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1第一章化妆品1.1概述化妆品一词源于希腊语“Kosmetics”1、化妆品的定义根据2007年8月27日国家质检总局公布的《化妆品标识管理规定》.化妆品是指以涂抹、喷、洒或者其他类似方法，施于人体（皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等），以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的产品。2涂、敷、揉、擦、喷洒等涂加于人体面部、皮肤表面以及毛发等部位。化妆品的目的保护皮肤，改善肤色，促进美容等作用。化妆品的学科知识化妆品与化学，物理学，界面科学，生物科学，皮肤科学，心理学以及齿学，美学，色彩或其他学科领域有着密切联系。化妆品的应用方式32、化妆品的两种分类法按照产品用途分类按照产品形状分类(1)产品形状分类：根据产品工艺与配方特点(2)产品用途分类:清洁用，保护用，美容以及日常治疗用。4(1)按产品形状分类：1)乳化状化妆品，如：清洁霜、粉底霜、营养霜、雪花膏、奶液、冷霜、发乳、乳液状洗发香波。2)悬浮状化妆品，如：香粉蜜、水粉、临时性染发液。3)粉状化妆品，如：香粉、爽身粉、痱子粉。4)油状化妆品，如：发油、发蜡、防晒油、浴油、按摩油。5)锭状化妆品，如：唇膏、鼻影膏、眼影膏。6)膏状化妆品，如：睫毛膏、剃须膏、牙膏、染发膏。7)胶态化妆品，如：指甲油、染发膏、面膜。8)液状化妆品，如：收缩水、化妆水、香水、冷烫水。59)块状化妆品，如：粉饼，胭脂。10)喷雾状化妆品，如：喷雾发膏、发胶、摩丝、清新剂11)透明状化妆品，如：透明香波、发蜡、发膏。12)珠状化妆品，如：珠光指甲油、雪花膏、香波。13)笔状化妆品，如：眉笔、唇线笔。14)其他化妆品，如：香粉纸、香水纸。6(2)按产品用途分类皮肤用化妆品类a)清洁皮肤用化妆品，如：清洁霜、清洁乳液、泡沫浴液b)保护皮肤用化妆品，如：雪花膏、冷霜、奶液、防水霜C)美容皮肤用化妆品，如：化妆水、粉底霜、胭脂、唇膏、眼影膏、脱毛剂，面膜D)营养和日常治疗皮肤用化妆品如：人参霜、蜂王霜、防皱霜、珍珠霜、粉刺霜、雀斑霜、痱子粉7a)清洁毛发用化妆品，如：透明液状，珠光液状，膏状，粉状香波b)保护毛发用化妆品，如：发油，发蜡，发乳，护发素c)美化毛发用化妆品，如：电烫液，冷烫液，固发胶，临时性染发液，永久性染发液d)营养和日常治疗毛发用化妆品，如：营养头水，去头屑香波，药性发乳液毛发用化妆品类8口腔卫生用化妆品类如：牙膏、牙粉、含漱水芳香类化妆品香水、花露水、科隆水等9(3)化妆品的应用a)用于清除面部，毛发以及皮肤表面等处的粘染脏物以及人体的分泌与代谢过程中形成的不洁之物b)用于保持面部，毛发以及皮肤表面的柔滑，滋润以及防止表皮破裂，起皱，抵制严寒，增加人体分泌机能的保护用品c)用于改变，美化容颜以及散发香气的用品d)用于治疗或抑制部分影响外表仪容的生理缺陷的专用特殊用品e)用于口腔洁齿，去除口臭的口腔卫生用品101.2皮肤组织与化妆品1皮肤的构造皮肤由表皮、真皮、皮下组织构成表皮：皮肤最外层组织，由角质层、透明层、颗粒层、棘细胞层、基底层组成。角质层对皮肤起保护作用。角质层保持水分是非常重要的，也就是说保持人体皮肤柔软和柔韧的因素是水。表皮中有一种天然保湿因子的亲水性吸湿物质存在，能使皮肤经常保持水分和维护健康。11真皮真皮在表皮下面，主要是由胶原组织构成作用：使得皮肤富有弹性，光泽和张力。真皮层中除了胶原组织外，还有丰富的毛细血管、神经，毛发，汗腺和皮脂腺。皮下组织是皮肤最下面一层，它是由结缔组织和脂肪细胞等组成。作用：保持体温，供应能量。汗腺，皮脂腺，毛发和指（趾）甲均属于皮肤的附属器官122、皮肤的生理功能（1）保护作用（2）调节体温（3）排泄作用（4）感觉作用（5）吸收作用（6）呼吸作用133.