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人才培养方案系部名称：农业工程系专业：中草药栽培技术年级：2013级培养层次：高职制（修）订时间：2013年6月中草药栽培技术专业人才培养方案专业代码560107一、招生对象全日制普通高中及中职毕业生。二、学习年限学制三年。三、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应地方经济建设和社会发展需要，掌握中草药栽培技术专业必备的基础理论和专业技能，具有良好的职业道德和敬业精神，从事中草药栽培与生产管理、中草药加工生产技术管理、中草药产品质鉴定分析、中草药经营管理、农村应用性中草药栽培技术教学等行业，具备职业竞争力的高端技能型人才。四、职业范围序号就业岗位就业范围主要业务工作1中草药栽培与管理技术员中草药栽培企业、药厂基地中草药栽培与遗传育种，中草药生产、经营与管理。2中草药加工技术员中草药加工企业、药厂等中草药的加工与生产。3中草药质量检定员中草药加工企业、药厂以及药品检验所等中草药的质量鉴定、药品真伪鉴别等。4中草药饮片营销员中药饮片产生企业，中医院药剂科等中药的市场销售、中药的调剂等。5中成药生产技术员药厂，中医院药剂科等中成药的生产、以及中医院中成药的生产与研发等6农村职业教育教师农村初、中级职业学校中草药的栽培、生产、质量鉴定等的教学。五、人才培养规格（一）基本素质1、具有良好的职业道德、职业精神、事业心和社会责任感2、具有良好的心理素质和克服困难的能力3、具有较强的表达能力和人际交往力4、具有良好的团队合作意识与团队合作能力5、具有制定计划、组织、协调、控制的能力6、具有计算机基础知识（二）专业知识与技能1、职业基本（通用）能力1、掌握园中草药的繁育、栽培管理的基本知识2、掌握中药饮片的加工技术、饮片规格以及相关质量等的基础知识3、掌握糖类、蒽醌类、黄酮类、生物碱类等的提取方法、分离方法、鉴别方法，以及紫外-可见风光光度计、高效液相色谱仪等仪器的原理等4、掌握中药片剂、丸剂、注射剂、糖浆剂、颗粒剂等的工艺流程及其关键技术5、熟悉中药材及其饮片的营销方式，《中国药典》、《部颁标准》以及中药材的地方标准等相关法律法规。2、职业专门能力1、中草药原植物的识别能力2、中草药的栽培生产与管理能力3、病虫害防治能力4、中药饮片的加工能力5、中药、中药饮片的一般鉴别（经验鉴别）能力6、中药的化学鉴别、成分检测的能力7、中成药的生产能力8、中草药、中药饮片等的营销能力9、计算机应用能力；3、职业拓展能力1、掌握中草药原植物识别的基本方法，了解常用园林植物的形态特征、习性和用途以及栽植养护技术。2、掌握中草药栽培技术、病虫害的防治方面的基本知识，熟悉中药种植基地选择的基本原则、中药的行情、中药销售的几大市场（荷花池、安国、亳州等）的药材走势等。3、熟悉中药市场信息的获取方法。4、掌握中药质量控制的方法，熟悉中药中个成分的化学性质，学会方法。运用现代仪器检测中药的化学成分。4、掌握中成药中片剂、丸剂、注射剂、颗粒剂等的生产工艺流程技术，熟悉上述制剂的质量控制内容。6、熟悉word、excel、ppt等软件的使用方法。