清华大学连锁经营高级工商管理研修班(1)

清华大学连锁经营高级工商管理研修班项目背景这几年，连锁企业在国内发展迅猛，众多跨国巨头已在中国市场生根落地，本土连锁巨头开始初具规模，竞争水平也在持续提升，竞争对手的挤压令很多连锁企业如履薄冰，冰冷的突破瓶颈犹如芒刺在背。品牌专卖连锁领域潮起潮落，持续赢利成为了不可能实现的神话；跨国零售巨头扩张提速，零售业并购风潮顿起，惨烈的行业洗牌越演越烈；星巴克、卖当劳、肯德基等跨国餐饮连锁巨头在中国市场攻城掠地，本土餐饮企业的连锁扩张之路可谓风声水起；服务行业的连锁之路走的也坎坎坷坷，缺乏有效系统规划理论与实践支持。惨烈竞争的背后是每一位经营者、中高层管理者的心酸与苦痛，如何确保基业百年常青，如何让我们的企业持续盈利，应该采取何种连锁方式，让我们的企业版图稳定、快速扩张？然而，令人遗憾的是，连锁经营、特许加盟的高端教育在国内尚处于探讨阶段，高等教育缺失，“连锁加盟”的实务性、实战性高端研究与培训更是凤毛麟角，各连锁企业的经营管理者基本上处于自我摸索阶段，在“战争中学习战争”，交的“学费”与走的“弯路”触目惊心！为了协助连锁企业真正掌握“连锁加盟”的操作要领，实现企业的稳定、快速扩张与持续盈利，在惨烈的市场竞争中低成本胜出，依托清华大学强大的资源平台，清华大学由相关专家整理出一套连锁经营高端研修的实务性课程，从根本上为连锁企业的连锁、加盟之路指明方向，解决连锁、加盟操作中可能面临的实际问题。课程价值◎感受名校：领略清华真谛，体验清华情怀，分享清华荣耀，创造清华佳绩。◎提升能力：掌握连锁经营的全面操作要领，在理论与实践方面得到双重提升。◎扩展人脉：结识到全国连锁业的精英领导者，入围清华大学深圳研究生院校友会，参加校友会举办的各种交流活动。◎资格证书：获得“清华大学连锁经营高级工商管理研修班”结业证书（钢印）。A系列：清华大学连锁经营高级工商管理研修班（服务业）课程背景21世纪，市场竞争的重心已经转移，由产品为王的时代转入服务为王的时代，因而服务业，并非人们眼中的低端低档产业，而恰恰是具有高附加值、高成长性的明星产业。发达国家服务业占国民生产总值的比重都已超过60%，部分国家更接近80%，服务业已经成为全球经济增长的亮点，美国服务业的今天就是中国服务业的明天，正如英国经济学家约翰•杜宁所预言：“世界经济将由服务经济主导。”但在服务业，最终产品并不存在，生产即销售、过程即产品、前台即后台，服务是一个过程，一种正在生产的生产，过程就是产品，因而难以实现标准化，这就在服务业扩张的面前树立了一道钢墙铁壁，盲目扩张之业者，轻者碰得头破血流、重者甚至连累主店。因此，业者要实现服务业的扩张，连锁经营是一条可选之道，但在连锁扩张之前，必须首先要解决诸多问题：服务模式如何科学化？服务内容如何标准化？服务流程如何系统化？服务人员如何规范化？服务资源如何社会化？服务网络如何信息化？等等。这些难题，都将在本课程中得到理论的深刻阐述和现实的实战指导。本课程将给予业者以全程解决方案，以独创的“服务包—服务链—服务网络—服务系统”的扩张逻辑，清晰而全面地介绍服务业连锁经营管理的基本内容和操作技巧。服务经济时代，服务人才稀缺，但更为稀缺的，是服务经济的领导者。清华大学服务业连锁经营高级工商管理研修班，旨在应对人才市场之急需，为中国服务业连锁经营培养高级领导人才。培训对象金融、保险、干洗、冲印、房屋中介等服务企业董事长总经理营运部门管理者课程内容模块一：服务业经营与管理的标准化价值：如何实现服务体系的科学化、规范化与标准化课时：1天内容大纲：服务管理的来龙去脉让我们重新认识服务服务管理的天生障碍服务包管理及标准化服务链管理及价值化服务网络规划与设计服务系统的整体优化模块二：连锁经营中的服务系统设计与建设价值：掌握服务业连锁扩张中服务系统设计与建设的方法与秘诀。