马铃薯保鲜及深加工可行性研究报告

马铃薯保鲜及深加工可行性研究报告2010年6月20日1目录一、企业概况………….………………………………….11、基本情况.………………………………………..……12、“十一五”发展方向…………………………………..1二、项目简介……………………………………………..11、项目名称..…………………………………………….12、建设理由……………………………………………….23、建设规模及产品方案………………………………….24、项目效益……………………………………………….2（1）资源节约…………………………………………….3（2）环境友好…….………………………………………3（3）循环经济…………………………………………...3三、市场分析……………………………………………..41、产品市场供应情况…………………………………….42、产品市场需求预测…………………………………….53、产品目标市场分析…………………………………….5四、主要原料供应情况…………………………………..6五、水电供应情况………………………………………..6六、生产工艺和设备选型…………………………………6（一）技术方案…………………………………………..61、生产方法………………………………………….....622、工艺流程……………………………………………….6（二）主要设备……………………………………………71、主要设备选型及主要设备来源……………………….72、新增主要设备明细…………………………………….7（三）工程方案…………………………………………..71、主要建筑初步方案…………………………………….72、原有建筑利用方案.……………………………………7七、资源节约及综合利用情况……………………………7八、环境保护与安全生产…………………………………8（一）、环境影响………………………………………….8（二）、环境保护与治理措施…………………………….8二、安全生产………………………………………………91、安全生产管理...…….……………………………….9九、投资估算及资金来源………………………………..10（一）建设项目投资估算………………………………..101、投资估算……………………………………………..112、流动资金估算………………………………………….11项目建设总投资估算表…………………………………..11（二）资金来源…………………………………………..12十、经济效益预测………………………………………..12（一）销售收入估算……………………………………..12（二）成本费用估算……………………………………..123（三）财务评价报表……………………………………..131、损益和利润分配表……………………………………132、资金来源与运用表……………………………………144、盈利能力分析…………………………………………151、财务盈利能力分析……………………………………155、投资回收期……………………………………………166、投资利税率……………………………………………16（四）盈亏平衡分析…………………………………….16（五）财务评价结论…………………………………….17附件：一、企业营业执照二、公司章程4――――――有限责任公司无公害马铃薯保鲜及深加工项目概要一、企业概况1、基本情况：――――――――有限责任公司创建于2009年1月，是一家从事优质马铃薯种植、销售、出口的企业。注册资金50万元人民币，拥有固定资产35万元，公司现有130人，其中：专业技术人员22名（自治区科研人员3名,州农业技术开发中心技术人员12名,温泉县农业技术推广站技术人员7名），营理人员6名，其他科技示范户102人。