国家肉鸡产业技术体系

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国家肉鸡产业技术体系P1国家肉鸡产业技术体系黄羽肉鸡标准化规模养殖探讨文杰2010年10月14日国家肉鸡产业技术体系P2内容一、肉鸡产业现状及发展趋二、肉鸡标准化规模养殖三、黄羽肉鸡标准化规模养殖国家肉鸡产业技术体系P3第一部分肉鸡产业现状及发展趋势国家肉鸡产业技术体系P4020040060080010001200140016001800美国中国巴西欧盟墨西哥印度俄罗斯阿根廷伊朗日本泰国其它万吨2008年2009年2009年世界主要鸡肉生产国产量与增长变化国家肉鸡产业技术体系-50,000100,000150,000200,000250,000300,000350,000400,000450,000198019902000201020202030SheepmeatPoultryPorkBeef+32%+33%+24%+19%+16%35%37%23%21%36%39%23%40%32%未来20年,世界肉类市场将增长近35%,禽肉增长近50%。全球肉类市场1980-2010-2030Source:Rabobank,FAO,FAPRI,OECD千吨国家肉鸡产业技术体系P6全球肉类需求增长的70%将在亚洲主要肉类市场2010-2020年增长预期-5,000-5,00010,00015,00020,00025,000PoultryBeefPorkSource:Rabobank,FAO,FAPRI,OECDSource:Rabobank,FAO,FAPRI,OECD千吨国家肉鸡产业技术体系P71.鸡肉产量不断增长2.养殖总体效益较低3.出口大幅度下降中国鸡肉生产变化20052006200720081008101510621190200912161216万吨Source:中国畜牧业统计,FAO国家肉鸡产业技术体系P8中国禽肉出口量占世界贸易比例全球禽肉产品出口分类0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%WholeBreastmeatOthercutsProcessedChinaThailandArgentinaChileEUUSABrazilVolume:1.8milliontonnes500,000tonnes6.1milliontonnes0.7milliontonnesValue:(EUR)2.3billionEUR1.1billionEUR4.9billionEUR2.8billionEURSource:Rabobank,FAO,FAPRI,OECD国家肉鸡产业技术体系P9Source:Rabobankestimates肉鸡饲料、活鸡、劳动成本(单位:美元)肉鸡饲料活鸡成本工资(美元/吨)(美元/kg)(美元/月)USA2400.772,500Brazil2600.71400Argentina2400.69440EU3900.923,000Russia3800.91440China4100.96220Thailand3400.86250India3000.85100中国肉鸡生产成本高于世界平均水平国家肉鸡产业技术体系P10第二部分肉鸡标准化规模养殖国家肉鸡产业技术体系10-18位省/直辖市:年出栏数1亿只2008年全国出栏肉鸡78.8亿只前10位省份:年出栏数3亿只全国肉鸡主产区分布图(2008年)长春哈尔滨沈阳天津石家庄济南郑州南京合肥上海杭州福州南昌长沙武汉广州南宁成都乌鲁木齐呼和浩特太原银川西安西宁拉萨重庆贵阳昆明海口特点:交通便利粮食产区主消费区国家肉鸡产业技术体系MajorproductionStates—17Statesthataccountfor94percentofU.S.broilerproduction.Alabama,Arkansas,California,Delaware,Georgia,Kentucky,Louisiana,Maryland,Mississippi,Missouri,NorthCarolina,Oklahoma,Pennsylvania,SouthCarolina,Tennessee,Texas,andVirginia.Numberofbroilersandothermeat-typechickenssold,2002Source:USDA,NationalAgriculturalStatisticsService.国家肉鸡产业技术体系P13快大白鸡、黄羽肉鸡、肉杂鸡、丝羽乌骨鸡等笼养、地面平养、网上平养、散养等因陋就简、管理较差、疫病多养殖品种多样养殖方式多样养殖主体以农户居多我国肉鸡产业的主要特点国家肉鸡产业技术体系P14Source:Publiccompanyinformation-5001,0001,5002,0002,5003,0003,5004,000EU-27U.S.BrazilRussiaChinaEU-27U.S.BrazilRussiaChinaEU-27U.S.BrazilRussiaChinaThailandPORKBEEFPOULTRY22%55%26%Marketsharetop311%77%42%13%57%26%12%20%28%6%55%5%2%相比美国、欧盟和巴西等国,我国公司的规模小、整合水平较低千吨国家肉鸡产业技术体系P15江苏常州市立华畜禽有限公司江苏江苏京海禽业集团有限公司安徽安徽和威农业开发股份有限公司安徽安徽华卫集团禽业有限公司安徽安徽五星食品股份有限公司河南河南三高农牧股份有限公司广东广东温氏食品集团有限公司广东广东智威农业科技股份有限公司广东鹤山市墟岗黄畜牧有限公司广西广西参皇养殖集团有限公司广西岑溪市外贸鸡场有限公司广西广西春茂农牧集团有限公司广西广西凤翔集团畜禽食品有限公司广西广西金陵养殖有限公司广西广西凉亭禽业集团有限公司广西广西南宁市富凤农牧有限公司广西广西容县鸿光农牧有限公司广西广西容县祝氏农牧有限责任公司广西广西巨东种养集团有限公司海南海