专业课程体系表课程类别课程名称类别课程功能基本素质课贵州省情、毛泽东思想及特色理论概论、形势与政策、思想道德修养与法律基础、大学语文、大学英语、计算机基础、高等数学、公共体育、科技写作培养学生的思想政治素质、人文和科学素质及身心素质职业通用能力课植物学、植物生理学、药用微生物、土壤肥料学、药用植物遗传育种、药用植物生态学、中医基础理论、有机化学、药事管理、药用植物组织培养、中草药贮藏、中草药种子生产培养学生学习专业领域课程及养成专业能力的基础专业学习领域课中药栽培学、中药化学、药用植物病虫害防治、中药炮制学、中药鉴定学、分析化学、市场营销、中药药剂学、要用动物学、中药学、专业教学实习、顶岗实习培养相应职业行动能力（三）证书序号证书名称级别发证单位1毕业证毕节职业技术学院2“中草药栽培技术工”、“中草药品质鉴定员”高级人力资源和社会保障部六、任务与职业能力分析任务领域工作任务职业能力药用植物鉴别认识常用的中药草1、药用植物的认识2、药用植物科、属、种的鉴别特点3、掌握常用的药用植物200种以上中医学基础中医学的基本理论1、中医的基本理论2、中医学理论体系的基本特点3、阴阳学说、五行学说、藏象学说、精、气、血、津液；病因、病机；诊断等中药常用中药的气味、归经、性能、功效、临床运用1、中药的四气2、中药的五味3、中药的归经4、中药的升降沉浮5、中药的采收6、各中药的性能7、各中药的功效8、各种药的临床运用9、特殊中药的使用注意10、常见的配伍使用的中药材中药鉴定中药材及其饮片的经验鉴别、理化鉴别、显微鉴别1、常用中药材的鉴别，鉴别要点2、常用中药材理化鉴别、鉴别方法3、常用中药材的显微鉴别、鉴别特征、特殊的组织结构4、初步判断中药及其饮片的质量中药炮制中药材的炮制1、中药材的捡、洗、泡、润、漂等2、中药饮片的切制3、中药中矿物药的特殊处理4、中药炮制的辅料要求5、中药饮片的炒制、蜜制、盐制、姜制、醋制等方法6、中药饮片的储藏于管理中药化学成分中药材（中药饮片）中糖类、蒽醌类、黄酮类、甾体、三萜类、生物碱类、鞣质类等的理化性质1、中药中糖类成分的理化性质以及定性鉴别方法、个别糖类物质的生物活性2、中药中蒽醌类成分的理化性质以及定性鉴别方法、重要蒽醌类物质的化学结构和生物活性3、中药中甾体的理化性质以及定性鉴别方4、中药中三萜类的理化性质以及定性鉴别方法、三萜皂苷的化学结构和生物活性5、中药中生物碱类成分的理化性质以及定性鉴别方法、以及生物碱的母核结构、酸碱度等6、中药中鞣质类成分的理化性质以及定性鉴别方法。中草药栽培中草药的栽培与管理1、种植基地的选址2、品种的选择3、种子的采收4、种苗的培育（有性与无性繁殖技术）5、移栽与间苗、补苗6、除草、施肥、浇水、遮阴、培土等7、营养元素缺乏症的判断与施治8、病虫害判断与防治9、采收10、产地加工11、运输与储藏病虫害防治病害与虫害的判断与防治1、植物病害主要症状类型的观察2、药用植物病害、虫害的特征、害状的调查分析3、地方主要药用植物害虫的天敌调查与识别4、常用农药识别、功能、配制及使用与使用注意5、教学实习（当地药用植物主要病虫害的诊断与防治技术）分析化学紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、气相色谱仪的使用1、紫外-可见分光光度计的使用原理与使用方法、使用范围。2、高效液相色谱仪的使用原理与使用方法、使用范围。3、原子吸收分光光度仪的使用原理与使用方法、使用范围。4、气相色谱仪的使用的使用原理与使用方法、使用范围。药物制剂中成药的生产工艺、关键技术1、散剂的制备2、糖浆剂的制备用3、颗粒剂的制备4、中药注射剂的制备5、软膏剂的制备6、丸剂的制备7、片剂的制备8、胶囊剂的制备七、专业核心课程课程名称主要教学内容技能考核项目与要求学时中药学1、中药的四气2、中药的五味3、中药的归经4、中药的升降沉浮5、中药的采收6、各中药的性能7、各中药的功效8、各种药的临床运用9、特殊中药的使用注意10、常见的配伍使用的中药材学生掌握常用中草药的性味、性能、功效以及临床运用。