真功夫品牌塑造研究

本科毕业论文(设计)真功夫的品牌形象塑造研究二级学院医药商学院专业市场营销专业班级2013级学生姓名车荣飞学号1202501203指导教师沈枫2015年10月10日诚信声明我声明，所呈交的毕业论文（设计）是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。我承诺，论文（设计）中的所有内容均真实、可信。毕业论文（设计）作者（签名）：年月日真功夫的品牌形象塑造研究【摘要】改革开放以来，伴随着经济的快速发展和人均收入的不断提高，整个餐饮业也经历多年的快速膨胀式发展，快餐已经成了我国居民最为习惯的日常就餐方式之一。国内一些快餐企业通过连锁经营的方式不断壮大规模，初步具备了与国际快餐巨头在国内一争高下的资本。在与国外快餐连锁企业相比较，我们虽然具有熟悉口味、市场、制作工艺等优势，但我国快餐企业仍然整体处于落后的地位，国外快餐企业在的店面形象、企业文化、制度建立、流程设计，产品推广、员工训练、营销管理等方面拥有巨大优势，而这些因素正是建设中式快餐连锁品牌形象的重要因素，我国中式快餐连锁企业的品牌化经营之路依然任重道远。本研究以品牌相关理论为指导，选取我国规模最大的中式快餐连锁企业之一的“真功夫”进行研究，对国内的快餐行业进行全面的调查研究，认真分析了影响中式快餐连锁企业品牌建设的相关因素。本研究试图通过“真功夫”为个案，分析国内中式快餐行业品牌建设的历程，为处于激烈市场竞争中的中式快餐连锁企业提供有益的理论指导和实践范例。【关键词】品牌；发展；真功夫KungFu'sbrandimageresearch【Abstract】Sincethereformandopeningup,alongwiththerapideconomicdevelopmentandrisingpercapitaincome,theentirerestaurantindustryhasexperiencedformanyyearsonewayeverydaydiningrapidexpansionofdevelopment,fastfoodhasbecomemostaccustomedtoourresidents.Somedomesticfast-foodcompaniesbywayofthegrowingchainscale,initiallywiththecompeteinthedomesticcapitalandinternationalfast-foodgiants.Incomparisonwithforeignfast-foodchain,althoughwehaveafamiliartaste,market,productionprocessandotheradvantages,butourfast-foodenterprisesarestilllaggingbehindtheoverallpositionofforeignenterprisesinthefast-foodstoreimage,corporateculture,thesystemwasestablished,processdesign,animportantfactorinproductpromotion,stafftraining,marketing,management,hasahugeadvantage,andthesefactorsaretheconstructionofChinesefastfoodchainbrandimage,brandmanagementoftheroadofChinese-stylefast-foodchainisstilllongwaytogo.Inthisstudy,brand-relatedtheories,chooserealeffortChina'slargestChinesefast-foodchain,oneofthestudyonthedomesticfastfoodindustrytoconductacomprehensiveinvestigation,carefulanalysisoftheinfluenceofChinesefastfoodchainbrandbuildingrelevantfactors.Thisresearchattemptsbyrealeffortforthecase,thecourseofthedomesticChinesefastfoodindustryanalysisofbrandbuilding,tobeinfiercecompetitionintheChinesemarketfast-foodchainprovideusefultheoreticalguidanceandpracticalexamples.【Keywords】brand;development;KungFu目录1绪论.............................................................11.1前言...........................................................11.2研究背景......................................................11.2.1中式快餐行业的发展现况........................................11.2.2中式快餐的特点................................................21.2.3中式快餐的发展趋势............................................21.3研究目的与方法...............................................21.3.1研究目的......................................................21.3.2研究方法......................................................32理论基础：品牌形象塑造的理论简述.............................42.1品牌的概述....................................................42.1.1品牌的定义....................................................42.1.2品牌的内涵....................................................42.2品牌的特征和意义.............................................52.2.1品牌的特征....................................................52.2.2品牌对消费者的意义............................................62.2.3品牌对生产者的意义............................................62.3品牌资产的建立...............................................72.3.1建立品牌知名度................................................72.3.2建立品牌美誉度................................................72.3.3建立品牌认知..................................................72.3.4建立品牌联想..................................................82.3.5建立品牌忠诚..................................................83真功夫品牌及企业背景..........................................93.1真功夫的发展现状...............................................93.1.1真功夫公司简介...............................................93.1.2真功夫公司现况简介...........................................93.2真功夫的品牌简介...............................................114真功夫的品牌塑造研究.........................................124.1产品分析.....................................................124.1.1产品特征.....................................................124.1.2市场定位.....................................................124.1.3目标客户群...................................................124.2市场分析.....................................................124.2.1市场规模.....................................................124.2.2主要竞争对手.................................................124.2.3未来发展前景.................................................134.2.4SWOT分析....................................................134.3真功夫创立品牌资产.........................................144.3.1真功夫建立品牌资产...........................................144.3.1.1真功夫选择品牌元素.........................................144.3.1.2真功夫设计全面的营销活动...................................144.3.2真功夫品牌推广...............................................154.4真功夫的品牌发展之路.......................................164.4.1真功夫的创立.................................................164.4.2真功夫的市场定位.............................................174.4.3真功夫的品牌策略.............................................174.4.4全国范围的推广方式..........................................