我公司建立无公害马铃薯种植生产基地1万亩、良种生产基地0.1万亩，保鲜库1座，建筑面积800平方米，年库存无公害马铃薯1000吨，年销售收入264万元2、“十一五”发展方向我公司争取在2015年建立绿色马铃薯种植基地2万亩，良种基地5000亩，建立大型保鲜库10座，年库存绿色马铃薯1万吨，年销售收入突破1000万元以上。二、项目简介1、项目名称：―――――――有限责任公司无公害马铃薯保鲜及深加工项目52、建设理由：本项目技术成熟、科技含量较高、示范作用明显，通过无公害马铃薯保鲜及深加工项目对马铃薯建立优质、高效和集中供应的订单式马铃薯标准化保鲜及反季节销售示范基地。为新疆无公害马铃薯产业化的发展起到示范作用，本项目符合国家农业综合开发的政策导向，其市场潜力巨大，生态、社会及经济效益都十分显著。项目的实施将带动当地特色产业的发展，成为新的经济增长点。本项目发展的无公害马铃薯种植具有温泉县的地缘优势，立足于当地，辐射周边，有强烈的示范和推广作用。对于调整农业产业结构，增加农民收入，振兴农村经济、建设社会主义新农村，实现当地农民脱贫致富奔小康，促进当地经济可持续发展和社会稳定具有重要意义。3、建设规模及产品方案建设规模：在温泉县查干屯格乡建设马铃薯保鲜库1座及马铃薯包装生产线1条，产品方案：项目建设后，每年博州温泉县绿色薯源有限公司每年可保鲜和反季节销售马铃薯1000吨，并可生产25万箱以上的优质马铃薯，为提升马铃薯的档次及打入大型超市及国内外市场奠定坚实的基础。4、项目效益（1）资源节约项目建成后，可生产优质无公害马铃薯为1000吨、年可创6经济效益共计264万元，每亩可增加效益770元，每年可增加产值77万元（无公害马铃薯经过保鲜后比普通马铃薯价格每公斤高出0.35元以上）。（2）环境友好项目实施后，通过实施无公害生产体系建设，减少农药、化肥的投入量，保护天敌，提高自然灾害的抗逆性，从而达到稳定性强、生产力高的复合农业生产生态系统，能有效地改善农田生态环境，促进农业综合生产能力的提高，增强水土保持能力，水土流失得到有效的控制，同时可以涵养水分，调节气候，净化空气，美化了自然环境，保持了生态平衡，不仅为农牧业生产创造了物质财富，而且创造了稳定的社会环境和自然生态环境。（3）循环经济项目建成后给新疆农业生产结构调整和增加农民收入提供保障。项目实施后为广大农民提供高质量的马铃薯良种将有利于农村种植业结构调整，提高粮食种植安全系数，增加农民的收入；促进马铃薯产业化体系形成。同时充分发挥地方政府、龙头企业和农户的积极性，形成“龙头企业带动、地方政府组织、基地农户参与”标准化生产的合力。二是推行全程标准化生产体系。建立健全并有效运行七个体系：以落实县乡村目标责任制为保障的组织管理体系、以实施质量可追溯制度为基础的生产管理体系、以市场准入和连锁配送为手段的投入品管理体系、以农技推广和农户培训为主要内容的技术服务体系、以综合治理为方式的基础7设施建设和环境保护体系、以“品牌+公司+基地+农户”为模式的产业化经营体系、以产地环境、生产过程、产品质量、包装标识为重点的监测监管体系。三是推进标准化、产业化、品牌化有机结合。通过标准化，提升农产品质量安全水平；通过产业化，促进基地建设与龙头企业紧密对接，提高农业生产组织化程度和社会化服务水平，强化企业与农户的利益联结机制；通过品牌化，促进基地建设与产品认证有效互动，实现优质优价，体现标准化生产的价值和效益，促进农业增效、农民增收。三、市场分析1、产品市场供应情况新疆与周边8个国家接壤，边境线长5600多公里，占全国陆地边境线的1/4，具有极其重要的战略位置。发挥优势、挖掘潜力，在满足新疆马铃薯需求确保粮食安全的同时，还可以为国家提供粮食储备、增加对内地省区的马铃薯销售，并向周边国家出口马铃薯。新疆完全有条件建成西北重要的马铃薯主产区和国家重要的马铃薯基地战略接替区。据2009年1月至5月，新疆口岸出口蔬菜2.3万吨，价值934.7万美元，比去年同期分别增长78.5%和1.5倍。其中马铃薯为主要出口品种占总量的43.5%，平均价格为310美元/吨，同比增长76.6%。