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《乙醇》教学案例一、教学内容1、课标中的内容：（1）知道乙醇的结构，了解乙醇中的官能团，能正确地表示它们的结构。（2）通过典型实例的分析，了解乙醇的有关化学性质。2、教材中的内容：本节教学内容包括乙醇的结构，乙醇的物理性与化学性质。其中有关乙醇反应原理等内容较为抽象。需要一个课时完成。二、教学对象分析1、知识技能方面：学生已经学习了甲烷、乙烯、乙炔、苯的性质，对有机分子的结构已有一定的认识。2、学习方法方面：学生已具备一定的观察、分析、归纳能力和学习有机物知识的方法。三、教学设计思想通过设置情景，让学生在思考的过程中了解人们对有机物结构的认识过程，从而激发学生的兴趣。让学生自己动手搭建有机分子的球棍模型和观察图表，引导学生探究，培养学生自主学习的能力。通过讲练结合，帮助学生突破学习难点，增强学习的自信心。四、教学目标1、知识与技能：（1）.掌握乙醇分子的结构，了解羟基的结构特征。提高学生分析复杂有机物结构的能力（2）.通过乙醇结构的学习，掌握乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化、消去反应），提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。2、过程与方法（1）.通乙醇的催化氧化的学习，加深理解催化剂对化学反应的机理的认识。（2）.从乙醇的结构研究乙醇的性质，从中理解事物的因果关系。3、情感态度与价值观：通过乙醇不同条件下的脱水方式的差异的学习，加深外界条件对化学反应的影响的认识，培养具体事物要具体分析的思想观念。五、教学的重点和难点乙醇的结构和化学性质。六、教学过程〖创设学习情景〗【课题引入】古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。材料一：杜康酒的由来晋代江统《酒诰》中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是杜康造酒的由来。酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。”“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”等。【设疑】同学们知道酒的主要成分是什么吗？材料二：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数）[实验探究]：观察无水乙醇的颜色、状态、气味；探究乙醇在水中的溶解性并阅读教材，归纳总结乙醇的物理性质。[分析]创设情景、引入课题。从化学史引入新课，设计一些问题[板书]一、乙醇的物理性质：乙醇俗称酒精，是一种无色，透明而具有特殊香味的液体，易挥发，能跟水以任意比混溶。[补充说明］无水酒精、工业酒精、医用酒精、固体酒精等的有关知识。思考:如何检验酒精中含水?如何除去酒精中的水?〖探究练习〗某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和27g水，求该化合物的分子式。〖问题探究〗根据C、H、O三种元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有的可能的结构式？1.可能的结构式：。2.可能的结构式：。〖实验探究1〗分别在1～2ml的煤油（说明：煤油为烷烃，用乙烷代替）和无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。实验现象：装有无水乙醇的试管内钠粒沉于底部，有无色气泡产生，最终钠粒消失，液体仍为无色透明。钠在煤油中无明显现象[交流讨论][提问]对比乙烷、水、乙醇与钠反应的实验，能否推测乙醇的结构式？[说明]从烷烃分子中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换，而乙醇可以与那反应，所以乙醇的结构式为：〖归纳小结1〗[板书]二、乙醇的分子结构[展示模型]分子式C2H6O结构式结构简式CH3CH2OH或C2H5OH[分析]科学探究，诱思创新。科学探究的目的是让学生在获得结论的同时，体验科学探究的过程，了解科学探究的方法。开展科学探究活动时，不要给学生规定框框，不要束缚学生的思维，要让学生动手实践，学会通过实践来解决问题，又从实践中发现新的问题。按“提出假设→讨论→思考→给出事实→实验探究→得出结论”的模式进行教学，从而调动学生的内在动力，促使学生主动的探索知识。[过渡]你们能说说乙醇的化学性质吗？三、乙醇的化学性质1.乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：[提问]能否推测乙醇与钠反应时断裂什么键？放出的气体是什么？H—O—H水H乙烷羟基——官能团,写作－OH点燃2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应例如：乙醇与镁反应的化学方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑2.