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山东交通学院课程设计1摘要物流是指从采购、仓储、生产、包装、装卸、销售、运输、配送等诸种行为的整合。它是企业经营活动中影响效率和效益高低的主要因素之一，被称为“第三利润源泉”。所谓第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流企业保持密切联系，以达到对物流全程管理控制的一种物流运作与管理方式。因此第三方物流又叫合同制物流，提供第三方物流服务的企业其前身一般是运输业、仓储业等从事物流行业及相关的行业。从事第三方物流的企业在委托方物流需要的推动下，从简单的储存、运输等单项活动作专为提供全面的物流服务，其中包括物流的组织、协调和管理、设计建议最优物流方案、物流全程的信息搜集、管理等。目前第三方物流的概念已广泛的被西方流通行业虽接受。本文旨在通过对济南卢堡啤酒有限公司在物流运作方面问题的探索，根据所学知识并引用当今物流行业较为先进的理念，提出合理化建议，为济南卢堡啤酒公司的物流管理的善提供一定的建议和措施，并为今后科学设计企业在物流领域所需的管理系统提供有益的参考。关键词：第三方物流，ERP，仓库，分析，SafetyStock，新鲜山东交通学院课程设计2目录前言.................................................................21卢堡啤酒物流现状评估..................................................51.1市场分析.........................................................51.1.1据不同的地理区域，将核心市场与周边市场独立分析.............51.1.2根据销售市场的特点，设立最优的客户服务解决方案.............51.2生产力及仓储能力分析.............................................61.2.1根据生产力分析结果及入库数量...............................61.2.2目前物流操作存在的瓶颈.....................................61.3运输及配送资源分析...............................................61.3.1配送频率...................................................61.3.2车辆使用综合分析...........................................71.4ERP的应用分析...................................................71.4.1ERP简介....................................................71.4.2ERP应用现状分析...........................................72.解决方案.............................................................82.1生产周期.........................................................82.1.1根据客户订单实际数量合理安排生产...........................82.1.2啤酒订单数量的季节性分析...................................82.2库存分析............................................................82.2.1不同季节性特征明显的仓库存分析.............................82.2.2安全库存（SafetyStock）的设置.............................92.2.3多级库存策略探讨...........................................92.3ERP数据支持......................................................92.3.1基于射频识别技术的ERP管理.................................92.3.2自动化仓库流程.............................................92.4第三方物流服务提供方协议及注意事项...........................102.5车辆配送优化及运输完善.......................................103可执行性方案.........................................................113.1保证啤酒的新鲜度............................................11山东交通学院课程设计33.2多级库存缓冲.................................................113.3交叉转运系统................................................113.4缩短产品提前期(Lead-Time).....................................123.4.1改善业务流程..............................................123.4.2采用生产延迟化策略........................................123.4.3充分利用信息技术..........................................123.5配送过程中出现问题的责任认定.......................................13山东交通学院课程设计4前言随着人们对商品生产、流通和消费的需要，越来越引起人们的注意本。