搜索
主讲内容中国农业的现状和未来生态观光农业概论生态观光农业园总体规划八大生态农业产业发展模式创意农业的多种可能项目实例相关问题人类诞生农业出现吃饱穿暖需求满足•吃•穿•休息•玩•……想要•粮食•工业原料•农业是以生产植物、动物以及微生物产品为主的社会生产部门。•粮、棉、油、麻、丝（桑）、茶、糖、菜、烟、果、药、杂（种植业）江西省靖安县仁首镇周口村农民用收割机收割晚稻。黑龙江“北大仓”粮田万顷，喷洒农药的飞机从低空掠过江苏太湖之滨，现代化养殖基地，监控屏幕上，8个区域的水质情况同时呈现，水产医院及时诊治虾蟹病情。四川凉山，坝子里老水牛踯躅前行，赶牛的小伙两腿淤泥这是我国农业发展现状的真实写照。先进与落后，集约与粗放，开放与闭塞，甚至幸福与煎熬，同时呈现在乡村大地。已经完成农业现代化的国家，大体上有三种发展类型:一类是人少地多、资源丰富的国家，有大量可耕地，最缺劳动力。他们首选提高劳动生产率，实现规模经营。一类是人多地少、资源相对紧缺的国家，首选提高资源产出率，实现集约化经营。第三类是资源介于前两者之间的国家。以德国、法国为代表，他们选择农业机械化和生物现代化并重。美国农业日本农业德国农业第四类就是中国：人口特别多耕地特别少环境脆弱、资源短缺黑龙江农垦建三江垦区572万亩耕地，15个装备精良的现代化农场，田间综合机械化率达97%，每年为国家生产近百亿斤粮食。苏南一个大棚，番茄刚拉秧，丝瓜秧就爬上来了，丝瓜秧底下又种上了莴笋；玻璃温室培育鲜切花，一年收几茬，人和地都不闲着。河南人均耕地只有1.2亩，亩均水资源是全国的1/6，但小麦良种覆盖98%、实现了全程机械化，粮食单产一年一个新纪录。全国1/10以上的粮食出产于此，农产品加工业发达。宁夏回族自治区全区一半以上的土地沙化、荒漠化，水资源严重匮乏，但昼夜温差大，日照条件好，适于发展特色农业。宁夏人在沙漠里建温室大棚种瓜菜，在坡地上覆膜保墒间作瓜枣，改善了农业生产条件，农民收入成倍提高。全区特色优势产业集中度达到70%以上，产值占农业总产值的80%以上。山东安丘“田间变车间”，从引导农民种什么，到培训农民怎么种，制定了33个生产规程、200多个国际生产标准，发展50万亩标准化蔬菜基地，产品源源不断走向世界。菜农变工人田间变车间衣食之源生存之本季节性周期性地域性农业的作用农业的特点农业的基本职能：提供粮食、纤维、其他工业原料；同时也具有经济功能、环境功能、社会功能、文化功能等随着社会的进步，科技的发展，农业要从单一功能向发挥其经济生态协调功能转变2008年中央1号文件明确提出“农业不仅具有食品保障功能，而且具有原料供应、就业增收、生态保护、观光休闲、文化传承等功能，要开发农业多种功能，健全发展现代农业产业体系。•旅游：人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。•旅游业：以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需的商品和服务的综合性产业。•观光：游览、观赏、娱乐、休憩、度假、科考、健身、探险等一切旅游形式。（“观光”=“旅游”）•休闲：指在闲暇时间内一切对身心劳累又恢复功能的活动，包括旅游（观光）、娱乐、健身、休憩等形式观光农业以“农”为主的观光农业概念比较强调观光农业的农业特性观光农业是一种兼具发展农业生产提高农业经济附加值和保护乡村自然文化景观的农业开发形式，是利用田园风光、自然生态及环境资源，结合农林牧副渔生产经营活动乡村文化、农家生活，为人们提供观光体验休闲度假、品尝购物等活动空间的一种“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态对于这一定义来说，观光农业是以农事活动为基础，以农业经营为特色，利用农业景观和农村自然环境，结合农业生产、农业经营活动、农村文化及民俗等内容，吸引游客前来休闲、观赏、品尝、购物、习作、体验、度假的一种新型的与旅游业相结合的农业生产经营模式。