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第4章有毒植物（poisonousplants）第1节概述定义：对人和家畜等能产生有害作用的植物。在实际应用中，通常指有毒陆生高等植物和毒箘，一般不将能产生毒素的细菌和藻类考虑在内。绝大部分有毒植物的成分是植物体内代谢生成的，也有一些植物可以富集某些特殊化学成分产生毒害作用，这些植物均属有毒植物，但外源性污染（如霉菌、农药）的植物不属于有毒植物范畴。中毒效应（poisoningdominoeffect）有毒植物产生的机体中毒效应是很广泛的，一般出机械性损伤外，全身或局部，急性或慢性的器质性及功能性损伤均是中毒效应之列。有毒植物中毒效应的差异很大，剧毒植物仅1-2粒种子或叶子就能致死，有些有毒植物则需较大量进入体内才能引起中毒，这取决于植物所含各种有毒成分的毒性大小、含量及其相互作用等因素。有毒植物的利用价值表面上，有毒植物显然是有害的，不大可能对人类有有益的用途。但是，实际上，许多有毒植物是重要的经济作物或具有潜在的重要经济价值。有些植物可以同时是有毒植物、食用植物和药用植物。一些有毒植物经过加工处理或配伍使用，仍可成为药物或食物。正因为有毒植物含有剧烈生物活性成分，才被用作药物、杀虫剂、灭菌剂以及供渔猎等使用，成为有特殊价值的重要经济资源。一、有毒植物利用简史有毒植物的利用由来已久。人类在寻找食物、药物的过程中积累了大量的有关有毒植物的知识，形成一门古老而实用的科学。古代希腊、罗马、埃及和中国都有关于有毒植物的传说和记载。在我国，传说公元前3000年，神农氏“尝百草，一日而遇七十毒”。公元前5-2世纪（战国时期）的《山海经》记载了莽草可毒鱼。西周时代，已开始将有毒植物作为药用和杀虫。《周礼》：掌医之政令，聚毒药以供药事。到了秦汉时代，有毒植物已被广泛用于医药、捕猎或制成毒弩作为武器。汉代《神农本草经》：记载有毒植物21种，对藜芦、乌头、钩吻、羊踯躅、莨菪子等剧毒植物均已述及。梁代的陶弘景《神农本草经集注》载有55种有毒植物；宋朝的唐慎微《经史类备急本草》载有有毒植物109种；明朝医家李时珍《本草纲目》载有有毒植物150多种，并专列“毒草卷”，按毒性大小分为大毒、有毒、小毒3类。清朝赵学敏《本草纲目拾遗》又增补了19种有毒植物。此外，有毒植物有效成分的加工提取方法，古籍中也有诸多记载。现代，诸多植物化学家对某些有毒植物进行了有效成分的分离及其生物活性和药理活性等方面的研究，为有毒植物的应用作出了重大贡献。二、我国的有毒植物资源有毒植物资源十分丰富，约有1500多种，属于140余科，绝大部分为被子植物。有毒植物主要集中分布在亚热带常绿阔叶林和热带雨林中，特别是西南的云南、四川和华南的广西、广东以及福建等省区。西南地区主要有毒植物有杜鹃花科、茄科、毛茛科、天南星科、大戟科、马桑科和百合科等。重要的有毒植物如大白花杜鹃、南烛、金叶子、三分三、假烟叶、短柄乌头、马桑、披麻草、大将军、昆明山海棠、钩吻、大蝎子草、箭毒木等华南地区：豆科、夹竹桃科、大戟科、天南星科等；重要的有毒植物如鱼藤、海红豆、海芒果、大狼毒、海芋、羊踯躅、莽草、箭毒木等。某些海岛上也有有毒植物，如西沙群岛上分布有海刀豆、飞扬草、洋金花、蓖麻等。有毒植物分布较多的科：豆科、毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科、天南星科、百合科、菊科、萝藦科、防己科、芸香科、罂粟壳、伞形科、夹竹桃科、马钱科、小檗科、蓼科、木兰科、荨麻科、马兜铃科、旋花科、五加科、马桑科、商陆科。常见易引起中毒的一些植物：苍耳、乌头、莽草、油桐子、马桑、昆明山海棠、藜芦、百部、天南星、大戟、羊踯躅、鸦胆子、曼陀罗、朗毒、钩吻、夹竹桃、乌桕、杏仁和银杏等。三、有毒植物的有毒物质有毒植物毒性主要取决于有毒物质的化学成分。绝大部分有毒化学成分属于次生化合物（次生代谢产物）。或者说，有毒物质是基本生命物质在植物中经过复杂的化学变化后所形成的。