72中药鉴定学1、常用中药材的鉴别，鉴别要点2、常用中药材理化鉴别、鉴别方法3、常用中药材的显微鉴别、鉴别特征、特殊的组织结构4、初步判断中药及其饮片的质量常用中药的经验鉴别、理化鉴别、显微鉴别；学生掌握经验鉴别的方法、理化鉴别的特征、显微镜的使用及其在中药鉴别中的运用。学会初步判断中药材的质量。72中药栽培学1、种植基地的选址2、品种的选择3、种子的采收4、种苗的培育（有性与无性繁殖技术）5、移栽与间苗、补苗6、除草、施肥、浇水、遮阴、培土等7、营养元素缺乏症的判断与施治8、病虫害判断与防治9、采收10、产地加工11、运输与储藏基地选址、有性与无性繁殖技术，栽培后的管理、病虫害的防治、采收与产地加工、运输与储藏；学生掌握基地选址、有性与无性繁殖技术，栽培后的管理、病虫害的防治、采收与产地加工、运输与储藏。72药用植物病虫害防治学1、植物病害主要症状类型的观察2、药用植物病害、虫害的特征、害状的调查分析3、地方主要药用植物害虫的天敌调查与识别4、常用农药识别、功能、配病害的特征、病害的防治、虫害的特征、虫害的防治、农药的使用与使用注意；学生掌握病害的特征、病害的防治、虫害的特征、虫害的防治、农药的使用与使用注意。72制及使用与使用注意5、教学实习（当地药用植物主要病虫害的诊断与防治技术）分析化学1、紫外-可见分光光度计的使用原理与使用方法、使用范围。2、高效液相色谱仪的使用原理与使用方法、使用范围。3、原子吸收分光光度仪的使用原理与使用方法、使用范围。4、气相色谱仪的使用的使用原理与使用方法、使用范围。紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、气相色谱仪的使用；学生掌握紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、气相色谱仪的使用，能对中药材进行简单的质量鉴定。72中药化学1、中药中糖类成分的理化性质以及定性鉴别方法、个别糖类物质的生物活性2、中药中蒽醌类成分的理化性质以及定性鉴别方法、重要蒽醌类物质的化学结构和生物活性3、中药中甾体的理化性质以及定性鉴别方4、中药中三萜类的理化性质以及定性鉴别方法、三萜皂苷的化学结构和生物活性5、中药中生物碱类成分的理化性质以及定性鉴别方法、以及生物碱的母核结构、酸碱度等6、中药中鞣质类成分的理化性质以及定性鉴别方法。中药材（中药饮片）中糖类、蒽醌类、黄酮类、甾体、三萜类、生物碱类、鞣质类等的理化性质与提取分离技术；学生掌握糖类、蒽醌类、黄酮类、甾体、三萜类、、鞣质类等的理化性质与蒽醌类、黄酮类、生物碱类提取分离技术。72八、顶岗实习安排实习阶段实习目标时间备注暑期顶岗实习三下乡社会实践活动第四学期暑假毕业顶岗实习实习内容根据实习单位具体情况定，但要完成顶岗实习报告，顶岗实习的心得体会，顶岗实习总结第六学期根据实习单位需求临时安排指导老师跟踪九、教学安排（一）课程设置与教学安排表见附件一（二）各类课程学时、学分比例表见附件二（三）教学进程安排表十、专业教师任职资格见附件三（一）专任教师（二）兼任教师十一、实践教学条件（一）校内实训室序号实训室名称实训项目设备配置要求备注主要设备名称数量1综合分析实验室中药化学、分析化学等高效液相色谱仪、气相色谱仪等2植物组织培养室植物组织培养恒温培养箱、人工气候室等3中药炮制加工鉴定实验室中药炮制、鉴定、加工中药标本若干4实训基地药用植物栽培、修建与养护（二）校外实训基地序号企业名称企业类型功能接纳规模1大方九龙天麻有限公司202织金金银花种植基地3十二、编制说明备注：为规范人才培养方案的格式，一级、二级、三级标题字号统一使用宋体小四，行间距为2倍行距；内容部分字号统一使用宋体五号，行间距为单倍行距；表格内容字号统一使用宋体小五。课程设置与教学安排表中，核心课程，请用“⊙”标注。