2、产品市场需求预测据新疆海关统计分析，新疆有丰富的蔬菜资源，毗邻的中亚国家对蔬菜需求量大。蔬菜作为食品类消耗品，其刚性需求尚未8受金融危机影响而下降。由于近年来中亚国家受干旱气候影响，市场对新疆蔬菜需求量大幅增长，尤其是马铃薯、番茄、葱属类蔬菜出口价格明显上涨。为此，加大对马铃薯农业产业的扶持，推进，马铃薯产业化、集约化、国际化经营，并引导企业根据周边国家市场需求，积极开展马铃薯生产和深加工业务，提高产品质量和储藏保鲜水平。发展无公害马铃薯的种植前景在新疆地区前景较为可观。3、产品目标市场分析我国是一个拥有13亿人口的大国，随着现代化农业的发展，人们群众的水平逐年提高，对马铃薯加工品需求也日益增多。马铃薯块茎中含有对人体极为重要的营养物质如：蛋白质、糖类、矿物质盐类和维生素C等多种维生素，其含量高于小麦、水稻和玉米。马铃薯还是轻工业、食品业和医药制造业不可缺少的重要原料如：淀粉、酒精、葡萄糖、合成橡胶、人造丝、电影胶片、糖浆等数十种工业产品。特别适于食用。发达国家的人均马铃薯消耗量为50-60kg，而中国平均仅有27.8kg，特别是西部地区的人均消耗水平更低，为此马铃薯的需求量将在未来的世纪中占有一定的市场。种植前景非常前景广阔。四、主要原料供应情况项目建成后，年保鲜和包装优质马铃薯1000吨，年销售收入264万元。从而带动博州地区周边乡镇场发展无公害马铃薯种植面积达5万亩以上，从而满足国内外原料供应及中亚五国马铃薯农产品的供应。9五、水电供应情况本公司所在地水电便利，供应正常，并自备自供电设备。六、生产工艺和设备选型（一）技术方案1、生产方法通过基地生产的马铃薯进行精选、入库、清洗、包装、保鲜、销售2、工艺流程精选→入库→清洗→包装→保鲜（二）主要设备1、主要设备选型及主要设备来源2、新增主要设备明细表单位：座、㎡、万元名称单位规模总价制冷机8800㎡40风扇2020电机420变压器及线路安装10保温涂料1280㎡15保温板1280㎡15（三）工程方案101、主要建筑初步方案2、原有建筑利用方案原有厂房一座，使用面积800㎡；现利用方案是利用现有厂房进行技术改造，增加恒温设备，降低成本，减少不必要的投资。七、资源节约及综合利用情况1、利用现有厂房进行技术改造，公司可节约成本30万元。2、在马铃薯销售完毕后，可进行蔬菜的恒温保鲜，反季节销售，增加其附加值，增加公司的销售收入。八、环境保护与安全生产（一）、环境影响本项目的实施，不会对环境造成大的污染，相反会对项目区环境的改善起到好的促进作用。（1）项目区无公害马铃薯的种植，增加了地表覆被物，降低蒸发，对于就地起沙有一定的抑制作用。（2）项目区灌溉采用滴灌和灌溉相结合的灌溉方式，无公害马铃薯栽培不需要大面积整地，不会对地表造成大的扰动。（3）示范种植区是采用高效无毒的化肥及农药，对环境及水体都没有污染。加工马铃薯清洗用水中含有少量的泥浆，泥浆经沉淀后返回种植园内使用，其水可循环使用。（二）、环境保护与治理措施（1）采用科学的措施管理生产区，用生物的方式改善土壤理化性状，建立良性循环的小生境。11（2）坚持生物培肥，通过生物手段提高土壤肥力，减少农药及化肥所带来的影响。（3）适当引入间种固氮植物，以强化土壤生物活性、改善土壤结构、提高土壤的供肥能力。（4）适当施用无机化学肥料或土杂肥直接补充养分，但要注意施用过程与有机肥配合使用。评价本项目是单纯的包装和保鲜项目，没有大规模的水土资源开发，因此，不会对原有生态环境造成破坏，可有效维护项目区生态环境。项目本身是无公害产业，它不会对当地的生态环境、大气、土壤、水源产生任何负效应，当地环保部门将会依法审批，给予相应的扶持。二、安全生产1、安全生产管理目标（一）贯彻落实国家和自治区有关安全生产工作的法律法规、方针政策，实行安全生产一把手负责制。每季度至少召开一次由公司主要领导主持的安全生产专题会议，分析安全生产形式，形成会议记录，严格实施会议决定。对有关安全生产制度落实情况有检查、有考核，对检查中发现的事故隐患，做到措施、资金、