乙醇的氧化反应（1）乙醇燃烧化学反应方程式：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O〖思考〗在乙醇的燃烧反应中乙醇被氧化，若条件改变，有催化剂铜或银参加，产物还是二氧化碳和水吗？〖实验探究2〗①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。[实验现象]a.铜丝红色→黑色→红色反复变化b.在试管口可以闻到刺激性气味［思考］铜丝在此实验中起什么作用？〖归纳小结2〗（2）乙醇的催化氧化C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu〖分析〗[分析]精心设疑、实验探究。①.改演示实验为学生实验，让学生多参与实验，一来培养兴趣，二来增强动手能力.②.加强实验的改进与对比。如课本介绍钠与乙醇反应时，可和钠与水一起来做，再用投影,以利于学生观察实验现象,效果会更佳。+CuOHCHHCHO+Cu〖知识拓展1〗工业上利用此原理生产乙醛阅书P70资料卡乙醛氧化成乙酸:2CH3CHO+O2催化剂2CH3COOH[课堂小结]乙醇分子结构：物理性质：化学性质:反应中乙醇的断键位置⑴与活泼金属反应①⑵C2H5OH氧化反应－－燃烧全部－－催化氧化①③〖课堂练习〗1.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB.0.1mol乙醇与足量的Na反应生成0.05mol氢气C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水2.某有机物6g与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是3.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（）（A）生石灰（B）金属钠（C）浓硫酸（D）无水硫酸铜4.制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（）（A）无水硫酸铜（B）浓硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化钙5.不能用加氢还原的方法得到的醇是（A）C2H5OH（B）(CH3)3COH（C）(CH3)2CHOH（D）CH3OH参考答案：1．B2．B3．A4．B②①③④⑤七、教学反思本节课的整个教学设计中，对知识本身的掌握我没有过分强调，而侧重让学生获得亲身参与探究的体验，学会分享与合作。我相信，自主探究获取知识、应用知识的方法将使他们受益无穷，但由于学生认知水平的差异性和学生实验能力水平的高低，可能不同类型的学生会有一定程度的差距，但只要坚持，我想差距会缩小的。本节课我根据高一年级学生的心理特征及其认知规律，采用直观教学和实验探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于学生的“学”，以学法为重心，放手让学生自主探索地学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认识水平，从而达到预期的教学效果。从本节课我们也可以看出，课堂练习应该是课堂教学的有机组成部分，不能独立去对待课堂习题的选择和评讲。因此，在教学活动开始之前教师必须明确学生学习结果的类型以及达到的学习水平，并以清晰的语言陈述教学目标。首先要认真研读课程标准，明确总体的指导思想。然后根据具体内容特点和学生的学习能力，合理地确定教学目标，找准教学的起点。其次要对教学内容教学对象教学环境进行深刻的分析。选择朋友要经过周密考察，要经过命运的考验，不论是对其意志力还是理解力都应事先检验，看其是否值得信赖。此乃人生成败之关键，但世人对此很少费心。虽然多管闲事也能带来友谊，但大多数友谊则纯靠机遇。人们根据你的朋友判断你的为人：智者永远不与愚者为伍。乐与某人为伍，并不表示他是知已。有时我们对一个人的才华没有信心，但仍能高度评价他的幽默感。有的友谊不够纯洁，但能带来快乐；有些友谊真挚，其内涵丰富，并能孕育成功。一位朋友的见识比多人的祝福可贵得多。所以朋友要精心挑选，而不是随意结交。聪明的朋友则会驱散忧愁，而愚蠢的朋友会聚集忧患。此外，若想让友谊地久天长。这需要技巧和判断力。有的朋友需近处，有的则需远交。不善言谈的朋友可能擅长写信。距离能净化近在身边无法容忍的缺陷。交友不宜只图快乐，也要讲求实用。一位朋友等于一切。世间任一美好事物的三大特点，友谊兼而有之：真、善、专一。良友难遇，如不挑选则更难求。保住老朋友，比结交新朋友更重要。交友当寻可长久之友，如得其人，今日之新交，他年自成老友。最好的朋友是那些历久常新，能与之共享生活体验者。没有朋友的人生是一片荒原。友谊使欢乐加倍，痛苦减半；它是应对厄运的不二良方，是可以滋润心田的美酒。