具有良好的作用，是实施退耕还林的优选树种之一。老城镇地形地貌复杂，人地矛盾突出，生态环境脆弱，水土流失、地质灾害严重，库区经济二元结构明显，自我发展能力弱，缺乏后劲。因此老城镇拥有大量的贫瘠坡地、山地，种粮食及其它经济作物产量低，效益差，而种植花椒正好可以充分利用这些贫瘠的坡地和山地资源，不仅提高了土地的利用价值，而且推动了生态环境建设，对于增加农民收入，改善生态环境，使城乡经济共发展同繁荣具有一举多得的效益。3．花椒深加工是满足消费者对特色调味品的需要“民以食为天，食以味为先”，美食离不开美味，香辛调味料的主要作用就在于赋予食品很好的香味。随着时代的发展，人民生活水平的提高，对香辛料的品种、质量、包装档次都产生了新的要求，要求香辛调味料方便卫生，品质高档系列化，营养保健化，包装精美化，技术高新化。花椒为芸香科落叶灌木或小乔木蜀椒的果实，果皮名椒红，花椒属，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料，在我国花椒果皮90％以上仍以整粒散装形式销售和消费，少量以品质很差的花椒油和农贸市场的散装花椒粉形式销售和消费，除此之外，市场上难寻花椒的深、粗加工产品，这与我国是花椒的主产国和消费大国极不相称，也给食品工业、餐饮业和家庭使用带来极大的不方便、不卫生。因此，食品市场迫切需要花椒的深加工产品。花椒深加工正好满足这一要求，并填补国内同类产品的空白，具有较大的推广应用价值。4．花椒深加工是香辛料行业发展的需要花椒深加工形成的技术，为香辛料精深加工共同的关键技术，具有极大的推广应用前景，对我国香辛料的精深加工起到良好的示范带动和促进作用，能促进我国香辛调味品行业的技术提高，并带动相关产业的发展，促进现代食品加工高新技术的发展和推广应用，因此该项目具有一定的理论意义和重要的实际意义。三、花椒的市场需求“民以食为天，食以味为先”，调味品是食品的灵魂，凡是加工食品或烹调食品几乎都离不开调味品。食品之所以色香味俱全，很大程度上是得益于调味品的科学应用。随着人们生活水平不断提高，食品将更加多元化，调味品的种类和需求也日益增加。昔日调味品这个副食小行业已迅速发展成为一个令世人瞩目的大产业，目前中国新型调味品的年销售量约为180万吨，并向营养、卫生、方便、适口，品种多样化、复合方便化、高档化、营养保健化方向发展。由于中国人的消费特点和人口众多的国情，中国在过去、现在和将来都是调味品生产大国和消费大国，现在调味品市场正以城市为主转为以农村市场为主。花椒作为调味品，据统计，仅东南亚和日本的家庭消费市场年需求就在2.0万吨以上，70%以上是从中国进口，加入WTO后，全世界的华人迫切需要花椒及其加工制品，预计将以10%以上的速度递增。中国约有五分之一的人非常喜爱花椒（不包括不喜欢花椒麻味而仅喜欢花椒香味的那一部份消费者），按年人均消费300克计算，每年全国用量在7.0万吨以上，但目前我国花椒总产量在5万吨左右，远远满足不了消费者的需求，因而花椒价格一直居高不下。特别是最近三年，由于重庆产花椒——“九叶青”青椒，香味浓郁，清香，麻味纯正，色泽青绿，含有多种人体必需的微量元素和维生素，挥发性油含量特高（比其它花椒品种高50％以上）等特点，致使重庆产青椒价格猛涨，2003年干花椒平均达32元/斤，鲜花椒平均达6元/斤，比大红袍平均高出2倍多，现仍供不应求。重庆火锅名播八方，香飘九州，据统计重庆市区大小火锅店就有三千多家，平均每家每天消费花椒2kg，全年就需要2000吨花椒，随着重庆火锅和川菜在全国和国外的发展（现重庆火锅在全国已超过一万家），必将带动更多的人，特别是年轻人喜食花椒。