天津市百货业市场研究

河北工业大学硕士学位论文天津市百货业市场研究姓名：张博申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：刘宏20071201河北工业大学工商管理硕士（MBA）学位论文i天津市百货业市场研究摘要随着我国市场经济的进一步发展，市场已经告别了短缺经济，逐步迎来了经济过剩时期，而企业之间的竞争随着“买方市场”的形成而日趋激烈。天津百货业也正毫不例外地经历着这场历史性的转变。而为顺应市场发展纷纷兴起的各种零售业态更加剧了这一零售业的竞争。与此同时，人们的消费观念向多样化、个性化、多层次的方向发展。面对消费环境的日新月异和日益激烈的市场竞争，历来在天津地区的商业发展中有着重要地位的百货业正经历着前所未有的严峻考验。如何摆脱传统经营理念、管理方式等的制约与束缚，适应市场发展的新需要，是天津百货业必须思考和解决的重要问题。本文将在天津市主要的五个商圈内，选取具有代表性的大型百货商场作为研究对象，并据此对天津市的百货商场概况有较具体的了解，由此而推知天津市百货业发展的大致情况；由天津百货业的竞争分析，进而对影响天津百货业发展的几个因素予以总结；然后结合研究结果总结出天津百货业态的区域性特点、诸多的不足之处和今后发展的趋势；最后依据所分析的结果，提出关于天津市百货业发展的若干对策建议。本文强调把理论运用于实践，注重对实际工作的探讨，研究的目的在于为天津市百货业发展服务，为天津市百货业提出切实有益的建议。关键词：百货，市场竞争，消费需求，发展对策天津市百货业市场研究iiRESEARCHOFTHEDEPARTMENTSTORESINTIANJINABSTRACTAlongwiththematurationofthemarketeconomy,Chinasaysgood-byetoshortageeconomyandwelcomesthesurpluseconomyunconsciously.Thecompetitionamongtheenterprisesisbecomingmoreandmoresevereastheformationofthebuyers’market.ThedepartmentstoresinTianjinhavegonethroughthishistoricalconversionwithoutexception.Thevariousarisenretailingstructures,whicharetoadaptthedevelopingofmarket,suchassuper-market,storeandmultipleshopshavemadethecompetitionmoresevere.Atthesametime,theintentionofconsumingisbecomingdiversified,individualizedandmulti-level,thedegreeofgeniusandpsychologyconsumptionisbecominghigherandhigher.Underthecircumstancesofrapidchangeandfiercecompetition,thedepartmentstoresinTianjin,whichhavethemostimportantpositioninthecommercialdevelopmentinTianjin,islivingahardtimenow.Howtobreakawayfromtheconstraintoftraditionalmanagementideasandwaysandhowtoadaptthedevelopmentofmarketarethevitalproblemforeveryoperatorinthedepartmentstoresenterprisestoresolve.ThearticlechoosessomerepresentativedepartmentstoreatthefivemajorbusinesscircleinTianjinastheresearchobject,andhavemoreconcreteunderstandingtothedepartmentstoremarketsituationofTianjinonthesegrounds;Accordingtotheanalysisonthejobcompetingofthedepartmentstores，wecanfindoutasummarywhichcontainssomefactorsinfluencingthedevelopmentofTianjindepartmentstores;Andthensummingupouttheregionalcharacteristics,someshortagesandthedevelopingtrendofTianjindepartmentstoresenterprisescombiningwiththeinformation;Judgingbytheprecedinganalysisresult,somecountermeasuresandsuggestionswhichaimatthedevelopingaboutTianjindepartmentstoresenterprisesworkout.Inaddition,thistextemphasizestochasethetheoriesusageintothepractice,paysattentiontothestudyoftheactualwork,andtheresearchofthepurposeliesinaserviceforthedevelopingthedepartmentstoresenterprisesofTianjinmanagingfulfillment,inordertoputforwardsomemorebeneficialsuggestionforit.