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中国瓷器早在东汉时期，古人就在昌南（现在的景德镇）建造窑坊，烧制陶瓷。到了唐朝，由于昌南土质好，先人们又吸收了南方青瓷和北方白瓷的优点创制出一种青白瓷。青白瓷晶莹滋润，有假玉器的美称，因而远近闻名，并大量出口欧洲。十八世纪以前，欧洲人还不会制造瓷器，因此中国特别是昌南镇的精美瓷器很受欢迎。在欧洲，昌南镇瓷器是十分受人珍爱的贵重物品，人们以能获得一件昌南镇瓷器为荣。就这样欧洲人就以“昌南”作为瓷器（china）和生产瓷器的“中国”（China）的代称，久而久之，欧洲人就把昌南的本意忘却了，只记得它是“瓷器”，即“中国”了。中国明代素三彩菊花耳瓶中国瓷器一、陶瓷概述二、中国陶瓷发展史三、陶瓷鉴别与瓷器欣赏一、陶瓷概述•陶瓷•陶器•瓷器的发明、定义、分类•陶器与瓷器的区别•瓷器的制作陶瓷陶瓷，陶器和瓷器的总称。用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷，则是陶器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物，都可以叫陶瓷。在中国的陶瓷发展史上，先有陶后有瓷，瓷器由陶器脱胎而来。陶器陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在800—1000℃高温下焙烧而成的物品，坯体不透明，有微孔，具有吸水性，叩之声音不清。陶器可区分为细陶和粗陶，白色或有色，无釉或有釉。瓷器的发明从仰韶文化晚期，我国已经生产出白陶，它的制作原料与瓷土和高岭土比较接近。到了东汉晚期，浙江地区采用瓷石为原料制成胎，在胎坯表面施铁为着色剂的青釉，还施低温铅和铜的化合物为着色剂的绿釉，并且提高窑炉温度，这样我国的原始瓷器就出现了。瓷器的定义第一，瓷器的胎料必须是瓷土的。瓷土的成分主要是高岭土，并含有长石、石英石和莫来石成分；含铁量低。经过高温烧成之后，胎色白，具有透明或半透明性，胎体吸水率不足1％，或不吸水。第二，瓷器的胎体必须经过1200℃～1300℃的高温焙烧，才具备瓷器的物理性能。各地瓷土不同，烧成温度也有差异，要以烧结为准。第三，瓷器表面所施的釉，必须是在高温之下和瓷器一道烧成的玻璃质釉。第四，瓷器烧成之后，胎体必须坚硬结实，组织细密，叩之能发出清脆悦耳的金属声。瓷器的分类瓷器的分类法不止一种：【1】按用途来分，可分为：日用瓷、美术瓷、工业用瓷三大类【2】按是否施釉来分，可分为：有釉和无釉两大类；瓷器与陶器的区别陶瓷工艺是陶器工艺和瓷器工艺的总称。陶器和瓷器有下列区别：（1）烧制的原材料不同；（2）烧制的温度不同；（3）陶器质地疏松有一定吸水性，瓷器质地密实不透水；（4）敲击的声音不同；（5）硬度不同；（6）光泽度不同。类别原料温度（摄氏度）釉陶一般采用陶土1000以下无釉或底温釉（上釉的陶称“釉陶”，如唐三彩）瓷必须是瓷土1200以上1200摄氏度以上的高温釉瓷器的制作制作瓷器的完整流程，一般要经过如下几道工序:练泥：将瓷胎的原料——高岭土、瓷石经过磨洗、除杂揉匀后调和成为用于制作瓷器的瓷泥。