第5章包装技术与管理

第5章包装技术与管理本章学习目的：了解各种包装材料及包装容器的特点、不同包装技法的使用范围及包装管理内容；掌握包装和包装机械的功能、本类及包装机械的发展趋势以及包装标准化的具体内容。包装（Packaging）是物流系统中的一个子系统。产品生产过程的昀后一道工序是包装，它是实现商品价值的重要手段之一，也是产品在流通过程中必须采用的技术措施。包装技术和管理内容十分丰富，设计材料、机械、工艺和管理多个学科。5.1包装的功能与包装材料5．1．1包装的功能包装的功能是指包装与产品组合时所具有的功能与作用.在商品的生产、流通和消费的各个领域，包装的功能有以下几个方面：1.保护功能科学的包装可以保护商品在流通过程、储运过程中的完整性和不受损伤,这也是包装的基本功能。.如防止物品破损、变形，防止物品发生化学变化，防止有害生物如鼠咬、虫蛀等；同时也防止危害性内装物对接触的人、生物和环境造成伤害或污染。2.便利功能包装的便利功能指便于装卸、储存和销售，同时也便利消费者使用。包装商品将按一定的数量（或重量）、形状、尺寸规格进行包装，并根据商品的性质，恰当地使用包装材料和容器，便于商品计量与清点，有利于合理地使用各种运输工具，提高运输、装卸和堆码效率，提高仓容利用率和储存效率，加速商品流转，降低产品的流通费用，提高商品在流通过程中的经济效益。以满足消费者需求为主要目的包装，有绘图、商标和用途用法说明等，便于消费者辩认、了解商品的成分、性质、用途和使用方法，对消费者起指导作用；同时包装有大小、单件、多件、各种规格配套组合之分，便于消费者携带、保存和使用。3.促销功能良好的包装，能给人以美的享受，起到诱导和激发消费者的购买欲望的作用。因此，包装在购买者与商品之间起着联结（媒介）作用；起着宣传、美化、促进销售商品的作用。5．1．2包装分类包装类型很多，按不同包装目的、包装形态、包装方法、包装材料及使用次数可作如下分类：1.按包装目的分类可分为运输包装和销售包装两大类。(1)运输包装(Transportpackage).运输包装以满足运输、储存、装卸的需要为主要目的，它具有保障产品的安全，方便运输、储存、装卸，加速交接，点验等作用。运输包装又称工业包装、外包装，它以保护功能为主，也具有便利功能。(2)销售包装(Promotionpackage).销售包装以销售为主要目的，与内装物一起到达。它具有保护、美化、宣传商品的作用，对商品起促进作用。2.按形态不同分类可分为：个包装、内包装、外包装三大类。3.包装方法分类可分为：缓冲包装、防锈包装、真空包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包装等九大类。4.按包装材料分类可分为：纸类包装、塑料类包装、金属类包装、玻璃和陶瓷类包装、木材和复合材料类包装等五大类及其他。5-15.按包装使用次数分类可分为：一次性包装，如纸盒、塑料袋；复用性包装，如能直接消毒、灭菌再使用的玻璃瓶，或回收再复制的，如纸、金属、玻璃容器等两大类。5．1．3包装材料常用的包装材料有纸、塑料、木材、金属、玻璃等。使用昀为广泛的是纸及各种纸制品，其次是木材、塑料材料。5.1.3.1包装用纸和纸制品纸和纸板具有很多优良性能。如适宜的坚牢度、耐冲击性、耐磨擦性、易于消毒、易于成型、经济、重量轻、便于加工等等。1.常用的包装用纸主要有:(1)普通纸张:牛皮纸、纸袋纸、中性包装纸、玻璃纸、羊皮纸；(2)特种纸张:高级伸缩纸、湿强纸、保光泽纸、防油脂纸、袋泡茶滤纸；(3)装潢用纸:胶版纸、铜版纸、压花纸、表面涂层纸；(4)二次加工纸:石蜡纸、沥青纸、防锈纸、真空镀铝纸。2.常用的包装用纸板主要有:(1)普通纸板:箱纸板、黄板纸、白板纸；(2)二次加工纸板:瓦楞原纸、瓦楞纸板。5.1.3.2塑料塑料具有机械性能好，阻隔性好，化学稳定性好，加工成型简单，透明性好等优良性能。常用的塑料包装材料有以下凡种:1.聚乙烯塑料(PE)按其密度分高、中、低三种。