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学习情境1：商品进货学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围（4课时）任务2：制定商品目录（4课时）任务3：合理配置商品结构（4课时）任务4：进货商品验收（4课时）任务5：进货成本核算（2课时）学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围案例：超市三楼为什么不设入口？上海一家零售业巨头抢滩安徽某某中等城市，开设分店已三年多，生意做得很是红火。分店占据该市步行繁华地段一座楼宇的一、二、三层，有一点ShoppingMall的味儿，一层是休息、餐饮区，二、三层设超市。超市这两层楼面的经营面积不大，商品却很齐全。但耐人寻味的地方不在超市经营的商品品种的多少，而是在进口和出口的设置上；两层楼面营业区只在二楼设置多个入口，而三楼不设入口，与二楼共用入口，二楼、三楼营业区又各自拥有出口。三楼为什么没有自己的入口呢？学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围案例：超市三楼为什么不设入口？答案就在于商品分类，人们日日必需、时时要消费的各种生产必需品，包括日化用品、生鲜食品尽在三楼，而服装、书籍、玩具、音像、家电类等人们购买频率较低的耐用消费品在二楼。人们要上三楼购物，二楼是必经之路。琳琅满目而又陈列有序的商品似乎总是在提醒到三楼的顾客：“不要脚步匆匆，顺便把我带回去吧！”陪同购物的顾客也大多会在二楼自然分流，或去看书，或去玩具陈列处徜徉流连……学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类子任务2：商品政策子任务3：确定商品经营范围应考虑的因素学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类知识目标：商品分类的原则；商品分类的方法；常见的商品分类标志；商品分类体系。技能目标：能够对常见商品进行分类。素质目标：分析问题的能力，团队合作意识学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类思考：商品分类的作用有哪些？1.一般大型百货商店经营多少个商品品种？商业企业如何对如此众多的商品进行管理？2.学校图书馆有多少种图书？读者为什么能够很方便的找到他需要的图书？学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类商品分类有利于保证商品质量商品分类是进行信息和统计工作的基础商品分类有助于实现商品管理标准化和现代化商品分类有助于商品经营管理和选购学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类一、商品分类的概念商品分类是在商品生产的发展过程中形成的。商品是一个集合概念，它是由数以万计的具体商品品种集合而成的总体。所谓商品分类(ClassificationofGoods)，就是为了一定目的或满足某种需要，根据商品的属性或特征，选择适当的分类标志将商品集合总体科学地、系统地逐级划分不同类别并形成系统的过程。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类二、商品是如何分类的？在商品分类工作中，常是先选定一个主要标志，将商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将商品依次划分为中类、小类以至细目等，这样形成的互相联系互相制约的整体，就是商品分类体系。在零售商业企业中商品分类的方法有两种：一是按照消费者的消费习惯分类，二是按照商品群划分。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（一）按照消费习惯划分为：线分类法和面分类法1.线分类法和线分类体系线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系。如：商品的大类、中类，小类，细目。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类线分类法举例表线分类法举例1商品类目名称应用实例商品大类食品日用工业品商品中类食粮家用化学品商品小类乳及乳制品洗涤用品商品品类奶肥皂商品品种全脂饮用牛奶茉莉香型香皂学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类线分类法举例2：《全国工农业产品（商品、物质）分类与代码》，就是采用线分类法。该标准将产品（商品、物质）分为大类、中类、小类和细目四个层级.大类中类小类细目21服装01机织面料服装03羽绒服装05针织服装10革皮服装10棉布服装12棉混纺布服装14纯化纤布服装16毛呢服装18毛化纤混服装（01）普通棉布男服装（03）普通棉布女服装（05）普通棉布童服装（07）棉布婴儿服装（09）棉布学生服装（11）棉布职业服装（13）棉布民族服装（99）其他棉布服装学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类商品大类一般按照商品生产和流通领域的行业来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应，商品品类是指具有若干共同特征的商品品种的总称。商品品种是指按商品的性能、成分等方面的特征来划分的商品类组，商品细目是对商品品种的详细区分，包括商品的规格、形式型号、花色等，它更能具体地反映商品的特征。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类第一层第二层第三层线分类法结构图学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类线分类法的特征？线分类法的一般表现形式是大类、中类、小类和细目等，将分类对象一层一层地进行具体划分，同位类的类目之间存在着并列关系，上位类与下位类之间存在着隶属关系。1.优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。2.缺点：结构弹性差，一旦确定了分类深度和每一层级的类目容量并固定了划分标志后，要想变动某一个划分标志就比较困难。因此，使用线分类必须考虑到有足够的后备容量。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类实战练习以熟悉的商品为例，运用线分类法对商品进行分类？学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（一）按照消费习惯划分为：线分类法和面分类法2.