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司2009中国黄羽肉鸡行业二十强(公示)(按国家行政区域排列,排名不分先后)国家肉鸡产业技术体系P16北京北京大发正大有限公司北京北京华都肉鸡公司北京北京家禽育种有限公司北京大成食品(亚洲)有限公司北京北京大风家禽育种有限公司河北河北飞龙家禽育种有限公司山西山西粟海集团有限公司辽宁沈阳华美畜禽有限公司吉林吉林德大有限公司江苏江苏京海禽业集团有限公司安徽安徽和威农业开发股份有限公司山东山东益生种畜禽有限公司山东山东春雪食品有限公司山东青岛正大有限公司山东山东民和牧业股份有限公司山东山东六和集团有限公司山东山东昱合食品集团有限公司山东青岛九联集团股份有限公司山东山东亚太中慧集团有限公司河南河南大用实业有限公司2009中国白羽肉鸡企业二十强(按国家行政区域排列,企业名单不分先后)国家肉鸡产业技术体系P17规模化生产出栏:生猪50头以上、肉牛10头以上、肉羊30只以上、肉鸡2000只以上存栏:奶牛5头以上、蛋鸡500只以上标准上调?国家肉鸡产业技术体系P18出栏1~1999只出栏2000~9999只出栏1万~49999只出栏5万~99999只场户数万只场户数万只场户数万只场户数万只27127006144668.89358688175489.05136833265210.8112401581817.832008年全国肉鸡饲养规模情况出栏大于2000/10万只的出栏数比重:81.6%/15.33%出栏大于2000/10万只的场户数比重:2.24%/0.01%2008年规模生产比例:生猪56.0%、肉牛38.0%、肉鸡81.6%、奶牛36.1%、蛋鸡76.9%出栏10万~499999只出栏50万~999999只出栏100万只以上场户数万只场户数万只场户数万只262350390.8934421804.2814748640.82国家肉鸡产业技术体系P19NoofhousesFarmsBroilersremovedPoundsremovedCapacity(sq.ft.)PercentoftotalNr0.50.20.201-227.311.610.711.03-443.138.037.438.05-618.725.426.025.07-86.110.911.311.89-101.74.24.24.211-121.23.43.63.513-181.66.46.76.6Allfarms100.0100.0100.0100.0——————Million—————Totals17,1838,31044,8151,221Notes:Columnsmaynotaddto100becauseofrounding.Someoperationsdidnotreportthenumberofhouses,orhadnone,andtheyaredesignatedwithan“nr.”Source:2006ARMS,version4,productioncontractsonly.SizedistributionofbroileroperationsinUS国家肉鸡产业技术体系P20BirdsremovedPoundsremovedCapacityutilizationMeansOperationswith:Twohouses227,9711,163,65335.5Threehouses340,2981,775,92136.1Fourhouses472,3022,584,35836.8Sixhouses722,5304,079,42338.7Eighthouses896,4405,229,06936.9AlloperationsMean483,6002,615,25136.8Median402,5002,211,60036.5Notes:Capacityutilizationequalspoundsremovedpersquarefootofhousingcapacity.Thetableliststhefivemostcommonclasses,accordingtothenumberofhouses.Source:2006ARMS,version4,productioncontractsonly.Productionandthenumberofhousesonbroileroperations国家肉鸡产业技术体系P21HousesPercentofhouseswith:VintageNumberShareofMeansizeSideCoolingTunnel(yearbuilt)total(%)1(Sq.ft.)curtainscellsvent.Noyear1,0131.414,466662957pre-19603450.512,3407050361961-19656190.912,7518028111966-19701,2921.812,7548744401971-19752,8834.113,1108249531976-19805,3627.614,6947255531981-19854,4866.416,4496864641986-199012,29117.416,2597571701991-199516,30323.117,6787478791996-200015,14221.518,7657585882001-200610,86115.420,180489294Allhouses70,597100.017,3527075761Columnsumsmaynotaddto100duetorounding.Source:2006ARMS,version4.Onlyincludeshousesforfarmsthathaveproductioncontracts.BroilerhousingbyvintageinUS国家肉鸡产业技术体系P22我国肉鸡生产规模不断提高2000以上出栏比例场(户)数(万户)67%73%82%518935932

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