聚乙烯塑料已被广泛用来制造各种瓶、软管、壶、薄膜和粘合剂等。若加入发泡剂，还可以制成聚乙烯泡沫塑料。2.聚氯乙烯塑料(PVC)聚氯乙烯是由单体氯乙烯加聚而成的高分子聚合物。聚氯乙烯的可塑性强，具有良好的装饰和印刷性能。聚氯乙烯是用途非常广泛的通用热塑性材料，不仅可以制作软的、硬的包装容器，而且还可以制作聚氯乙烯薄膜，更适合制作各种薄膜包装制品。3.聚丙烯塑料(PP)聚丙烯是从丙烯为单体聚合而成的高分子化合物。聚丙烯和聚乙烯一样，属韧性塑料。聚丙烯塑料可用于吹塑和真空成型制造瓶子、器皿、包装薄膜以及打包带与纺织袋。双向拉伸聚丙烯薄膜可用来代替玻璃纸，包装糖果和食品，成本低于玻璃纸。4.聚苯乙烯塑料(PS)聚苯乙烯塑料由乙烯加聚而成。在常温下，聚苯乙烯高聚物为无定形的玻璃态物质。聚苯乙烯可用作盛食品或盛装酸、碱的容器。聚苯乙烯泡沫塑料常用作仪器、仪表、电视机和高级电器产品的缓冲包装材料。5.聚脂(PET)聚脂是一种无色透明又有光泽的薄膜，它和其它薄膜比较，有着较好的韧性与弹性。聚脂薄膜的主要缺点是不耐碱，热封性和防止紫外线透过性较差。聚脂包装用薄膜，一般不使用单层薄膜，而是与聚乙烯，聚丙烯等热合性能较好的树脂共聚，或涂层复合薄膜·以便用于制作冷冻食品及需加热杀菌包装的材料。5.1.3.3木材及木制品木材是一种优良的包装材料，长期用于制作运输包装，有被取代的趋势，但仍在一定范围内使用，木材的种类繁多，其用途也各不相同，包装用木材一般分为天然木材和人造板材两大类。人造板材又有胶合板、纤维板等。5-2木材常用于那些批量小，或体积小、重量大，或体积大、重量大的产品，制作小批量、强度高的包装。5.1.3.4金属材料包装所用的金属材料主要有钢材和铝材，其形态为薄板和金属箔，前者为刚性材料，后者为软性材料。金属材料具有较强的塑性与韧性，光滑，延伸率均匀，有良好的机械强度和抗冲击力，不易破损。但金属材料具有导电、导热性，价格较高。钢材中常用的有薄钢板（俗称“黑铁皮”）和镀锡低碳薄钢板（俗称“马口铁”）。薄钢板主要用于制作桶状容器。镀锡低碳薄钢板，是在薄钢板的两面镀上耐腐蚀的锡层而成。马口铁且基本无毒、无害，主要用于食品包装。铝材有纯铝板、合金铝板和铝箔。纯铝板用作制桶，具有重量轻、耐腐蚀性强的特点，一般用于盛装酒类。合金铝板作包装材料时要求其表面不能有粗槽、斑瘪，粗细划痕，裂缝、气泡和凹陷等质量缺陷。铝箔多用于复合软包装、硬包装及包装衬里等，也常用于食品、卷烟、药品、化妆品与化学品的包装，特别是广泛用于现代方便食品的包装。铝箔还可与上胶层复合(纸与铝箔胶粘)，可用作包装标签、包裹或包装。铝箔昀大的缺点是不耐酸、不耐强碱、撕裂强度较低。5.1.3.5玻璃玻璃材料可用于运输包装和销售包装。用作运输包装时，主要是存装化工产品如强酸类；其次是玻璃纤维复合袋，存装化工产品和矿物粉料。用作销售包装时，主要是玻璃瓶和玻璃罐，用来存装酒、饮料、其他食品、药品、化学试剂、化妆品和文化用品等。5.1.3.6复合材料将几种材料复合在一起，使其兼具有不同材料的优良性能，正在被广泛地采用。现在使用较多的是薄膜复合材料。主要有纸基复合材料，塑料基复合材料、金属基复合材料等。5．1．3包装容器包装容器是包装材料和造型结合的产物。现代运输包装容器有包装袋、包装盒、包装箱、包装瓶、包装罐五大类。1.包装袋(Packagingbag)。包装袋按盛装重量分有：①集装袋，盛装重量在1吨以上，一般用聚酯纤维编织而成，顶部一般装有金属吊架或吊环，便于起重机吊装、搬运，卸货时可打开袋底的卸货孔，即行卸货，非常方便。②一般运输包装袋，盛装重量为50-100公斤，大部分是由植物纤维或合成树脂纤维编织而成。或者由几层挠性材料构成的多层材料包装袋.③小型包装袋，也称普通包装袋，盛装重量较少，根据需要可用单层材料、多层材料或者多层不同材料复合而成。2.包装盒(Packagingbox).包装盒是一种刚性或半刚性容器，呈规则几何形状，一般在10升以下，有关闭装置。