ch1运营管理

MBAMBA核心课程核心课程运运营营管管理理OperationsManagementOperationsManagement马马汉汉武武[e-mail]@126.com江苏大学工商管理学院工业工程系江苏大学工商管理学院工业工程系z运营管理是一门研究如何将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素(投入)构成有机系统并有效地运作、改善、创新以实现使顾客满意的有形产品和无形服务(产出)的转换过程的学科，是工商管理学科中最为活跃的一个分支，也是几百年特别是近一百年来新思想、新理论不断涌现的一个领域，是与技术发展密切相关的实践性很强的综合性应用科学。z通过生产系统的设计、计划、控制及维护改善等创新，运营管理实现对生产产品或提供服务的整个流程的系统化管理，是关系企业战略发展与企业竞争力的关键。价值层知识(数据)库目标政策运营计划程序规则知识影响价值信息结果和修正价值影响数据课程考核课程考核z课堂参与20%z案例报告20%z卷面考试60%教学参考书教学参考书z1．陈荣秋，马士华，生产运作管理，机械工业出版社，2004年1月；z2．刘丽文，运营管理，清华大学出版社，1998年8月；z3．宋国防等译，理查德B蔡斯（美）著，运营管理——制造与服务（第8版），机械工业出版社，1999年7月；z4．张群等译，威廉J史蒂文森（美）著，生产与运作管理（第8版），机械工业出版社，2005年1月；z5．任建标译，理查德B蔡斯（美）著，运营管理（第9版），机械工业出版社，2003年1月；z6．任建标译，杰拉德.卡桑.运营管理，中国财政经济出版社，2006年2月；z7．张金成译，菲茨西蒙斯（美）著，服务管理（第3版），机械工业出版社，2003年5月；z8．向森富等译，Schroeder（美）著，运营管理新概念与案例，清华大学出版社，2003年6月；z9.戴维斯等著.汪蓉等译.运营管理基础(第四版).北京:机械工业出版社,2004z10.史地文森著.张群等译.运营管理（第八版）.北京:机械工业出版社,2005第第11章章运营管理：定义、使命运营管理：定义、使命z1.定义z2.生产系统z3.运营的分类研究z4.生产/运作管理的历史发展学习目标学习目标学习本章之后，你将:z掌握或了解:–术语：运营管理–组织的三个主要职能范围及其相互关系–运营管理的历史演变–运营管理的现状及未来发展趋势1.11.1什么是运营管理什么是运营管理z运营管理是指对制造产品或服务的过程进行组织、计划、实施和控制z生产是指产出产品或服务–产品包括有形产品和无形产品（服务）–产品还包括思想、观念等社会行为z当今，不断发展的生产力使得大量生产要素转移到商业、交通运输、房地产、通讯、公共事业、保险、金融和其他服务性行业和领域，传统的有形产品的生产概念已经不能反映和概括服务业所表现出来的生产形式。生产的概念进一步扩展，逐步容纳了非制造的服务业领域。z服务运营和生产运营互为借鉴。二者的一个共同特征是，其运营管理都可以看做是某种转换过程。在制造业中，原材料、能源、劳动和资金的输入都最终转换到成品中;在服务运营中，同样的输入被转换到服务输出中。z在任何机构中，以高效方式管理转换过程是运营管理者的任务。1.11.1什么是运营管理什么是运营管理z启示：z经验科学，技术/策略操作，能力对象z三层含义z决策——运营的核心主题。把运营管理划分成四种主要的决策职责，即流程、质量、生产能力和库存。z职能——在任何组织中，同市场营销与财务一样，运营无疑是一项重要职能。运营职能负责为经营提供(生产)产品和服务。通常所说的运营一词是指生产商品或服务的职能。如此对运营进行分解对于分析决策和划分职责是有用的，但还必须考虑企业决策中的交叉职能特性，整合经营体系。1.11.1什么是运营管理什么是运营管理z系统——运营管理的对象是运营过程和运营系统。运营过程是一个投入、转换、产出的过程，是一个劳动过程或价值增值的过程，它是运营的第一大对象，运营必须考虑如何对这样的生产运营活动进行计划、组织和控制。