课时：1天内容大纲：连锁经营中的服务战略管理连锁经营中的服务品牌锻造连锁经营中的服务文化延伸连锁经营中的服务网络规划连锁经营中的服务系统优化连锁经营中的协调响应机制连锁经营中的服务质量控制模块三：服务业连锁扩张与加盟全程解决方案价值：掌握零售卖场服务持续提升的根本之道。课目1：《持续提升的可复制“六星级”零售卖场服务实务》课时：1天内容大纲：零售卖场经营的唯一产品：“服务”“六星级”服务核心：“氛围”持续提升、可复制服务运营的两个核心物的服务运营：“服务流程”的秘诀人的服务运营：“快乐工作”的系统方法模块四：服务业连锁经营中的信息网络建设价值：掌握连锁零售体系信息化管理的规范与操作。课目1：《零售业信息化管理与创新》课时：1天内容大纲：零售卖场信息化建设的现状与难题信息化总体架构和技术标准ERP\CRM\OA\DSS等系统架构零售业信息化管理发展趋势零售业信息管理创新机制与方法模块五：服务企业连锁经营中的法律与财务管理实务价值：掌握特许加盟中的法律常识；掌握连锁企业财务管理的独特性，创造盈利。课目1：《特许加盟中的法律问题与特许协议设计秘诀》课时：半天内容大纲：服务企业特许加盟中常见纠纷特许加盟合约标准与立法趋向特许合同细节设计如何填补协议漏洞服务业失败特许案例法律分析课目2：《连锁企业财务管理独特操作》课时：半天内容大纲：连锁企业财务管理特点连锁企业税务合法规范连锁企业资金使用管理连锁企业财务指标体系设计与分析某连锁企业案例解析B系列：清华大学连锁经营高级工商管理研修班（餐饮业）课程背景餐饮行业作为不落的朝阳产业，这几年在国内发展迅猛。2005年餐饮业持续快速增长，全年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7％，连续15年实现两位数高速增长，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2％。与此同时，几乎每一个餐饮企业都感受到了竞争的惨烈，行业欣欣向荣的背后是每一位企业主、中高层管理者的心酸与苦痛，应该采取何种方式，让我们的企业版图稳定、快速扩张？连锁、加盟成为了餐饮行业的主旋律，国内的餐饮百强无一例外的采取了连锁经营的方式，星巴克、卖当劳、肯德基等跨国餐饮连锁巨头在中国市场攻城掠地，连锁百强超过50%的年增长率远远高于社会消费品零售总额的增长幅度。为了协助餐饮企业真正掌握“连锁加盟”的操作要领，实现企业的稳定、快速扩张与持续盈利，在惨烈的市场竞争中低成本胜出，依托清华大学强大的资源平台，清华大学由相关专家整理出一套餐饮企业“连锁加盟”高端研修的实务性课程，从根本上为餐饮企业的连锁、加盟之路指明方向，解决连锁、加盟操作中可能面临的实际问题。培训对象餐饮企业董事长总经理中高层管理者课程内容模块一：餐饮企业经营标准化操作价值：形成餐饮企业经营菜品及服务标准的设计，为连锁扩张提供复制模板。课目1：《菜品标准化规划与创新》课时：半天内容大纲：现代饮食文化与菜品、菜式趋势菜品标准化与创新思路烹饪美学、技法的规范与创新营养配餐原则与规范调味汁、酱、料的规范与创新课目2：《餐饮企业服务标准化设计与企业文化》课时：半天内容大纲：餐饮企业的服务体系建设特点与趋势顾客服务平台与标准的建设之道顾客服务系统管理餐饮企业服务水准持续提升与复制服务经营与企业文化模块二：餐饮企业连锁加盟全程解决方案——策划拓展篇价值：掌握餐饮企业连锁加盟全程操作要领，解决连锁过程中的实际问题。课目1：《餐饮企业全程操作攻略》课时：1天内容大纲：餐饮企业连锁加盟现状、陷阱与趋势常青特许连锁模式设计餐饮企业特许权设计秘诀成功餐饮企业特许加盟策划连锁加盟“全过程”操作实务——“三个一工程”模块三：餐饮企业连锁加盟全程解决方案——忠诚打造篇价值：掌握特许加盟网络的管控,打造忠诚加盟网络。课目1：《打造忠诚加盟网络》课时：1天内容大纲：打造忠诚连锁网络的难题与困境连锁加盟网络沟通管理与运程管控加盟网络自强救店管理加盟网络系统培训加盟网络专业督导模块四：餐饮企业连锁网络信息化管理价值：掌握连锁餐饮公司信息化管理的规范与操作。