面分类法和面分类体系面分类法，又称平行分类法，是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类面分类法结构图第一面第二面第三面学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类面分类法举例1：螺钉选用面及类目编码材料螺钉直径螺钉头形状表面处理1—不锈钢2—黄铜3—铜1—直径0．52—直径1．03—直径1．51—圆头2—平头3—六角形头4—方形头1—未处理2—镀铬3—镀锌4—上漆学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类面分类法举例2：服装的面分类法面料纯棉纯麻纯毛真丝式样男式女式款式西装衬衫连衣裙中山装学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类面分类法的特征？面分类法分类时所选用的标志之间没有隶属关系，每个标志层面都包含着一组类目。1.优点：灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。2.缺点：组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类实战练习以熟悉的商品为例，运用面分类法对商品进行分类？学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类分类方法的应用情况在实际应用时常采用以线分类法为主，面分类法为辅、二者相结合的分类法。我国在编制《全国工农业产品（商品、物质）分类与代码》国家标准时。采用的是线分类法和面分类法相结合，以线分类法为主的综合分类法。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类分类方法的应用情况目前在在零售经营中，商品分类并没有统一固定的标准。各超市、公司可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。一般可将经营商品分为大类、中类、小类、单品四个层次。大类是粗线条分类，主要依据生产来源或方式、处理保存方式等商品特征来划分。如食品超市的大类有：水产、畜产、果菜、日配加工食品、一般食品；中类着重于以功能、用途、制造方式、方法、产地等特征来划分，如日配加工食品大类中包含牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中类；小类是单品管理之前的最小单位、最细的分类。如中类牛奶中包含鲜乳、调味乳、发酵乳等；单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如355毫升听装可乐、1.25升瓶装可乐、2升瓶装可乐等。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类商品分类的基本原则原则1：科学性原则原则2：系统性原则原则3：可扩展性原则原则4：兼容性原则原则5：整体性原则常用的商品分类标志的选择商品分类标志选择原则•适用性•唯一性•系统性•简便性商品分类的标志•按商品用途分类•按商品原材料分类•按商品加工方法分类•按商品的化学成分分类•以其他特征为分类标志图2-1商品按用途分类实例按商品的加工程度；按商品生产季节；按商品的品质分类；按商品的外形分类；以商品的产地分类学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类实战练习课上：1.案例分析：教材28页华联超市商品分类图。2.根据商品分类的原则，选择恰当的分类标志，对所熟悉的商品进行分类。课下：以小组为单位，实地走访不同的超市，画出商品分类图。（沃尔玛、家乐福保龙仓、北国、华润万家、永辉超市）学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（二）按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。1.主力商品：指所完成销售量或销售额在商场销售业绩中占举足轻重地位的商品。连锁企业主力商品的增加或者减少直接影响商店经济效益的高低，决定着商店的命运。主力商品的构成一般可以考虑以下几类：感觉商品、季节商品、选购性商品。80/20法则学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（二）按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。1.主力商品：（1）感觉商品即在商品设计上、格调上与商品形象相吻合的商品.（2）季节的商品。配合季节的需要，能够多销的商品。（3）选购性商品。与竞争者相比较，易被选择的商品学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（二）按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。2.辅助商品：与主力商品有相关性的商品，特点是销售力比较好。主要包括：（1）价廉物美的商品：对顾客来说价格上较为便宜，而且实用性较高。（2）常备的商品。对于季节性方面可能不太敏感，但在业能或业种上，必须与主力商品具有关联性而且容易被顾客接受的商品。（3）日用品。不需要特地到各处去挑选，随处可以买到的一般目的性商品。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（二）按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。3.附属品：是辅助商品的一部分，对顾客而言也是易于购买的目的性商品，主要有：（1）易接受的商品。在卖场中，只要顾客看到，就很容易接受而且立即想买的商品。（2）安定性商品。具有实用性，但与设计、格调、流行性五直接关系的商品，即使卖不出去也不会成为不良的滞销品。（3）常用的商品。在顾客需要时可以立即指名购买的商品。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（二）按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。4.刺激性商品。为了刺激顾客购买欲望，可以针对上述三类商品群中，选出重点商品，必要时挑出某些单品来，以主题陈列的方式，在卖场显眼的地方大量的陈列出来，借以带动整体销售效果的商品。（图片）有战略性商品、开发的商品、特选的商品。学习情境1：商品进货任务1：确定商品经营范围子任务1：商品分类（二）按照商品群划分为：主力商品、辅助商品、附属商品、刺激性商品。4.刺激性商品。（1）战略性商品。配合战略需要，用来吸引顾客，在短期间内以一定的目标数量来销售的商品。（2）开发的商品。为了今后的大量销售，企业积极开发，并与厂商配合所选出的重点商品。（3）特选的商品。利用陈列的表现加以特别组合