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1《导游基础知识》课程标准一、课程简介（一）课程名称导游基础知识（二）课程性质《导游基础知识》是酒店服务与管理专业基础课程之一，是提高学生职业岗位能力和参加职业技能鉴定的支撑性课程。（三）课程设计思路1.课程设置依据根据旅行社岗位职能的要求，以旅行社一线岗位工作任务和工作流程及职业技能鉴定相关内容为依据，以旅行社一线工作人员职业能力为核心，适当考虑旅行社一线管理者近期的能力结构和技能要求，结合我校实际情况，编写制定本门课程的课程标准。2.课程改革的基本理念面向社会主义市场经济，结合地方经济因素，以“适度、够用、拓展”为原则，以就业为导向，强调课程内容的应用性和实际工作的需求性，引导学生在互动式和情景模拟式的授课方式中进行自主学习，并在学习过程中建立和谐融洽、亦师亦友的新型师生关系，旨在提升学生的专业能力、审美能力和综合素质，使学生能够将理论知识灵活运用到旅行社工作实践中，为今后从事旅行社工作奠定良好的基础。（四）课程定位根据国家中等职业学校酒店服务与管理专业的培养目标，以全国导游人员资格考试相关内容为指导，以哈尔滨技师学院《酒店管理专2业人才培养方案》为依据，以旅行社一线岗位任务与工作流程对专业人才的素质要求为切入点进行课程整合，为旅行社培养一线工作岗位的高素质技能型人才。本门课程在专业基础课程《旅游概论》、《中国旅游地理》、《旅游公共关系学》和公共基础课程《应用文写作》、《专业英语》之后开设。二、课程目标本门课程从旅行社对一线岗位员工的素质要求出发，充分考虑岗位转换甚至岗位工作内涵变化、发展所需的知识和能力，培养学生具有知识内化、拓展和继续学习的基本能力。‘通过本门课程的学习，使学生掌握作为一名旅行社工作人员应该具备的基本能力、文化知识和素养，并将所学灵活运用于具体实践中，提高学生的职业道德、职业能力、职业情感与综合素质，为今后从事旅行社工作奠定坚实基础。（一）知识目标1.熟悉中国历史文化常识、民族民俗文化、四大宗教文化、中国饮食文化与各地的风景名胜和风物特产。2.了解中国古代建筑与古代园林的发展历程、艺术风格及天人合一的设计理念。3.掌握黑龙江地理与历史文化概况、人文旅游资源与自然旅游资源。（二）能力目标1.引导学生逐步掌握科学的学习方法，提升独立学习的能力，不断拓展知识面，勤于思考，更新知识结构。2.培养学生的创新能力，在全面掌握学科知识的基础上，能够3将知识融会贯通并创新性的应用于实际岗位工作中。3.在培养学生养成良好的职业习惯的基础上，不断提升其沟通能力、团队协作能力和人际交往能力。（三）情感目标1.激发学生的爱国热情，树立科学的世界观、人生观和价值观，培养其具有诚信、热情、互助、和谐的道德情操。2．培养学生具有高尚的职业道德、高度的安全意识、良好的责任意识及严谨求实、遵章守纪的工作态度。3．培养学生艰苦奋斗、吃苦耐劳的工作作风和积极进取、乐观向上的良好心态。4．提升学生的审美情趣，激发其求知欲望与探索精神，鼓励学生在求知中积累、在探索中创新。三、教学内容设计本门课程是以旅行社一线岗位工作任务和工作流程及职业技能鉴定相关内容为依据，以职业能力为核心，以提升学生的岗位能力与审美能力为导向设计学习情境与学习单元。学习情境学习单元参考学时情境名称情境描述情境1中国历史常识以中国发展简史为切入点，从古代文化与思想的传承、各时期的名人轶事和各时期的民族融合三个方面了解专业知识、提高职业岗位能力。1.1中国发展简史10141.2中国历史小常识4情境2中国旅游地理结合前修课《中国旅游地理》相关知识，以小组为单位进行情景模拟，进一步增强学生对中国自然保护区和历史、人文旅游名胜的审美能力和导游讲解能力。2.1中国自然景观综述162.2中国人文景观与《世界遗产名录》12.3自然保护区和风景名胜区44情境3中国四大宗教通过对中国宗教旅游名胜的了解与赏析，掌握四大宗教的产生、发展、教义、经典、礼仪、禁忌和标志等具体内容，引导学生正确认识宗教，学生能够通过小组配合，完成宗教旅游名胜的导游讲解。