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哈根达斯第一节、主动提升市场定位商品的品味是由消费者来定位的，由于消费群体的差异性，能够体现出这种差异性的商品才能真正为目标客户群所接受，并体现出一种忠诚。所以，奢侈品的品牌轻易不要自己降低自己的身份，应该全心全意为自己的目标客户群体提供高标准的满足。脚踏几条船最大的可能性是掉到河里，守住一艘不沉的旗舰才能无往而不利。第二节、注重形象工程，注重产品的附加价值塑造产品的形象是一项浩大的工程，一如既往地坚持品牌形象，不为外界的干扰所左右更是一种考验。廉价抢占市场份额的短期效果是明显的，但永远地维持低价去守住市场则几乎不可能。经济学中对垄断竞争市场的分析说明，产品的垄断特征越明显，厂商的市场需求曲线就会与行业的市场需求曲线越接近，就越不会受其它竞争的影响。所以，企业运用各种营销组合手段塑造品牌的形象，增强产品的垄断性，这才是长远之计。附加价值是企业实施差异化经营战略的关键,是建立成功品牌的核心。树立品牌附加价值的目的在于使消费者将该企业从众多同类企业中识别出来,从而获得顾客的主观信任,而为了达到这个目的,最重要的工作就是建设和维护好自己的品牌形象,通过品牌传递产品的内在价值,获得目标客户的认同。忽视了品牌其它方面的建设,不注意提升品牌的功能性价值和附加价值,这对公司长远发展极为不利。中国企业在推进自身的品牌战略时,要把品牌的意识根植在消费者的思维里,要拉近品牌和消费者的心理距离,努力给消费者带来更多的附加价值。第三节、构造真正的产品消费文化在如今这个消费模式多样化的时代，一味迁就消费者去适应他们的消费习惯这会极大地增加企业的营销成本，成功的可能性也不大。但这个时代也是一个传媒、学习、模仿盛行的时代，如果企业能够构造出真正的产品消费文化来引导消费，营造出全新的消费理念，这将给顾客提供更多的附加价值，也为自身赢得更多的回报。附加价值是企业实施差异化经营战略的关键,是建立成功品牌的核心。树立品牌附加价值的目的在于使消费者将该企业从众多同类企业中识别出来,从而获得顾客的主观信任,而为了达到这个目的,最重要的工作就是建设和维护好自己的品牌形象,通过品牌传递产品的内在价值,获得目标客户的认同。在今天一体化的国际环境中,中国企业的品牌战略问题就显得日益重要。忽视了品牌其它方面的建设,不注意提升品牌的功能性价值和附加价值,这对公司长远发展极为不利。中国企业在推进自身的品牌战略时,要把品牌的意识根植在消费者的思维里,要拉近品牌和消费者的心理距离,努力给消费者带来更多的附加价值。第四节、建立“客户为中心”的商业模式市场竞争日趋激烈使得企业发展的主导因素从产品价值转向客户需求,客户成为企业的核心资源,如何建立有效的“客户为中心”的商业模式,提高顾客的满意度和忠诚度成为当代企业取胜的关键。因此中国企业的发展一定要实现从“以生产为中心”转向到“以客户为中心”,从以推销产品为目的转向了满足客户的需求,为客户提供整体解决方案。高度重视客户关系和客户的需求,要把“以客户为中心”这个口号转化为商业模式、转化为企业文化。第五节、细分市场，紧抓目标客户冰淇淋市场是相当成熟的市场，不仅有和路雪，国内的企业如伊利、蒙牛等在各地市有相当的影响，但哈根达斯大玩注意力，把钢用在刀刃上，始终让自己的品牌永远在眼球的中心。在中国冰淇淋市场，基本上都是以大众为其目标消费者，没有对消费者进行细分，或者有细分但不是很严格。当其他冰淇淋品牌都是大众消费的时候，小众消费当然就成了市场空白点。哈根达斯由于其高昂的价格，一下子就毫不手软地抛弃了儿童甚至大部分成人市场，而把焦点集中在了收人高、追求时尚的年轻消费者身上。高端的消费阶层是它的忠实顾客，中低端的消费者也被它所吸引。同时由于其目标消费群体的集中，又使其营销策略能有的放矢，从而收到更好的效果。如添加流行时尚元素，目标直指白领阶层。哈根达斯的中国策略，可以说是走了一条“专家型企业”的道路，通过市场细分，迅速占领高端市场。