关键水产养殖技术讲座

关键水产养殖技术讲座2020/7/2关键水产养殖技术1淡水池塘健康养殖技术2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术2池塘健康养殖分两个方面：一是健康养殖的技术要点二是健康养殖的技术模式一、技术要点有11项包括：1水质与环境、2池塘条件、3生产设备、4放养前的准备、5鱼种放养时间、6鱼种质量、7鱼种投放规格及密度、8鱼种消毒、9严格执行国家标准和有关技术规范、10建立水生动植物病害测报预报应急系统、11日常管理等2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术3二、技术类型（1）有益微生物水质调控技术硝化细菌光合细菌芽孢杆菌（2）淡水池塘80∶20养鱼技术（3）综合养鱼技术（4）草鱼免疫防疫技术（5）微孔增氧技术2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术4微孔增氧技术三、常规品种池塘健康养殖技术操作一、放养前和养殖中的水体生态环境控制㈠改善池塘的底质㈡改善水体的水质二、鱼种放养要求三、饲养管理㈠饲料的选择㈡合理投喂四、加强日常管理五、鱼病防治养鱼过程池塘管理基本内容？池塘水质调节的主要方法有哪些?水产养殖“八字精养法”主要内容是什么？投饲过程中常说的“四定”是指什么？何为增氧机的“三开”与“两不开”原则？夏季高温季节哪些原因易导致鱼池泛塘？第三节养殖水产品质量安全控制2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术13养殖水产品质量安全控制9方面要求1、产地环境：2、水质要求:3、养殖池塘：4、苗种选育：5、投入品：6、捕捞收获：7、加工、贮藏：8、运输：9、销售：2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术14请各位批评指正，2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术15第四节“80：20”池塘标准化养殖技术2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术1680：20池塘养鱼的概念：在池塘中增加养鱼的产量，这种池塘在收获时其产量约80%是由一种摄食颗粒饲料的、较受消费者欢迎的“高价值鱼”的鱼类组成，而其余20%的产量则由被称为“服务性鱼”的鱼类，如滤食性鱼类（有利于净化水质）和肉食性鱼类（有助于控制野杂鱼类及其他竞争对象）所组成。80：20池塘养鱼技术的目标：为广大渔民和政府决策者提供一种以颗粒饲料为基础的、在经济上和技术上比中国传统的池塘混养系统更有效的养鱼生产技术。80：20池塘养鱼生产技术在实践中，可以用于从鱼苗养殖到鱼种，也可以用于从鱼种养至可上市的食用鱼。任何一种能够吞食颗粒饲料的池塘养殖鱼类都可以作为占80%产量的主养鱼。80：20池塘养鱼技术体系对所有温水性的、能摄食颗粒饲料的鱼类基本上是相同的，但饲料的营养需求和这项技术的其他方面则会随着鱼类的种类不同而有些变化。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术17一、“80：20”池塘养鱼的主要技术要点（一）、主养鱼类根据市场的需求和本技术的特点，80%的主要养殖鱼类必须是摄食配合饲料的鱼类，同时还应当是经济价值较高的鱼类。因此，这些品种是受市场调节的鱼类品种，目前，可以选择的品种有斑点叉尾鮰、团头鲂、黄颡鱼、优质鲫鱼、罗非鱼、草鱼、鲤鱼等。但是，对于“80%”这个比例而言，并非绝对化，70～90%即可。主养鱼类的选择要注意三方面的问题：一是市场性，即所养殖的品种是否适销对路；二是易得性，即是否有稳定的人工繁殖鱼苗供应；三是放养的可行性，即是否适应当地的池塘生产系统，如水温、水质、天气情况等特殊要求。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术18（二）、搭养鱼类20%搭养鱼类的营养物质或饲料来源，主要是对池塘生态系统中80%的主养鱼类损失的饲料、粪便、排泄物等生物及化学的转化和利用；对经济价值低的野杂鱼类的转化。根据这个原理，它们应当是：1、滤食性鱼类，如鲢鱼、鳙鱼；2、掠食性鱼类，如鳜鱼等凶猛性鱼类；3、杂食性鱼类,如罗非鱼等鱼类；4、肉食性鱼类,如加州鲈等鱼类。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术19（三）、营养来源以主养鱼类饲料的投喂提供池塘养殖系统所需要的营养物质。有时也可以根据不同的主养对象，适当投喂一些天然的绿色饲料，可以在一定程度上达到补充维生素和防止营养单一的目的，如青草、轮叶黑藻等。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术20（四）、鱼类组成80%的主养鱼类，从饲料的营养需求和饲养管理等方面来讲，最好为一种、而且鱼体规格尽量一致的鱼种。而20%的鱼类可以由几种鱼类组成。这样，原有的“80：20”的概念发展为“在养殖一种占总量80%摄食鱼类为主的情况下，搭养20%的其他鱼类；养殖的饲料与饲养管理以主养鱼为基准”。其他鱼种可以有效的利用残饵及主养鱼类的粪便等有机废物,以起到改善养殖水环境的目的,并降低主养鱼类的发病率.2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术21（五）、管理传统的养殖主要遵循“八字精养法”——水、种、饵、密、混、轮、防、管，这是对我国传统的池塘养鱼的精辟总结，对任何池塘养鱼都是很适用的。