有毒成分不一定是植物中高含量的主要成分，且往往不只一种化合物组成。有毒化学成分种类一种观点将其分为7大类：非蛋白氨基酸、肽、生物碱、萜、甙、酚类及其衍生物、无机化合物和简单有机化合物。另一观点将其分为5大类：含甙类、含生物碱类、含萜类、含毒蛋白类、含酚类。这些分类是根据某一类化合物来进行的，是非自然的。四、有毒植物引起中毒的途径及治疗原则1、有毒植物引起中毒的途径（1）误食食用植物有毒部位和有毒成分杏、苹果、樱桃、李、桃、梨等式水果，其种仁、叶、花芽、树皮等多含氰甙。木薯含氰甙含有微量氰甙或硝酸盐的蔬菜，一般条件下无毒，但腐败后食用或大量连续食用，会造成中毒。（2）服用药用植物很多情况下，药用植物同时又是有毒植物，在允许剂量下有治疗作用，过量则产生中毒效应。炮制、配伍不当或超剂量服用均可中毒。（3）误食有毒植物（4）接触有毒植物（5）吸食植物毒品2、有毒植物中毒患者的治疗原则对因有毒植物中毒的患者应进行临床检查（包括询问病史、体征检查和实验室检查）和毒物鉴定，通过所取得的材料以确定是否中毒、毒物种类及其中毒程度，在此基础上做综合分析，明确诊断，及时抢救。（1）一般治疗，首先应阻止或减慢毒物的吸收，出去未吸收的毒物，减少毒物作用。A、吸入性中毒立即脱离现场，呼吸新鲜空气，保持呼吸道通畅，及时排除呼吸道分泌物。B、接触性中毒解除接触，清理毒物C、食入性中毒采取洗胃、催吐、导泻、利尿等方法排除毒物。2.应用解毒剂治疗解毒剂大致可分为中和剂、吸附剂、沉淀剂、氧化剂、特效解毒剂、通用解毒剂等6类，可针对不同中毒病症选择应用。通用解毒剂是由活性碳、鞣酸、氧化镁（比例2：1：1）的混合物，急救时，用撒花姑娘书混合物1-3小匙加温水（约200毫升）令患者口服。适用于：毒物不明者；洗胃不能立即施行者；欲给与催吐剂者。3、对症治疗除了某些植物中毒的病人在治疗一段时间后能缓解或康复，也有的因为中毒严重或因中毒后就诊较迟，造成机体功能的严重障碍，如呼吸衰竭、休克、肺水肿、急性肾功能衰竭、中毒性心肌炎、急性中毒性肝病等，如不尽快处理，则会危及生命。A.呼吸衰竭引起此症状的有毒植物有颠茄、曼陀罗、白果、钩吻、果仁类、雷公藤等，这些植物的中毒引起中枢性呼吸机能障碍。相应地，需要保持呼吸通畅、纠正缺氧、应用呼吸中枢兴奋剂、防止脑水肿、气官插管或气管切开、控制感染等手段。B.休克商陆、芫花、巴豆等的中毒引起虚脱；乌头、夹竹桃、万年青等的中毒引起心源性休克。选择应用升压药物，如肾上腺皮质激素。C.肺水肿毒蘑菇的中毒，可采取限制液体进入量、氧气吸入、解除支气管痉挛、使用甘露醇或速尿脱水利尿剂等治疗手段。D.急性肾功能衰竭大戟、芫花、雷公藤、白果、藤黄等中毒引起。可采取补充血容量、控制摄入流体量、控制电解质、透析等治疗手段。E.中毒性心肌炎毒菌、万年青、夹竹桃、白果、杏仁等中毒引起；可采取解毒剂、补充能量合剂等治疗手段。F.急性中毒性肝炎毒菌、棉籽、苍耳子等的中毒；可采取静滴或口服葡萄糖液即维生素、胰岛素、能量合剂即维生素B族、肌苷等药物。第2节重要的有毒植物1、罂粟科（Papaveraceae）罂粟科植物广泛分布在全世界温带和亚热带地区，大部分种类是草本，也有少数是灌木或小乔木，整个植株都有导管系统，分泌白色、黄色或红色的汁液。单叶互生或对生，无托叶，常分裂。花两性，虫媒，萼片2或不常为3-4，通常分离，覆瓦状排列，早脱；花瓣通常二倍于花萼，4-8枚（有时近12-16枚）排列成2轮，稀无，覆瓦状排列，有少数种是风媒花，单生，有萼片和花冠分离，只有其中的博落回属没有花瓣，花多大而鲜艳，无香味。蒴果，种子细小，具油质胚乳。罂粟科Papaveraceaesp.全世界约38属700多种，主产北温带，尤以地中海区、西亚、中亚至东亚及北美洲西南部为多。中国有18属362种，南北均产，但以西南部最为集中。其中血水草属EomeconHance为中国特有的单种属；种类较多的紫堇属CoydalisDC.和绿绒蒿属MeconopsisVig.分布中心在中国西南部，而另一些多种属如罂粟属和花菱草属EschscholtziaCham.