哈根达斯胜在对目标客户的细分和把握上，这也是一个典型80/20原则，即企业80%的利润由20%的顾客创造。在定位目标市场上，哈根达斯的中国之路延续了创立之初的市场策略。在很多竞争者以为中国国内的市场正陷于价格战的时候，哈根达斯凭着高超的市场敏感度和营销手段，开辟了一个高端市场。企业在创立品牌时，就一定要细分市场，确定自己独特的目标人群，选择适合自身企业品牌文化的营销策略，不能人云亦云，走别人的老路。在当今世界，只有创新跟发展，才能将企业带向成功。冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格（比同类高档次产品贵30%-40%），通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、南京等地开设25家连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。哈根达斯冰激凌究竟靠什么在中国市场取得了这么大的成功呢？市场定位哈根达斯的中国策略完全沿袭了欧洲的传统，是极品的冰激凌。产品定位是追求高贵的消费心态的群体，如哈根达斯最初进入上海市场之前就认真分析了上海消费者的心态。为了让消费者觉得物有所值，哈根达斯走的是情感路线。哈根达斯的广告把自己装扮成“高贵时尚生活方式”代言人，重金礼聘不少明星，为哈根达斯捧场。最初在切入上海市场的时候，哈根达斯认真地分析了上海年轻人的心态。当时上海人认为，时尚生活的代言人是那些出入高档办公场所的公司白领，高级主管和金发碧眼的老外。哈根达斯就邀请那些人士参加特别组织的活动，吸引电视台做了一个“流行风景线”的节目，一下子把自己定义成流行的同义词，引起了一场小小的轰动。随着第一批过完“高贵时尚生活”的人的口碑宣传，很快会有更多人趋之若骛，蜂拥而至。利用口碑的乘数效应，达到引爆点从而领导流行。营销策略产品：以纯天然的原材料制造，进入中国的所有产品都是从美国空运过来的，冰淇淋的包装盒是在法国印刷制作的，所有的冰淇淋都是包装好再运到中国来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来让中国的消费者无法抗拒。尽美的口味，更美的寓意呈现给一贯注重精致生活品位的你。你可以透过哈根达斯全新的口味设计感受冰淇淋带来的不凡的感觉：草莓冰淇淋外裹有椰丝白巧克力，曲奇香奶冰淇淋与黑巧克力完美结合，还有比利时巧克力冰淇淋外裹着含有碎杏仁粒的黑巧克力，看上去美味之极。像一切顶级产品一样，除一如既往、有目共睹地保持着最优质的选材、最科学的制作工艺和最讲究的搭配等这些傲人的产品品质之外，哈根达斯还坚持不懈地把开发更多新口味、更多新创意凝结在一系列新的产品当中，而每一个新品的问世，又无不体现着哈根达斯一贯示人的品牌形象：体贴、尊贵、亲和和对高品质的坚持。价格：高！非常的高！哈根达斯冰激凌走高端路线，作为品质较高的产品，其价格可以不成比例的提高；另一方面定价比较高的产品，又会使消费者认为产品的品质较高。一般的冰激凌球都是30元左右，一些特色的产品如“抹茶”等的48—68元，“冰火情缘”之类的套餐一般在120元—160元。外带的消费一般平均在40-60元/人，餐厅消费平均在60-80元/人。渠道：一方面是建立品牌的旗舰店，在消费者的心目中创造一个品牌知名度和品牌形象。在选址的时候，哈根达斯会特别聘请专业的、熟悉当地生活形态的房产代理来挑选旗舰店的地址。一、市场状况分析（1）市场环境分析2010年中国冰激凌市场分析报告依托多年对冰激凌业的研究，结合冰激凌业历年供需关系变化规律，立足国内市场，兼顾全球市场环境，对冰激凌业内企业群体进行了深入的调查与研究。同时，2010年中国冰激凌市场分析报告也针对冰激凌业及其上下游行业的特点，从不同角度切入行业，为冰激凌行业企业提供了强大的数据支持与专业级的市场导向。在中国,冰激凌有着广泛的消费群,上至耄耋老者,下至乳齿孩童无不将冰激凌视为消暑解渴,休闲娱乐的佳品.