课目1：《餐饮连锁企业的信息化管理》课时：1天内容大纲：餐饮企业信息化建设的现状与难题信息化总体架构和技术标准ERP\CRM\OA\DSS等系统架构餐饮企业信息化管理发展趋势餐饮信息管理创新机制与方法模块五：餐饮企业连锁经营中的法律与财务管理实务价值：掌握特许加盟中的法律常识；掌握连锁企业财务管理的独特性，创造盈利。课目1：《特许加盟中的法律问题与特许协议设计秘诀》课时：半天内容大纲：餐饮企业特许加盟中常见纠纷特许加盟合约标准与立法趋向特许合同细节设计如何填补协议漏洞餐饮业失败特许案例法律分析课目2：《连锁企业财务管理独特操作》课时：半天内容大纲：连锁企业财务管理特点连锁企业税务合法规范连锁企业资金使用管理连锁企业财务指标体系设计与分析某连锁企业案例分析C系列：清华大学连锁经营高级工商管理研修班（品牌专卖）课程背景我们本是制造企业，为了应对买方市场，产品过剩等现象，却在日趋惨烈的行业竞争中，通过品牌专卖连锁的方式介入流通领域，对流通渠道进行重塑，做起了商业，进而达到销量突破，打造品牌的目的。这种现象在服装、鞋业、家具、家纺、体育用品、建材、家电等行业普遍存在，发展颇为迅速，绝大部分制造企业依赖原有的营销队伍进行现有连锁网络的拓展与维护。做制造的做起了商业，做销售的做起了连锁加盟，再加上原有的零售业，只是在所谓大零售的背景下才纳入品牌专卖连锁业，众多企业严重匮乏“品牌专卖连锁”高级职业经理人也就不足为奇了！众多企业也只是在渠道的范畴内来理解品牌专卖连锁，从而丧失了制造业品牌在商业领域的有效延生，庞大的连锁加盟网络构建很是迅速，但却出现了很大规模的“一夜间，城头变换大王旗”的现象，加盟商忠诚度较低，连锁加盟网络无比脆弱，再加上制造企业先天的连锁商业运营人才奇缺，品牌专卖连锁可谓一路走来战战兢兢！到底如何认识品牌专卖连锁这种经营方式？其可能的未来发展将何去何从？如此庞大的连锁加盟网络如何进行管控，打造真正忠诚的连锁网络体系，实现品牌专卖连锁网络的持续盈利，打造常青企业品牌？为了协助品牌专卖连锁制造企业真正掌握“品牌专卖连锁”的操作要领，实现企业的快速扩张与持续盈利，在惨烈的市场竞争中低成本胜出，依托清华大学强大的资源平台，清华大学由相关专家整理出一套“品牌专卖连锁”高级职业经理人研修的实务性课程，从根本上为品牌专卖连锁制造企业的专卖之路指明方向，解决连锁专卖操作中可能面临的实际问题。培训对象实行品牌专卖连锁方式的制造企业（如服装、鞋业、家具、家纺、体育用品、建材、家电等行业）董事长总经理营销、营运管理人员课程内容模块一：品牌营销与渠道变革价值：掌握品牌打造的系统思路及渠道在品牌营销中的变革路线。课目1：《品牌营销与渠道变革实务》课时：1天内容大纲：品牌营销的系统操作渠道变革的轨迹渠道变革的品牌贡献与打造制造品牌的渠道衍生渠道演变与品牌专卖模块二：品牌专卖连锁现状、趋势与拓展操作价值：掌握品牌连锁专卖在国内外的发展路径与未来趋势。课目1：《品牌专卖连锁的前世今生与拓展》课时：1天内容大纲：品牌专卖连锁的现状与陷阱品牌专卖连锁的模式与特征零售服务与品牌专卖连锁品牌专卖连锁成功操作要领品牌专卖连锁的未来发展变革模块三：打造忠诚品牌专卖连锁加盟网络价值：掌握远程管控专卖加盟网络，打造忠诚专卖连锁网络的系统工具与方法。课目1：《如何打造忠诚的品牌专卖加盟网络》课时：1天内容大纲：打造忠诚品牌专卖加盟网络的难题与困境品牌专卖加盟网络沟通管理与运程管控加盟网络自强救店管理专卖加盟网络系统培训加盟网络专业督导模块四：品牌专卖连锁信息化管理价值：掌握连锁专卖体系信息化管理的规范与操作。课目1：《品牌专卖连锁运营管理的羽化——企业信息化建设》课时：1天内容大纲：品牌专卖连锁信息化建设的现状与难题信息化的规划步骤与分析思路信息化总体架构和技术标准ERP\CRM\OA\DSS等系统架构信息化的维护与升级模块五：品牌专卖连锁企业