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编号：393991817某区开展学校及校园周边食品安全专项整治工作方案201X/X/XX某区开展学校及校园周边食品安全专项整治工作方案为切实加强辖区内学校和幼儿园食品安全监管工作，落实区委、区政府工作要求，积极预防和控制食物中毒事件的发生，保障在校师生的餐饮食品安全，决定在全区范围内开展学校食堂食品安全专项整治，制定工作案如下：一、整治目标坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化学校食堂食品安全整治,巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮食品安全。二、整治任务(一)严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。(二)严查是否具有《食品经营许可证》。对设施设奋不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时整顿到位办理许可证。(三)严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。(四)严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期，是否建立从业入员健康档案。(五)严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符[标签:介绍]