时至盛夏,冰激凌市场又迎来了它的风光时节(新生代市场检测机构CMMS数据显示:夏季人均每月食用冰激凌14次,是其他季节的7倍),但与此同时,愈演愈烈的品牌竞争也纷至沓来.一,冰激凌市场总体走势平稳根据新生代市场检测机构中国市场与媒体研究(CMMS)对全国30个城市70000个样本进行的跨年度连续调查的结果显示:2001~2003年冰激凌在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度,连续三年超过73%,而且走势比较平稳.这一数据表明,冰激凌在中国城市中的普及率已相当高,平均每100个城市居民中就会有73个人在过去一年中食用过冰激凌产品.在中国这样一个人口规模如此巨大的国家中,73%的高比率不能不说是中国冰激凌市场巨大容量的一个最好的证明.二,冰激凌市场品牌竞争激烈中国冰激凌庞大的市场容量,吸引了众多的淘金者.其中固然包括哈根达斯,和路雪,八喜等国际知名品牌,也可见蒙牛,伊利,光明等国内奶业领袖.于是中国冰激凌市场就出现了群雄逐鹿,各占天下的局面.（1）品牌市场占有率从品牌的市场占有率来看,2003年市场占有率排在前五位的品牌为伊利,和路雪,蒙牛,雀巢和美登高,其市场占有率分别为17%,16%,10%,8%和6%,合计占有市场总量的57%,其他品牌则瓜分了43%的市场份额.由此可见,中国冰激凌市场的一个突出特点就是:品牌竞争激烈,市场份额平均,国货,洋货平分天下.在市场占有率前五位的品牌中,国产品牌伊利位于榜首,蒙牛则居第三位,合计市场占有率27%,而和路雪,雀巢,美登高三大国际品牌的市场占有率为30%.（2）从目前中国冰激凌市场的总体状况看,国产品牌和洋品牌的地位比较均衡,这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势.但与此同时,国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注.中国冰激凌市场中,中,低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小.因而,营造品牌文化,引导时尚消费模式,开发多样化产品不失为未来冰激凌业发展的一个重要方向.（2）哈根达斯（冰激凌）企业形象分析哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(ReubenMattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。哈根达斯的冰激凌有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”。哈根达斯的名称很欧洲化，哈根达斯通过独特的营销策略，在中国已经成为了顶级冰激凌品牌,月饼冰激凌口味深入人心——甚至成为某种生活标志，哪一个小资不知道它的大名呢。高端的消费阶层固然是它的忠实顾客；中低端的消费者也被它所吸引，一旦有了闲钱，也会奢侈一把。哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高档次消费者的认可与欢迎，其“奢侈品”营销手段成为业内经典案例。如今，不仅在全美，在全球都是极受欢迎的品牌。无论在那里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋，在中国也是如此，她似乎更象是优质生活和品味的象征。哈根达斯提倡尽情尽享，尽善尽美的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯（Ifyouloveher,takehertoHaagen-Dazs.）”可以说是家喻户晓（3）产品分析冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格(比同类高档次产品贵30%-40%)，通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、