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土特产市场调研报告第一部分：调查总体1.调查内容：全国各地区现有的土特产行业。2.调查目的：对全国地区土特产行业的相关问题进行调查，从而了解全国地区土特产行业的经营状况市场基本特征及其销售状态和分布情况，作为对全国特产的经营可行性提供一些可行的参考策略。3.调查方式：主要通过网络现有资源、电话咨询一.调查目标的简单介绍土特产:随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，各种各样的产品琳琅满目的出现在人们的眼球中，奇特新颖已经司空见惯。相反，一些非文化物质遗产类商品越来越受到人们的重视和喜爱。随着旅游业的飞速发展，相应带动的产业链，其中土特产这一行业占据的份额还是比较大的，满足中国人旅游时消费心理的同时商家也赚取了丰厚的利润，更重要的是有效的宣传了当地的民族特色和地域文化。调查过程1.顾客购买的途经①一般都是外出旅游时在旅游景点顺便买一些回去带给亲戚朋友②随着电子商务的普及，网上各种特产食品销售渠道也很完善，即使不出游也能买到很多满意的土特产，而且地域局限性③专门的特产市场，但是目前没有特别成熟的稳定的全国土特产集聚地。2.购买土特产的时间分布大部分旅游旺季和节日期间销售额会比平时高很多，淡旺季显著，主要分布在景点或者超市。3.购买土特产的目的,选择家乡特色，一般都是走亲访友、送礼和自己食用4.全国特产种类①特产经济植物②特产园艺植物③特产药用植物④特产工用植物⑤特产动物资源土特产销售存在的局限因素分析：土特产品往往形成了区域影响却难以形成全国影响，土特产往往获得了部分消费者的长久支持却难以获得更多消费群体，尤其是年轻群体的猎奇眼光，土特产往往成为馈赠佳品却难以成为日常消费品,土特产的企业往往习惯了延续传统的经营模式却难以适应土特产营销有太多的特殊性和艰巨性。一.宏观经济走势及市场影响（1）.地方土特产的“公地悲剧”。“公地悲剧”在经济学里经常用,说的是在一个牧场里，牧场是公有的，而畜群是个人的，于是每个牧民都想多赚钱，无节制地增加牛羊数量，结果牧场因为过度放牧而成了不毛之地。由于土特产的地域特点很强，许多具有产地特点的土特产对消费者的购买意向起到显著的影响。（2）.土特产营销贫乏1)面对竞争土特产往往陷入血腥的“价格战”与“低档化”运作。由于土特产的营销起步较低，因此几乎没有一个成熟的产品策略和营销策略同时由于进入门槛较低，在一时间都会挤入这个市场分得一杯羹。所以所有的产品就会在一种低档次的运行中，大打价格战，最后不但个人挣不到钱，还影响到整个行业的健康发展。2)由于缺乏策划成为“没有品牌、没有包装、没有卖点”的“三无产品”。对于土特产品的策划，不是在某个方面，而是综合的。因为土特产在现在的市场中发展，消费者的接受心理和要求已经大大改变，以消费者为核心的产品和营销提升计划必须是一个完整的符合逻辑的环环相扣的计划了，而在这方面几乎没有企业去关注、去策划，事实上也缺少这样的人才。所以很多的土产品难登大雅之堂，在消费中缺少真正的消费意见领袖，难成气候。（3）.土特产区域牌十大名茶之首的龙井茶、黄土高原的红苹果、国酒之称的贵州茅台、景德镇瓷器……正是独特的地理来源赋予了它们独一无二的特殊品质土特产的地理标志很大程度上就是土特产的“保护伞”。地理标志既是产地标志，也是质量标准，是推动土特产走向市场的重要工具。地理标志产品保护，可以让原本名不见经传的茶叶、花生、调味品、苹果、榨菜等土特产声名远播身价倍增成为创收的“金字招牌”。比如陕西的苹果、河南信阳的毛尖茶叶、重庆的涪陵榨菜等等。我国历史悠久的土特产品非常多，这些土特产品应该抓住这个地理标签让更多的名优特产走出地方，走向全国乃至全世界。（4）.产品创新对于土特产来说，也可以打破固有的单一的概念，实行新的的尝试和改进，像这样进行产品创新的土特产还不多，不能说土特产就不能创新只要你是商品，就得先具备商品的属性，土特产也不例外。如果有好的载体，独特的思路，土特产也可以活灵活现起来，增强土特产的核心价值。二.相关政策法律及影响根据国家十二五发展规划精神，供销社合作社系统服务“三农”的宗旨，推进全国各省、市、自治区及计划单列市名优农副土特产品的经营和发展，进一步促进区域间的合作与交流，产品未来市场份额走势据《2011年中国糖酒食品细分类别运行情况报告》显示，2012年我国休闲食品也销售总额超过2000亿元，同比增长15%，业内专家预测，到2018年，我国休闲食品销售额将达4800亿元，可以预见未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期，巨大的市场催生了休闲食品行业的无限商机。土特产品中大部分的属于休闲食品类商品，随着经济的发展，土特产品行业也必然跟随经济的大潮流向前迈进。目前国内市场需求随着经济的增长，人民生活水平的提高，中国人从众的消费心理，包装精美的特色产品，越来越受到大众的欢迎。特别是逢年过节期间，这些特色产品的销量是平时的几十倍，无论是城市还是农村，过节送礼依然呈了一种必须品。哪里有需求哪里就有市场，所以各种五花八门特色产品快速涌入市场，但是分布比较零散，质量也难保证。所以实现全国土特产品汇聚，实现特色带动地方知名度，民众在附近就可以享受全国特色名特优土特产，显得尤为重要。