z运营系统是指上述变换过程得以实现的手段。它的构成与变换过程中的物质转换过程和管理过程相对应，包括一个物质系统和一个管理系统。运营管理者计划和控制生产系统及其界面。这一系统观不仅为把服务和生产运营定义为转换系统提供了一个共同背景，而且也是进行运营设计和分析的强有力基础。按系统观点，企业中的运营管理者就是转换过程经理。1.11.1什么是运营管理什么是运营管理z变化z现代运营管理涵盖的范围越来越大。从传统的制造业企业扩大到非制造业。扩大到包括运营战略的制定、运营系统设计以及运营系统运行等多个层次的内容。把运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送直至售后服务看作一个完整的“价值链”，对其进行集成管理。z信息技术已成为运营管理的重要手段。由信息技术引起的一系列管理模式和管理方法上的变革，成为运营的重要研究内容。1.11.1什么是运营管理什么是运营管理z运营管理的全球化。随着全球经济一体化趋势的加剧，“全球化运营”成为现代企业运营的一个重要课题，因此，全球化运营也越来越成为运营学的一个新热点。z运营系统的柔性化。生产运营的多样化和高效率是相矛盾的，因此，在生产运营多样化前提下，努力搞好专业化生产运营，实现多样化和专业化的有机统一，也是现代运营追求的方向。z供应链管理成为运营管理的重要内容。企业开始致力于整个供应链上物流、信息流和资金流的合理化和优化，与供应链上的企业结成联盟，以应对日趋激烈的市场竞争。1.11.1什么是运营管理什么是运营管理1.21.2为什么学习运营管理为什么学习运营管理z生产运作管理是所有企业的三个主要职能之一(营销、生产、财务)z企业的生产与运作方面的花费在销售收入中所占比例最高z提高生产率,产销率–生产率=产出/投入z生产运作管理的水平是影响企业竞争力的主要方面1.21.2为什么学习运营管理为什么学习运营管理生产/运作理财营销制造/生产理财营销价值顾客运营营销理财职能分工以顾客为中心以价值为中心z其它职能（与运营相关）z会计(Accounting)z采购(Purchasing)z供应(Supplying)公共关系(PublicRelations)设备管理(Maintenance)工业工程(IndustrialEngineering)人力资源管理(Personnel)z营销–赢得顾客–价值传达，前台z生产/运营–创造产品或服务–价值创造，后台z财务–获得资金–跟踪现金流–价值体现1.21.2为什么学习运营管理为什么学习运营管理1.31.3运营管理的主要任务运营管理的主要任务z为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的任务z不断降低物耗，降低运作成本，缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业的经济效益OM的目标z企业竞争要素时间(Time)质量(Quality)成本(Cost)柔性(Flexibility)服务(Service)•OM的目标高效性低成本高柔性准时可靠性1.31.3运营管理的主要任务运营管理的主要任务研究内容1)、各种类型组织内部运作的计划、组织、协调、指挥、控制。2)、各种类型组织之间的协调管理。–如供应链管理、虚拟企业管理等。职能与职位1.31.3运营管理的主要任务运营管理的主要任务运营管理者/运营经理在制造业中，有一些诸如工厂经理、厂长和副总裁之类的头衔。服务业中的头衔有店铺经理、办公室经理和业务总监等。这些职位都是相通的，执行的都是运营职能。他们具体的职责是进行战略规划，制定政策、预算，管理其他经理，从事运营控制流水线经理负责车间管理，或者制造业或服务业中作业单元的管理，头衔包括现场监理、车间主任和部门经理。他们负责工作组织、工作执行和薪酬制定作业计划分析员负责综合计划、预算和作业控制，对作业经理负责，可以制定模型、信息系统来支持计划和决策材料经理这一职位需要综合管理从原材料到产成品的物料流，材料经理下面一般还设有采购、库存控制和生产控制等经理采购经理负责材料采购，保证企业适当的物料流和供给。