中药炮制技术课程标准

中药专业课程标准二〇一七年六月目录1.《中药炮制技术》…………………………………………………………………《中药炮制技术》课程标准一、概述（一）课程性质《中药炮制技术》是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采取的一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。本课程是五年制高职中药学专业技能课程之一，是在学习完中医学基础、中药方剂学、中药材加工养护学等专业基础课程后所进行教学的一门课程，为学习后续课程和从事中药方向的岗位奠定良好基础。（二）课程基本理念《中药炮制技术》是一门研究性加应用性很强的学科，通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能以及炮制的基本方法等，本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。（三）课程设计思路《中药炮制技术》课程总学时为102学时，理论44学时，实践58学时，学分6分，在第6学期开设。为专业技能课程。课程框架及学时分配如下表所示。章次内容学时理论实践合计第一章绪论22第二章中药炮制的目的22第三章炮制与临床疗效22第四章炮制对药物化学成分的影响22第五章中药炮制的分类及辅料22第六章炮制品的质量要求和储藏保管22第七章净选与加工246第八章饮片切制448第九章炒制技术81826第十章炙制技术61218第十一章煅制技术268第十二章水火共制技术268第十三章复制技术22第十四章发酵、发芽技术246第十五章制霜技术22第十六章其他制技术246总学时总计4458102二、课程目标（一）总目标通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的实际操作能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的应用型人才奠定良好基础。（一）知识教学目标1．掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。2．熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征，能辨认常用中药各种炮制品。3．了解中药常用炮制机械的性能与工作原理，历代炮制著述和中药炮制的现代化研究。（二）技能教学目标1．熟练掌握中药炮制的基本实验操作，对中药材炮制火候能够准确的控制。2．学会利用外观、色泽对不同的炮制品种进行鉴别。（三）素质教学目标1．具有对中药炮制品的鉴别能力，具有一定的利用中药炮制技术基本知识解决实际问题的能力。2．具有中药学专业所应有的良好职业道德，科学工作态度，严谨细致的专业学风。三、课程内容与要求第一章绪论（一）教学目标1．掌握中药炮制与中药炮制技术的基本概念及其任务；2．熟悉中药炮制技术的起源、发展概况；3．了解中药炮制的有关法规。第二章中药炮制的目的（一）教学目标1．掌握炮制目的；2．熟悉炮制对药物化学性质的影响；第三章炮制与临床疗效。（一）教学目标1．掌握中药炮制对药性的影响；2．熟悉炮制如何影响临床疗效；3．了解传统制药的原则。第四章炮制对药物化学成分的影响（一）教学目标1．熟悉炮制对生物碱、苷类、挥发油及无机化合物等主要成分的影响；2．了解炮制对药物化学成分的影响；第五章中药炮制的分类及辅料。（一）教学目标1．掌握中药炮制常用辅料的作用；2．熟悉中药炮制的各种分类方法，了解炮制常用辅料的一般用量；第六章炮制品的质量要求及贮藏保管。（一）教学目标1．掌握炮制品的质量要求；2．熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。第七章净选与加工（一）教学目标1．掌握各种净选加工的操作方法；2．熟悉净选的目的与意义。第八章饮片切制（一）教学目标1．掌握饮片切制目的；2．熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点；3．了解切制有关机械工作原理，操作方法。第九章炒制技术（一）教学目标1．掌握炒制技术操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用；2．熟悉现代研究概况。了解清炒及各种辅料炒的含义。（二）工作任务学会炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法操作方法及注意事项及辅料选择和一般用量。第十章炙制技术（一）教学目标1．掌握炙制技术的操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量；2．熟悉炙制技术的炮制目的及现代研究概况；3．了解炙制技术的含义。（二）工作任务学会酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各操作方法、注意事项及辅料选择和一般用量。第十一章煅制技术（一）教学目标1．掌握各种煅制技术的操作要点、成品质量及注意事项；2．熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况；3．了解各种煅制技术的含义、特点。（二）工作任务学会明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅制技术的操作要点、注意事项，知道明煅和暗煅的区别，煅淬辅料的选择及用量。第十二章水火共制技术（一）教学目标1．掌握水火共制技术炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项；2．熟悉现代研究概况；3．了解蒸、煮、燀法的含义及目的。（二）工作任务学会蒸、煮、燀法的操作方法以及注意事项。知道辅料的选择与用量。第十三章复制技术（一）教学目标1．掌握复制方法、炮制作用、成品质量及注意事项；2．熟悉现代研究概况；3．了解复制技术的含义与目的。第十四章发酵、发芽技术（一）教学目标1．掌握制备的条件、炮制作用、方法、成品质量及注意事项；2．熟悉其炮制目的；3．了解发酵、发芽的含义。第十五章制霜技术（一）教学目标1．掌握制霜方法、成品质量及注意事项；2．熟悉制霜目的。了解制霜法的含义。第十六章其他技术（一）教学目标1．掌握其他制法技术的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项；2．熟悉其炮制作用与炮制目的及现代研究概况；3．了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏技术等含义。四、课程标准说明（一）教学要求1．本课程对理论部分教学要求分为掌握、熟悉、了解三个层次。掌握：指学生对所学的知识和技能能熟练应用，能综合分析和解决中药炮制技术的实际问题；熟悉：指学生对所学的知识基本掌握和会应用所学的技能；了解：指学生对学过的知识能记忆和理解。（二）教学建议1．本课程标准力求体现卫生职业教育办学特色，努力与执业中资格考试内容接轨，并参照执业中药师资格考试的考纲要求，突出中药炮制技术的技能性、实践性，着重提高药学专业学生在未来工作中的职业能力和服务水平。2．实践教学应注重培养学生的专业技能、科学素质和职业能力，充分调动学生学习的主动性、积极性，训练学生的实际操作能力、分析判断能力和人际沟通能力。3．学生的知识水平和能力水平应通过单元测验、课堂提问、实验操作、流程设计、作业或实验报告和考试等多种形式综合考评，使学生更好地适应职业岗位培养的需要。制定该课程标准小组成员签名：王云峰教研室审核者签名：系审核者签名：毛春芳