包装盒通常用纸板、金属、硬质塑料以及复合材料制成。包装盒可以是外形固定的，在使用过程中不能折叠变形；也可以是折叠式，在未盛装物品时，可折叠存放。3.包装箱(Packagingcase).包装箱是刚性或半刚性容器，一般呈长方体箱型，内部容量通常大于10升，其材料通常用纸板、木材、金属、硬质塑料或复合材料等制成。包装箱的种类很多，常用的有如下几种，可根据实际需要合理地加以选用。①瓦楞纸箱.瓦楞纸箱是采用具有空心结构的瓦楞纸板，经成型工序制成的包装容器。按外形结构分，瓦楞纸箱大体有折叠式、固定式和异型类。瓦楞纸箱的应用范围广泛，几乎包括所有的日用消费品，如水果蔬菜、加工食品、针棉织品、玻璃陶瓷、化妆品、医药药品等各种日常用品以及自行车、家用电器、精美家具等。②木箱.木箱作为传统的运输包装容器，虽在很多情况下，已逐渐被瓦楞纸箱所取代，但木箱与瓦楞纸箱相比，仍在某些方面有其优越性和不可取代性。常见的有木板箱、框板箱和框架箱三种。③托盘集合包装.托盘集合包装是为了满足装卸与搬运作业机械化的要求，把若干件货物集中在一起，堆叠在运载托盘上，构成一件大型货物的包装形式。托盘集合包装是在任何时候都可以转入运动的准备状态，使静态的货物转变成动态的货物。托盘集合包装是更高层次的包装容器，又是运输工具。托盘按其结构形式，可分为平板式托盘、箱式托盘、立柱式托盘。④集装箱.集装箱是密封性好的大型铁制包装箱。它载重系列为5-35吨、10吨、20吨、30吨四种。集装箱属于大型集合包装，既是运输工具，又是包装容器。它更适合于现代化物流。⑤塑料箱.塑料箱自重轻，耐蚀性好，可装载多种商品和反复使用，适合短途运输。一些厂销挂钩、快进快出的商品都可采用，周转快。例如饮料、肉食、豆制品、牛奶、糕点、禽蛋等食品。4.包装瓶.(Packagingbottle)包装瓶主要包装液体和粉状货物。包装瓶的包装量一般不大，适合美化装潢,主要做商业包装、内包装。包装瓶的材料要有较高的抗变能力，刚性、韧性要求也较高。包装瓶按外形可分为圆瓶、方瓶、高瓶、矮瓶、异形瓶等若干种。瓶口与瓶盖的封盖方式有螺纹式、凸耳式、齿冠式、包封式等。5.包装罐(筒)(Packagingtin)包装罐的罐身各处横截面形状大致相同,罐颈短,罐颈内径比罐身内颈稍小或无罐颈的一种包装容器,是刚性包装的一种。要求包装材料强度较高,罐体抗变形能力强。通常带有可密封的罐盖。包装罐是典型的运输包装，适合包装液体、粉状及颗粒状物品。也可做外包装、商业包装、内包装。包装罐(筒)按容量分有小型包装罐、中型包装罐和集装罐三种，按制造材料分有金属罐和非金属罐两类。5.2包装技术和方法包装作业时所采用的技术和方法简称包装技法，任何一包装件操作时都有技术问题和方法问题，通过包装技法，才能将运输包装体和产品(包括小包装)形成一个有机的整体。5．2．1一般包装技法1.对内装物的合理置放、固定和加固在包装容器中装进形状各异的产品（固体），必须要合理置放、固定和加固。置放、固定和加固得巧妙，就能缩小体积、节省材料、减少损失。2.对松泡产品进行压缩体积对于松泡产品如羽绒服、枕芯、絮被、毛线等，包装时占用容器的容积太大，会增大运输、储存费用，所以对松泡产品需要压缩体积。其中有效的方法是真空包装，它可大大缩小松泡产品的体积，缩小率可达50%-85%。3.合理选择外包装形状尺寸在外包装形状尺寸的选择中，要避免过高、过扁、过大、过重等，过高会重心不稳，不易堆垛；过扁则标志刷字和辩认困难；过大则内装量太多，不易销售，且给流通带来困难;过重则纸箱易破损。4.合理选择内包装(盒)形状尺寸内包装(盒)一般属于销售包装。在选择其形状尺寸时，要与外包装(箱)，形态尺寸相配合，内包装(盒）的底面尺寸必须与包装模数协调，而且高度也应与外包装高度相匹配。5.包装外的捆扎包装外捆扎对运输包装功能起着重要作用。捆扎的直接目的是将单个物件或数个物件捆紧，以便于运输、储存和装卸。而捆扎的功用远多于此，如能防止失窃，压缩容积，加固容器等等。5．2．2特殊包装技法5.2.2.1缓