以“旅”为主的观光农业概念则比较强调观光农业的旅游产品特征观光农业是一种以市场为导向，以区域优势为基础，以高新示范园区为桥梁，以产业化经营为主线，融直接效益与观赏效益、长远效益与社会效益于一体的现代农业新体系对于这一个定义而言，观光农业是指在充分利用农村空间、农业自然资源和农村人文资源的基础上，按照旅游产品的构架进行精心的规划设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村产品销售和旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略农耕文化、农业现代技术和农业艺术情趣的一种新型生态旅游。•生产功能•游憩与保健功能•经济功能•社会功能•教育功能•环保功能•文化传承功能•观光农业的前提条件：1.丰富的农特产品2.浓郁的乡村文化与民俗3.优美的田园和自然景观4.便利的交通5.宽阔的土地面积•自然素材人工素材事件素材物理形态生态形态文化形态按形态分：按空间功能分：观赏区示范区体验区产品区认知区观光种植业、观光林业、观光牧业…...构成观光农业的素材观光农业构成成分的分类按农业资源分：观光农业的发展国外：19世纪30年代的意大利在日本和以色列等国家发展迅速国内：20纪80年代末“休闲农业游”“广东荔枝节”90年代，农业观光旅游在上海、北京和广州等大中城市的近郊，以珠江三角洲地区最为发达，继后在重庆和成都等地得到全面推广欧美发达国家农业休闲产业类型多样，主题明确，特色鲜明意大利——绿色假期：始于20世纪70年代，在八九十年代发展成熟。意大利的休闲农业已与现代化的都市、多姿多彩的民风民俗、新型的田园生态环境融合在一起法国——农庄旅游：按照属性区分九种不同性质的农场，分别为农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场以及露营农场德国——市民农园：始于19世纪，德国政府为每户市民提供了一小块荒丘用作自家的小菜园；19世纪后半叶，德国正式建立了“市民农园”体制；目前，市民农园的承租者己超过80万人英国——乡村庭园：大约从17世纪开始；走的是自然路线亚洲日本：市民农园；银发族农园；农业公园民宿农庄；体验农业韩国：韩国乡村旅游内容十分丰富。海滩、山泉、小溪、人参、瓜果、民俗都成为乡村旅游的主题我国观光农业的发展状况台湾：(1)起步阶段：开放成熟期的果园、茶园、菜园、花园、牧场、渔场、农村(2)发展阶段：即利用农村设备和空间、农业生产场所、农业产品、农业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等，经过规划设计，以发展农业与农村的休闲旅游功能，增进大众对农村与农业的体验，提升旅游品质，并增加农民收益，促进农村发展的一种新型产业。(3)转型提高阶段：遇上了发展“瓶颈”1998年：国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，提出“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”的宣传口号2001年：国家旅游局把推进农业旅游发展工作列为当年旅游工作要点，制定了《农业旅游发展指导规范》2005年：又进行了第二次评选，选出农业旅游示范点156处。2004年：为了推动全国观光农业的发展，国家旅游局对全国农业旅游示范点进行了评选，选出203个农业旅游示范点目前总共评选出农业旅游示范点359处，遍布全国31个省市，其中：东部地区有195个，占54.32％；中部地区68个，占l8.94％；西部地区96个，占26.74％。就省、市、区分布来看，分布数量最多的依次是：山东省55个，占15．32％；江苏省43个，占11．98％，辽宁34个，占9．47％；贵州省l8个，安徽、四川各17个，河北15个浙江、广东14个，山西13个，河南12个，广西11个，内蒙古、新疆各10个，其余均在10个以下。