皮肤分类干性皮肤、油性皮肤、中性皮肤、敏感性皮肤根据生理机能可以分为四类14（1）干性皮肤肤色洁白或白中透红，毛孔细小不明显，皮脂腺的分泌少而均匀，常给人一种又细又嫩的舒适感。缺点：皮肤的适应性较差，经不起“风吹日晒雨淋”，秋冬季节，皮肤明显感觉不适，表皮干燥，起皮屑，皱纹增多，无柔软性，甚至开裂。结论：干性皮肤如果保护不好，容易出现衰老现象保护：少晒太阳，不可用碱性大的肥皂洗脸或淋浴，应使用油脂较多的护肤品（通常使用油包水型化妆品）15（2）油性皮肤又称为脂溢性皮肤。特点：皮肤毛孔明显，酷似桔子皮，皮脂腺分泌旺盛，如果不及时清洁，可与灰尘，杂物等形成污垢，导致某些皮肤病的发生，如毛囊炎生长粉刺。油性皮肤不容易起皱纹，肤色较深，淡褐色或古铜色，不易衰老。保护：应经常清洁，尤其是保持面部皮肤清洁无垢，可以使用清洁霜类化妆品或油脂少的蜜类化妆品保养皮肤。16（3）中性皮肤皮肤一般表现为不粗不细也没有油腻的感觉。保护：适宜用亲油性护肤品加以保养，可形成一层防护薄膜，有效提高皮肤在低温，干热空气，风吹雨淋，强光曝晒的正常功能。17（4）敏感性皮肤对某些化妆品的使用受到限制，因可能引起皮肤发痒，出现红斑的过敏症状,应小心挑选适宜的化妆品。结论：年轻，健康的皮肤，生命力旺盛，具有光泽，柔软，细腻，富有弹性和光洁感。随着年龄的增长，皮肤逐渐萎缩老化，皮脂腺，汗腺，毛囊与角质层都逐渐萎缩。同时，由于真皮的弹性蛋白质变性而失去弹性，脂肪和水份也随之减少，使得皮肤，毛发发干，失去光泽。184.皮肤颜色因人种，性别，年龄的不同而有差异。而且每个人也因部位不同而有不同。肤色差异，主要取决于表皮色素的颜色和含量以及血液供应的多少，角质的厚薄等决定。人体面部皮肤的表现：干性皮肤：肤色洁白或白中透红油性皮肤：肤色较深195、皮肤的pH值和天然润湿因子天然皮肤呈弱酸性，pH值在4.5-6.5之间，有自我缓冲作用。皮肤角质层中有天然润湿因子（N.M.F），它与皮脂腺分泌形成的皮脂膜结合，能保持皮肤角质层水分，使皮肤丰满而有弹性。6、皮肤的保健（1）营养；（2）锻炼；（3）清洁；（4）良好的精神状态；（5）正确的外部护理201.3皮肤的吸收与化妆品1、皮肤阻碍化妆品的吸收由汗腺，皮脂腺分泌出的氨基酸，尿酸，尿素，乳酸，氨，甘油三酸酯，脂肪酸，腊醇，固醇，多肽等物质在皮肤表面形成一层膜，阻碍了对外界物质的吸收。由于皮肤这层薄膜的阻碍，不容易通过和吸收化妆品中的营养物质。通常只有在化妆品中加入渗透力强的表面活性剂，这样才能提高对表皮细胞膜的透过性，从而促进皮肤吸收。21附皮肤对化学物质的吸收：苯，醚，醇等挥发性液体最快动物脂肪次之矿物油吸收最少水及水溶性物质不吸收因此，化妆品通常以动物油，羊毛脂，植物油作为化妆品基础原料。另外，凡士林，液体石蜡，硅油，角鲨烷等矿物油原料，几乎不被皮肤吸收，对于营养原料，如维生素A，D，E属于脂溶性的，比较容易被吸收。如维生素E其是一种抗氧化剂，所以在化妆品中广泛应用。Vc与亲水性软膏相配合时，用于治疗褐色斑和雀斑效果较好。222、化妆品的安全性任何化妆品均需要经过省市质量检查部门，疾病控制中心部门的动物毒性试验等安全性测试。（1）毒性试验急性毒性试验：毒性值用半数致死量（LD50）表示。急性毒性试验的评价：大于5000mg/kg低毒性安全500－5000mg/kg中等毒性较安全50－500mg/kg高毒性不安全小于50mg/kg剧毒危险23（2）局部刺激试验化妆品主要用于面部皮肤，要求无刺激反应。必须经过动物皮肤及眼结膜刺激试验后方可使用。眼结膜刺激的评价是：使用后无刺激低毒（Ⅳ）使用后无角膜浑浊，刺激作用在7天恢复中等毒性（Ⅲ）使用后角膜浑浊，刺激作用在7天恢复高毒性（Ⅱ）使用后腐蚀角膜浑浊剧毒（Ⅰ）对皮肤的评价是：接触72小时后，轻度刺激Ⅳ级接触72小时后，中等刺激Ⅲ级接触72小时后，严重刺激Ⅱ级接触72小时后，腐蚀皮肤Ⅰ级24（3）过敏试验某些化妆品的化学成分，可以使机体产生特异性免疫反应，当机体再次接触到同样外来物质时，则会出现反应增高的现象，这种现象称为过敏反应。