日式经营7-11报告--第7组

日本式管理日本7-ELEVEn經營個案研究環球技術學院附設進修學院企四乙指導教授：張文全老師第七組組員：92A34211吳榮清92A34217陳淑穗92A34219林映里92A34220李銘洲92A34222林進程92A34223柯志明April17,20052005/4/17日本式管理1日本企業經營管理理論體系第二次世界大戰之前主要是師法德國的『經營經濟學』第二次世界大戰之後以美國的『經營學』為主流的仿效對象1980年代中期以後西方陣營的霸主--美國，經濟力持續衰退而終淪落為債務國；相對的日本則是展現出活潑的經濟活力而冠為世界最大的債權國。各國極力探討「日本式經營」的特色成長志向的投資策略、出口導向的行銷政策、首重市埸佔有率的經營目標、年功序列型的雇用與薪資制度、、、等等1990年代飽受泡沫經濟崩潰之後遺症的影響2005/4/17日本式管理2最近日本經營發展趨勢以泡沬經濟崩潰時期為分界點克服泡沬後遺症期(1991-1993年)新優良企業模索期(1994~1995年)企業評價再考期(1996年~現在)2005/4/17日本式管理3策略性重新思考日本想重新獲取其競爭優勢，國家整體的經濟模式與企業的經營理念勢必須策略性重新思考金融大改革顧客導向的競爭策略概念化脫離製造導向的策略思考恩威並濟的產業政策唇齒相依的企業與政府關係針對全球化重組的反應綜合商社未來的兩極化發展2005/4/17日本式管理47-ELEVEn零售個案變，是企業經營的最大考驗！經營就是因應一切的變化2005/4/17日本式管理52005/4/17日本式管理6親切的向顧客問候看總部提供的各類報表物流進貨，即時整理放上貨架或倉庫察看設備是否正常運作門市商品充分陳列，搭配總部全國廣告確認重點商品齊全區顧問訪店，門市輔導經營分析，公司政策說明2005/4/17日本式管理7POS情報分析進行作帳及匯款門市教育訓練訂貨作業加盟主夫婦下班2005/4/17日本式管理82005/4/17日本式管理92005/4/17日本式管理102005/4/17日本式管理112005/4/17日本式管理122005/4/17日本式管理13便利店設有自動櫃員機日本7-11便利店業績理想2005/4/17日本式管理14各種各樣服務吸引更多顧客貨架擺滿速食品2005/4/17日本式管理15經營最重要的是什麼？(上)貫徹基本四原則---追求質站在消費者的立場支援加盟店老闆努力溝通、資訊共享創造超越價格的價值和價值訴求打破僵化對應變化和消費者需求上的變化競爭2005/4/17日本式管理16經營最重要的是什麼？(下)破壞過去的經驗排除機會損失排除滯銷品單品管理訂貨的重要性假設與檢證追求絕對和差異化不模仿，親手創造價值和需求商品革新2005/4/17日本式管理17貫徹基本四原則---追求質便利商店成功四原則，亦即零售業最基本的四原則，絕不妥協商品齊全鮮度管理清潔維護親切服務2005/4/17日本式管理18創造超越價格的價值連夏天也可以賣熱咖啡和關東煮突顯7-ELEVEn的便利性販賣「便利」的專賣店日本7-11頻繁、小批量進貨場地100M2商品3000種---在消費者需要的時侯，販賣消費者需要的商品---2005/4/17日本式管理19打破僵化避免經營僵化--丟掉過去所做的一切日本7-ELEVEn一天配送三次貨。未來，為配合天氣，改成二到三小時送一次貨也有可能。因為，假如氣象預測會下雨，但實際上卻是豔陽天，7-ELEVEn的配送制度卻可以快速因應天氣的變化，這時，其他商店賣雨天商品，7-ELEVEn卻有晴天的商品，實現了同業其他公司所做不到的事，就等於創了差異化的經營2005/4/17日本式管理20對應變化訓練「攻擊型組織」---擺脫傳統的賣方思維在經營上，最強調「應變」。因為消費環境和消費者心理隨時在變，無法跳脫過去經驗，就不能滿足消費者需求2005/4/17日本式管理21破壞過去的經驗破壞過去的規則---是孕育新事物的原動力反傳統---不盲從模仿他人，而且能夠持續進行創造性的破壞現在的消費已經完全進入心理學的領域，而不是經濟學不要到其它便利商店觀摩不要教育訓練手冊經驗是阻礙改變的絆腳石2005/4/17日本式管理22排除機會損失質---錢花在刀口上機會損失是指本來應該可以賣的商品，因缺貨而造成損失，從消費者的角度看，就是進了商店卻買不到想買的東西現在的消費者的購買心理，更重視質，所以大家都想將錢花在刀口上好東西在不景氣時代一樣能賣，只要講究品質，加上環境的清潔、舒適，服務人員態度的親切，都會影響消費者購買心理2005/4/17日本式管理23領先同業的秘密--全國性的ＯＦＣ會議日本7-ELEVEN從成立至今，每週舉辦全國性的OFC(OperationFieldCounselor)會議亦即店舖經營指導員的全國大會。店舖經營指導員是7-ELEVENn派在各加盟店現場、協助加盟店經營的第一線人員。店舖經營指導員和區域經理、地方經理，每週都會集合到總公司開會面對面溝通比透過電腦網路、電話的溝通有效店舖指導員在會議中現場聆聽演講的直接感受，絕對強於層層傳播的效果2005/4/17日本式管理24結論(一)零售通路商的兩條路零售通路，大者為王零售通路，小而美，即使很小，若能專注在滿足顧客需求，也能存活2005/4/17日本式管理25零售商致勝條件能提供消費者多種特殊好處強調價值而非純粹低價節省客戶時間及精力讓客戶享受購物樂趣強調顧客滿意的服務品質，擴大差異化結論(二)2005/4/17日本式管理262005/4/17日本式管理27TheEndThankYou