四川省6%安徽省6%贵州省6%辽宁省12%江苏省15%山东省19%新疆4%内蒙古4%广西省4%河南省4%山西省5%广东省5%浙江省5%河北省5%我国发展观光农业的现实意义对农村经济的意义拉长农业产业链，拓宽农业增收渠道，直接增加农民的利益降低产业劳动力成本，减少农产品的运销环节，直接增加农民收入促进农业转型，增加农村就业人口，繁荣农村经济对新农村建设的意义有利于缩小城乡差别，促进文明乡风的形成；有利于提高新农村的管理水平；有利于提高村民的文明素质；对旅游业的意义是旅游业的一个新的增长点；农旅互动，共同发展；实现农业和旅游业产业链的延伸；对生态环境保护与建设的意义有利于合理开发、利用和保护农村自然、文化资源；有利于促进生态环境的保护与利益相结合，使农业走向健康持续发展的道路；观光农业所涉及的行业和学科领域涉及行业：农业、旅游业、规划设计、园林建筑、农副产品加工、交通运输学科知识：农学、旅游学、园艺学、园林学、资源学、市场营销规划指导思想和原则规划工作程序园地基本情况调查测量及绘制规划图规划指导思想重视环境保护，防止水土流失及环境污染园地是以生产无污染、优质、安全、营养的健康食品为目的。在园地开垦及整个生产过程应充分利用自然生态环境资源，提高环境保护意识，应以搞好水土保持为中心，切断径流，防止冲刷和环境污染，保护和改善园区的生态环境。规划指导思想明确功能，因地制宜，合理布局根据建园的原则和经营方式，对园地的山、水、田、林、路进行全面规划，合理布局。做到山上与山下结合；水面与陆地结合；生产与观光相结合；科技应用与示范推广结合。按高标准建园，使园区达到标准化、规范化，体现园地的先进性、科学性和永久性。规划指导思想优化品种结构，发展特色品种根据当地的气候条件和各品种的生物学特性，以市场为导向，以经济为目标，优化品种结构，选择适地栽种的特色品种，充分发挥各品种的优势，做到区域化、良种化、商品化、产业化和经济化，促进观光园艺产业化的可持续发展。规划指导思想突出绿色、幽静、自然的风格以生态经济学基本理论为指导，充分利用自然生态环境资源，运用园林规划设计的表现手法，围绕绿色、幽静、野趣来组织园艺植物自然生态景观。以梅树为例：梅花是一种落叶果树，冬季落叶休眠，早春先开花后长叶，是一年中最先开花的树种，具有“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的风格。规划指导思想抓住特色，创造园区优美的空间景观在保护自然生态环境的同时，充分利用天然景观、人文景观和田园风光，模拟自然界湖光山色，创造园区空间景观，再现自然山水景色之美。例如：主干道建绿色走廊或种火龙果；道路分叉点堆放形状各异的英石；湖岸边种落羽松、大旺椰子、杨柳等，丰富水面空间色彩。也采用绿化带的方式，将各生产园区隔开，形成独立的区域，使各园区形成具有特色的植物景观。规划指导思想依靠科技进步，实行科学管理明确经营方针，实行科学管理。重视科技人员的引进和技术培训，并与农业高等院校或科研机构进行合作，运用新成果、新品种、新科技开发园艺产业经济领域。规划指导思想重视园区基础设施和有机肥料基地的投入在规划时应重视园区基础设施和肥料设置的投入力度，如：水电设施、排灌系统、水土保持、土壤改良、饲养场舍、粪池等要全面考虑合理布局。规划指导思想辅助建筑物的建设园区辅助建筑物的建设，应视发展规模、经营方式和经营时间的长短合理规划。具有一定规模的商品化生产基地需要配置必要的管理用房和生产用房。在辅助建筑物的规划当中应注意观光园的成本和效益回收问题，力求做到因地制宜，合理经济利用土地，投资省，收效快为原则。按园区总体规划的内容，根据其发展目标要求及资金投入情况，分阶段进行实施，力争3年内完成园区建设。景观生态学原理斑块——廊道——基质模式：景观的结构单元包括3种，即斑块、廊道和基质。斑块：在景观的空间尺度上所能区分的最小异质单元，即一个具体的生态系统。廊道：不同两侧基质的狭长地带，可以看做是一个线状或者带状斑块。基质：景观中分布最广、连续性最大的背景结构，很大程度上决定着景观的性质和功能，对景观的动态起主导作用。规划的理论依据和原则南京傅家边农业科技园导游图傅家边农业科技园是江苏省十个省级重点农业科技园区之一，创建于1994年，园区总面积12.8km2，依据丘陵山区的地理特征，将园区规划为中心展示区、生态果茶区、特色农业