制坯：将调质的瓷泥经过模具等制成所须要的瓷器的外形，将坯胎凉至半干后至于车盘，用刀旋削表面，保证瓷器外表的光洁。最后在依照需要使用材质不同（铁、骨、木等材料）的雕花刀在外表刻出花纹。上釉：依照瓷器的几何外形有不同的上釉方式。圆口瓷器（指通过拉坯方法成型的口径较圆的器皿种类）将瓷胎浸泡在釉浆中。大一些的瓷器或者形状不规则的瓷器，采用吹釉的方式上釉。无论采用何种方式，保证釉浆的均匀分散是重要的一点。通过对瓷胎上釉顺序的不同，瓷器分为“釉下彩”和“釉上彩”两种不同的种类。釉上彩：将未上色的瓷胎途釉后放入窑内烧结为素瓷，待冷却后再进行上色，并放入相对低温（约700℃—900℃）的窑炉中进行二次烧结。这样的做法能够保证釉彩的花纹和颜色丰富多彩，但长期暴晒或使用会导致表面磨损，导致颜色脱落。釉下彩：一般家用瓷器和中国元代青花瓷器均属此类：将颜料直接涂在未上釉的瓷胎上，再进行上釉。由于颜料被包裹在釉之下，使得色彩能够长期保存，并不易被磨损。但由于施加釉下彩将使颜料经过约1天的高温灼烧，会导致部分瓷器颜色变化，因而釉下彩的瓷器颜色变化较多。二、中国陶瓷发展史1、夏、商、周朝时期的陶瓷文化2、秦汉时期陶瓷文化3、魏晋南北朝的陶瓷文化4、隋唐朝时期的陶瓷文化5、五代十国时期的陶瓷文化6、元朝时期陶瓷文化7、明朝时期陶瓷文化8、清朝时期陶瓷文化9、民国时期陶瓷文化夏、商、周朝时期的陶瓷文化商朝殷虚的遗址中挖出的陶片、陶罐包括很多种款式，有灰陶、黑陶、红陶、彩陶、白陶，以及带釉的硬陶，这些陶器上的纹饰、符号、文字与殷商时代的甲骨文和青器有密切的关系。陶器在此时已经不在局限於盛物器皿，应用范围较广，大略可分为日用品类、建筑类、殉葬类、祭祀礼器类。朝廷对於制陶工作也很重视。元早期孔雀蓝釉陶罐唐代黄釉小罐辽代黄釉仿唐代执壶印纹硬陶瓮原始青瓷双系罐灰硬陶提梁壶秦汉时期陶瓷文化瓦当屋檐最前端的一片瓦为瓦当，瓦面上带著有花纹垂挂圆型的挡片。瓦当的图案设计优美，字体行云流水，极富变化，有云头纹、几何形纹、饕餮纹、文字纹、动物纹等等，为精致的艺术品。秦汉时期陶瓷文化汉砖汉砖上的雕饰，包罗万象，繁复美观。无论是彩绘或是浮雕图像都生动活泼，线条灵活;其中表现的故事都是当时社会的缩影。图中为一辆单马轺车，车下的轮轴显然，木丝清晰，车上乘坐二人，右前一人手执辔头为御者，左边头戴冠者为车主，车后有一人为跪姿，一人作揖而立。四川出土轺车骑从秦汉时期陶瓷文化兵马俑自古以来，我国社会崇尚厚葬，陶器可久藏不朽，成了最好的陪葬品，有模型房舍、乐器、鸟兽、以及人俑，秦汉时期的兵马俑最为有名。兵马俑多用模塑结合的方法制成，先用陶模作出初胎，再覆盖一层细泥进行加工刻划加彩，有的是先烧後接，有的是先接再烧，火候均匀、色泽单纯、硬度很高。秦战袍军吏俑魏晋南北朝时期的陶瓷文化汉、三国时期的青色透明釉的炻器，在南北朝时期已被称为“瓷”。