企业伦理学概论(一)

AttentionPlease!企业伦理学课程考核办法平时考勤、作业20%期中小论文10%期末考试70%为什么要学企业伦理学？近年来我国所暴露的食品安全问题严重违背了商业伦理案例分析：三鹿奶粉事件三鹿危机爆发，不仅让三鹿深陷困境，而更令人吃惊地的是伊利、蒙牛等一大批行业的领军企业与名牌企业，也同样被曝出具有严重的产品质量问题。从这个角度看，三鹿危机事件并非偶然与个别，这么多家名声显赫的奶制品企业齐陷三聚氰氨事件，只能说明这是一场明知故犯的行业共谋，一次利益驱动下的无意识戮婴行动。而导致这次可怕人为大灾难的根源就在于：企业伦理道德（社会责任）底线的沦失。重庆食用“问题奶粉”婴幼儿排队候诊笑不出来的笑话三鹿三聚氰氨事件爆发之后，伊利、蒙牛的老总把三鹿老总训了一顿——伊利：你他妈加就加了，不能少加点……蒙牛：我从来都是往奶粉里加三聚氰胺，你他妈是往三聚氰胺里加奶粉……三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，又叫2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，分子式C3N6H6、C3N3(NH2)3，分子量126.12。物理化学特性：三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，主要用途三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。其主要用途有以下几方面：（1）装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热的房屋装饰材料。（2）涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装饰漆。（3）模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，无度、抗污，潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。（4）纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不腐烂的钞票和军用地图等高级纸。（5）三聚氰胺甲醛树酯与其他原料混配，还可以生产出织物整理剂、皮革鞣润剂、上光剂和抗水剂、橡胶粘合剂、助燃剂、高效水泥减水剂、钢材淡化剂等。生物学毒性目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。假蛋白原理由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%），蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。相关致病案例2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。国家质检总局随后紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。据美国食品药品管理局（FDA）官方消息，美国FDA首次在美国国内生产的饲料中发现含有三聚氰胺，有关企业已经开始自动召回相关产品。含有三聚氰胺的饲料添加剂来自俄亥俄州托莱多市TembecBTLSR公司和科罗拉多州约翰斯敦市Uniscope公司。Tembec公司生产AquaBond和Aqua-TecII黏合剂，主要用于出口，同时向Uniscope公司提供生产Xtra-Bond黏合剂的原料，Uniscope公司生产的Xtra-Bond黏合剂主要供应美国市场。上述黏合剂主要用于生产牛、绵羊、山羊、鱼、虾的颗粒饲料。Tembec公司确认，为了增加颗粒饲料的黏性，在产品配方中添加了三聚氰胺。但在美国三聚氰胺禁止用来作为动物或鱼/虾饲料添加剂。一则幽默短信：中国人在食品中的化学扫盲历程从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏,从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜，从油条中认识了洗衣粉；从黄膳中认识了避孕药；从腊肉中认识了瘦肉精；从馒头中认识了漂白粉；从白酒中认识了甲醇；今天三鹿等奶业又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用。外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了。日本人口号：一天一杯牛奶，振兴一个民族！中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族！今天我们吃什么？食品安全之三鹿奶粉食品安全之地沟油食品安全之歌（一）食品安全之歌（二）食品安全之歌（三）国人一天的作息表早晨起床，掀开黑心棉做的被子，用致癌牙膏刷完牙，喝了杯掺了三聚氰胺的牛奶，吃一根柴油炸的洗衣粉油条，外加一个苏丹红咸鸭蛋，在票贩子那儿买了张车票，赶到地下烟厂上班。