要求：绝大多数人使用后，不致引起过敏反应25（4）三致试验致癌性，致突变性，致畸性的三致试验。通常采用国际公用的Ames试验方法：即用鼠伤寒沙汀氏菌/哺乳动物微粒菌酶的试验系统进行检测。26（5）护肤化妆品的效果测试保护皮肤化妆品的效果——即避免皮肤水份的损失。测定方法：用电解质水溶液分析仪测定表皮的失水（6）化妆品检测项目化妆品生产需要执行国家《企业法》，《卫生标准》等安全指标与法律，并且对于化妆品的定性，色泽，香型，PH值，耐热耐寒，微生物指标以及有害物质含量做出测定。一般检测项目色泽：洁白（或规定色），质地细腻，均匀方法：取样在室内无阳光直射处，目测鉴定。香型：符合规定香型，无异味方法：用嗅觉鉴定香气27耐热：40±1℃（或50℃）/24小时，无水分离现象方法：带包装放入样品，烘箱恒温测定耐寒：－10±1℃/24小时，恢复室温后，无粗粒，出水现象方法：在冷冻箱中，放入带包装样品，控温测定PH值：弱酸－中－弱碱：PH＝5－8方法：取样品10ml，加100ml去离子水，20－25℃，酸度计测定微生物指标：大肠杆菌，绿浓杆菌0个/g，杂菌小于1000个/g有害物质：测定As，Hg，Pb含量符合《国家化妆品管理条例》或《食品卫生管理法》。281.4化妆品的原料1、基质原料即组成化妆品的基本原料，在化妆品配方中占有较大比重。2、辅助原料（也称为配合原料）291基质原料基质原料油，脂，蜡类粉类原料溶剂类原料碱类原料油脂类蜡类烃类：液体石蜡，凡士林，角鲨烷，硅油等高级脂肪酸类、高级醇类、合成酯类、氢化油以及其他植物性油脂：干性油、半干性油、不干性油动物性油脂动物性蜡植物性蜡30（一）油，脂，蜡油——常温下呈流动状态者称为油脂——常温下呈固体状态者称为脂蜡——油脂和烃类化合物中熔点高者称为蜡（即高级脂肪酸的酯类化合物）油，脂，蜡原料在化妆品中的主要作用：是组成雪花膏，冷霜，奶液，发蜡，唇膏等的基本原料31不干性油：碘值＜100半干性油：碘值100-120干性油：碘值＞120碘值：100g油所能吸收的碘的克数。（代表了不饱和键的多少。）皂化值：完全皂化1g油脂所需的KOH毫克数。（代表了酯键的多少）化妆品中使用的油脂，几乎都是不干性油。而干性油或半干性油由于具有不饱和双键结构，造成性质不稳定，一般不予使用。32常见的油、脂、蜡类植物性油脂有：椰子油；蓖麻油；橄榄油；花生油；大豆油；杏仁油；棉子油；棕榈油；芝麻油；麦胚芽油；鳄梨油。动物性油脂有：牛脂；猪油；貂油；海龟油等。动植物油加氢后的产物称为硬化油：如硬化椰子油、硬化牛脂等1、油脂类是组成膏霜类化妆品的基本原料，有护肤、柔滑、滋润等作用。主要成分为甘油脂肪酸酯。适宜作化妆品的33椰子油：凝固点20-28℃，皂化值为245-271，碘值为7-16。主要成分为8-13个碳原子的甘油脂肪酸酯，椰子油和牛脂是香皂的重要基质原料。椰子油和棉子油混合，半硬化后用于乳膏类化妆品。蓖麻油：凝固点-10-13℃，皂化值为176-187，碘值为81-91。粘度受温度影响小，凝固点低，常作口红、化妆皂、香波、膏霜和润发油等。橄榄油：主要成分为油酸酯和棕榈酸酯。用于化妆皂、膏霜和香油等化妆品。342、蜡类分为植物性蜡类和动物性蜡类。植物性蜡类：棉蜡；霍霍巴蜡；坎地里拉蜡（小烛树蜡）；巴西棕榈蜡等。动物性蜡类：羊毛脂；蜂蜡；鲸蜡。由高碳脂肪酸和高碳脂肪醇组成的酯。主要作为固定剂，增加稳定性及提高熔点，并有柔软皮肤的效果。35霍霍巴蜡：从霍霍巴种子中提取。无毒无刺激，不易氧化酸败，易被皮肤吸收，保湿性好，但价格较贵。广泛用于膏霜、香波、口红、清洁剂等。蜂蜡：从蜂巢中提取，含大量游离脂肪酸，是制造香脂、口红、洗发剂等的原料。还具有抗真菌、愈合创伤的功能。羊毛脂：从洗羊毛的废水中得到。主要成分为各种酯的混合物及少量醇、脂肪酸和烃类。有液体、半固体和固体三种。有良好润湿、保湿和渗透性能。羊毛脂加氢制成羊毛醇，有良好乳化性能，还可制成羊毛醇醚。巴西棕榈蜡：从巴西棕榈叶中提取，主要为高级酸和酯的混合物。用于唇膏和冷霜。36主要有：角鲨烷、液体石蜡、凡士林、固体石蜡，