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对生物膜结构的探索历程1流动镶嵌模型的基本内容2一、对生物膜结构的探索历程从物质跨莫运输的实例知道，生物膜对物质的进出是有选择性的。为什么生物膜能控制物质进出细胞？这与生物膜结构有什么关系？时间：19世纪末1895年人物：欧文顿(E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。非脂溶性物质脂溶性物质1、对生物膜成分的探索——脂质资料1假说：膜是由脂质组成的发现:科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨：得出结论：生物膜中可能还含有蛋白质2、对生物膜成分的探索——蛋白质资料2脂质分子与蛋白质在膜中如何排列1、单层磷脂分子:①在空气-水界面上；②完全浸没在水中。合作探究根据磷脂分子的结构特点，利用模型摆出磷脂分子的排布并绘图:2、结合人体组织细胞内、外环境（如右图），预测细胞膜中双层磷脂分子。时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。膜中脂质是双层磷脂分子资料33、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层结论：标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是（）的4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式资料4.冰冻蚀刻电子显微法不对称变形虫的运动时间：1970年人物：费雷和埃迪登等实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。结论：细胞膜具有一定的流动性人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白诱导融合40分钟后370C资料5：人-鼠细胞融合实验5.新技术带来新模型6.新技术带来新模型（二）资料6：时间：1972年人物：桑格和尼克森假说：流动镶嵌模型二、流动镶嵌模型的基本内容①组成成分：②基本支架：③蛋白质分布：④结构特点：⑤功能特点：磷脂蛋白质糖类磷脂双分子层贯穿覆盖镶嵌具有一定的流动性选择透过性时间和人物历史事件历史结论多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。膜是由脂质组成的膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.下列哪种膜结构能通过生物大分子（）A细胞膜B核膜C线粒体膜D叶绿体膜3.在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。细胞融合的实验表明了组成细胞膜的__________分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有__________的特点。蛋白质流动性蛋白质流动性