浅谈农村坝坝宴食品安全监管现状问题与建议

编号：096555927浅谈“农村坝坝宴”食品安全监管（现状、问题与建议）201X/X/XX“农村坝坝宴”系指因婚丧祝寿、生子建房、传统节庆等特殊日子，在农家院坝临时搭建灶台，自办或雇请农家厨师主厨，烹制农家特色菜肴，露天就餐的宴席活动。农村坝坝宴主要有结婚喜宴、生日寿宴、亲朋聚会宴、节日欢庆宴、丧事答谢宴等，菜品以凉菜、蒸菜为主，吃起来虽然比城里宴席略显“粗犷”一点，但肉美鱼鲜，蔬菜也格外清香。但农村坝坝宴不是一般意义上的吃吃喝喝，开阔的天地、热烈的气氛、拉不完的家常，浓浓的乡情[标签:介绍]