自动售货机经营知识

自动售货机经营知识2005年大连富士冰山自动售货机有限公司2一、巡视员五大任务1.适当地补充商品2.彻底清扫3.回收现金4.自动售货机的点检5.营业31.适当地补充商品不要等到商品卖完再补货，最好卖到1/3就补货；巡视员补充商品，要掌握哪种商品卖得最好。42.彻底清扫清扫---是基本的服务清扫---决定机器的寿命清洁---能让顾客有购买欲，能提升商品的形象清扫---用毛巾/抹布对机器内外侧全面的擦拭52.彻底清扫清扫重点部位频次方法取货口每次巡视用毛巾/抹布照明板每次巡视用毛巾/抹布广告宣传栏每次巡视每次巡视用毛巾/抹布机器外部每次巡视用毛巾/抹布机器内部每次巡视用毛巾/抹布硬币器每月1次用毛刷排气窗口的过滤器每月1次用毛刷投货口每月1次用毛巾/抹布出货装置每月1次用毛刷63.回收现金每天都要回收现金找零用的零钱用完了---也是造成销售额减少的重要原因定期收款---关系到对销售额的正确预测每台机器---一个收款袋把钱和写有布机场所地点名字的票据---一起放进收钱袋里确认退币口有无剩下的硬币74.自动售货机的点检自动售货机的点检项目确认①事前检查照明板是否正常荧光灯是否开着广告宣传画是否干净.有无破损表示正在售货的灯是否开着②事后检查门是否关上钥匙是否忘记面板销售按钮是否检查正常收款袋.发票.工具等是否忘记85.营业巡视员要努力与布机场所的负责人积极接触---赢得信任.好感，让其担负起维持布机场所和收集情报的任务应注意问题---着装.礼仪及时交纳场地费用充分的准备---服务票据.机器钥匙.清扫工具.收款袋.零钱.维修工具.名片.驾照.商品（详见巡视记录单）9二、巡视负责人的任务1.巡视路线的编制2.巡视员负责地区的设定3.巡视员的工作分析4.布机场所的管理5.自动售货机的设置场所6.库存管理7.销量日报8.销售库存状况表9.巡视负责人的事物实务101.巡视路线的编制①巡视路线---关系到巡视员最大限度提高销售额②巡视路线制定时必须考虑的因素---时间因素移动时间商品搬运时间补充商品的时间确认剩余数的时间111.巡视路线的编制下列条件决定着经营的好坏：①布机场地的密度②每个场所机器的台数③商品补充的频次④每台机器的销量---商品补充频率每台机器销售数量每台机器的商品收容数121.巡视路线的编制具体的路线编制的顺序：先在地图上把布机场所画出来预测每台机器的销售瓶数巡视员每个月的布机场所巡视完成情况表132.巡视员负责地区的设定①一般情况考虑区域化就近管理②销量大的布机场所的对策如果一个场所设置50台以上机器，就要考虑安排常驻人员，以提高效率③特殊类型的布机场所对策特殊场所（如娱乐、海水浴场只在短时间设置机器）特殊管理，可用临时人员143.巡视员的工作分析（月份）按下表进行综合分析：巡视员平均数运营台数共计访问台数共计销售量/月访问台数/天销售量/1次1台机器销售量/月154.布机场所的管理从以下因素分析布机场所销售动向：因素增加原因减少原因①机场所机器的利用者增加减少②同行业机器被撤去/故障多/不能正常运转新设置机器影响③销售商品引进新商品销售商品种类少/与同行对比较差④采用机器型号以旧换新/用新机型使用旧机型⑤机器设置场所变化变化/使用不方便⑥布巡视员因素巡视员换了巡视员水平低/断货/故障处理不及时机器清洁机器不清洁补货频度合适补货频度不合适165.自动售货机的设置场所①布机场所设置的机器，是否放在顾客经常能看见，较显眼的地方；②办公室等一些顾客上班的地方，离机器设置地点远不远，方不方便使用；③同一地点同行业机器设置情况，销售情况176.库存管理工作流程管理备注①向饮料商订购商品订货总帐管理②购买商品的入库交货单与订货总帐对照货物数量的确认③巡视员的出库按出库票进行发货先进先出④仓库库存数的确认每天确认总帐与实物相符⑤商品的订购把握每种商品销售动向不要出现脱销/不要出现过剩把握每种商品保质期机内库存/仓库库存巡视员带回的不合适商品要及时更换无偿换回好商品186.库存管理商品库存管理的责任：库存类型责任人仓库内库存的责任（仓库库存）仓库负责人机器内库存的责任（机内库存）巡视员补货后剩余商品（车内库存）巡视员巡视员补充商品数=前一天车内库存数+当天仓库出库数-当天车内库存数197.销量日报巡视员每日进行巡视的同时，把每台机器的销售数据采集并提交给财务人员，由财务人员汇总，做成日报，便于及时掌握销售情况。208.销售库存状况表（月盘）⑴检查实际销售数量和理论销售瓶数的误差A理论销售瓶数上月库存+当月入库-当月库存B实际销售数量C误差A-BD无偿提供数为客人无偿提供E有必要调查的误差C-D218.销售库存状况表（月盘）误差调查顺序：①确认输入电脑的误差②车内库存的确认③机内库存的确认④查明那台机器的误差⑤询问原因229.巡视负责人的实务①路线编成---减少路线的花销②在布机场所每台机器销售动向③初期要特别重视布机场所的开发23三、商品政策1.商品政策2.货道管理3.把握商品的销售动向24四、布机场所的开发场所留意点注意点①学校学生数教学楼.图书馆.校园内.体育馆.食堂②车站每天的客流量站台.候车大厅③游乐园.公园.动物园每天的入场人数④机场大厅⑤医院每天的患者、床位⑥报社职员数365天.24小时⑦外企办公室.工厂职员数⑧加油站.高速公路休息区车流量365天⑨展览会场入场人数举办展览的次数和内容⑩商业步行街客人流量.步行人数⑾图书馆利用人数逗留时间长短25五、经营管理1.自动售货机的经营指标2.布机场地的扩张3.重要指标的管理4.自动售货机的管理5.自动售货机的设置状况6.布机场地的管理261.自动售货机的经营指标单台售货机月指标（单位:元）项目指标备注销售额（含税）2500每月售卖1000罐;平均售价2.5销售额（不含税）2140毛利730平均进价1.65,毛利34%电费1757度/台天，0.8元/度（168元/月）布机场地租金125平均1500元/台年广告收入250平均3000元/台年折旧费28130000元/台，8年折旧，残值10%一次损益398.75272.布机场地的扩张①在原有的场地增加机器②开发新的布机场所注意点：场地租金、电费283.重要指标的管理.销量.销售额.毛利.管理费用.自动售货机设置状况.投诉次数294.自动售货机的管理①运转台数②停止运转的机器③可能设置的机器④进行翻修中的机器⑤翻修后可以使用的机器⑥运转不良的机器305.自动售货机的设置状况A新增设置的机器机器台数增加B撤回的机器机器台数减少C已设置机器的替换原则上台数不变D设置纯增减的机器A-B（运转台数增减）E购入机器台数闲置机器等于A+CF布机场地的职业分类G撤回机器的理由316.布机场地的管理.新开发场地合同的签订.合约到期布机场地的续签