烤鸭

18、烤鸭执教者刘迪•甜面酱鸭腹屠宰•便宜坊肥腻师傅•葱白丝香酥烹熟•涮羊肉焖炉渗出从红色的语句中概括出作者要表达的意思•如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。•技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。1、内容安排逻辑性强，首尾呼应，详略得当，条理清晰；善于运用短句式，语言简洁，通俗易懂。2介绍烤鸭的生产过程，全面、细致；运用了对比说明的方法（焖炉和挂炉对比）。3虽是一篇客观介绍烤鸭的说明文，但作者对北京烤鸭的喜爱之情自然流露。写作特点：