而且当时已记载其产地是“东瓯”即现在浙江东部一带,是唐宋时期有名的越州窑的前身。魏晋南北朝是中国陶瓷发展的第一个高峰,此间南方烧造青瓷的窑场迅速增多，烧造规模扩大；北方于南北朝时期烧制成功白瓷。白瓷的烧造成功是我国陶瓷史上的大事，它为陶瓷美术的发展开辟了一条广阔的道路。北齐白瓷绿彩刻花莲瓣纹四系罐隋朝时期的陶瓷文化公元五百八十九年，杨坚篡北周并南陈，统一中原，改国号为隋，隋的朝代虽短，但在瓷器烧制上，却有了新的突破，不但有青瓷烧造，白瓷也有很好的发展，另外此时在装饰手法上也有了创新，如在器物上另外的泥片—贴花，就是一例。贴花四系罐唐朝时期的陶瓷文化到了唐代，瓷器制作可为以蜕变到成熟的境界，而跨入真正的瓷器时代。因为陶与瓷的分野，在乎质白坚硬或半透明，而最大的关键在於火烧温度。汉代虽有瓷器，但温度不高，质地脆弱只能算是原瓷，而发展到唐代，不但釉药发展成熟，火烧温度能达到摄氏一千度以上，所以我们说唐代是真正进入瓷器的时代。唐代最著名的窑为越窑与邢窑。越窑在南方浙江省绍兴，主要制造青瓷;邢窑在北方河北省邢台，主要制造白瓷。唐朝时期的陶瓷文化越窑越窑的青瓷明彻如冰，晶莹温润如玉，色泽是青中带绿与茶青色相近。邢窑邢窑所产的白瓷，土质细润，器壁坚而薄，器型稳厚、线条流畅。唐越窑青瓷莲花碗唐邢窑白执壶唐朝时期的陶瓷文化唐三彩唐代最重要的产品是驰名中外的唐三彩，一直到文明的今天还受到广泛的喜好与收藏。唐三彩是陪葬的陶器，色彩亮丽有黄、绿、青三色铅釉，故名唐三彩。唐三彩分布在长安和洛阳两地，在长安的称西窑，在洛阳的则称东窑。唐代美女化妆步骤妆前妆后对比照片五代十国时期的陶瓷文化柴窑这个时期较为有名的是后周世宗的柴窑，以天青色为主，世宗评为“雨过天晴云破处、这般颜色作将来”，所以有“雨过天晴青”的美称。陶路上记载“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”，可略知其制作精美。五代柴窑葵口八瓣三足洗五代十国时期的陶瓷文化秘色窑越窑到了五代，一度成为吴越王钱氏的御用器皿，臣庶不得享用，因此当时又称为“秘色窑”，皆属於青瓷的制造。1987年，在陕西法门寺塔唐代地宫中出土了一批精美供器，同时出土了记录这些器物名称的石刻“物帐”。据此物帐，专家们断定该地宫出土的16件青瓷就是传说中的所谓的“秘色”瓷，从而揭开了“秘色瓷”的谜底。五代越窑青瓷莲花盏托宋朝时期的陶瓷文化汝窑汝窑在河南省临汝县，是北方第一个著名的青瓷窑，烧制御用宫中之器，时间很短，数量也少。器型简单，但釉色温润柔和，在半无光状态下有如羊脂玉，并截取定窑、越窑的装饰技法，形成独特的艺术风格。宋汝窑莲花式温碗宋朝时期的陶瓷文化钧窑在河南省禹县，古代称为钧台，明代称钧州，所以命名为钧窑，传世不多，评价甚高。钧窑创始於唐代，历经宋、金至元代，胎质细腻，釉色华丽夺目、种类之多不胜枚举。器物底部刻有一到十的号数，相传一、三、五、单数为红色，二、四、六复数为青色，但也有人说是数字越小器型越大，只是窑工为方便辨认而作的记号罢了。