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张彦红食品中的营养素•糖类•油脂•蛋白质•维生素•无机盐•水糖类油脂蛋白质种类主要食物来源对人体作用淀粉、麦芽糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、纤维素等谷类：米、面等蔬菜：土豆、洋芋等植物油、动物脂肪提供机体活动所需能量和维持恒定体温（60％～70％）提供能量、维持体温，保护内脏器官,帮助消化吸收维生素（20％～25％）糖类、油脂、蛋白质蛋类、奶类、瘦肉鱼虾豆类、坚果形成人体组织的蛋白质，提供能量植物油，动物的组织动物性蛋白质、植物性蛋白质米、面、薯类蛋白质在人体内的分布毛发指甲皮肤肌肉等谁来试一试，连一连提供机体活动所需的大部分能量能量提供能量、维持体温，保护内脏形成人体组织的蛋白质，提供能量蛋白质油脂糖类蛋类、奶类、瘦肉植物油、动物脂肪米、面、薯类二：关于维生素、无机盐、水1.维生素作用：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。缺乏维生素A：缺乏维生素C：食物来源：夜盲症、皮肤粗糙坏血病2.无机盐(1).作用：无机盐又称矿物质，是人体骨、齿和体液（血液、淋巴）的重要成分，人体的许多生理作用靠他维持。(2).缺钙缺碘缺铁大脖子病佝偻病，骨质疏松贫血缺钙引起的佝偻病缺碘引起大脖子病3.水作用：水占成人体重的60－70％。人的各种代谢和生理活动都离不开水。缺乏：人体如果失去15％一20％的水分，生物功能就会停止，人就会死亡。鱼米之乡黄土高坡中国居民“平衡膳食塔”思考：这是专家为中国居民设计的平衡膳食塔，每一层主要为我们提供了哪些营养素？主要作用是什么？怎样使我们吃的健康？作业：九年级同学学习非常辛苦，请为同学们自己设计一个食谱。