3.1佛教483.2道教23.3基督教13.4伊斯兰教1情境4中国民族民俗以中国各民族的地域分布为切入点，从文化、习俗、语言三个方面了解专业知识、提高职业岗位能力。4.1概况2124.2中国西南地区少数民族民俗44.3中国中南地区少数民族民俗24.4中国北方少数民族民俗4情境5中国饮食文化与风物特产以烹饪菜系的形成与发展为主线，概括性了解各地的饮食习惯与风物特产，通过小组互动合作，结合当地实际，设计特色旅游团队餐，同时研究、运用合理的方法推荐当地的风物特产。5.1中国饮食文化6105.2中国风物特产4情境6中国古代建筑与园林艺术通过对中国古代建筑与古代园林的了解与赏析，掌握其发展历程、设计风格和设计理念。同时，以小组为单位进行情景模拟，进一步增强学生的审美能力和导游讲解能力。6.1中国古代建筑486.2中国古代园林4情境7黑龙江省旅游资源以黑龙省的文化传承为切入点，通过真实的历史故事了解黑龙江省的发展简史与城乡概况。同时，运用引导和互动等教学方法，使学生能够独立完成黑龙江省著名人文旅游景观和著名自然旅游景观的介绍与导游讲解。7.1黑龙江省概况2147.2黑龙江省历史概述47.3黑龙江省人文资源27.4黑龙江省自然资源6合计72四、学习情境设计以典型工作项目为载体，运用互动式教学法和情景模拟式教学法，通过教师讲解、示范，引导学生学习导游基础知识。5表：1学习情境1：中国历史常识参考学时：14学习目标知识目标：1.了解中国发展简史，古代思想文化和科技艺术成就和中国历史小常识。2.明确中国近现代思想文化和科技艺术成就。3.掌握本门课程的学习方法。能力目标：能够合理运用中历史文化和各历史时期的名人轶事，对具体旅游景点进行旅游宣传与导游讲解。情感目标：1．培养其具有诚信、热情、互助、和谐的道德情操。2．培养学生具有高度的安全意识、良好的责任意识及严谨求实、遵章守纪的工作态度。3．提升学生的审美情趣，激发其求知欲望与探索精神。学习内容：1.中国发展简史2.中国历史小常识教学方法建议：引导式、互动式项目载体：互联网检索学习场所：多媒体教室教学组织与实施：由任课教师负责知识讲授，每6-8人成立一个学习小组，设组长1名，负责组内学习任务分配。实施过程：1.使学生了解中国发展简史，古代思想文化和科技艺术成就和中国历史小常识，明确中国近现代思想文化和科技艺术成就，掌握相关历史知识。2.在使学生充分掌握理论知识的基础上，引导其思考著名历史景点的旅游宣传方法。3.教师利用互联网检索播放教学视频。提交成果：提交著名历史景点旅游宣传词教学材料及使用工具：多媒体课件考核评价：采用理论考试和实践考核相结合的方法评定学生的最终成绩。6表：2学习情境2：中国旅游地理参考学时：6学习目标知识目标：1.了解中国的地理位置、疆域和水域。2.明确中国的地质地貌，熟悉中国的气候及三大自然区和风景名胜。3.掌握中国的行政区域与省会城市名称及交通条件。能力目标：增强学生对中国自然保护区和历史、人文旅游名胜的审美能力和导游讲解能力。情感目标：1．培养其具有诚信、热情、互助、和谐的道德情操。2．培养学生具有高度的安全意识、良好的责任意识及严谨求实、遵章守纪的工作态度。3．提升学生的审美情趣，激发其求知欲望与探索精神。学习内容：1.中国自然景观综述2.中国人文景观与《世界遗产名录》3.自然保护区和风景名胜区教学方法建议：互动式、情景模拟式项目载体：互联网检索学习场所：多媒体教室教学组织与实施：由任课教师负责知识讲授，每6-8人成立一个学习小组，设组长1名，负责组内学习任务分配。实施过程：1.使学生了解中国的地理位置、疆域和水域，明确中国的地质地貌，熟悉中国的气候及三大自然区和风景名胜，掌握中国的行政区域与省会城市名称及交通条件2.教师利用互联网检索播放教学视频。3.在使学生充分掌握理论知识的基础上，提升其审美能力，同时以小组为单位，选择具体风景名胜进行导游讲解。提交成果：以小组为单位，提交某风景名胜导游词。