宋钧窑鸡心罐宋朝时期的陶瓷文化官窑官窑是在宋大观及政和年间於汴凉所造，青瓷釉色晶莹惕透，有开裂或呈冰片状，粉青紫口铁定是其特色。宋室南移在凤凰山下设立官窑，又称修内司官窑或内窑，郊坛下设立的郊坛下官窑，器形较多，有直径大过一尺的大型产品。宋官窑青釉盏托宋朝时期的陶瓷文化哥窑哥窑创使者为浙江省处州的章氏兄弟，哥哥章生一所烧者为“哥窑”，弟弟章生二所烧者为“弟窑”，又名龙泉窑或章窑。哥窑主要特徵是釉面裂纹开片，这种裂痕是由於釉与胎的收缩率大小的不同有的称为鱼子纹蟹爪纹，也有的称为百集碎。釉色有粉青、米色，釉中出现大小气泡，瓷胎呈黑褐色，口缘显出一道褐色边称为“紫口铁足”。宋哥窑八方碗宋朝时期的陶瓷文化定窑又称粉定，定窑在今河北省曲阳县的灵山镇，古名定州，所以称定窑，是继唐代邢窑之後，生产白瓷最好的窑。定窑釉分北定、南定，宋室南迁之後，一部份到了景德镇，一部份到了吉州，称为南定。宋定窑婴儿枕宋朝时期的陶瓷文化龙泉窑龙泉窑釉色苍翠，北宋时多粉青色，南宋时呈葱青色，没有开片在器皿转折处，往往露胎呈现胎色，瓷釉厚润，装饰上很少刻花、划花，而流行用贴花、浮雕，例如在盘中常堆贴出双鱼图案，在瓶身上贴出缠枝牡丹图案。宋龙泉窑双鱼耳瓶元朝时期的陶瓷文化元代入主中原九十一年，瓷业较宋代为衰落，然而这时期也有新的发展，如青花和釉里红的兴起，彩瓷大量的流行，白瓷成为瓷器的主流，釉色白里泛青，带动以后明清两代的瓷器发展，得到很高的成就。枢府窑元代在景德镇设计官窑，制作精美，装饰花纹中常有“枢府”二字，因而又称枢府窑，景德镇渐形成全国瓷器制造中心也是从元代开始。元景德镇窑枢府釉印龙纹盘元朝时期的陶瓷文化青花青花是在白瓷上用钴料画成图案烧制而成，只用一种蓝色，但颜料的浓淡、层次，都可以呈现出极其丰富多样的艺术效果。青花简朴而又华美，既复杂又统一，如同蓝印花布一样，具有质朴、淳厚、典雅的特色，成为瓷器中的主要品种。元青花凤首壶元朝时期的陶瓷文化釉红釉红是以氧化代替钴料，做法与青花属釉下彩绘，由於还原成雪红色，釉透红，故名釉红，元代继钧窑之後所出现的另一种红色表现方法，烧成不易，是烧制瓷器较难的一种，往往呈灰红色或暗褐色，相当不稳定，产量不多，传世更少。元釉里红盖罐元朝时期的陶瓷文化明代以前的瓷器以青瓷为主，而明代之後以白瓷为主特别是青花、五彩成明代白瓷的主要产品，而景德镇更成为主要的窑厂，规模最大，一直延续明清两代五、六百年而不衰。明代开始，窑址都趋於集中在景德镇，无论官窑或民窑都偏向於彩绘瓷器，宋瓷前都以单色釉为主，而明代後走入了彩绘世界，瓷胎也趋向薄、细、白的求，在坯身上记住款式也从此开始，年代、堂号、人名都有，使研究考据有更确实的辨认。明朝时期的陶瓷文化早期青花永乐轩德时期为青花瓷器的早期，虽然比不上甜白、脱胎的精致，但由於苏泥渤青钴料的输入使用，使这时期的青花大放异彩。元代以来回教的输入也给此时带来丰富的图案，加上中国绘画的运用，布局内容清晰明朗，感觉出他的雄浑古朴。明永乐青花双狮纹瓷罐明朝时期的陶瓷文化中期青花成化、正德为青花瓷的中期，此时苏泥渤青已用完，改用平等青，色淡