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企业说明书沈阳鑫国信诚商务服务有限公司1沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书目录公司简介.....................................................................................................1企业文化及VI...........................................................................................2资格证明.....................................................................................................4法定代表人资格证明书....................................................................4营业执照副本....................................................................................5税务登记证国税副本........................................................................6税务登记证地税副本........................................................................7组织机构代码证................................................................................8成功案例.....................................................................................................9一、朝阳高等师范专科学校食堂....................................................9二、沈阳医学院..............................................................................12三、中国医大一院达康美食广场..................................................14管理团队主要人员..................................................................................16企业架构...........................................................................................16主要人员资历..................................................................................17相关证书..................................................................................18相关管理制度...........................................................................................21食品安全管理制度目录..................................................................21消防安全管理制度..........................................................................22后厨管理制度..................................................................................26广场管理制度..................................................................................28食堂原料采购索证台账制度..........................................................32食堂SOP细化及量化文件.............................................................33餐饮服务单位承诺..................................................................................351沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书公司简介沈阳鑫国信诚商务服务有限公司成立于2009年10月23日，主要业务范围：餐饮委托管理、管理咨询策划、承接会议服务等。沈阳鑫国信诚团队组建以来，一直致力于为医疗卫生机构及大中专院校的餐饮创立、管理、运营和可持续性发展提供系统服务。公司坚持“团队建设”是企业三大基础建设的核心，也是企业发展壮大的根本保障。因此打造阳光的工作氛围、帮助员工成长、注重员工生活品质的提高是企业人力资源建设的重点。沈阳鑫国信诚以重信兴利、服务社会、和谐共生为企业宗旨，以务实创新、追求卓越、超越价值为企业精神，以勤俭高效、团结拼搏、勇于担当为企业作风。公司组建以来着重组织架构的建设，聘请了餐饮、管理、策划等方面资深人士，在为客户提供最优质服务，最稳健发展的同时，也为自身发展打下了夯实的基础。沈阳鑫国信诚公司注重经济效益与社会效益的双重建设，愿与广大同行一起为建设放心餐饮而共同努力。2沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书企业文化及VI鑫国信诚文化基石鑫国信诚文化是以“云”为魂的企业哲学，进而衍生出“创新、共赢、德善”三块文化基石。创新Innovation云以千变万化的形态与地球共同生息45.5亿年。鑫国信诚，以云为鉴，不固步自封。不断谋求思维、技术、管理上的三重创新，带领鑫国信诚人开拓更广阔的餐饮市场。共赢Win-win云巧妙借助天空、风、温度、气候的特点，不断孕育、演化，绽放出多姿、多彩的各种形态倾覆大地的华美。鑫国信诚，谙云之理，不独行其道。与科研机构、食品公司、员工、投资者、加盟商、顾客等社会各界团体及个人精诚合作，共享成功。德善Moral&charity鑫国信诚，保证食品安全，帮扶弱势人群就业，捐助特教学校，关注环境保护、能源使用，勇担企业的社会责任。鑫国信诚文化以创新、共赢、德善为基石，我们建立起一套完整的企业文化3沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书品牌定位：以自主科技创新为核心特征的具有高度社会责任感的医院及学校的餐饮连锁品牌品牌形象：科技、人文、健康、快乐、德善经营宗旨：重信兴利、服务社会、和谐共生经营理念：专业奉献、爱心服务、资源整合、规模发展管理理念：标准化、信息化、人本化、差异化企业精神：务实创新、追求卓越、超越价值企业作风：勤俭高效、团结拼搏、勇于担当企业价值观：科技创造价值，团队集聚财富企业人才观：尊重人才、爱惜人才、发展人才企业目标打造成为国内著名医院及学校食堂餐饮第一品牌。企业VI诠释：鑫国信诚LOGO主要形态似云变化成爱心形象，象征着鑫国信诚重信兴利、专业奉献、爱心服务的宗旨。4沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书资格证明法定代表人资格证明书刘华在我公司任总经理职务，是我沈阳鑫国信诚商务服务有限公司的法定代表人。可代表我公司参加各类竞争性谈判报价并签署竞争性谈判投标文件。特此证明。沈阳鑫国信诚商务服务有限公司（盖章）2016年月日5沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书营业执照副本6沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书税务登记证国税副本7沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书税务登记证地税副本8沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书组织机构代码证9沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书成功案例一、朝阳高等师范专科学校食堂1.校园整体形象10沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书2食堂剪图11沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书12沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书二、沈阳医学院1.沈阳医学院校貌13沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书2．沈阳医学院食堂14沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书三、中国医大一院达康美食广场15沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书16沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书管理团队主要人员总经理：刘华总经理助理：刘清河人事经理：李蒙中财务经理：庄玲总统大厦食堂项目经理：张楠达康美食广场项目经理：刘宝权达康美食广场项目总厨：王东企业架构总经理总经理助理财务经理业务经理人事经理后勤经理行政总厨项目经理项目总厨17沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书主要人员资历刘清河男，1960年出生，56岁。国家特级厨师，现任鑫国信诚商务服务管理有限公司总经理助理。历任：沈阳鹿鸣春大酒店总厨师长；沈阳洲际假日酒店厨师长经理；城市酒楼总经理；沈阳周记广州海洋酒店总经理；辽宁龙源集团行政总厨餐饮中心经理；锦州千盛美食广场运营总监。张楠男，1977年出生，39岁。沈阳大学旅游与饭店管理专业毕业，现任鑫国信诚商务服务管理有限公司总统大厦项目经理。历任：御膳餐饮集团经理；东湖海鲜酒楼经理；天汤商贸公司副总经理；大自然餐饮公司副总经理。李蒙中沈阳大学旅游与饭店管理专业毕业，现任鑫国信诚商务服务管理有限公司人事经理。历任：汽车人商务服务有限公司人事经理；商道企业服务有限公司人事主管；嘉源食品有限公司人事经理；沈阳东荷酒店人事主管；沈阳和利时科技有限公司人事经理。庄铃沈阳大学会计专业毕业，现任鑫国信诚商务服务管理有限公司财务经理。历任：沈阳市福利彩票发行中心主管会计；沈阳银泰北航大市场水产部经理；沈阳银泰百货有限公司超市部经理；沈阳奥菲斯办公用品超市经理；沈阳崇德教育财务经理。18沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书相关证书19沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书20沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书21沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书相关管理制度食品安全管理制度目录1．《食品安全事故应急处理预案》2．《公共餐(饮)具消毒制度》3．《食品生产过程卫生制度》4．《烹调加工管理制度》5．《食品安全检查制度》6．《食材采购及仓储规范》22沈阳鑫国信诚商务服务有限公司企业说明书消防安全管理制度（一）消防安全教育、培训制度1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。（二）防火巡查、检查制度1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。（三）安全疏散设施管理制度1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用