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章末整合1．糖类与脂质的比较细胞中有机物的比较组成元素种类作用糖类C、H、O单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖①主要的能源物质②细胞结构的组成成分二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖多糖：淀粉、纤维素、糖原脂质C、H、O有些含N、P脂肪储能、保温磷脂膜结构的重要成分固醇：胆固醇、性激素、维生素D维持正常的新陈代谢和生殖2.蛋白质与核酸的比较比较项目蛋白质核酸化学组成元素组成C、H、O、N(共有)C、H、O、N、P(全有)组成成分—五碳糖、磷酸、含氮碱基基本单位名称氨基酸核苷酸种类20种8种结构式氨基酸――→脱水缩合多肽(肽链)――→盘曲折叠蛋白质核苷酸――→聚合核酸结构一条或几条肽链盘曲折叠形成DNA：两条脱氧核苷酸链RNA：一条核糖核苷酸链主要功能生命活动的主要承担者细胞内遗传信息的携带者，对生物的遗传、变异及蛋白质的合成有重要作用联系核酸控制蛋白质的合成【例1】下图是真核生物体内某些元素和化合物的构成示意图，已知m和n为大分子物质，a和b分别是两者的组成单位，回答下列相关的问题。()。(1)s、t元素的名称分别是________________________。(2)m是细胞中含量最多的有机化合物，它的基本组成单位是___________________________________________________。(3)a的结构通式是__________________________________。连接a形成m的化学键是______________________________。(4)化合物n彻底水解后的产物有__________________种。解析从题干信息可知，n是DNA，m是蛋白质。可以判断出s元素是氮，t元素是磷；m是细胞中含量最多的有机化合物，即蛋白质，基本组成单位是氨基酸；氨基酸可以通过脱水缩合形式肽键，同时脱去一分子水；化合物n是DNA，基本组成单位是核苷酸，其彻底水解产物是磷酸、脱氧核糖和碱基(A、T、G、C)，共6种产物。答案(1)氮、磷(2)氨基酸(3)肽键(—NH—CO—)(4)6物质鉴定所用试剂及颜色变化鉴定的有机物常用的实验材料所用试剂反应产生的颜色注意事项还原糖苹果、梨等斐林试剂砖红色沉淀试剂现配现用脂肪花生苏丹Ⅲ或Ⅳ橘黄色或红色显微镜观察蛋白质蛋清或豆浆双缩脲紫色试剂先后加入淀粉小麦、绿叶等碘液深蓝色避免绿色干扰DNA口腔上皮细胞甲基绿绿色载玻片应放到盐酸中处理，两种试剂先混合后使用RNA口腔上皮细胞吡罗红红色【例2】对下表中所列物质的检测，所选用的试剂及结果都正确的是()。待测物质检测试剂预期显色结果①淀粉碘液蓝色②葡萄糖双缩脲试剂砖红色③脂肪苏丹Ⅳ橘黄色④蛋白质斐林试剂紫色⑤DNA吡罗红红色⑥RNA甲基绿绿色A．①②④B．①⑤⑥C．①③D．①解析结合上面讲解，不难得出只有①是正确的。答案D有机化合物的组成元素简析化合物的名称一定含有的元素可能含有的元素糖类C、H、O无脂肪C、H、O无固醇C、H、ON蛋白质C、H、O、NP、S、Fe等磷脂C、H、O、N、P无核酸C、H、O、N、P无简析从上述比较可知，各种有机物中均含有C、H、O元素，其代谢产物也都含有CO2和H2O。此外，蛋白质、核酸的代谢产物中还有含氮废物，如尿素。【典例1】糖类不含有，脂质不一定含有，蛋白质一定含有的元素是()。A．NB．PC．SD．O解析解答本题要掌握几种化合物的元素组成，糖类、脂质和蛋白质含有的元素关系如下：答案A简析碰到此类问题，应先分析该生物体内含有的核酸种类，细胞生物中DNA和RNA都存在，病毒只含DNA或RNA；然后再注意题中问的是生物体核酸中的核苷酸、碱基的种类，还是该生物体遗传物质的核苷酸、碱基的种类，最后再分析作答。核酸、核苷酸的种类【典例2】果蝇细胞内含有DNA和RNA，其遗传物质彻底水解后，可得到()。A．1种五碳糖B．4种脱氧核苷酸C．5种含氮碱基D．5种化合物解析果蝇细胞内遗传物质是DNA，其彻底水解后得到4种含氮碱基、脱氧核糖和磷酸，共6种化合物。答案A简析固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。【典例】下列有关固醇和胆固醇的说法错误的是()。A．固醇是构成细胞膜的重要成分B．固醇含有胆固醇、性激素和维生素D等C．人体在补钙时最好补充些维生素DD．激素的化学本质是固醇固醇和胆固醇解析并不是所有激素的化学本质都为固醇类，有些激素的化学本质为蛋白质，如胰岛素等，也有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物，如甲状腺激素。答案D【例1】(海南)下列有关糖的叙述，正确的是()。A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析葡萄糖是单糖，不可被水解；纤维素的单体是葡萄糖；乳糖是二糖，不可被小肠上皮细胞直接吸收。答案A考情分析糖相关知识点是高考的热点之一，但命题一般难度不大，主要考查识记内容，多以选择题形式出现，考生须注意糖与人体健康的联系。【例2】(江苏改造)(多选)下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有()。A．水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B．脱氧核苷酸与甲基绿发生作用呈现绿色C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色解析本题是对大纲要求基本实验的现象的考查。A选项能与斐林试剂水浴加热发生作用生成砖红色沉淀的糖是还原糖，有果糖、麦芽糖、葡萄糖，蔗糖不是还原糖；B、D选项常温条件下，DNA(脱氧核糖核酸)与甲基绿发生作用呈现绿色。答案ABD考情分析化合物的检测是近几年高考的热点之一，大部分以选择题形式出现，较简单，少数以实验题的形式出现，较难。考生须注意显色反应与生活实际的联系。人体内的核酸有种。碱基有种。核苷酸有种。人体内的遗传物质中核酸有种。碱基有种。核苷酸有种。SARA病毒中核酸有种。碱基有种。核苷酸有。SARA病毒遗传物质中核酸有种。碱基有种。核苷酸有。2581441441441、玉米根细胞中的DNA分布在下列哪些结构中（）①细胞核②叶绿体③线粒体A.①②B.①③C.①②③D.②③2、原核细胞中，DNA分布于（）A.细胞核B.染色体C.核糖体D.拟核3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．N6、根据下面图解，回答问题：（1）该图中，①表示，③表示，⑦表示。（2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫反应。（3）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。氨基肽键羧基四肽三四三脱水缩合R基—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