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目录茶的起源茶的种类饮茶知识营养与功效中国名茶茶的起源中国历史传承不可或缺的重要组成部分茶，是中华名族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，芬芳而甘醇。茶的种类中国历史传承不可或缺的重要组成部分绿茶：采用高温杀青，防止了茶叶发酵，保持了鲜叶的天然翠色，茶汤碧绿清澈，清香鲜醇。名贵品种：西湖龙井、太湖洞庭山的碧螺春、黄山毛峰、江西庐山云雾、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等。红茶：是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。由于发酵是绿叶变成红叶，属全发酵类茶。名贵品种：安徽祁门红茶、云南滇红、广东英红乌龙茶：属半发酵茶，兼有绿茶的清香又有红茶的甘醇。回味悠长耐冲泡，具有解脂肪助消化功效，被誉为健美减肥佳品。名贵品种：大红袍、铁观音、台湾乌龙茶白茶：色白如银，茶汤颜色素雅浅淡，其性温良健脾胃。采用特殊工艺促使茶叶内质发生生物化学变化，改变原来青叶的苦涩气味。名贵品种：白毫银针、白牡丹茶。黄茶：微发酵的茶，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。名贵品种：君山银针、北港毛尖、广东大叶青。黑茶：后发酵的茶，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。名贵品种：云南普洱、安化黑茶、湖北老青茶。饮茶知识中国历史传承不可或缺的重要组成部分•春季饮用花茶可散发冬天积在体内寒邪，春天人容易犯困花茶可以提神醒脑、消除困饮用意。•绿茶性寒、寒可清热也能止汗并且富含氨基酸维生素及矿物质，因此夏天饮用绿茶既能消暑解渴又能增添营养。•秋季气候干燥乌龙茶最理想，因为清茶润肤润肺、生津润喉，可缓解人体干燥的生理现象。•红茶可暖胃御寒同时增强抵抗力，是冬季饮用佳品营养与功效中国历史传承不可或缺的重要组成部分茶叶中的营养成分咖啡碱：中区神经的兴奋剂，茶叶苦味的主要来源。茶多酚：多种酚类化合物的总称，主要为儿茶素，具有抗氧化性，是茶中涩味的收碱性是我主要来源。氨基酸：茶叶中主要含有茶氯酸、氨基酸。是茶叶甘味的主要来源。维生素：是茶叶酸味的主要来源，增加血管的韧性，防衰老的功效。茶叶中的营养成分矿物元素：如、铁、硒、氟等。硒可以增强人体免疫力等。脂多糖：具有防辐射增加血球的功效。芳香油：是茶叶香味的主要来源，促进人体机能的新陈代谢。茶叶的功效提神解乏生津止渴、清热降火除脂解腻、促进消化补充营养、增强体质杀菌消炎、预防传染病预防龋齿、去除口臭利尿排毒减肥作用中国名茶中国历史传承不可或缺的重要组成部分中国十大名茶•安溪-铁观音•西湖-龙井•武夷岩茶-大红袍•洞庭-碧螺春•黄山-毛峰•安徽-六安瓜片•君山-银针•信阳-毛尖•祁门-红茶•安徽-太平猴魁谢谢观赏！中国历史传承不可或缺的重要组成部分