第三方物流的产生是社会分工的结果，在新的管理理念的影响下，各企业为增强市场竞争力，而将企业的资金，人力，物力投入到核心的业务上去，寻求社会化分工合作所带来的效率和效益的最大化。专业化分工协作的结果导致许多非核心业务从企业生产经营活动中分离出来，其中包括物流业。将物流业委托给第三方专业的物流公司负责，可降低物流成本，完善物流活动的功能。从本质上说，企业在市场上的表现主要是由产品的质量、价格及产品的供给三个因素决定，其中任何一个因素对企业的竞争力都起着至关重要的作用，而这三个因素都分别直接受到物流的影响。世界经济在纵向上对工业、供应商、顾客、贸易、和物流公司重新分工，介入生产以及销售环节物流公司的出现将是物流业发展的趋势。本文通过济南卢堡啤酒有限公司市场表现及配送，进行分析,并结合公司的实际情况，在不增加额外设备投资的前提下，引入第三方物流服务提供商模式，整合现有信息管理系统及决策支持系统，从而对物流网络及设施的使用绩效进行优化，进而达到缩短产品上市提前期及压缩物流成本，使企业获得更大的利润。山东交通学院课程设计51卢堡啤酒物流现状评估1.1市场分析1.1.1据不同的地理区域，将核心市场与周边市场独立分析（1）核心区域：济南。济南市场人口众多，啤酒在酒类饮料中占很大比重，啤酒消费量大，利润丰厚。在济南为中心的方圆200公里内，市场消费潜力巨大。2004年，济南啤酒市场年销量超过22万千升，其以中档酒为主的消费水平和便利交通，又为企业扩张发展和辐射周边提供了最好的条件。卢堡啤酒的济南客户主要为市场批发商、酒店和商店，这些中档大众化的客户，作为济南啤酒市场的消费主力，给卢堡啤酒以相当大的市场空间。而22万千升的消费量，则足以满足消化卢堡啤酒的产能。（2）重点区域：山东省内其他县市。山东省作为中国啤酒产销第一大省和人口第二大省,啤酒产销量已连续十多年居全国第一，每年的产销量比排名第二的省市高出近一倍，加上山东人自古就有善饮的美誉，啤酒市场格局开放，成为中国最大的啤酒消费市场，作为中国经济前三甲省份。山东人均收入水平高，消费比较理性,颇具消费向导作用。①山东经济发达,城乡消费大多认可品牌，济南卢堡啤酒的趵突泉品牌，在几十年的发展历程中，凭借自身在啤酒制造上的优势，占领的一定市场，拥有相当规模的省内消费群体；②山东省内陆路交通发达，并且规划了以城市组群发展的模式，使山东城乡差异越来越小，卢堡啤酒从济南运送至省内其他县市方便快捷，利于啤酒的快速销售。（3）辐射区域：河北、天津、河南以及苏北等与山东省交界或联系密切的广大北方地区，这些地区也具有相当多的啤酒消费群体。2002年度我国啤酒人均年消费量约为17升，其中华北地区人均年消费量为21升,上述地区的啤酒市场也颇具规模。但由于包括经济发展水平和消费习惯等因素的影响，特别是由于来自当地众多自有企业同类产品的有力竞争，济南卢堡啤酒只把上述地域作为其啤酒销售的辐射市场，借助品牌辐射效应，占据次要的市场规模。面对这样熟悉程度不高的一个辐射市场，卢堡啤酒在当地的客户以大批发商为主，这样可以借助大批发商在当地市场从事多年销售的经验，相对容易地推广自己的产品；有能集中精力，在济南的核心市场及周边县市的重点市场取得更大的销售业绩。1.1.2根据销售市场的特点，设立最优的客户服务解决方案（1）济南市场：需求量集中，客户分散，每个客户需求量相对较少但客户数量多，以零售和小规模批发为主。针对这一情况，啤酒的配送需要机动灵活，配送车辆应尽可能沿一条路线给多家客户配送产品；并且保证较高的频率，以满足客户的需求。山东交通学院课程设计6卢堡啤酒可在厂区内安排一个仓库，并制定覆盖全市范围市场批发商、酒店和商店的配送路线图，安排运量适中的送货车辆，专门针对济南市场进行中小批量、高频率的配送。（2）省内外市场：结构单一，数量大，周期性固定，以大规模批发为主。针对这一现状，则可将另外两个仓库专门用于对省内外的配送服务。安排一个仓库专门针对省内县市，充分考虑山东省内交通运输特别是公路运输的特点及有利条件，拟定配送路线图，安排运量较大的车辆，制定一个面向省外配送，每次配送量要大，频率可小些。1.2生产力及仓储能力分析1.2.1根据生产力分析结果及入库数量2003—2005年公司啤酒平均产销量为17.7万千升，则日产量约为485千升。济南卢堡啤酒有限公司现有仓库容量为2000千升，可视为最大库存能力。在每日啤酒生产量均衡的条件下，卢堡啤酒的生产与销售则会分别出现两种偏差：销售旺季：供不应求，库存减少；销售淡季：供大于求，库存增加。1.2.2目前物流操作存在的瓶颈以上分析可以看出，目前对于济南卢堡啤酒有限公司来说，生产能力与仓储能力的不协调成为其物流操作的瓶颈。季节性的生产能力过剩，会造成库存增加，成本增加和产品新鲜度降低。这样不仅不利于资金的快速回流和降低企业风险，还容易造成产品品质下降，进而影响企业产品在消费者心目中的形象，对保持市场份额产生不利影响。因此，应根据销售季节的变化，适时地调整生产计划和啤酒产量：在销售旺季增加产量并释放一定库存，用以弥补日产量对于旺季日销量的空缺（旺季日产量+非安全库存=旺季日销量）；在销售淡季减少产量（淡季日产量+非安全库存=淡季日销量）1.3运输及配送资源分析1.3.1配送频率因市场需求呈现明显的季节性，企业应对现有配送运力进行优化。在淡季时减少运力持有量，充分发挥现有运力使用绩效，入提高配送频率。相反，在旺季时，因市场需求量激增，此时在避免企业耗费大量资本购入相应运输车辆的前提下，企业应对其自身持有的运力进行充分整合，并考虑引入第三方物流服务商进行运力的补充；亦可