从“康师傅”反馈的信息来看，“康师傅”每月需花椒精0.7吨左右，花椒粉3.0吨，并且他们常常为花椒前后质量不一样，呈味物质难以定量而困扰。1998年，中国调味品工业协会预计花椒的消费每年将以5％－10％的速度增加，花椒的加工制品的需求将以20％的速度逐年递增。同时花椒具有特殊的药效和其它功效，将花椒深加工拓展到诸如空气清醒剂、杀虫剂和香精香料甚至药品等产品，预计年新增花椒需求10万吨以上。因此对花椒种植开发具有广阔的市场前景和巨大的市场潜力。四、项目可行性分析老城镇的地理、气候、自然资源，造就了适宜种植青花椒生态环境，种植的青花椒品质高、味道正的青花椒原料，形成了其它地区难以参与竞争的门槛。独有的自然资源和政策支持是老城镇发展花椒规模种植的优势所在，从花椒习性看，“花椒喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡”。老城镇非常适合种植，从国家政策分析，老城镇属于国家退耕还林重点区域，又值国家深入实施西部大开发战略，强化对西部地区财政、投资、经融政策支持，在基础建设、能源基地和生态坏境建设方面给予项目倾斜。在庆阳市十二五规划中明确提出要以建设生态城市为目标，以提高大规模优势资源开发力为重点，大力推进生态林业、生态农业建设。所以在项目资金方面可以得到省市支持，为产业开发提供有力资金保障。五、产业效益与预期效果分析一、经济效益1、农户效益：农民每亩土地栽植100株，盛产期每株按10斤、干椒皮2斤计算，保鲜椒每斤销价10元，干椒每斤30元，每株产植60元，每亩收入6000元，除去成本，每亩可获利3000元，是种粮食的5倍。2、农民发展10000亩花椒，每年总收入近60000万元，除去成本可盈利30000万元，项目区约有人口1万人，人均增收3000元，同时带动农村农户从事多种经营。二、社会效益1、资源利用：该项目建成后，充分利用老城镇荒山荒地和退耕还森资源优化环境。2、劳动就业：通过公司带动农户种植花椒可解决大量城镇下岗职工和农村利于劳动力，为社会稳定繁荣起着不可估量的作用。3、项目实施：将使我县单一粗放的传统耕作方式向农业产业化发展，形成新的产业格局，这对我县产业结构调整，农村土地集约化经营，大力发展种养业有促进作用。4、可以培养锻炼一大批农业科技人员，农民从事产业化经营。三、生态效益1、项目实施后，可以明显改善项目区土壤结构，增加土壤植被，改变地表经济状态，减少水土流失。2、种植花椒可以绿化荒山，美化环境，净化空气，改善区域气候。四、风险分析（一）定性分析1、风险因素及规避措施（1）市场风险业主应加强市场调查、分析，针对市场动态调整产品结构，加大新产品开发力度，提高产品市场竞争能力，以尽量减少产品因市场变化带来的风险。（2）经营管理风险良好的经营和管理是取得效益的保证。本项目的产业链较长，涉及种子、种苗、种植，其生产和管理水平要求较高，任何一个环节出现问题，最终将影响产业经济效益。本产业具有较丰富产的成功经验可以借鉴,为本产业的实施奠定了基础。且老城镇政府已有许多次产业开发成功经验一定能够成功推广此产业。六、总论当前农业产业结构亟需战略性调整，当下国家鼓励土地流转发展规模产业。而目前的国际、国内、川渝的花椒市场是总需求大于总供给，国内市场缺口6万吨。尤其是重庆火锅店对花椒的需求以年15—20%的速度递增。青花椒除了有市场需求，还有良好的生态、社会、经济效益。一万年太久，必须立即行动。为了培育强村的骨干产业、为了打造富民的拳头产业，为了实现强村富民的终极目标。