中国只有少数种或引种栽培；有些单种属或寡种属如荷青花属HylomeconMaxim.、白屈菜属ChelidoniumL.、博落回属MacleayaR.Br.和角茴香属HypecoumL.在中国则较广泛分布。该科多种植物有重要毒性，主要存在于罂粟属(PapaverL．)、博落回属(MacleayaRDr．)、紫堇属(CorydalisDC．)、白屈菜属(CtlelidoniumL．)，如罂粟(P．SomniferumL．)、博落回(M.cordata)、白屈菜(C．Majus)等；中毒症状表现为中枢神经系统的抑制、循环障碍和胃肠道刺激。罂粟（PapaversomniferumL.）别名：罂子粟、阿芙蓉，御米，象谷，米囊，囊子，莺粟。一年生或二年生草木，株高60-100cm。茎平滑，被有白粉。叶互生，灰绿色，无柄，抱茎，长椭圆形。花芽常下垂，单生，开时直立，花大而美丽，萼片2枚，绿色，早落；花瓣4枚，绯红色、白色、粉红色或紫色。果长椭圆形或壶状，约半个拳头大小,黄褐色或淡褐色，平滑，具纵纹。种子多数，很像死不了的种子,很小,肾形，花期4月至5月，果期6月至8月。乳汁(即鸦片)中含多种生物碱、吗啡(Morphine)、可待因(Codeine)与蒂巴因(Thebaine)，对中枢神经有兴奋、镇痛、镇咳和催眠作用。罂粟碱(Papaverine)、那可汀(Narcotine）、那碎因(Narceine)等对平滑肌有明显的解痉作用；果壳(即罂粟壳)性微寒，味酸涩，有小毒，含低量吗啡等生物碱及多种糖类物质。罂粟是提取毒品海洛因的主要毒品源植物，长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”。严重的还会因呼吸困难而送命。它和大麻，古柯并称为三大毒品植物。罂粟茎、叶和花均有毒，以果含毒最多，种子无毒博落回（Macleayacordata）又名号筒杆、黄薄荷、勃逻回、勃勒回、菠萝筒、大叶莲、三钱三等，是罂粟科博落回属的一种多年生草本植物，高1至4米。花期6－8月，大型圆锥花序，无花瓣，果期7－10月。果实为蒴果，狭倒卵形。虞美人PapaverrhoeasL.英文名：poppy别名:丽春花、赛牡丹、小种罂粟花、苞米罂粟、蝴蝶满园春。地丁草（CorydalisbungeanaTurcz.）大麻（CannabissativaL.）大麻科（Cannabaceae）草本，叶掌状分裂，花单性异株，5基数，坚果。野生大麻，特別是大麻（CannabissativaL.var.indicaLamarck）在全球廣泛存在，生長地區包括吉尔吉斯坦、阿富汗，中国部分地區、匈牙利、波兰、保加利亞、印度和尼泊尔。另有「印度大麻」（Cannabisindica）主要生長在阿富汗、美书维京群島和摩洛哥。各地的野生印度大麻基因成分不同。主要有效化學成份為四氢大麻酚（简称THC），THC在吸食或口服後有精神和生理活性作用啤酒花（HumuluslupulusL.）茎皮纤维供造纸葎草（Humulusscandens(Lour.)Marr.）茎皮纤维供造纸和纺织；全草入药，种子出油量18%。荞麦（FagopyrumsagittatumGilib）蓼科（Polygonaceae）草本，节膨大，单叶，全缘，互生，有托叶，花两性，单被，萼片花瓣状，子房上位，果三棱形或凸镜形。一年生草本，生育期短，抗逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。茎直立，下部不分蘖，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状，顶端渐尖，基部心形或戟形，全缘。托叶鞘短筒状，顶端斜而截平，早落。花序总状或圆锥状，顶生或腋生。春夏间开小花，花白色；花梗细长。果实为干果，卵形、黄褐色，光滑。有多个栽培品种，尤以苦荞为最具营养保健价值。茎紫红色,叶子三角形,开白色小花,子实黑色,磨成面粉供食用.荞麦是从野生荞麦（Fagopyrum