河北工业大学工商管理硕士（MBA）学位论文iiiKEYWORDS:departmentstore，marketingcompetition,consumerdemands,developingcountermeasure河北工业大学工商管理硕士（MBA）学位论文1第一章绪论§1-1研究背景与意义百货店是一种相对古老的零售业态，它是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。其一般应具有如下特征：选址在城市繁华区、交通要道；商店规模大，营业面积在5000平方米以上；商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利；商店设施豪华、店堂典雅、明快，采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式；采取定价销售，可以退货；服务功能齐全。由于百货店对顾客提供的服务比较全面周到，因此劳动力成本高，商品价格也较贵。在很长一段时间内，我国传统百货业曾经适应人们的消费结构和消费需要，在零售市场中占有主导地位。凭借其丰富的商品品种、优雅的购物环境，百货店吸引了非常多的消费群体，也满足了顾客多样化需求；其明码标价、现金交易的经营方式免除了与顾客讨价还价、盘算盈亏的冗长事务，使营业员把主营业务放在提供优质服务上，也为商店实现多品种、多数量售货提供了条件；而其分部门经营管理、并配以良好的售后服务的方式，更为理顺业务的购销环节、加强经营管理创造了条件，极大地提高了商店的经营管理水平和盈利水平。百货零售业作为国民经济循环链条中连结着生产者与消费者的重要一环，发挥着将百货商品销售给昀终消费者、实现商品价值的职能。其管理和运作质量的好坏曾直接影响着整个经济发展速度和人们生活质量。特别是在中国改革开放以后，随着人们思想观念不断更新，国外资金、技术、管理方法的引进，全社会生产能力大幅度提高，商品日益丰富，人们的收入水平也随之不断增加，购买力水平大大增强。在这种形势下，百货零售业呈现出了空前的繁荣景象。为了适应不断扩大的市场需求，全国百货商场的数量迅速增加，单体规模也在不断扩大。但好景不长，形势的发展往往出乎人们的意料，这种冒进的举动以因为没有对市场和未来的发展趋势进行严谨的分析，让国内很多的大型百货商场好好的上了一堂生动的教育课，其中有很多更是连挽回的机会都没有。但这只是相对于百货业而说，对老百姓的生活还是有很多的益处而言的。随着改革开放政策的逐步深入，社会主义市场经济体制发展目标的确立，中国百货商品已悄悄地由卖方市场转变为买方市场；大型百货零售商场的数量和总规模也超过了市场有效需求，它们相互间以争夺顾客为特征的竞争不可避免地发生了。特别是中国加入世界贸易组织后，外资商业企业凭借优秀的人力资源，先进的经营管理理念，雄厚的资金实力，规模化的采购和销售网络以及优质的人性化服务抢走了大批顾客，使百货零售业竞争变得更加激烈，具体表现为1997年起我国百货零售企业的销售额开始大幅下滑，1998年部分企业更出现了倒闭现象，1999年利润总额下降19.6％，2000年全国零售企业50强的企天津市百货业市场研究2业中，销售增长幅度超过50％的有5家，全为超市公司，而负增长的10家零售企业中，有9家是百货公司。直到2001年全国百货业销售额逐步增长，百货业500强中，有348家盈利，占69.9%，中国百货业才开始逐渐走出低谷［1］。虽然，经两年来商务部和中国百货商业协会的统计数据都表明我国百货零售企业整体发展情况良好，但是，随着我国市场经济的向前发展，百货零售企业的优势地位越来越受到来自超级市场、专业商店、仓储商店等新型业态的影响，而在2004年底我国零售业全面开放，熟谙市场机制运作的国外零售巨头们携资本、管理、人才、物流等方面的优势来华扩张，这对竞争已很激烈的中国本土的百货零售企业而言，带来的挑战更是空前的，利润低下、破产倒闭的状况仍然时有发生，在这种情况下，隐藏在我国百货业发展背后的深层次问题进一步凸现，尤其是经营理念上的落后成为制约我国百货零售企业发展的昀主要的瓶颈。缺乏市场导向和顾客导向使得大多数百货零售企业难以获得关于市场变化和顾客需求变化的情报或信息，更难以应对“中产阶层”的迅速崛起，消费者生活方式和消费观念的转变得新的社会背景，直接导致顾客满意度的持续下降和企业在经营活动和竞争能力上的相对劣势。因此，帮助企业认识到制约其发展的瓶颈因素，尤其是可以控制和变革的内在因素，用先进的营销理念指导和创新企业的实践活动、参与市场竞争便显得尤为重要。目前，从理论研究的现状来看，西方发达国家的百货业研究相对较为成熟，在理论研究方面贡献颇多。而在国内，研究的重点主要从零售业或百货业的行业角度出发，探讨业态的具体经营方式和国外著名大型企业的案例，以及中外企业的竞争分析，但细化在某一区域内，对大型百货企业的发展模式和战略选择的研究存在不足，使得百货企业在经营实践中缺乏可供参考的成熟理论，这是本文将要研究的重点也是期望取得的结果。§1-2研究内容与论文结构本人利用在学期间所学的经济学、管理学和其他学科的理论，对天津百货企业进行研究，分析了百货业在国民经济中的地位和作用，以及对我国百货业对外开放的背景进行了分析，又紧密联系天津百货业发展现状以及对外开放的实际情况（论文资料选取时间从2006年10月到2007年5月），从经济学等学科理论的角度对天津百货业发展前景进行了分析，同时也充分肯定了商业领域对外开放对天津百货业的促进作用。文章从内容上共分为四部分：第一部分为绪论，主要介绍研究背景、论文内容和方法与整篇文章的结构。首先对百货业的研究意义进行介绍和分析，接着介绍本文的主要研究内容、方法与结构。第二部分为相关理论综述，这是探讨天津百货零售企业行业分析研究的理论基础，主要包括莱宾斯坦消费需求理论、马斯洛需求理论、迈克尔·波特的产业竞争力理论和五力竞争模型，还有消费者行为理论以及客户关系理论。第三部分主要介绍中外百货