第六章包装物流管理

第六章包装物流管理“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题今天的生活越来越方便谁说不是呢一个电话/或一点鼠标，油、盐、酱、醋、报刊、书籍、光盘、外卖、服务……，送货到家。新出的《北京黄页》上，已有了“物流配送”专栏全球化供应链管理，已成为现代企业的制胜战略。把物流配送委托给第三方——第三方物流，已成为制造商与零售商越来越流行的做法。境外著名物流企业，如UPS、Fedex、DHL、TNT、亚洲物流等在中国的发展势头迅猛。物流与供应链管理—企业新的“利润源”。海尔、春兰、科龙、美的等纷纷抛出了他们自己的物流计划。北京红牛饮料将整个物流配送外包给第三方物流公司—宝供。在国家十五计划纲要指引下，一些地方政府已纷纷将物流列入了国民经济和社会发展计划。北京将建成以首都机场为依托的大型现代化物流中心；天津将建设成为我国重要的国际性物流中心城市和东北亚重要的国际物流中心；上海将现代物流列入四大新兴产业；深圳已把物流业作为未来经济发展的三大支柱产业；广州已把物流确立为广州经济的支柱产业；海南将物流确立为海南新的经济增长点。“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题引言物流是第三利润源泉生产领域创造利润的“第一源泉”（物质资源的节约）和“第二源泉”（劳动消耗的降低）已几乎开发殆尽，渐趋枯竭。人们转向流通领域。商品流通由物流、商流和信息流组成，而商流和信息流一般不会创造新的价值，所以物流成了众人瞩目的焦点，成为企业的“第三利润源泉”。物流被看作“降低成本的最后边界”。引言黑暗大陆著名管理学权威P·F·德鲁克曾经讲过：“流通是经济领域里的黑暗大陆”.德鲁克泛指的是流通，由于流通领域中物流活动的模糊性尤其突出，是流通领域中人们更认识不清的领域，所以“黑大陆”说法现主要针对物流而言。物流冰山物流冰山说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的。他研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性。他把这种情况比做“物流冰山”。冰山的特点，是大部分沉在水面之下，而露出水面的仅是冰山的一角。引言服务中心服务中心说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识。即物流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。因此，他们在使用描述物流的词汇上选择了“后勤”一词，特别强调其服务保障的职能。通过物流的服务保障，企业以其整体能力来压缩成本增加利润。引言战略说战略说是盛行的说法，学术界和产业界越来越多的人已逐渐认识到，物流更具有战略性，是企业发展的战略而不是一项具体的任务。应该说这种看法把物流放在了很高的位置，企业战略是什么呢？是生存和发展。物流会影响企业总体的生存和发展，而不是在哪个环节搞得合理一些，省了几个钱。一、物流的定义美国物流管理协会（1963年）物流(PhysicalDistribution)是有计划地将原材料、半成品及产品由生产地送到消费地的所有流通活动。其内容包括为用户服务、需求预测、情报信息联系、材料搬运、订单处理、选址、采购、包装、运输、装卸、废料处理及仓库管理等。（1985年）物流（Logistics）是为满足消费者需求而进行的对原材料、中间库存、最终产品及相关信息从起始点到消费地的有效流动，以及为实现这一流动而进行的计划、管理和控制过程。NCPDM(NationalCouncilofPhysicalDistributionManagement，1963年成立)NCPDM1985年改名:CLM,CouncilofLogisticsManagement（1998年）物流是供应链流程的一部分,是为顾客需要对商品、服务及相关信息从产地到消费地高效、低成本正向、逆向流动和储存而进行的规划、实施、控制过程。1994年欧洲物流协会（ELA：EuropeanLogisticsAssociation）：“物流是在一个系统内对人员及商品的运输、安排及与此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。”1985年加拿大物流管理协会（CALM：CanadianAssociationofLogisticsManagement）定义物流“物流是对原材料、在制品库存、产成品及相关信息从起源地到消费地的有效率的、成本有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，以满足顾客要求的过程。该过程包括进向、去向和内部流动。”（CLM）2005年1月1日更名为:美国供应链管理专业协会(CSCMP,CouncilofSupplyChainManagementProfessional)我国关于物流的定义国家质量技术监督局2001-04-17批准颁布的中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T18354-2001）中对物流的解释为：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”消费者零售商生产物质流VISA信息流供应商供应商批发商零售商现金流定单流生产计划物流—物品从供应地向接受地的实体流动过程。是对运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理功能所进行的有机整合。供应链—一个跨企业的概念，表示一个产品生产或者产业中，从最初的原材料投入到产品送达顾客全过程的所有物流环节。物流是供应链流程的一部分二、物流概念的内涵从上述介绍的物流概念中我们可以看到不同的时期、不同的国家对物流概念的理解有所不同，但是它们反映出以下几个基本点：第一、物流概念的形成和发展与社会生产、市场营销、企业管理的不断进步密切相关。