采购经理与供应商关系密切，需要在制造业或服务业中选择供应商，评价供应商行为，进行价格谈判等1.31.3运营管理的主要任务运营管理的主要任务采购经理负责材料采购，保证企业适当的物料流和供给。采购经理与供应商关系密切，需要在制造业或服务业中选择供应商，评价供应商行为，进行价格谈判等库存经理负责在适当的时间定购适量的材料，常常需要在计算机系统的帮助下以最低的库存成本为顾客提供最佳的服务生产控制和计划经理负责制定生产计划，在满足计划的基础上保证资源的最有效利用。这一职位的职责包括规划工序、平衡工作量，保证产品按时送达。在服务行业，这种职能也叫做计划质量经理负责计划和监督产品或服务的质量，其责任包括制定质量控制体系，协助员工生产高质量的产品或提供优质的服务，保证每一个人都能不断地为提高质量而努力。质量经理要全面监督公司的产品质量，但不直接控制质量，员工和下属经理们生产并控制产品或服务的质量设备经理负责设计和控制作业设施以及流程，包括流程分析、技术管理、设备选择、设备布局和规划1.31.3运营管理的主要任务运营管理的主要任务1.41.4运营决策框架运营决策框架————流程流程z流程中的决策在于确定生产产品、服务的物理过程以及设施，或所需的职工人数，决策内容包括设备和技术类型、工艺流程、设备布局、职位设计和劳动政策。这些决策中的许多在性质上都是长期性的和不可轻易逆转的，尤其是当资金投入较大时。因此，根据经营的长期战略形势和职工人数来设计物理过程十分重要。流程在设计完成后还必须不断改进，这要求在劳动力和员工观念方面达成高度共识。柔性与动态化z因为流程决策要求较大的资金投入，财务经理会关注业务过程所需的投资。人力资源经理则关心招聘、雇用、人员供给，以及对流程中所使用人员的评价。企业运营过程所管理的人员比企业其他职能所管理的人员要多一些。z运营管理要对所生产商品和服务的质量负责，质量是重要的运营职责，而且需要各个机构的支持。质量决策必须保证完成质量设计，在作业的所有阶段把好产品质量关，如必须制定标准，迸行人员培训，检查产品或服务，这些主要是对生产第一线人员的要求。z所有的部门经理都很重视质量管理。运营管理有一个非常重要的职责，即保证生产满足规定规格和标准的产品。但是运营还必须分担其他职能，为所有的新产品制定规格，确定所要求的顾客服务水平。如今，持续的质量改进是所有管理者的关键职责。1.41.4运营决策框架运营决策框架————质量质量z生产能力决策的目的在于，在适当的时间、适当的地点提供适当容量的设施。长期生产能力是由企业所建立的或供应商所提供的设施的大小决定的，或通过外包产品给可靠的供应商来决定。在短期经营中，生产能力有时候可通过分包、外移或租用空间来扩大。然而，生产能力计划不仅决定设施的规模，也决定作业中的人数。短期经营中，必须通过安排人员与设备，使生产能力与具体的生产任务和作业职位相配套。1.41.4运营决策框架运营决策框架————生产能力生产能力z作业中的库存管理决策决定订购什么，订购多少，何时订购。库存控制系统被用来管理从原材料采购、加工制造到最终产成品库存的所有材料。库存经理决定需要多少库存、存放布局以及相关决策，他们管理企业内部以及供应链中的物料流。z供应链管理已成为经营中的流行话题，它包括综合供应商、生产商和顾客。管理供应链要求所有的管理者考虑整个沿着供应链过程，从原材料经生产和分拨再到最终顾客的物料流。1.41.4运营决策框架运营决策框架————库存库存1.51.5交叉职能决策交叉职能决策关键决策领域运营决策界面市场营销谁是顾客和顾客需要什么市场大小(容量)配送渠道定价新产品引进质量设计和质量管理所选择的流程类型(流水线、批量或项目)和要求的生产能力产品库存量和存放地点质量、生产能力和库存交叉职能工作小组关键决策领域运营决策界面金融与财务资金的可得性转换过程的效率净现值和现金流过程费用和岗位费用运营评价库存水平、自动化程度、所选流程类型和生产能力