但是，“80：20”养殖技术较传统的养殖管理更简单，主要侧重于“水、种、饲、防”四大要素和“定时、定位、定质、定量”四大原则2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术22（六）、“80：20”养殖技术与传统养殖技术相比的优点1、产量高，利润高，可以轻松达到高产1000公斤；2、产品的商品率高，规格整齐，市场适销性好；3、对环境污染小，病害少，鱼体不含抗生素,更符合无公害养殖要求；4、减少劳动强度、养殖成本低；5、方法容易掌握,适合广大养殖者便携操作。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术23二、关键养殖技术（一）、池塘标准成鱼养殖池以5—10亩为宜。水源充足、水质良好、溶氧量高、符合国家渔业用水标准。池塘周围不应有高大的树林和房屋。池塘坡度以1：2.5或1：3为好，以减少塘埂倒塌的可能性。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术24（二）、清塘消毒冬季或早春排水、清污，白天让阳光曝晒，晚上冰冻一星期左右，同时清除池边滩脚上的杂草，以减少水生昆虫等产卵场所。每亩用生石灰50～60公斤均匀遍洒全池消毒。清塘后7～8天即可放鱼；也可带水清塘，每亩水深1米用生石灰120公斤左右全池泼洒；或用漂白粉20ppm消毒。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术25（三）、鱼种的选择及放养选择体格健壮、无病、规格整齐的大规格鱼钟，通常在春节前后放养，最晚应在水温6℃左右时放养完毕。放养鱼种应选择在晴天进行，以免冻伤鱼种。放养模式见表。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术26表：80：20池塘养殖放养模式品种放养情况收获预估主体鱼数量尾/亩主体鱼规格克/尾鲢、鳙尾/亩主体鱼产量公斤/亩主体鱼规格克/尾鲢、鳙公斤/亩鲫鱼150020～50150405300100团头鲂220030～504001000450250草鱼1000100～2004008001000250斑点叉尾鮰150020～503508506002002020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术27（四）、合理投喂1、饵料要求：主养鱼类对饵料的需要较高，要保证饵料的营养及物理质量应综合以下几点：按质量要求对原料精心挑选；原料粉碎度应在60目以上，仔细的加以熟化使消化率、吸收率提高而不破坏营养成分；不含过多水分；无微生物及污染物；充分的均匀混合，使每一颗粒所含的营养成分尽可能一致；在水中稳定时间至少要10分钟以上。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术282、质量状况：饵料质量越高，则鱼的生长率越高，产出率越高；鱼的健康状况越好，患病机会越少，成鱼规格就越统一；饵系数越低，流入水中的废物量就越少，充氧和换水的花费也越少，效益也就越高。3、投喂技术：第一种是人工投喂硬颗粒饲料，通常采用驯化投法，即在投喂前用敲声响给鱼以吃食的信号，然后投喂适口的颗粒饲料，使鱼形成听到敲响就有食物的条件反射。投喂方法是在投喂点一把一把地将饲料投喂给鱼群，每次投喂30～40分钟。第二种是人工投喂膨化浮性饲料，其方法是将每次投喂的饲料一次性投入饲料台中。第三种是用投饲机定点投喂。这三种方法均要采用“四定”投饵的原则。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术29（五）投饲量的确定1、投饵次数：鲫鱼、团头鲂、草鱼等的投饵次数，水温15℃，每两天一次；水温16℃～19℃，每天一次；水温20℃～23℃，每天1～2次；水温24℃～29℃，每天2次以上，当鱼体小于100克时应每天最少三次；水温30℃～32℃，每日投1～2次；水温33℃，只有观察到鱼摄食才投喂。斑点叉尾鮰的投喂次数：水温15℃，每日投1次；水温16℃～19℃，每日投1～2次；水温20℃～23℃，每日投2～3次；水温24℃～29℃，每日投3～4次；水温30℃～32℃，每日投1～2次；水温33℃，每日投1次。2、投饵的原则：早开食，晚停食。定时、定质、定量、定位。主养鲤鱼、草鱼的池塘，每天最后一次投喂量，不可过多，时间不宜过晚。每次投喂时，投喂量和节奏应为：少慢-多快-少慢。就是每次刚开始投喂时，鱼群小，要小把抓，慢撒料；等鱼群大，抢食强时，要大把抓，快撒料；鱼类快吃饱时部分鱼开始游走，鱼群缩小，这是要小把抓，慢撒料；当绝大部分鱼游走，鱼即吃到八九成饱，就可停喂。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术30（六）、日常管理主要是水质监测与管理：定期使用水质测定仪（或采用化学方法）测定池水相关指标的含量，以便采取相应的对策。池塘最好能配备增氧机，并合理使用。4月中旬开始，晴天中午开增氧机1～2小时，6～9月每天后半夜开机至黎明。合理开增氧机，能预防浮头，防止泛糖，有利于防病治病，达到稳产、高产的效果。定期排放池塘内老水，加注新水，每次换水量为池塘总水量的1/4～1/3。每年的六、七、八、九四个月中，每月每亩（按1米水深计）施用生石灰20公斤。其次是病害防治：每半个月用生石灰或含氯制剂或碘制剂按规定用量全池泼洒，进行消毒预防。同时，定期在饵料中添加大蒜素、维生素C、保肝护肝药物等进行投喂，预防疾病的发生。2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术31请各位批评指正，2020/7/2名特优水产养殖品种及养殖技术32