9：30偷偷用山寨手机看股票，中午在餐馆点了盘用地沟油炒的避孕药喂的黄膳，一盘敌敌畏喷过的白菜，盛两碗陈化粮米饭；晚餐蒸一盘瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，沾上点毛发勾兑的毒酱油，拌盘福尔马林泡过的海蜇皮，抓两个添加了漂白粉的大馒头，喝两杯富含甲醇的白酒……唉，这日子过得真叫爽……今天吃什么确实是个问题《胃坚强》之歌生存必备宝典：《甩毒歌》反思当企业社会责任变成一种伪命题时，所有的企业都将陷于一种可怕的发展思维，即舍本逐末地追求企业发展。而当企业社会责任的最基础一层都未履行到位时，企业规模最大发展最快，只会对社会祸害越大。不要怪中国企业为何无法冲进世界五百强，不要怪为中国本土品牌无法基业长青，不要怪中国企业为何危机频发……因为我们许多企业在最基础的产品制造这一关上，都未曾做好。当企业们将企业利益而不是民众安全责任利益置于首位时，已经注定了这样的企业行之不远。中国的经济改革呼唤企业伦理在经济活动中也出现了种种不道德的现象，假冒伪劣产品盛行，贿赂或变相贿赂成风。人与人之间的不信任，使交易费用上升而导致经济效率下降。地下水污染！北京雾霾检出危险有机化合物专项组“大气灰霾溯源”项目负责人、中科院大气物理所研究员王跃思说，本次席卷中国中东部地区的强霾污染物化学组成，是英国伦敦1952年烟雾事件和上世纪40-50年代开始的美国洛杉矶光化学烟雾事件污染物的混合体，并叠加了中国特色的沙尘气溶胶。尤其值得一提的是洛杉矶光化学烟雾事件，在该污染事件中，共有800余人丧生。美国政府在后来的调查中称，石油挥发物（碳氢化合物）和二氧化氮，在强烈的阳光紫外线照射下，会产生一种有刺激性的有机化合物，这个过程被称为光化学反应，其产物就是含剧毒的光化学烟雾。在京津冀雾霾天气的专项研究中，专项组检出了大量含氮有机颗粒物，这在王跃思看来是“最危险的信号”，因为这就是“洛杉矶上世纪光化学烟雾的主要成分之一”。经过源解析技术，这些包括含氮有机颗粒物在内的有机物被识别出了4类有机组分：氧化型有机颗粒物，主要来自于北京周边；油烟型有机物，主要来自局地烹饪源排放；氮富集有机物，一种化学产物；还有烃类有机颗粒物，主要来自于汽车尾气和燃煤。其中氧化型有机颗粒物在整个污染过程所占比例最大，为44%，其余三个组分别占21%、17%和18%。建议重点控制工业和燃煤专项组将这些因素归结为“人为粗放式排放和自然生态被破坏的直接后果”。在北京地区，机动车为城市PM2.5的最大来源，约为1/4；其次为燃煤和外来输送，各占1/5。对于整个京津冀区域，专项组认为，应重点控制工业和燃煤过程，重点在于燃烧过程的脱硫、脱硝和除尘；同时要高度关注柴油车排放和油品质量。用王跃思的话说，“控制灰霾还是需要从控制污染物排放着手。”更多精彩内容请登录京华网()新华网:新鲜空气和水若成奢侈品GDP又有何意义新华网南京3月1日电(记者朱旭东)同事去北京出差，纠结于是否要自备口罩。于是很认真地建议：“带水，带空气，收拾一切坛坛罐罐，装满，带走。”因为这时南方的空气，似乎还好一点。多少年以前，这种建议显得很滑稽，现在却显得很必要。多少年以后，在外行走的旅人，累了、饿了，找个地方歇歇，最期盼的，估计是吩咐店里的伙计：“来两斤上好净水，三壶新鲜空气。”北京的雾霾还没有走干净，沙尘暴又来了。气象台友情提醒做好防护工作，可这无处不在的污染空气，除非能像土行孙般遁地还能不呼吸，才能逍遥，否则，只能“从了它”。雾霾、沙尘暴、水污染、地下水污染，已经不是一省一市、一城一地之独特现象。有条件的人家，买了空气净化器、净水器等现代装备，打造一个相对纯净封闭的盒子将自己装了起来。可是，人不能从一个盒子走向另一个盒子，更怕从干净的盒子中走进污染的大气中，那样更经受不了环境的考验，倒不如百炼成钢。因为躲无可躲、避无可避，所以即使忍无可忍，也只能忍着、吸着、喝着。曾经，空气和水都是干净清白的，并不是乌托邦中才有。而对于每一条生命来说，都不在乎这个P那个P，要的只是正常的生存环境。残酷的现实告诫我们，当新鲜的空气干净的水成了奢侈品，GDP们又有何意义？开设本课程的背景特殊的2008年国际：金融危机2008年9月15日，美国第四大投资银行雷曼兄弟公司宣布将申请破产保护。国内：三鹿奶粉事件2008年9月11日，石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明。开设本课程的背景当前的社会环境对于企业的诚信要求，金融危机的反思参考书：1、周祖城，企业伦理学（第2版），清华大学出版社，2009年2、哈德曼等，企业伦理学，机械工业出版社3、雅克·蒂洛，伦理学与生活（第9版），世界图书出版社，2008年4、理查德·T·德·乔治，经济伦理学（第5版），北京大学出版社，2008年导论主要内容一伦理学、经济伦理学与企业伦理学二企业伦理学的产生和发展三企业伦理学的研究对象四企业伦理学的任务五学习企业伦理学的意义（一）、伦理学与经济伦理学（二）、经济伦理学与商业伦理学一伦理学、经济论理学与商业伦理学1伦理学的研究对象与基本问题（1）何谓伦理学---哲学的一个分支学科，即研究道德的科学。亦称道德学、道德哲学或道德科学。是对道德现象的理论概括，又是道德行为的实践指南。（2）伦理学的研究对象---道德的本质及其发展规律。