教学材料及使用工具：多媒体课件考核评价：采用理论考试和实践考核相结合的方法评定学生的最终成绩。7表：3学习情境3：中国四大宗教参考学时：8学习目标知识目标：1.了解宗教的产生、中国宗教的特点和四大宗教的简史2.熟悉中国四大宗教的建筑和礼节3.掌握四大宗教的教义、经典、标志和旅游名胜能力目标：能够通过小组配合，完成宗教旅游名胜的导游讲解服务情感目标：1．培养其具有诚信、热情、互助、和谐的道德情操。2．培养学生具有高度的安全意识、良好的责任意识及严谨求实、遵章守纪的工作态度。3．提升学生的审美情趣，激发其求知欲望与探索精神。学习内容：1.佛教2.道教3.基督教4.伊斯兰教教学方法建议：互动式、情景模拟式项目载体：互联网检索学习场所：多媒体教室教学组织与实施：由任课教师负责知识讲授，每6-8人成立一个学习小组，设组长1名，负责组内学习任务分配。实施过程：1.使学生了解宗教的产生和发展简史，熟悉中国四大宗教的建筑和礼节，掌握四大宗教的教义、经典、标志和旅游名胜。2.教师利用互联网检索播放教学视频。3.在学生充分掌握理论知识的基础上，引导学生正确认识宗教，同时以小组为单位，选择具体宗教旅游名胜进行导游讲解。提交成果：以小组为单位，提交某宗教旅游名胜导游词。教学材料及使用工具：多媒体课件考核评价：采用理论考试和实践考核相结合的方法评定学生的最终成绩。8表：4学习情境4：中国民族民俗参考学时：12学习目标知识目标：1.了解我国的民族与民俗概况。2.熟悉部分少数民族的分布、文字、语言、服饰、饮食、节庆等相关知识。3.掌握不同民族的文化、信仰和艺术。能力目标：提高职业岗位能力，能够通过团队配合，为不同民族游客提供导游宣传与讲解服务。情感目标：1．培养其具有诚信、热情、互助、和谐的道德情操。2．培养学生具有高度的安全意识、良好的责任意识及严谨求实、遵章守纪的工作态度。3．提升学生的审美情趣，激发其求知欲望与探索精神。学习内容：1.概况2.中国西南地区少数民族民俗3.中国中南地区少数民族民俗4．中国北方少数民族民俗教学方法建议：引导式、互动式项目载体：互联网检索学习场所：多媒体教室教学组织与实施：由任课教师负责知识讲授，每6-8人成立一个学习小组，设组长1名，负责组内学习任务分配。实施过程：1.教师通过互动教学，讲授我国的民族与民俗概况、使学生熟悉部分少数民族的分布、文字、语言、服饰、饮食、节庆等相关知识，掌握不同民族的文化、信仰和艺术2.教师利用互联网检索播放教学视频。3.在学生充分掌握理论知识的基础上，引导学生以小组为单位设计实践场景，同时进行教学实践。提交成果：熟悉黑龙江各少数民族的文化与习俗教学材料及使用工具：多媒体课件考核评价：考核评价：采用理论考试和实践考核相结合的方法评定学生的最终成绩。9表：5学习情境5：中国饮食文化与风物特产参考学时：10学习目标知识目标：1.了解中国烹饪风味流派的划分、主要地方菜肴、其他特殊风味菜和名烟、名酒和名茶。2.熟悉我国著名风物特产的名称、产地、特点和性能。能力目标：能够为不同地区旅游者特色团队餐的设计提供合理化建议情感目标：1．培养其具有诚信、热情、互助、和谐的道德情操。2．培养学生具有高度的安全意识、良好的责任意识及严谨求实、遵章守纪的工作态度。3．提升学生的审美情趣，激发其求知欲望与探索精神。学习内容：1.中国饮食文化2.中国风物特产教学方法建议：引导式、互动式项目载体：互联网检索学习场所：多媒体教室教学组织与实施：由任课教师负责知识讲授，每6-8人成立一个学习小组，设组长1名，负责组内学习任务分配。实施过程：1.教师通过引导教学，讲授中国烹饪风味流派的划分、主要地方菜肴、其他特殊风味菜和名烟、名酒、名茶和著名风物特产。2.教师利用互联网检索播放教学视频。3.在学生充分掌握理论知识的基础上，引导学生以小组为单位设计实践场景，同时进行教学实践。提交成果：以小组为单位，提交一套某地区旅游团队特色团餐教学材料及使用工具：多媒体课件考核评价：考核评价：采用理论考试和实践考