第二、物流概念与物流实践最早始于军事后勤，而“物流一词没有限定在商业领域还是军事领域。物流管理对公共企业和私人企业活动都适用”。第三、物流无论从实物供应（PD）还是后勤的内涵中都强调了“实物流动”的核心。第四、物流的功能主要以运输、储存、装卸、包装、以及信息等所构成。二、物流概念的内涵物流内涵的演变1、以“P.D”命名的时代－物流最早是在流通领域被引起重视的－最早的物流用语是P.D(PhysicalDistribution)－早期的物流定义主要指的是进入流通领域的产成品，强调与产品销售有关的“输出(outbound)物流”，不包括“输入(inbound)物流”。二、物流概念的内涵物流内涵的演变2、从P.D到Logistics时代－物流从流通领域扩展到供应、生产、流通全过程。采购生产经营部分最优部门最优全体最优Tradeoff物流系统化Logistics化运输储存装卸流通加工信息处理包装IndustryLogistics/BusinessLogistics销售物流二、物流概念的内涵物流内涵的演变3、物流与供应链（Logistics&Supply-chain）供应链产生的背景：一个企业要建成能够高效率的运转的BusinessLogisticssystem存在许多障碍，而多个关联企业采用协作和联合发展的方式，才能有效地运作起来。传统的有一定距离的相互存有利害的企业关系分工明确又协作经营共享信息系统共担库存风险共同计划共同开发产品共担投资风险战略合作的“链化”的企业关系企业1企业2企业3企业4顾客商•货流信息流企业1企业2企业3企业4顾客企业关系的演变二、物流概念的内涵物流内涵的演变绿色物流GreenLogistics：废弃物的Logistics活动（制品和包装的废弃物，不论是否是危险物，使其减少、对其管理和处理的意义广泛的相关技术和活动）是同正规的Logistics活动反方向的物与信息的流动。这两者合在一起，能够尽可能抑制Logistics各个环节所发生的公害（排放的毒气、噪音、震动、交通堵塞、交通事故、排放的废油、过剩的包装等）。也称为“低公害型完全循环Logistics”。二、物流概念的内涵物流内涵的演变绿色物流零售商批发商仓库生产工厂消费者仓库采购物流生产物流销售物流退货物流周转包装物流废弃物流原材料供应地逆向物流物流内涵的演变P.D以前P.DLogisticsSupply-chainLogisticsSocialLogistics结构变化总成本顾客服务水平P.D以前P.DLogistics降低物流成本的同时，提高顾客服务水平三、物流、商流、资金流、信息流物流、商流、资金流、信息流是商品流通的要素。商流的概念以产品的所有权转移为前提，通过买卖活动而发生商品价值形式的变化，叫作商业流通，简称商流。物流的概念在商品流通中，通过进行包装、运输、储存、装卸、搬运等活动，将商品送达目的地的过程，简称物流。三、物流、商流、资金流、信息流资金流的概念在商品流通中，信用证、汇票、现金等，在各个交易方之间的流动，简称资金流。信息流的概念在商品流通中，所有有关的计划、预测、动态（运量、收发、存数等）的信息的流动过程，简称信息流。三、物流、商流、资金流、信息流商流物流物流物流物流信息流资金流商品流通过程示意四、物流系统和物流管理物流系统一般要素人（劳动力）财（资金）物（材料、设备）物流系统的功能要素：包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、配送和信息控制等物流系统的物质基础要素：设施、装备、工具、信息技术、网络组织、网络管理物流系统的支持要素：体制制度、法律法规、行政命令、标准化系统四、物流系统和物流管理运输系统化总的成本可能低于各自为政的状态下总的成本而总的功能却强于各自为政的状态下总的功能相互关联的诸要素装卸搬运储存包装流通加工信息处理…7个Right:RightproductRightplaceRighttimeRightconditionRightpriceRightcostRightcustomers物流管理职能计划指挥协调控制组织最重要的功能四、物流系统和物流管理•物流管理为了以合适的物流成本达到用户满意的服务水平，对正向及反向的物流活动过程及相关信息进行的计划、组织、协调与控制。四、物流系统和物流管理物流管理的目标管理的集成化快速响应—生产能力、计划、运输、库存最小偏差—时间、质量、品种、数量。目标零误差最小库存—“库存是万恶之源”。目标零库存最小供应成本—运输成本+订货成本+库存成本+资金成本+缺货损失+机会成本全面质量—运输、库存各环节生命周期支持—完整的售后服务五、物流的功能要素物流活动包含的基本内容交通运输仓库和储存产品包装物料搬运存货控制订单处理顾客服务需求预测五、物流的功能要素物流活动包含的基本内容采购分销网络工厂和仓库选址返回产品处理售后服务残次品处理概括起来主要指：物流功能要素构成示意图五、物流的功能要素运输功能包装功能装卸搬运功能仓储保管功能流通加工功能配送功能物流信息功能运输功能运输承担了改变空间的主要任务，是改变空间状态的主要手段，运输再配以搬运，配送等活动，就能圆满完成改变时间状态的全部任务运输是“第四个物质生产部门”，是“第三个利润源”如果没有进行有效的运输工作布置或改进则会造成如：对流运输，迂回运输，重复运输，倒流运输等不合理运输方式，最终造成企业不必要的成本浪费。运输功能直接运输路线模型供应商B供应商F供应商A供应商D供应商C供应商I供应商H供应商G供应商E1010101010101010运输功能MilkRun运输模型供应商H供应商I供应商B供应商F供应商A供应商D供应商C供应商G供应商E1010运输功能MILKRUN是汽车物流行业专用术语，中文译名为循环取货，是指一辆卡车按照既定的路线和时间依次到不同的供应商处收取货物同时卸下上一次收走货物的空容器并最终将所有货物送到汽车整车生产商仓库或生产线的一种公路运输方式。运输功能合理运输五要素运输距离运输环节运输工具运输时间运输费用运输功能不合理运输的表现形式空驶对流运输迂回运输重复运输倒流运输过远运输无效运输运力选择不当托运方式选择不当超限运