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§2—5细胞中的无机物【问题探讨】食物中的水和无机盐表中是某种运动员饮料的化学成分表:讨论：①计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？②表中成分哪些属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？成分质量浓度/g·L-1成分质量浓度/g·L-1蔗糖30氯化钾0.1其他糖类10磷酸二氢钠0.1柠檬酸10磷酸二氢钾0.1柠檬香精0.8碳酸氢钠0.1氯化钠1.0§2—5细胞中的无机物·细胞中的水＊含量：水是细胞中含量最多的化合物。约占生物体的60%~95%。水母的含水量达到97%77%52~58%60~65%含水量约70%含水量13~15%§2—5细胞中的无机物·细胞中的水＊含量：＊存在形式和生理功能：⑴结合水：⑵自由水：①含义：②生理作用：与细胞内其他物质相结合的水(约占4.5%)。是细胞结构的重要组成成分。①含义：②生理作用：以游离形式存在的水(占绝大部分)，可自由流动。·是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解于其中，细胞内许多生物化学反应也需要水参与。6CO2+12H2OC6H12O6+6H2O叶绿体光(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6酶§2—5细胞中的无机物·细胞中的水＊含量：＊存在形式和生理功能：⑴结合水：⑵自由水：①含义：②生理作用：是细胞结构的重要组成成分。①含义：②生理作用：以游离形式存在的水(占绝大部分)，可自由流动。·是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解于其中，细胞内许多生物化学反应也需要水参与。·细胞间的水溶液构成浸润细胞的液体环境。·有良好的流动性，可运输营养物质和新陈代谢的废物。与细胞内其他物质相结合的水(约占4.5%)。§2—5细胞中的无机物·细胞中的水【基础1】细胞中含量最多的化合物是()A．蛋白质B．淀粉C．水D．糖原C【基础2】水在生物体的许多化学反应中充当()A．溶剂B．催化剂C．载体D．还原剂A思考与讨论：①有一种贫血症叫缺铁性贫血。为什么缺铁会导致贫血？②植物体缺镁会影响光合作用，为什么？大多数以离子的形式存在。如：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+；阴离子：Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－。§2—5细胞中的无机物·细胞中的水·细胞中的无机盐＊存在形式：＊含量：＊生理作用：含量很少，约占细胞鲜重的1~1.5%。⑴是某些复杂化合物的重要组成部分。一种叶绿素分子(局部)血红蛋白分子(局部)大多数以离子的形式存在。如：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+；阴离子：Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－。§2—5细胞中的无机物·细胞中的水·细胞中的无机盐＊存在形式：＊含量：＊生理作用：含量很少，约占细胞鲜重的1~1.5%。⑴是某些复杂化合物的重要组成部分。⑵维持细胞和生物体正常的生命活动。碘是合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素能调节动物体的新陈代谢、神经系统的兴奋性和生长发育。Ca2+哺乳动物的血钙含量太低，会出现肌肉抽搐。大多数以离子的形式存在。如：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+；阴离子：Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－。§2—5细胞中的无机物·细胞中的水·细胞中的无机盐＊存在形式：＊含量：＊生理作用：含量很少，约占细胞鲜重的1~1.5%。⑴是某些复杂化合物的重要组成部分。⑵维持细胞和生物体正常的生命活动。⑶维持细胞的渗透压和酸碱平衡。OH－＋H2CO3—→H2O＋HCO3－H+＋NaHCO3—→Na+＋H2CO3CO2＋H2O§2—5细胞中的无机物·细胞中的水·细胞中的无机盐技能训练：设计实验①结合“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，想一想，科学地设计实验方案应注意哪些问题？②查找资料，了解某种植物(如小麦)生长发育需要哪些无机盐。③设计实验，证明某一种或几种无机盐是该种植物生长发育所必需的。§2—5细胞中的无机物·细胞中的水·细胞中的无机盐【基础3】下列离子中哪一种不是细胞需要的()A．Cl－B．Fe2+C．SO42－D．Pb2+D【拓展题】医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？§2—5细胞中的无机物·细胞中的水·细胞中的无机盐·细胞是多种元素和化合物构成的生命系统⑴C、H、O、N等元素是构成细胞中主要化合物的基础。⑵以碳链为骨架的有机物(糖类、脂质、蛋白质、核酸等)，构成细胞生命大厦的基本框架。⑶水、无机盐也参与构建细胞、参与细胞的生命活动。在活细胞中，上述化合物的含量和比例不断变化，但又保持相对稳定，保证了生命活动的正常进行。自我检测一、概念检测1.判断⑴组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明生物与非生物具有统一性()⑵细胞中包括蛋白质、核酸在内的有机物都能为细胞的生命活动提供能量()⑶细胞中含量最多的化合物是蛋白质()⑷蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者()⑸核酸是一切生物的遗传物质，仅存在于细胞核中()⑹脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质()√××√××自我检测一、概念检测2.选择⑴在植物和动物细胞内部都具有的糖类是()A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖⑵下列能够聚合形成DNA分子的物质是()A．脱氧核糖B．脱氧核苷酸C．氨基酸D．含氮碱基⑶下列哪种物质的合成过程需要供给氮源()A．糖原B．淀粉C．脂肪D．胰岛素⑷夏季酷暑时分，在室外作业的人们应多饮用()A．盐汽水B．牛奶C．纯净水D．果汁ABDA自我检测一、概念检测3.画概念图完成下面有关蛋白质分子的概念图C、H、O、N等元素组成20种基本单位氨基酸肽键肽链蛋白质功能具有多样性分子结构多样性种类结构通式脱水缩合连接成化学键名称种类自由水结合水自由水二、知识迁移刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是＿＿＿＿＿＿＿＿，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干后的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是＿＿＿＿＿＿＿＿，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内＿＿＿＿＿＿＿＿的含量相对高些。三、技能应用20种氨基酸在组成肽链时真的有多种多样的形式吗？请你用适当的方式加以解释。例如，可用恰当的比喻来解释，或以数学计算的方法来表示，或以计算机编程来演示等。四、思维拓展1969年，人们在坠落于澳大利亚启逊镇的陨石中发现了氨基酸，这些氨基酸不是来自地球。由此你可以作出什么推测？